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食用菌發(fā)展情況工作匯報
縣委、政府：
按照縣委、政府的安排，10月14日至10月17日由縣四大班子分管領(lǐng)導帶領(lǐng)6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個工作站及農(nóng)牧部門一行30人，對X X縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了實地學習考察，通過學習考察一些好的經(jīng)驗及做法值得我們學習借鑒，現(xiàn)將學習考察情況匯報如下：
一、學習考察體會：
1、加強組織領(lǐng)導、統(tǒng)一認識，齊抓共管是發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的保證。X X縣都成立了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組，縣級領(lǐng)導親自掛帥、一支工作隊伍主抓、一套考核辦法獎懲的工作機制，縣委、政府定期不定期研究食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的突出問題。
2、依靠科技是發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的重要支撐。X X縣都先后從大專院校、科研院所、聘請專家教授進行技術(shù)培訓和技術(shù)指導，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展突破技術(shù)難題，保證了食用菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
3、項目帶動是推動食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。X X縣都整合了農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利、扶貧等涉農(nóng)項目，集中投放、區(qū)域發(fā)展，項目到村、扶持到戶，為種植戶提供了持續(xù)有力的項目資金支持。同時，在基地建設(shè)上、龍頭培育上，依托產(chǎn)業(yè) 1
項目扶持政策，實行以獎代補，差異化扶持，保證了食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)持續(xù)發(fā)展。
4、龍頭企業(yè)拉動是發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益雙提升的重要保障。X X縣堅持了把龍頭企業(yè)培育作為拉動食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要推手，推行“公司+基地+農(nóng)戶”模式，從原料的供給、冷藏、烘干、包裝等途徑，與農(nóng)戶建立密切的訂單式生產(chǎn)模式，有力的提高了農(nóng)戶發(fā)展的積極性。
二、關(guān)于我縣發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的建議：
1、強化輿-論宣傳，營造氛圍。加大宣傳與培訓力度，廣泛宣傳食用菌產(chǎn)業(yè)，引導更多的農(nóng)民加入到食用菌種植生產(chǎn)行列，努力營造全縣上下抓食用菌產(chǎn)業(yè)的氛圍。
2、對食用菌所需生產(chǎn)設(shè)備和主產(chǎn)園區(qū)的大棚建設(shè)給于補助。將食用菌設(shè)備（木屑粉碎機、裝袋機、拌料機、高壓蒸汽鍋爐、封口機、烘干機、自動化接種臺）納入農(nóng)機具補貼和補助范圍。降低農(nóng)戶生產(chǎn)成本，提高農(nóng)戶發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的積極性，確保食用菌產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。
3、突出重點，著力打造園區(qū)和示范點建設(shè)。X X建設(shè)百畝示范園區(qū)一個，30畝示范點二個；X X建設(shè)30畝示范園區(qū)各一個，示范點各三個; X X60畝靈芝示范園區(qū)一個，香菇示范點二個；X X50畝地栽木耳示范園一個，香菇示范點一個。
4、對建園區(qū)所需要的土地全部進行流轉(zhuǎn)，并補助一定 2
的土地流轉(zhuǎn)費用，從而調(diào)動種植戶的積極性。
5、培育好龍頭企業(yè)，推廣“公司+基地+農(nóng)戶”模式。依托招商引資辦法在X X建設(shè)一個產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一條龍服務(wù)的地栽木耳龍頭企業(yè)；X X建一個產(chǎn)、供、銷一體化的香菇生產(chǎn)龍頭企業(yè)，與農(nóng)戶建立訂單式生產(chǎn)模式，解除農(nóng)戶的后顧之憂和產(chǎn)品“賣難”問題。
