2017年度食品安全責任書落實情況總結

為了落實《2011年度食品安全責任書》的內容要求，健全和完善食品安全監管長效機制，著力解決食品生產加工環節存在的突出問題，全面提高中區食品質量安全水平，全面貫徹落實《食品安全法》，全面加強食品生產加工環節的質量安全整頓和監管，監督企業建立質量安全控制體系，落實主體責任。全面排查影響食品質量安全的重點企業、重點產品、重點區域。建立健全風險監測、快速反應和工作協調機制，加強監管保障能力建設，提高監管工作的有效性，切實保證生產環節的食品質量安全，維護人民群眾健康安全。現將《2011年度食品安全責任書》落實情總結如下：

一、具體整頓措施

（一）落實主體責任，完善相關措施

進一步強化企業食品安全第一責任人意識，把企業的食品安全主體責任落實到位，做到重心下移、關口前移，將責任延伸到生產經營第一線，落實到生產經營過程的具體環節。

(二)加強檢驗檢測，整合檢驗資源

一是有針對性地加大對重點品種特別是高風險食品的抽驗力度，增強食品安全監管工作的可預見性和主動性，使食品安全整頓工作目標清楚，方向明確，效果明顯。

(三)加大安全監管，完善運行機制

在現有監管模式的基礎上，強化綜合監督、組織協調，進一步明確職責，完善協調運行機制，著力解決分段監管中的空隙和漏洞。嚴格落實食品安全各項監管制度，加大對重點食品、重點環節和重點地區的監督檢查力度，對不合格食品下架、退市，責令企業召回。改進監督抽檢手段，采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報線索等方式，及時發現和查處違法生產經營行為。加強食品安全各環節執法銜接，聯合開展監督抽查，相互通報情況，提高監管效率。

(四)加快制度建設，提高執法水平

完善食品安全信息披露制度、誠信建設制度、警示懲戒制度、舉報獎勵制度、責任追究制度等工作制度，使食品安全監管部門開展工作有實在的內容，協調事項有規范的程序，落實責任有嚴格的措施，評價考核有明確的標準。要嚴格執法程序，規范執法行為，加強評議考核，落實食品安全行政執法責任制和責任追究制，著力糾正執法監管中的不作為、不到位和亂作為問題。健全食品安全事故信息快速通報制度，提高執法隊伍素質和依法行政水平，完善食品安全事故快速反應機制，及時查處食品安全重大案件。

二、工作進展情況

（一）自查自糾階段

督促食品生產企業建立健全包括食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄，食品出廠檢驗記錄，食品

生產記錄，食品添加劑購進和使用臺帳等在內的質量安全管理和控制制度并嚴格執行，做到出廠產品批批檢驗并實現可追溯。嚴格實施食品質量安全市場準入制度，在市場準入工作中，以加強食品生產許可證責任體系建設為重點，對申辦企業進行指導。截至目前，全區共有獲證食品企業50家。

（二）全面整治階段

全面深入開展食品安全大檢查和專項整治，對檢查中發現的問題，逐一提出整改意見，督促限期整改。對違法行為，要堅決按照法律法規的相關規定嚴肅處理。以獲得生產許可證的企業為重點，對其進貨臺賬、生產過程記錄、產品檢驗記錄等，不符合法律法規和生產許可必備保障條件要求的，責令其限期整改；整改仍達不到法定要求的，要如實向社會公布；情節嚴重的，堅決吊銷生產許可證，并建議工商部門吊銷營業執照；涉嫌犯罪的，移送公安機關處理。對無食品生產許可證、濫用食品添加劑和使用非食用原料、制假制劣等違法行為，依法嚴肅查處。

