傣族的風俗習慣

　　閱讀是一種主動的過程，是由閱讀者根據不同的目的加以調節控制的傣族的風俗習慣，陶冶人們的情操，提升自我修養。以下是小編幫大家整理的，歡迎大家分享。

　　節日

　　傣族節日大多為佛教節日，其中最著名者為潑水節。在《傣族潑水節的起源和來歷傳說》一文當中，作者指出潑水節起源于印度婆羅門教的儀式，后被佛教吸收，成為浴佛節。潑水節也是傣族文化中一年的開始。(1)潑水節一般是在公歷的四月中旬。潑水節(傣歷新年)是傣族最富民族特色的節日。節期在傣歷六月，相當于公歷4月。潑水節這一天人們要拜佛，姑娘們用漂著鮮花的清水為佛洗塵，然后彼此潑水嬉戲，相互祝愿。起初用手和碗潑水，后來便用盆和桶，邊潑邊歌，越潑越激烈，鼓聲、鑼聲、潑水聲、歡呼聲響成一片。潑水節期間，還要舉行賽龍船、放高升、放飛燈等傳統娛樂活動和各種歌舞晚會。

　　醫學

　　傣醫(傣族)、蒙醫(蒙古族)、朝醫(朝鮮族)、維醫(維吾爾族)、藏醫(藏族)、壯醫(壯族)，是中國最為著名的六大民族醫藥體系。現在比較為眾所周知的是云南白藥

　　歷法

　　傣族有千余年的老傣文文獻，有古老的貝葉經。傣族有自己獨特的歷法。傣歷和公歷紀元相差638年，即公歷的639年為傣歷元年。傣歷的年是陽歷年，月卻是陰歷月。傣歷分為三季，一至四月為冷季，五至八月為熱季，九至十二月為雨季。每隔三年的九月為閏月，這種歷法現仍通用于泰緬等地。

　　舞蹈

　　傣族舞蹈種類很多，動作及內容主要模擬當地常見的動物的活動，在此基礎上加以人格化。孔雀舞既來源于孔雀優美動作的模仿，也來源于傣族美麗動人的傳說。著名舞蹈家刀美蘭因表演孔雀舞而聞名中外。

　　戲劇

　　傣劇是云南獨具特色的少數民族戲曲劇種之一，流傳于云南省西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州各縣市及保山部分傣族聚居區。

　　傣劇發源于有一定人物情節的傣族歌舞表演及佛經講唱，后吸收滇劇、皮影戲的藝術營養，逐步形成比較完整的戲曲形式。清末，盈江干崖土司署組織了德宏歷史上第一個傣戲班。不久，傣劇流傳到德宏其他地區，德宏十個土司衙門先后建立傣戲班，建造戲樓。與此同時，傣劇從土司衙門擴散到民間，涌現出大量民間傣劇表演組織。新中國建立后，傣劇有了新的發展。1960年第一個專業演出團體潞西縣傣劇團成立，1962年擴建為德宏州傣劇團。1962年，《娥并與桑洛》參加西南區少數民族戲劇觀摩演出引起轟動，被譽為“東南亞的明珠”。除德宏州傣劇團這樣的專業團體以外，較大的傣族村寮幾乎都有業余演出隊伍。目前傣劇基本上只為老年人所喜愛，年輕人因為聽不懂而對其沒有多大興趣。傣劇在傳承方面的困難日益凸現。。

　　傣族人民十分喜愛詩歌，尤其是敘事長詩。敘事詩《召樹屯與楠瑪諾娜》、《娥并與桑洛》等作品是中華民族的寶貴文化遺產。

　　婚姻

　　自由的婚姻制度和一夫一妻的小家庭制是傣族婚姻制度的顯著特點。青年男女婚前交往自由，戀愛自由。未婚青年男女在節日或盛會場合，可以自由和未婚女子談情說愛，傣族習俗中稱“串布少”(“布少”——姑娘)。傣族中很少“重男輕女”的意識，多生超生情況不多見。因此，家庭矛盾或由家庭引起的社會問題不多。由于家長制的薄弱和對個人個性發展的束縛較少，對傣族社會和文化的發展有積極的作用。傣族的思想很奇怪，他們大都是女人做事，男人閑著，他們那邊的男人娶妻，就像我們這邊的男人入贅。雖然隨著時代的發展這種思想慢慢的變弱了點，但在一些平困地區，這種現象還是很嚴重!

