保健酒市場調研報告

　　在當下社會，報告的使用頻率呈上升趨勢，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。你所見過的報告是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的保健酒市場調研報告，歡迎閱讀與收藏。

　　保健酒市場調研報告 1

　　根據xx公司委托，近期我們對現有福建保健酒市場做了一次調查，現將一些材料以及我們的看法整理出來供公司董事會參考。由于有些數據無法獲取，其中有些數據以及市場動態僅供參考，不足請予以指正。

　　一、保健酒市場行業現狀

　　據了解，目前中國保健酒的消費量占酒類消費總量（含白酒、紅酒、果酒等）的0.7%，整個保健酒市場容量接近50億元，與中國白酒5000億元的市場容量相差甚遠。保健酒成為酒業熱點。2017年以前，保健酒在中國酒行業尚屬邊緣。但是隨著白酒競爭的加劇及稅收困擾，酒業巨頭紛紛發展保健酒。五糧液于去年進入保健酒市場，大印象集團推出養生酒，香港寶物隆推出東正鞭酒，東北保健酒軍團正力圖進軍全國，就連從事國際投資的香港展生集團也推出持酒，力圖分享保健酒市場所萌生的機會。

　　有的資料顯示中國保健酒年度銷售額為130億元，按照利潤最小化的方法，我們以年度銷售50億元對每個省保健酒市場進行預估，得出的結論為：每個省每年保健酒銷售額約為1.43億元。

　　二、市場分析

　　保健酒按功能、功效大致可以分為滋陰壯陽補腎類，延緩衰老類，治療腰酸腿疼類，養顏美容這四類。從市場調研中發現，在消費者希望保健酒具有的保健功能的調查中，補腎壯陽是居于第一位的，改善睡眠處于第二或第三位（普遍的感覺是喝酒后好睡覺。另外一個提及率較高的需求就是祛除風濕和關節痛）。在目前中國的保健酒市場中，由于中國勁酒的品牌影響力，許多消

　　費者在選擇保健酒的功能上基本以中國勁酒為參照標準。而中國勁酒的功效在消費者的認知觀念上是主要就是補腎壯陽，進而延伸出助睡眠的金眠酒以及抗風濕的八珍酒等等。

　　三、目標消費群

　　目前市面銷售的保健酒，絕大多數將目標消費人群定位于中老年人，從表面上看主要是因為中老年身體機能由盛轉衰的階段，個人感覺較為明顯，急需借助外力提高身體素質。但從收集到的信息看，消費群體的單一化，正是造成保健酒銷售困境的主要原因之一。要想打破銷售困境，就必須擴大消費群體，擴大消費群體的年齡，比如年輕人；再如那些工作節奏快，工作繁忙，精神壓力大，處于亞健康狀態的白領等。要想擴大群體，首先要對產品有明確的定位。我們討論認為產品應該首先定位是好的白酒，再增加其具有壯陽祛濕，強身健體的功能，則年輕消費者更容易接受。

　　四、產品定位

　　1、基本定位：新型保健酒

　　保健酒市場份額小的原因主要是因為其過于突出保健功能時，限制了他的消耗。現在喝酒仍有較大的誤區，認為喝得越多人越好爽，所以在普通酒類的消耗上，提倡的是“痛快”，一次聚會往往消費多瓶酒，但保健酒受保健功能影響，往往引導消費者“睡前喝一杯”，壓制了消費者飲酒的欲望和消費的欲望。針對上述現象，我們覺得應對產品賦予以下定位：

　　①在市場宣傳和推廣的時候，要突出酒的'作用，淡化藥用，在推廣是時隱晦、反復強調其健康的功效，上述宣傳的好處就是避免使消費者降低使用后的期望值，避免由此產生副面效果。