提高應急處理能力。進一步健全和完善突發事件應急

處理預案制度、不斷提高應對食品安全突發事件的應急處置能力。食品安全應急救援系統24小時待命，應急體系覆蓋面達到100%，食品安全事故查處率達到100%。

重點整治食用油、肉制品、食品添加劑和酒類等重點產品。食用油生產企業為濟寧魯鑫油脂有限公司和濟寧市任城區名門食用油廠；肉制品生產企業為濟寧市成友食品有限公

司；食品添加劑生產企業為濟寧市運河甜菊糖有限公司和濟寧百味先食品有限公司；白酒生產企業為濟寧市國賓酒業有限責任公司。主要任務一是從整體上對全區的重點食品生產加工單位和經營單位進行質量監管，大力凈化全區食品市場環境和市場秩序。二是嚴厲打擊食品生產加工、經營過程中的違法違規行為。要加大對城鄉集貿市場和食品批發市場的整治力度，對“三無食品”（無生產日期、無保質期、無生產地點）要依法嚴厲查處；對無證無照非法從事食品生產經營的一律取締；對添加有毒有害物質的食品，特別是熏蒸、浸泡過的有毒有害果蔬、水發產品等，要堅決予以查封、銷毀，并對違法違規業主嚴厲查處，構成犯罪的，要移交司法機關追究刑事責任。 三是加強對重點食品加工環節的監管。要嚴格加工條件、衛生標準和原料質量，嚴格加工規程，嚴禁添加有毒有害物質。重點查處在食品生產過程中使用非食品加工原料、病死畜禽、回收過期食品加工上市等違法犯罪行為。嚴格銷售條件和衛生標準，對不符合衛生標準的經營業主，要采取果斷措施，堅決查處到位。

《2017年度食品安全責任書落實情況總結》全文內容當前網頁未完全顯示，剩余內容請訪問下一頁查看。

（三）督導檢查階段

以企業建立和落實質量安全管理制度、解決突出問題為重點，對中區食品安全整頓工作開展情況進行檢查。并及時反饋和通報有關情況，以便更好地推動整頓工作的開展。

（四）總結階段

對全區食品安全整頓工作進行階段性總結，總結推廣先

進經驗和好的做法及取得的成效，進一步查找工作中的薄弱環節，形成保障食品安全的長效機制，推動食品安全整頓和監管工作扎實有效開展。

2017年度食品安全責任書落實情況總結 [篇2]

我鄉食品安全工作在鄉黨委、政府的直接領導xx縣食安辦的業務指導下，認真貫徹落實上級安全工作文件精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發點，認真實施產品質量和食品放心工程，加大產品質量和食品安全專項整治力度，全鄉各項食品安全工作取得了顯著成績，切實保障了人民群眾身體健康和生命安全，現將我鄉今年以來的食品安全工作總結如下：

一、加強領導，健全管理機制

1、成立了由副鄉長劉智勇任所長，謝岳江、羅麗瓊為工作人員，各村民兵連長為協管員的回隆鄉食品藥品監督管理所，負責全鄉的食品藥品監督管理工作。加強對食品安全工作的領導，全面落實責任，將食品安全工作列入全鄉工作的重點，每一季度舉行專題研究食品安全工作3次，研究決定相關事項完全落實。

3、我鄉嚴格按照“一崗雙責”安全生產責任制，修訂完善了食品衛生安全應急預案，強化了安全生產監督管理和宣傳教育工作，認真組織本轄區內的法律法規宣傳教育和隱患排查治理工作。

4、“五一”、“國慶”、“中秋”等節假日期間，組織食品安全工作小組加強對各餐飲服務單位和食品銷售點進行檢查，預防安全事故的發生

5、組織實施食品放心工程，結合本鄉實際，對全鄉食品安全存在的薄弱環節加強整治。有針對性和季節性地開展食品專項整治行動，以事故為教訓，加大對食品衛生的宣傳和督查力度。并積極配合縣級相關部門開展督查和檢查。

6、制定食品生產經營主體調查工作方案，成立以黨委書記彭豐為組長，黨委副書記、鄉長朱勝林為副組長的調查領導小組，開展全鄉的食品生產經營主體調查工作。

二、高度重視，突擊檢查。

按照“政府統一領導，部門參與，各方聯合行動”的工作格局和“標本兼治，著力治本”的方針，突出重點，帶動全面，因地制宜，分類指導，整合執法力量，強化政府責任，加大打擊力度。2017年在全鄉開展食品安全常規檢查20余次，拉網式排查5次，重點部位檢查17余次；針對春節、五一、中秋、國慶等節假日期間各類食品消費量較大、宴會聚餐較多情況，在鄉黨委副書記、鄉長朱勝林和副鄉長、食品安全分管負責人劉智勇的帶領下，鄉食品藥品監督管理所、安辦、黨政辦、衛生院相關人員組成檢查小組，在節假日期間不定時對全鄉農家樂、餐館、小賣部、食堂、菜市場等區域進行食品安全突擊檢查。對全鄉范圍內進行了全面的食品生產經營主體調查，徹底摸清了我鄉食品生產經營主體的基本情況。