　　竹樓

　　竹樓是傣家住房的主要特點。竹樓分兩層，上層住人，下層拴放牲畜。上層竹樓中間安放火塘，內間為臥室。竹樓由木柱支撐，正房四周由竹片圍成，樓板也由竹片拼接，房頂是人字形茅頂，人們要從梯子上樓。傣家竹樓通風、涼快、清潔、明亮，又可以防備野獸的襲擊，十分安全。

　　服飾

　　傣族的服飾顏色特別鮮明，大膽。像是明清時期的彩繪，特別漂亮。衣服上面繪畫上孔雀或是一些紫藤蘿等一些花，比較高級的用存手工繡，這種工藝已經比較少見了，價格也比較貴!就像早期傣族的斜挎包都是厚厚的布線，手工制出來的，做工特別精致，耐用，上面的畫案是一針一針繡出來的，如果現在還能保存這種工藝的話，應該也會像阿拉伯地區的掛毯一樣聞名于世了吧!

　　傣家婦女穿筒裙，上著窄袖短衫，筒裙長到腳面，衣衫緊而短，下擺僅及腰際，袖子卻又長又窄。質地柔軟輕盈、色澤鮮艷大方，適于表現女子的體態，非常美麗。傣家的筒裙不是所有人都會穿的，最原始的穿法是一塊布縫成一個圓筒，圍在腰間，大概有一圈半!這種穿法一般只有當地人會穿，一般人穿一會兒就要掉!不過現在由于越來越多的人不會穿，方法已經改進了，可以扣上!傣族服裝最大的特色就是它是根據你的各部位貼聲定作的，你胖了或是瘦了就丟不可以穿了!1

　　男子多穿無領對襟短衫，冬天披棉毯，用白布或青布裹頭。男人紋身較普遍。現代由于傣族的貧困和落后，及穿傣族服裝的不方便，穿傣族衣服被看成是有傷大雅。所以越來越少的人穿了，盡管很多人會給自己定做一兩套，卻不怎么穿~

　　禁忌

　　傣族的禁忌與宗教有關。如進入佛寺殿堂之前必須脫鞋，不許撫摸小和尚的頭。入傣家做客，不能坐在火塘上方或跨過火塘;不能坐門檻;不要進主人內室等。

　　飲食

　　與大多數亞洲民族相同，傣族人的飲食以谷類為主。不同地區的傣族主食谷類稍有不同。根據仲富蘭在《傣族風俗介紹》一文中所記載，德宏的傣族人主食梗米，而西雙版納的傣族人主食糯米。(3)傣族人所食的肉類主要為豬肉、牛肉和雞鴨，很少是羊肉。(仲富蘭3)苦筍、苦瓜是傣族的常見蔬菜。傣族人喜食昆蟲，蟬、竹蟲、蜘蛛都是傣族小吃的原料。

　　最具特色是竹筒飯。制作方法是將米裝進新鮮的竹筒后加水，放在火上燒烤，吃起來清香可口。他們用手抓飯吃~

　　普洱茶是云南西雙版納特產，唐代就遠銷中國各地，清代時遠銷東南亞及南亞，現已進入日本和西歐等國家和地區的市場，成為中外馳名的名茶。

　　西雙版納傣族自治州特產非常豐富，僅水果就有110多種，這里動植物品種繁多，是有名的“植物王國”和“動物王國”。1991年，西雙版納國家自然保護區正式向外界開放，人們可以親身游歷大自然的寶庫，體味濃郁的亞熱帶風情。傣家菜很少是熱菜，很少向中國的傳統菜一樣炒，他們不用油，幾乎都是用生菜或是加水煮熟以后沾蘸水伴著吃的，口感或苦或酸，有點辣。他們的菜很奇怪，有的臭的問這都不想吃，但口感卻特別鮮嫩爽口，比如說他們的特色菜臭筍;有的夾雜著各色的香菜，他們的香菜種類特別多，很多的涼拌菜和蘸水都會加入不同的香菜，向云南的過橋米線就是特別細的米線加香料在家檸檬汁涼拌而成!對于那些連香菜的不吃的人，估計云南菜他們是無福消受了!