　　②保健酒產品定位是：特定功能保健酒，主要功效是滋陰壯陽，強身健體，改善機能，壯陽祛濕，重要的是要告訴消費者喝一定的量不會有事的，比如：5兩或者更多。

　　③賣點：用古法制作的功能型保健酒加上少數民族特有秘方，是領先的技術。使產品更具有天然、綠色的特征，基本具備新一代保健酒的特征，即時尚性、科技性、功能性。并可強調苗寨特有秘方的神秘性。 【我們討論對酒的定位、定價進行了討論，并提出以下兩點建議：一是定位上，以勁酒為參照，突出酒的大眾屬性，首先是白酒，其次是“這酒喝了還可以養身”比如：今年福州勁酒中秋節的廣告語就是：讓家人團聚在健康周圍。通過“健康”暗示酒的保健作用同時很好的突出了該酒可以用在聚會上。二是定價上應當貼近大眾消費能力，定價應在150—250之間。這是基于酒業現狀以及未來產品推廣進行的考慮。目前市面上500元以上的保健酒很少，五糧液龍虎酒和張裕(大葫蘆)特質三鞭酒敢賣高價主要是基于百年品牌優勢以及所依托的強大的宣傳能力，這是我們所不能比擬的。

　　2、產品組成成分：

　　①基酒：

　　②成分：

　　五、現有面市部分保健酒的參考資料

　　（一）六大品牌

　　勁酒 35° 238ml ￥16

　　參茸勁酒 38° 500ml ￥68

　　參茸勁酒禮盒 38° 500ml*2 ￥138

　　2、黃金酒:

　　黃金牌萬圣酒黃金酒保健品送長輩新裝上市禮盒裝 265.00

　　黃金牌萬圣酒黃金酒禮品白酒送長輩日期新35度52度 115.00

　　五糧液黃金酒饋贈佳品中秋佳品480ml 115.00

　　52度五糧液黃金酒保健酒480ml單瓶裝送禮極品送禮袋整箱價 406.00

　　宜賓產地黃金牌萬圣酒黃金酒52度紅色包裝禮盒過節送禮上品 189.00

　　3、椰島鹿龜酒 33°一星椰島鹿龜酒500ml 29.00

　　4、致中和 五加皮酒 38° 500ml 17.00

　　5、張裕(大葫蘆)特質三鞭酒 5000ml 638.00

　　6、茅臺不老酒52度單瓶裝 500ml 180.00

　　7、茅臺不老酒52度禮盒2瓶裝 500ml 350.00

　　8、五糧液龍虎酒 500ml 500.00左右

　　六、優劣勢分析

　　1、優勢：一是云南苗疆的獨特配方，功效顯著（但是這個需要進一步的闡述）；

　　2、劣勢：新開發產品，無保健品銷售實踐經驗。這就決定了若要打開這塊市場必將從頭了解該行業特性，認真分析渠道建設可行性，這都將延長我們把產品推向市場時間。增加運營成品。

　　3、機會：現今快節奏生活令各個不同年齡段的人都出現不同程度的機體衰竭老化，我們產品特性能夠適應當今社會需求，滿足各類群體對身體進行調養與保健的目的。

　　4、威脅：各種情況的未知以及我們對該行業的不熟悉以及未來保健品動向發展趨勢不明了。導致不明了發展過程中可能的風險，這點將促使我們每走一步都必須相當謹慎。

　　七、產品生產銷售

　　1、生產環節 我們建議最好采用外發加工方式進行。確定本產品主題，外包裝后外發給當地工廠進行生產，這樣好處在于節約生產成本，省卻生產環節中產生的各項費用成本。

　　2、銷售模式

　　我們對銷售模式進行了討論，并按照主次進行了排序，具體如下：

　　一是餐飲營銷模式： 餐飲營銷最大的特點是即飲消費，購買者和消費者一般都是同一批人。并且當時購買當時飲用消費，是自費的體驗式經濟。 缺點是進店費、促銷費用太高。

　　二是禮品營銷模式： 中國的禮儀世界聞名，是一種獨有的現象。 作為禮品，口感、療效并不是消費者關注的焦點，消費者關注的重點在包裝。銷售利潤但階段性明顯，重大傳統節日一般會出現銷售的高峰。

　　三是保健場所的營銷模式： 目前福州的推拿保健店都有兼營藥酒，產品應進入此類零售終端，利用技師的身份和專業地位向患者或者有需求的消費者推薦。此類場所消費者身體多具有一定毛病且具有一定的消費能力，主觀上也有中醫保健的傾向，在接受推拿保健時逆反心理弱，很容易接受建議購買產品。如果不購買產品，也可以在這類群體中產生一定的影響。這類推拿保健店檔次不一，從普通盲人按摩店到消費較高的新鑫鑫、魔指仙境等推拿保健店均可以銷售。