三、加強宣傳，提高公眾法制意識。

為進一步普及、宣傳新的《中華人民共和國食品安全法》我們在檢查工作中，采取多種方法與不同形式對已開業單位和個人進行法制宣傳，在現場檢查宣傳中，強化了食品生產經營單位及學校食堂負責人及其從業人員的食品衛生法制意識和食品衛生專業知識，提高他們的自身管理水平。同時利用廣播、宣傳單、黑板報及鄉文化站關于鄉黨委、政府工作動態網絡，營造良好的節日氛圍及強大的輿-論聲勢，積極宣傳黨的方針政策，積極發動廣大人民群眾參與，讓廣大人民群眾了解食品衛生安全工作的必要性和重要性，自發自覺地做好食品衛生安全工作。據不完全統計：2017年，我鄉共出動宣傳、檢查人員130余人次，張貼食品安全標語300余張，懸掛食品安全宣傳橫幅5幅，發放宣傳資料1500余份（冊），板報、墻報10期（欄）；開展食品安全應急演練3次。在群眾集中居住區、企業及學校大力加強食品安全教育，使食品衛生安全意識不斷深入人心。

四、明確責任，落實措施

按照誰主管、誰負責的原則，通過食品安全專項整治，使生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到了有效遏制，市場經營秩序得到了根本好轉，監管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強。

1、首先，鄉政府將食品藥品安全工作納入了各村、站所年度目標考核。

2、我鄉食品安全工作重點是以糧、肉、蔬菜、飲料、酒、兒童食品等類產品為重點品種，以學校、企業食堂為重點區域，重點抓好食品源頭污染治理、生產加工、流通以及消費四個環節，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

3、以“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”、“春節”等節日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等節日性食品的專項整治。

4、依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質等食品。加強節日食品市場監測，引導群眾科學消費、健康消費，保障人民群眾節日期間飲食安全。

五、取得的成效

1、通過加大對食品安全工作領導，切實對食品安全工作的監督、管理、打擊不法行為，截止目前，全鄉尚未發生一起食品安全事故。

2、通過加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認識，和自我保護意識得到加強，農村群體性宴席的舉辦得到進一步規范。

3、對忽視食品安全工作的單位和人員起到了一定的醒示作用。

4、有針對性地對學校食堂、小食店、自辦宴席、小餐館的安全衛生監管，切實保障了人民群眾飲食安全。

5、加大宣傳工作，進行正面教育，用反面典型事例進行警示教育，使各村組，各農戶形成積極參與，互相監督的良好工作局面，全鄉食品衛生市場得到進一步凈化。

六、存在的問題及下一步工作打算

總體來說，通過全鄉干部、群眾的共同努力，在鄉黨委、政府的領導下，我鄉今年以來食品安全生產工作成效明顯。但還存在著一些問題：一是部分食品從業人員法制觀念不強，衛生知識欠缺；二是食品衛生執法隊伍力量薄弱，缺乏專職食品衛生安全監管員；三是食品安全執法設備和經費不足；四是企業業主和周邊群眾對食品衛生安全重視對不夠。

在今后的工作中，我鄉將進一步加大監管力度，一如既往地抓好全鄉食品安全工作，把食品安全工作同其他各項工作有機結合起來，按照簽訂的安全目標責任書開展工作，爭取做到徹底消除食品安全隱患，進一步鞏固安定繁榮的和諧局面，為維護全鄉人民群眾的生命安全作出不懈努力。

【度食品安全責任書落實情況總結】相關文章：

安全工作落實情況總結11-23

企業應急預案落實情況總結11-23

就業援助落實情況11-23

中華經典誦讀落實情況11-23

整改落實情況報告01-20

精神衛生法落實情況總結11-23

防汛抗災工作落實情況11-23

村干部工資落實情況11-23

會議落實情況匯報08-04