　　宗教信仰

　　傣族是一個全民信仰上座部(小乘)佛教的民族。與漢族所信仰的大乘佛教不同，傣族人所信仰的小乘佛教沒有菩薩信仰，也沒有燒戒疤的陋俗。與其他小乘佛教地區一樣，傣族的男童在成年之前需出家受沙彌戒，在寺廟接受佛教的宗教教育，然后他們可以選擇還俗成家或留寺繼續修行成為受比丘戒的正式僧人。未出家者將被視為未成年或沒有教養。

　　傣族是一個全民信教的民族，而且信的都是佛教中的南傳上座部教，亦稱小乘佛教[5]。據說，南傳上座部佛教是由一位叫阿朱打拉西的人傳進來的，至今已有千多年的歷史。

　　傣族稱宗教為“沙煞納”，把他們信仰的佛教叫做“沙煞納帕召達麻”。

　　在西雙版納，有一個非常有趣的傳統宗教習俗，那就是傣族男子都要出家為僧，認為這樣才算有教化，不野蠻。并且只有當過和尚的男子，才能得到姑娘的青睞。家境好的小男孩七、八歲入佛寺，三、五年后還俗。當他們穿戴一新由親人護送，吹吹打打，在眾人歡笑聲中進入佛寺，便自豪地認為已經開始得到了佛的庇護，能長大成材了。然后他們剃去頭發，披上袈裟，開始平靜地誦讀經書，學習文化，自食其力。而在現在,因為9年義務教育,小男孩們便白天上學校學習漢語等科學知識,晚上在佛寺學習傣族文化,很辛苦的。

　　拓展閱讀：

　　傣族飲食習俗的介紹

　　傣族主要聚居在中國西南部云南省西雙納傣族自治州等地。傣族飲食在歷史上經歷過發展演變的過程，至近、現代，在飲食方面已形成具有本民族特征的風味飲食，其主食、副食、菜肴等都豐富多彩，具有品種多、酸辣、香的特點。

　　傣族地區以產米著稱，故各地都以食稻米為主，一日三餐皆吃米飯。傣族所產的粳米和糯米，不僅顆粒大，而且富有油性，糯米的粘度也較大。具有米粒大而長，色澤白潤如玉，做飯香軟適口，煮粥粘而不膩，營養價值高的特點。西雙版納等地所產的糯米，具有營養豐富，耐餓，粘性強，不易發餿變壞，田間勞作時食用方便等優點，受到傣族人民的青睞。通常是現舂現吃，民間認為：粳米和糯米只有現吃現舂，才不失其原有的色澤和香味，因而不食或很少食用隔夜米，習慣用手捏飯吃。

　　所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜歡吃干酸菜，據說傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食有助于消化。

　　日常肉食有豬、牛、雞鴨，不食或少食羊肉，居住在內地的傣族喜食狗肉，善作烤雞、燒雞，極喜魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產品。以青苔入菜，是傣族特有的風味菜肴。烹魚，多做成酸魚或烤成香茅草魚，此外還做成魚剁糝（即用魚烤后捶成泥，與大芫荽等調成）、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。吃螃蟹時，一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃，傣族稱這種螃蟹醬為"螃蟹喃咪布"。

　　苦瓜是產量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外，西雙版納還有一種苦筍，因此傣族風味中還有一種苦的風味，較有代表性的苦味菜肴是用牛膽汁等配料烹制的牛撒皮涼菜拼盤。

　　傣族地區潮濕炎熱，昆蟲種類繁多，用昆蟲為原料制作的風味菜肴和小吃，是傣族食物構成的一個重要部分。常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。嗜酒是傣族的一種古老風俗，在公元12世紀就有咂酒之俗，酒已成為宴客必備之物。近現代以來，飲酒更是普遍嗜好，男子早晚兩餐多喜飲酒少許，遇有節慶宴會，必痛飲盡醉而后快，且飲酒不限于吃飯時，凡跳舞、唱歌、游樂，必皆以酒隨身，邊飲邊歌舞。所飲之酒多系家庭自釀，傣族男子皆善釀酒，全用谷米釀制，一般度數不高，味香甜。