　　四是關于客戶端開發的其他銷售模式【這種方式是我們較其他銷售模式有優勢的地方，適于短期市場突破，但從長遠看還需要有其他的產品、手段配合跟進。】：

　　以金碩、友通現有客戶群體為主體，以禮品的形式，逐步向向有送禮需求的廠家、公司推廣銷售，在特定圈子內建立一定的品牌知名度，客戶群體包括：

　　1、相關政府機關中層干部：處級、科級干部，有給上級送禮需求，屬于送禮人；同時其周圍有商界人士關系網絡，此時處于受禮人的位置；

　　2、金融保險界中高層管理人士，這部分人關系應酬多，相互送禮；

　　3、私企高層領導：老板、職業經理；重點私企：煤礦業、建筑、房地產、金融業、電信業、工業設備制造業。這些人關注禮品市場；對禮品的包裝質量、產品價位有一定要求，同時這些人與政界商界人士交往送禮需求較旺，送禮時常為送禮發愁；

　　4、專業從事禮品銷售，商品團購，有大批高端客戶資源的個人。

　　3、市場宣傳

　　①宣傳方式

　　一是傳統宣傳方式。利用傳統宣傳方式，在賣場利用橫幅、易拉寶、張貼pop發放宣傳單頁或者手冊等物品并配上促銷員介紹，推廣產品。

　　二是建立企業網站，利用網絡、微博推廣；

　　三是利用出租車、公交車的LED和車載視頻宣傳產品；

　　四是現有一些電子商務平臺，包括淘寶店；

　　五是聘請人員借助QQ、短信、電話等推廣產品；

　　六是參加酒類或者綜合類展會，以期達到拓展渠道之目的；

　　七是開展電視媒體、網絡方面的宣傳。

　　第七種方式需要投入大量廣告成本，初期暫時不予考慮。

　　②宣傳內容

　　作為新興的產品，不僅要讓消費者“知道”產品的存在，還要讓消費者知道他存在的作用。當前一些產品的宣傳是值得借鑒的，比如：黃金酒的“送禮送健康”；王老吉的“怕上火喝王老吉”；勁酒的“中秋節團聚在健康”等。上述廣告詞通過簡短、有節奏感的語言突出了產品特點。我們對此應予以借鑒，目前我們設計了幾個廣告詞。

　　保健酒市場調研報告 2

　　隨著社會經濟的快速發展和生活水平的不斷提高，人們的保健意識也逐漸增強。保健酒作為酒類市場的細分產品，未來其滋補強身的功效必將引發市場的追捧，市場競爭也不可避免地進一步加劇。這一發展趨勢，也為身處產業調整期的白酒行業提供了一個突破口和發力點。

　　經過多年的發展、校正和升級之后，目前中國保健酒品牌集中度也日益彰顯，中國保健酒行業正步入一個全新的發展階段。在行業迅猛發展的帶動下，養生保健酒市場群雄并起。從最早的汾酒到現在的茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河，都已進入到這一領域。可以預見的是，未來養生保健酒市場前景一片光明。

　　養生保健酒發展勢頭強勁

　　有統計顯示，從20xx年開始，越來越多的白酒企業投身保健酒產業，而目前全國共有5000家保健酒企業。行業的整體向好為產業龍頭企業發展帶來了契機。

　　在“20xx(首屆)中國養生酒市場高峰論壇”上，中國酒業協會常務副理事長王琦表示，20xx年酒業整體趨勢穩中有進，其中保健酒和果露酒發展良好。

　　據王琦介紹，20xx年我國養生酒領域規模企業共計196家，虧損僅8家。“20xx年1—12月，規模以上其他酒企累計完成銷售收入328.72億元，與上年同期相比增長18.37%，利稅共計46億元，上繳稅金增加16%。”王琦列舉數據說明。

　　他表示，20xx年其他酒增長速度最快，虧損企業數最少。這說明了人們對大健康消費的認識在不斷增加，健康養生酒的概念正在不斷深入人心。與此同時，生產果露酒和養生酒的企業也在不斷擴大，過去許多不做養生酒的大企業也開始步入這一領域。