6、依托林權(quán)制度改革成果，將采伐指標向食用菌產(chǎn)區(qū)傾斜到戶，保障菌木資源有序利用，解除菇農(nóng)后顧之憂。
三、對我縣今后發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的打算：
1、對現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀進行摸底核實。
2、制定全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，完善獎勵扶持政策。
3、加強科技培訓，對獎勵扶持政策進行宣傳，邀請X X縣技術(shù)人員對我縣對所有食用菌種植戶進行集中或分撒技術(shù)培訓和現(xiàn)場指導。
4、推動食用菌產(chǎn)業(yè)擴大規(guī)模，增加總量。（1）在適宜區(qū)聯(lián)絡(luò)建立多的示范點；（2）做好原有示范點擴量和帶動輻射作用；（3）扶持龍頭企業(yè)和能人大戶上規(guī)模、創(chuàng)品牌；
（4）抓好經(jīng)紀人的培訓和扶持產(chǎn)品的加工包裝；（5）協(xié)調(diào)指導好園區(qū)建設(shè)，從而帶動千家萬戶生產(chǎn)。
5、依托招商引資和能人大戶，培育發(fā)展龍頭企業(yè)，打造食用菌核心品牌，依托龍頭企業(yè)做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，走產(chǎn)、供、銷一體化的發(fā)展路子。
6、進一步完善技術(shù)服務(wù)體系，學習、引進、創(chuàng)新食用菌發(fā)展的新模式。不斷從品種和技術(shù)上挖掘增收潛力，滿足種植戶收入持續(xù)增長的現(xiàn)實需求。
以上匯報如有不妥之處，敬請批評指正！
食用菌發(fā)展情況工作匯報 [篇2]
一，近年來貴港市食用菌生產(chǎn)情況
食用菌是貴港市農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的重要來源。2011年全市冬種食用菌面積1201.6萬平方米，比上年增加221平方米，增長22.6%，總產(chǎn)鮮菇14.38萬噸，同比增加2.6萬噸，增長38.7%，總產(chǎn)值7.9億元，同比增加2.74億元，增長65.9%。三區(qū)兩縣市都有種植，主要分布在覃塘區(qū)，港南區(qū)，平南縣，雙胞蘑菇為傳統(tǒng)種植品種，近幾年，金福菇，秀珍菇等可周年生產(chǎn)品種得到迅速發(fā)展。貴港市近年來食用菌生產(chǎn)主要特點：
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一是各級各部門高度重視。多年以來，我市委市政府高度重視食用菌生產(chǎn)，將其列為農(nóng)民增收的主要產(chǎn)業(yè)抓好抓實。各級各部門加大了資金扶持，招商引資力度，大力引進新技術(shù)新品種，扶持食用菌制種加工企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社的組建和發(fā)展。確保食用菌生產(chǎn)的快速發(fā)展。幾年來引進福建老板在三里鎮(zhèn)，五里鎮(zhèn)建立了食用菌生產(chǎn)基地和菌種廠，市農(nóng)科所投資300萬元，于2017年建成了每年可制菌種100萬袋的中型菌種廠一個和占地1萬平方米的工廠化食用菌生產(chǎn)示范基地一個，引進各種食用菌栽培先進設(shè)備，全年生產(chǎn)食用菌，創(chuàng)新了工廠化食用菌生產(chǎn)技術(shù)，是目前廣西規(guī)模較大，設(shè)備先進的工業(yè)化食用菌生產(chǎn)基地。另外，以專業(yè)戶和專業(yè)合作社為主的規(guī)模化，周年化，多品種食用菌生產(chǎn)企業(yè)也逐年增多。
二是發(fā)展快，面積大，單產(chǎn)高，效益好。2017—2011年冬種食用菌面積分別為707.41萬平方米，882.09萬平方米，980.2萬平方米，1201.6萬平方米，總產(chǎn)分別達7.13萬噸，9.7萬噸，10.41萬噸，14.38萬噸。總產(chǎn)值分別達到2.75億元，3.43億元，3.84億元，7.9億元，面積增加了1.7倍，總產(chǎn)增加2倍，產(chǎn)值增加2.8倍。平均每平方米產(chǎn)量在7—11公斤左右。2011年平均產(chǎn)值66元每平方米，純收入53元每平方米。
三是基地集中，農(nóng)民種植食用菌面積積極性高。食用菌主要分布在覃塘區(qū)和港南區(qū)，如覃塘區(qū)五里鎮(zhèn)，三里鎮(zhèn)2011年冬種食用菌分別達到338萬平方米，163萬平方米。當?shù)剞r(nóng)民有種植食用菌習慣，堆料，搭棚，管理技術(shù)較高，因此，每平方米產(chǎn)菇15公斤以上，農(nóng)民種植積極性高。
