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吃人參的注意事項

人參和蘿卜不能一起吃

吃人參的注意事項

說到補氣的藥，人們往往想到人參。其實，除了人參，還有西洋參、黨參、太子參等不同參類，它們都有補氣的功能，但使用起來有所區別。

人參性溫，

既能補脾肺之氣，又能大補元氣，對于那些大病初愈、久病體虛而偏于氣虛者，不失為一味良藥。這類人群常表現為怕冷、活動后心慌氣短、頭暈眼花、愛出汗、大便稀溏、血壓偏低、脈搏無力等。

作為一種溫性的大補之品，人參在使用上應該嚴格把握適應癥。血壓偏高，有過腦溢血等病史，平時有口干、容易上火、面色偏紅、大便干燥等表現的人就不宜服用。有的人體質雖然虛弱，但偏于陰虛，如伴有手足心發熱、兩眼干澀昏花、耳鳴、腰酸、尿少等，不能單用人參，以免火上澆油。

人參可以單獨燉服，時間應長；也可以嚼服，在口中嚼服2—3片，可以益氣生津提神；也可以切成薄片沖水代茶飲。黨參、太子參的功效類似于人參，但是力量稍弱。

要注意的是，人參不能和破氣的藥物和食物同用，如蘿卜等，以免影響藥力；不宜同時飲茶，因為茶中的`鞣酸會影響藥物吸收；另外不宜與藜蘆、五靈脂等中藥合用。

西洋參性寒，除了補氣生津，還能清火除煩、養胃益肺，不會導致“上火”、血壓升高等問題。但它終歸是藥物，不適用于所有人。西洋參適合于有上述氣虛癥狀，而又伴有津液損傷或陰虛內熱者，如面紅、口干、心煩失眠的人。

西洋參可以清火，因此脾胃虛寒、大便稀溏或男子陽痿、早泄、遺精、女子性欲淡漠、痛經、閉經、帶多者，就不宜把西洋參作為保健品，以免進一步損傷陽氣而加重病情。

人參是補氣回陽的，一般來說，只要舌苔不是白膩，或厚膩，或黃膩，或有熱度的話，就可以服參進補，人稱“伏補”。但姚醫生說，人參分好多種，夏天吃參，還是要注意不同情況。一般高麗參是不能吃的。紅參、別直參，或是野山參，那些得大病的人，可以吃一點補充元氣，最好有醫生指導。

如果只是在家里隨意補補身子，增強體質的，可以吃生曬參、白參。這些人參藥性比較平和，比較適合那些消化吸收功能差的人和年老體弱者。比如平時吹空調易拉稀、吃多了西瓜肚子不舒服的人，就可以吃點人參增強體質、預防暑病。

但如果舌質偏紅，由陰虛引起午后身體多潮熱、便秘等情況的人，就不能隨便吃參了，得咨詢過醫生，方能進補。一般可吃點西洋參。

人參在市面上有多個品種。野生的稱“野山參”；栽培的稱“圓參”；將幼小的野山參移植于山野的稱“移山參”；生產于吉林、黑龍江的稱“吉林參”；生產于長白山地區又稱“新開河參”；生產于朝鮮的稱“高麗參”、“別直參”。由于加工方法不同，又分為“生曬參啊、“皮尾參”、“紅參”，等等。其中，補益力以“野山參”和“高麗參”最好。

應用人參進行調補，必須要使用恰當。就以高麗參來說吧。“高麗參”既是一種補品，也是一種藥品。一般來說，在日常生活當中，出現身體虛弱、精神不振，或疲乏無力，或記憶力下降，或眩暈、眼花，或陽痿、血崩、內臟下垂，疾病后康復等屬虛癥時，都可服食“高麗參”。可用高麗參6克到9克，配少量肉類（豬瘦肉或雞肉）隔水燉2小時內服，或配合中藥煎水內服；也可作為湯料煲湯飲服，每周1至2次；也可以做成散劑每天沖服，每天0.5克；或切成片咀嚼服食，每天1至2片。