　　而且從相關數據來看，健康養生酒是國內發展最快的酒種，成長空間巨大。僅就其中的保健酒而言，20xx年，中國保健酒行業只有約8億元的規模；20xx年，其規模便突破了50億元；20xx年，突破了100億元大關；而到了20xx年，全國保健酒市場的規模已增至約229.9億元。

　　北京正一堂營銷咨詢有限公司常務副總經理田卓鵬認為，目前，健康、養生、保健酒行業已經以強勁的發展勢頭總體進入了規模發展期，其大品類更是進入了“野蠻生長”的爆發期。未來幾年內，這種爆發式增長將在消費者養生需求增長和行業規范化的雙重作用下呈現出高增長的慣性。

　　健康消費需求助推保健酒發展

　　據《中國健康養生大數據報告》顯示，我國健康養生市場規模已經超過萬億元，平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養生。而且，越來越多的年輕人開始關注養生，18歲至35歲群體占據了八成。

　　《20xx年中國保健酒市場調查研究與發展前景預測報告》指出：中國養生保健酒行業發展迅猛，近幾年正以30%的年增長率迅猛發展。

　　而且，隨著大健康消費時代的來臨，人們對消費的健康需求愈加旺盛。在高消費水平的支撐下，追求健康的方式也多樣化。養生保健酒作為具備養生功效的日常消費品，也逐步融入人們的生活中。

　　此外，隨著我國社會老齡化問題的'日益顯現，保健養生行業迎來發展良機。根據國家衛生和計劃生育委員會統計預估，到20xx年左右，中國65歲以上的老年人口將達到2.42億人，占總人口比重的12%。中國社會的老齡化將催熱中國大健康、大養生、大保健產業，其中養生酒也會借勢發展。

　　因此，在中國社會老齡化、大健康產業正在形成的背景下，很多人看到了養生保健酒的商機，并成為當下行業討論的熱點。

　　同時，隨著生活品質的提升，人們對飲酒的習慣已由單純助興轉為追求健康，又由追求健康轉為追求養生。因此，具有養生保健功能的養生保健酒必將得到迅速發展。

　　而且，受國家政策及社會環境影響，白酒行業在近年來一直處于深度調整期。除了今年以來高端白酒市場逐步復蘇，行業仍舊沒有走出調整期。

　　因此，有行業人士認為，現在白酒行業陷入深度調整期，正是養生保健酒行業發展的最好時機。據了解，保健酒行業近三年的平均增速超過20%，加之更多的廠商也把多元化酒種發展作為企業重要的增長點，在人們健康需求、生活需求以及老齡化社會到來的幾大條件下，養生保健酒行業將會有越來越多的廠商參與進來，共同做大做強這一產業“蛋糕”。

　　未來市場或將突破500億元

　　就養生保健酒行業而言，近年來發展迅速，目前國內養生保健酒市場規模已經超過200億元，且呈現增長態勢。隨著消費者養生需求的增加、行業規范的落地實施，養生保健酒市場空間還將進一步擴大。因此，北京正一堂營銷咨詢有限公司董事長楊光表示，養生保健酒行業的高速增長態勢一定會得到延續。

　　根據《國務院關于促進健康服務業發展的若干意見》的規劃，健康服務業將在未來成為我國三大支柱產業之一，到20xx年，大健康產業將達到10萬億元的規模。

　　據《中國養生酒發展白皮書》預測：未來五年養生保健酒市場規模將達到500億元，年度復合增長率在15%左右。因此，保健酒也將成為繼白酒、啤酒、葡萄酒之后，國內酒業市場的第四大酒種。

　　然而，目前養生保健酒市場存在魚龍混雜的情況，質量參差不齊。業內人士表示，進入養生保健酒市場的企業一定要有高價值產品，要擁有實力的大企業，才能有所作為。

　　近年來，在健康消費不斷升級和行業市場混亂的情況下，茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒等名酒企業開始爭相布局，引領養生保健酒的發展潮流。

　　其中，尤其是五糧液集團保健酒公司領導班子成員的調整，讓五糧液保健酒公司成功吸引了人們的視線。業內人士一致認為，這是五糧液集團加碼保健酒的一大舉措。據了解，從20xx年開始，五糧液保健酒公司對原有的產品進行了升級和調整，使其更符合市場發展趨勢，更具有市場親和力。而對于五糧液來說，其發力保健酒擁有先天的獨特優勢。可以說，五糧液品牌強大的影響力以及其優秀的產品品質正是這獨特優勢的根基。