四是品種單一向多品種發(fā)展。2017年以前，我市種植的食用菌品種以雙胞蘑菇為主，約占全市食用菌面積的80%。2017年以來，市農(nóng)科所大力開展食用菌新品種引種試驗，示范，篩選出了金福菇，姬菇，秀珍菇，木耳等適于本地周年化生產(chǎn)的食用菌品種。目前，是農(nóng)科所已實現(xiàn)周年化種植食用菌，改變了過去只能冬春種植低溫蘑菇，不能夏秋種植高溫型的狀況，為全年開始食用菌生產(chǎn)提供了品種條件，去年以來，已種植食用菌優(yōu)質(zhì)鮮菇120萬袋，產(chǎn)品除內(nèi)銷外還大力開拓廣東市場，由于質(zhì)量過硬，產(chǎn)品一直十分暢銷。其中高溫型食用菌品種已占到32%左右。五是新技術(shù)推廣步伐加快。過去基本種植方式是菇農(nóng)推廣搭簡易人字棚，堆放一層營養(yǎng)料，生產(chǎn)成本高，近年來，加厚5—7里面營養(yǎng)料的辦法，產(chǎn)量提高了20%以上，同時降低了搭棚費用。2017年以來，不少地方推廣大棚搭配分層鋪料加二次發(fā)酵技術(shù)，產(chǎn)量提高了15—20%。同時，大面積推廣果園行間周年立體套種食用菌生產(chǎn)技術(shù)，荔枝培育木耳等生產(chǎn)技術(shù)。
二．2012年食用菌發(fā)展情況
截止12月5日，已種食用菌1404萬平方米，比去年增加202.4萬平方米，增長16.8%，周年化栽培主要品種有金福菇，姬菇，秀珍菇，毛木耳等。冬季種植主要以雙胞蘑菇為主。重點基地在覃塘區(qū)的五里鎮(zhèn)，三里鎮(zhèn)，石卡鎮(zhèn)，港南區(qū)的八塘鎮(zhèn)和平南縣大新鎮(zhèn)。
三．主要做法
1.依靠科技進步，提高食用菌品質(zhì)
我市加大先進實用技術(shù)的推廣應(yīng)用力度，抓緊抓好食用菌生產(chǎn)各項技術(shù)措施的落實，提高食用菌開發(fā)的科技含量。一是抓良種。在繼續(xù)使用常規(guī)品種“As2796”雙胞蘑菇的同時，引進了廣西科學院研發(fā)的廣生二號優(yōu)質(zhì)食用菌菌種，改變了過去菌種引進方面雜，亂，差的局
面。二是抓良法。在五里，山北等鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣應(yīng)用了二次發(fā)酵技術(shù)的蘑菇組織緊實，不易開傘。產(chǎn)量提高35%以上。三是抓培訓和技術(shù)指導。是農(nóng)業(yè)局與縣市區(qū)農(nóng)業(yè)局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心密切配合，廣泛開展多層次，多形式的科技培訓，技術(shù)咨詢和科技講座，使廣大群眾掌握食用菌生產(chǎn)技術(shù)，提高食用菌生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用水平。自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳“科技興菌富農(nóng)”宣講團到我市開展技術(shù)講座后，市，縣，區(qū)農(nóng)業(yè)局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心也積極開展了技術(shù)培訓，覃塘區(qū)山北，東龍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)還組織村支書，主任，種植大戶到五里鎮(zhèn)示范基地參觀學習，提高技術(shù)水平。據(jù)統(tǒng)計2012年全市舉辦技術(shù)培訓班326期，18900人次接受技術(shù)培訓，發(fā)放技術(shù)資料26000多份。
2.搞活流通，開拓市場
隨著我市食用菌種植面積不斷擴大，解決好食用菌流通與加工是發(fā)展食用菌生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵之一。我市一是抓好信息服務(wù)，及時收集，發(fā)布食用菌產(chǎn)銷信息，在制定食用菌發(fā)展規(guī)劃前，首先到外地調(diào)查研究，了解食用菌市場供求信息。根據(jù)市場信息，組織生產(chǎn)，幫助農(nóng)戶搞好產(chǎn)銷缷接，拓寬銷售，加工渠道，確保食用菌產(chǎn)得出，賣得去，實現(xiàn)食用菌開發(fā)效益目標。二是抓產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。采取“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等辦法發(fā)展訂單生產(chǎn)，努力扶持龍頭企業(yè)和集體，個體企業(yè)，食用菌專業(yè)合作社經(jīng)濟組織參與食用菌生產(chǎn)銷售，加工等經(jīng)營活動，加速食用菌加工轉(zhuǎn)化，解決農(nóng)民的后顧之憂。目前我市已有食用菌加工龍頭企業(yè)5家，在冊會員300人以上的食用菌專業(yè)合作經(jīng)濟組織6個，基本解決了食用菌產(chǎn)品銷路問題，促進了我市食用菌快速發(fā)展。
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