　　傣族一般嗜好草煙，食法有兩種，一是將草煙切成細末滲入檳榔中嚼食，另一種是用煙桿吸食，傣族男子幾乎人人都有用煙桿吸食草煙的嗜好。

　　嚼食檳榔是各地傣族最為普遍的嗜好。中年以上男女最為普遍，有如漢族之煙，用以敬客的普遍之物。

　　茶是傣族地區的特產，西雙版納是普洱茶的故鄉，所以傣族皆有喝茶的嗜好，家家的火塘上常煨有一罐濃茶，可隨時飲用和招待客人。傣族所喝之茶皆是自采自制的，這種自制茶葉特具風味，只摘大葉，不摘嫩尖，晾干后不加香料，只在鍋上加火略炒至焦，沖泡而飲，略帶糊味，但茶固有的香味很濃，有的浸泡多次不變色，其制法和飲用都別具風味。

　　普洱茶與傣族民俗

　　思茅地區的傣族，主要分布在景谷、孟連、瀾滄、江城、墨江、普洱、思茅、西盟、景東、鎮沅等縣，1990年人口12.6萬人，西雙版納州27萬人。傣族喜愛飲茶，在住房內設有煮飯、烹茶、取暖用的火塘，架有鐵打的三腳架。昔日的景谷傣族土司家還有專為土司燒茶的“茶房”，在勐臥大寨有一戶種的一份田是土司授予的“茶房田”，種煮茶田的這戶人家專管為土司煮茶倒水。江城土卡河的傣族男女雙方相互有感情后，要告訴父母，由父母代托媒人去說親，一般要去三次，每次去說親都要捎帶一些煙、酒、茶等禮物。西雙版納傣族訂婚的聘禮，一般男方以蠟條兩對，禮銀40至100元，大小不等的銀碗兩個，“蕃歡”筵席若干桌、檳榔一串、茶兩瓶、鹽一瓶、糖四瓶。舉行結婚儀式時，由媒人及親友偕同新郎捎帶宰殺的全豬一頭、酒二十斤、蠟條兩對、檳榔一串、茶、鹽、糖各若干，以及和贈給新娘的衣裙、包頭等，前往女家迎新。傣族的婚俗和日常生活，總是有茶相隨。

　　傣族糯米香茶

　　被傣族人民稱為“糯米香茶”，是一種產于西雙版納森林的草本植物，它具有濃郁的糯米香味。

　　傣族人民把這種植物的葉子摘采下來后曬干，貯放在家里，要飲時，抓上幾片放入茶碗中用沸水沏泡。其味道甘醇，香氣四溢，飲后使人身心爽快，回味清香。

　　傣族傳統飲食文化

　　傣族的飲食與飲食結構由其居住的環境決定，因炎熱所致，味喜酸、辣、苦(涼)，三者皆可助開胃化食，消暑解毒殺菌。其食物種類極為繁多，除庭園種植和家庭飼養的物產以外，山野河流所產，似乎都可入食，戲言：“凡是綠的都是菜，凡是動的都是肉”。更有一些奇異之物如螞蟻蛋、蟬蛹、花蜘蛛、竹蛆、沙蛆、青苔等成為傣族喜愛的食品，使外人驚異不已。食物的烹制方法主要有烤、蒸、炸、煮、腌、剁、舂，特別講究佐料的配制。

　　烤類食品的配料必具備香茅草。香茅草是一種用來提取香料香茅油的常綠草本植物，分布于熱帶河谷地區。燒烤時，將蔥、蒜、姜、辣椒、鹽等拌合的佐料塞入食物內部，或敷于外表，用新鮮香茅草捆裹好后，便可進行燒烤，烤至半途淋上油，以免表皮烤焦而內部不熟，同時使香茅草的香味隨油浸進食品。較出名的主要有香茅草烤魚、烤竹鼠、火燒乳豬、烤花蜘蛛、烤竹筍。