　　保健酒市場調研報告 3

　　保健酒，中國人對它并不陌生，它和中醫一樣有著悠久的歷史，在以前人們更多地把它看作是藥而不是保健品，市場需求一直不大。據保健酒市場調研報告，隨著市場經濟的發展，人們保健觀念的增強，人們對保健酒也有了新的認識。

　　隨著中國經濟的發展，消費者的健康意識在不斷加強，保健酒成為一種新的消費潮流，存在著巨大的市場需求，從而催生了保健酒市場的快速擴容。據了解，2001年，中國保健酒在全國的銷售總額約為3億元，而10年后的2010年保健酒在全國的銷售總額約為130億元。保健酒經歷了10年的發展，其速度不但沒有減緩，反而進一步升溫。

　　目前保健酒市場在中國仍處于成長期，不可避免地會產生很多混亂。由于保健酒市場缺乏統一的標準，造成質量良莠不齊;保健酒的進入門檻不高、利潤比普通白酒高、市場發展迅猛等原因，眾多小公司紛紛加入到保健酒行列;政府主管部門存在多頭管理、職責不清等問題，行業監管不到位，都進一步加劇了市場的混亂。但隨著一線品牌的崛起，保健酒市場將會越來越規范，呈現出良性發展態勢。

　　一線品牌發展更強

　　中國保健酒市場領頭羊勁牌有限公司發展日趨穩定和良性，目前更是進入了發展的快車道，將二線品牌和區域強勢品牌的.距離拉得越來越遠，成為中國中低端餐飲渠道當之無愧的老大。盡管在山東、廣東等地遭受了張裕三鞭、古嶺神等地方強勢品牌的阻擊，但其加快開拓全國市場的速度并沒有受到影響。而椰島鹿龜酒的發展也是可圈可點，一直保持著高速增長的勢頭。茅臺白金酒和五糧液黃金酒都屬于新派保健酒，他們不約而同地選擇了高端禮品市場，在市場投入上都顯示出了王者之氣。

　　目前在市場上，38度500ml裝茅臺白金酒196元/瓶;35度茅臺白金酒148元/瓶;35度茅臺白金酒禮盒500ml兩瓶裝318元/盒;38度茅臺白金酒禮盒500ml兩瓶裝448元/盒;35度黃金酒138元/瓶;35度黃金酒禮盒裝318元/盒;45度黃金酒國賓酒禮盒480ml兩瓶裝492元/盒;52度480ml黃金酒貴賓酒199元/瓶。白金酒和黃金酒雖然進入市場只有兩年左右時間，但已日漸成為消費者節日送禮的新選擇。

　　2010年，中國保健酒平均發展速度為35%，而這幾個一線品牌的發展速度都不低于50%，甚至出現了倍增。一線品牌“帶頭大哥”的角色，不僅吸引了更多酒業名企紛紛宣布投巨資進入保健酒領域，推動了市場“大蛋糕”的整體擴容，還拉動了二三線品牌銷量的提升。

　　二線品牌艱難成長

　　保健酒在過去的3年里毫無疑問成為了新的投資熱點，每年有上百家新企業加入到保健酒領域。新企業由于實力有限又欠缺保健酒市場運作經驗，因此很少有企業能成為行業黑馬。二線品牌大多數集中在局部省份市場，虎踞一方。比如華東地區的致中和、山東的張裕三鞭酒、廣東的古嶺神、華佗十全大補酒等。還有部分二三線品牌開始了全國性市場滲透，如山東的頤陽補酒和十足全蝎酒等，但企業自身存在瓶頸，而且遭受一線品牌的夾擊，也很難有所大成就。筆者在市場上了解到，30度125ml張裕特制三鞭酒5.6元/瓶;35度500ml張裕特制三鞭酒17.9元/瓶;35度蒙山全蝎酒500ml裝46元/瓶;38度煙臺芝罘島海參酒250ml裝98元/瓶。盡管二線品牌沒有一線品牌那樣如日中天，但因為享受了市場成長的“分紅”，也出現了不同的增長。

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