高麗參可用于危重病人的挽救，如休克、出血不止、心功能不全等，也可用于貧血、脾胃虛弱、神經衰弱、肺虛弱的虛喘、性機能衰弱、免疫功能低下等的康復。在使用高麗人參時，也可作簡單配伍，以加強其補益力或減輕其副反應。例如：參芪配（高麗參配黃芪），可加強養陰生津；參麥配（高麗參配麥冬），可加強養陰生津，減緩其副反應；參附配（高麗參配附子），可加強其補氣固脫之力；參連配（高麗參配黃連），可補中泄熱，減緩其副反應。在服用高麗參的同時，一般不宜同時服食紅蘿卜、白蘿卜、菠菜、白菜、芥菜與及寒涼的蔬菜湯、冷凍食品、滑腸瀉下食品，油膩難消化食品，以免影響高麗參的補益效果。

高麗參雖好，服食也要適宜，否則，過服高麗參�？沙霈F副反應甚至中毒，如發生高血壓、煩躁、失眠、皮膚瘙癢、兒童性早熟、神經過敏、腹脹、面部灼熱、鼻出血，等等。

如有下列情況者更不適宜服用高麗參———

①高熱屬于實癥；②高血壓屬于肝陽上亢；③感冒實癥；④失眠煩躁癥；⑤濕熱壅滯所致的浮腫。

當發現服用人參過量時，可以用———

①萊菔子30克煎水內服。②鮮白蘿卜500克至1000克煎水內服。③大米50克至100克，炒焦煎水內服。都可以減輕或解除高麗參的副反應。若中毒嚴重者應到醫院請醫生診治。

春天，氣候轉暖，宜用平補之劑，目的是協助人體正氣之生發，可選用紅參、別直參、生曬參、太子參、黨參等，以補益元氣，但用量不宜太大。夏季，氣候炎熱，宜用清補劑，可選用玉竹、綠豆、百合、蓮子等；秋天，風物干燥，宜滋潤，以滋養為主，可選用黨參、茯苓、生地、天冬、麥冬、沙參、蓮藕、香蕉、銀耳等；冬天，氣候寒冷、人體熱量消耗大、宜用溫補，可選用人參、西洋參、枸杞子、何首烏、附子、杜仲、肉蓯蓉、冬蟲草、核桃、龍眼、大棗、銀耳、鹿肉、狗肉、羊肉等。

總之，補藥畢竟不是食物，不能常吃，就是醫食兼用的藥用食物，也不是吃多就好，弄不好會“物極必反”。迷信補藥，亂用補藥，不僅起不到應有的進補效果，反而會招致疾病，不利健康。所以，服補藥補品要有的放矢，對癥服藥，才能補之有效，養之得法。

冬季是吃人參的好季節。

人參雖是百補之王：“功參天地”，卻非百無禁忌，更不能因為它大補元氣而服用過量而產生人參綜合癥。

a 有強烈過敏體質的人，若服參后出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。

b 高血壓病人屬肝陽上亢者，服后易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓>180mmHg時，無論哪一型病者均不宜服用人參。

c 感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環使心悸，更甚而使病情加重。

d 因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉干燥，一時沖動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。

e 濕熱壅滯導致的浮腫，服參后浮腫更甚(因人參有抗利尿作用)，腎功能不全伴尿少者亦慎用。

f 失眠、煩燥孱實證者不宜用，否則睡眠更差。

g 凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均忌用人參。

食用人參禁忌：不同種類的人參其作用機理也不一樣。一般來說，西洋參藥性屬涼性，一般用于熱證，如血壓增高、便秘等。而人參性溫，適用于寒證。其中生曬參為清補之品，主要用于氣陰兩虛的證候和癥狀

吃人參的注意事項 [篇2]