　　傣族每餐都喜喝湯，常見的有“雜菜湯”、“酸筍湯”、“干腌菜湯”。所謂雜菜湯，即以多種蔬菜摻與青椒、酸湯同煮，湯汁酸辣開胃，待客的傳統雜菜湯必須具備野芭蕉花、辣藤、南瓜花等。

　　利用酸筍作為配料煮湯是傣族煮類食品中的一大特色，既酸且辣，又不失香甜鮮美。油炸類食品中較特別的是炸干黃鱔和炸牛皮。元江、新平一帶傣族婦女于每年二三月和六七月間捕捉鱔魚，將新鮮鱔魚置于火上，至半熟取下，洗凈外表后再剔去內臟，內外涂抹花椒面、辣椒面和食鹽，曬干保存備食。傣族愛吃糯食，喜用糯米做各類粑粑。

　　西雙版納傣族常在傣歷新年時制作，用以待客和賧佛，以石梓花為傳統的配料。用野芭蕉葉包好，豎于甑內蒸熟，這種粑粑呈褐黃色，自帶一股花的清香。元江一帶傣族則用名為“麻脆藥”的植物塊莖做麻脆粑粑。涼拌類食品是一道開胃的居家菜肴。蔬菜瓜果類、螞蟻蛋、嫩蟬等昆蟲類以及生肉、生魚、生血等皆可作為原料，配料則包括了小芫荽、大芫荽、香茅草、蔥、蒜、野姜、野花椒、青辣椒、小米辣、米醋等。較具特色的涼拌菜有血旺、剁生、生魚片、撒撇等。“撒撇”是取牛的苦膽汁配制，先將牛苦膽整個煮熟，將膽汁倒入剁碎了的牛肝、牛心中，配以各種佐料而食，味苦而涼，西雙版納、德宏、耿馬一帶的傣族喜食，認為宰牛不吃“撒撇”等于沒殺，其也是待客的風味菜。剁生也多是取新鮮精瘦牛肉，切成薄片放入石臼中舂至有粘性時，倒在砧板上剁成肉醬。剁的過程中放入大量的蒜、野花椒、小米辣等辛辣調料殺菌。大型節慶時每戶皆要做剁生招待客人。這種傳統菜肴的制作者是男性，也只有男性進食，認為男性喝酒，可以殺菌。

　　傣族喜酸，故腌制的咸菜除了菜類腌得酸辣外，連豬肉、魚、火雀等肉類也具備同樣的味道，食用時味鮮甜帶酸，肉質極有彈性。傣族也喜用蔬菜、魚肉、蟹肉、嫩蟬等配野姜、蒜、蔥、青椒舂成醬泥，作為糯米飯和其他菜的蘸水，主要有番茄醬、花生醬、青菜醬、螃蟹醬、蟬醬、竹筍醬、魚醬、青苔醬等。

　　傣家的食品以糯米做的種類很多。用糯米泡在香竹筒里，在火灰中焐熟，劈開后食用，柔軟香甜，是待客佳品。此外還有扁粽，叫“毫多索”，是節日食品，拌紅糖、蛋黃、芝麻做成粑粑，叫“毫崩”；用烘烤做成的“毫吉”；用芭蕉葉包的粽子，叫“毫棟貴”等。在數千年的民族發展進程中，傣族的膳食烹調別具一格并已形成具有食品文化意義的“傣族風味”。

　　炸牛衣

　　傣族用牛皮做菜，有腌牛皮、炸牛皮，均屬佐酒佳肴。做法是：將黃牛皮的中間皮層切成條，在豬油中用小火燜煮，至皮呈透亮時撈出控油，曬干收存。食時，再將其用豬油小火慢炸后蘸番茄喃咪（傣語，意為醬）食。此菜口感清脆，辛香回甜，風味獨具。

【傣族的風俗習慣】相關文章：

傣族風俗習慣08-03

傣族的風俗習慣介紹10-20

傣族的風俗習慣作文05-30

傣族的風俗習慣作文02-03

有關傣族的風俗習慣10-29

傣族成婚的風俗習慣09-01

傣族風俗習慣介紹09-04

傣族人的風俗習慣08-04

傣族的風俗習慣詳解09-29