未來禽產品產業展望

禽產品是中國的一個朝陽產業，盡管受到疾病、飼料價格和進出口等因素的影響，市場行情會有一定的起伏，但其未來前景十分廣闊。表現在：

1.發展增速穩健。中國肉雞總產量世界第二，占世界總產量16%，目前仍維持著5%~10%的發展增速；

2.禽產品比重有很大的提升空間。世界范圍的雞肉、豬肉產量分別占肉類總產量25%和39%，中國雞肉和豬肉的占比分別是14%和64%。

3.消費量增長潛力大。雞肉是美國第一大肉類消費品，美國人均年消費雞肉45kg，而中國雞肉年人均消費約7kg，是僅次于豬肉的第二個肉類消費品。雞肉與魚肉被稱為“白肉”，是優質的動物蛋白質來源。

4.禽產品出口量穩步增長。

5.禽產品需求空間大。隨著中國城市化進程的加速，雞肉對豬肉的替代作用會逐漸增強。根據預測，未來20年世界肉類市場將增長近35%，禽肉增長近50%。

6.禽產品生產造成的環境污染程度較小。

7.禽產品生產最節糧。比較畜禽飼料增重比發現：肉豬為3:1，肉牛6:1，肉雞1.9:1，蛋雞2.5:1，家禽生產的糧食消耗最小，屬于節糧型肉類轉化模式。

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