開展食品安全工作匯報

食品安全是金，師生健康是福。學校食品衛生安全直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展。為杜絕校園內存在的食品安全隱患，我校就食安問題開展了系列工作。現將具體事項匯報如下：

一、提高認識，加強領導，建立管理體系

學校飲食飲水、食品衛生安全工作責任重于泰山。為了把學校飲食飲水、食品衛生安全教育工作抓落實，學校制定了健全的食品安全管理制度，食品衛生工作預案，食品安全應急處理預案等工作方案，成立了以校長為組長的食品安全領導小組，確保了食品安全工作有據可依，有章可循。

另外，學校將飲食飲水、食品衛生安全的教育工作納入到學校日常管理工作當中。

1、食品安全知識教師周會每周必學；

2、班主任對學生的食品安全教育天天提；

3、食品安全工作作為每周日常工作安排的第一條被寫在教師公示欄。

二、適地宣傳，加強教育，提高防護意識

學校經常性地利用黑板報、專題講座、健教科等多種形式，開展符合學生特點、寓教于樂的食品安全教育。三月份是我校的食品安全活動月，學校組織了《食品安全知多少》系列宣傳活動。

1、利用廣播面向全體學生做了多次衛生知識講座，其中有兩次針對食品安全問題的專題講座。

2、出了一起食品安全專題黑板報。

3、在全校范圍內開展了一次衛生手抄報比賽，共評出優秀作品三十余份，并展出供全校學生學習鑒賞。

通過廣泛宣傳，衛生及食品安全知識在校園內普及，增強了學生的食品安全意識，提高了學生的自我防護能力。

三、突出重點，強化措施，推進食品安全工作

1、以“平安校園”創建活動為主線推進學校食品安全工作。我校以創建“平安校園”為契機，對學校內部及周邊安全隱患進行了排查與匯總。嚴禁小攤小販在學校周邊隨意擺放，一有發現責令限期搬離，使校園安全隱患得到及時排除，學校安全保障體系得以初步建立，學生成長環境得到了進一步凈化。

2、將學校食品安全工作與學校日常教育工作相結合。學校在日常教育教學工作中時刻將食品安全防范工作放在第一位。

為確保學校教育教學活動的有序進行，學校德育處協助后勤處對各部門安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實可行的衛生安全工作管理措施。比如每天堅持晨檢午檢制度，做到學生的健康問題早發現，在處理；做好學生因病缺勤登記，全面掌握學生的健康狀況；校園各區域及時通風，內定期消毒，防止病毒滋生，傳播等等。特別是對學校食堂管理嚴格：

第一、我校食堂所需食品全部實行定點采購制度和索證票據制度以及責任追究制度，并落實到位，確保學校飲食飲水、食品衛生安全工作不出差錯。

第二、我校食堂由學校自主經營，本著服務師生的理念，不以盈利為目的，為師生提供安全可口的飯菜。

第三、學校食堂已取得衛生許可證，并設有食品衛生管理員，責任明確；炊事人員有健康證，并定期進行年度檢查。

第四、實行每天向后勤主管行政匯報制度，由食堂負責人上報當天菜譜。

第五、學校食品加工場所衛生條件和空間符合要求，食品采購、貯存、加工等環節的管理情況良好。

第六、食品采購時實行索取票據制度，有保管員驗收，不合格食品無條件退貨，堅決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質、過期、“三無”產品以及假冒偽劣食品的進入食堂。在些基礎上建立了食品原料采購臺帳制度，做到查有實據。

第七、學校后勤處設有專用冰箱來貯存當天食堂的肉菜品；并設置食品留樣冰箱，落實留樣制度，確保每天每種菜品48小時留樣。

第八、每天及時清洗餐具并做好消毒工作。

第九、我校二次供水的水源及蓄水設施周圍無污染源，并有衛生防護設施，供水設施定期清洗或消毒，集中供水，并設有分散式供水。

經過一系列積極有效的工作，學校食品衛生工作不斷提高，今后，我們將進一步增強學校飲食飲水、食品衛生工作在學校教育工作中重要地位的認識。進一步把學校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實。

開展食品安全工作匯報 [篇2]

各位棠委、各位代表：大家好！

食品是人類生活之本，食品質量安全是人民生命健康安全的基本保障。年初以來，我局在縣委、縣政府的正確領導下，本著對人民高度負責的態度，結合我縣實際，多措并舉，緊緊圍繞食品安全這個中心，全面實施排查建檔、監督抽查、市場準入、企業巡查、執法整頓五項措施，切實加強食品生產質量安全監管工作，使全縣食品質量安全水平得到了進一步提升，企業自律意識進一步加強，生產加工環節食品質量安全呈現良好的態勢。現將我縣食品質量安全監管工作開展情況匯報如下：

《開展食品安全工作匯報》全文內容當前網頁未完全顯示，剩余內容請訪問下一頁查看。

一、全縣食品生產企業基本情況

我縣現有獲得生產許可證的食品生產加工企業26家，共取得食品生產許可證30個，共涉及，糧食加工（大米、雜糧）、食用植物油（核桃油）、調味品（食醋）、飲料（瓶桶裝飲用水）、酒類（葡萄酒、白酒）、肉制品、炒貨食品及堅果制品、代用茶、食用菌制品等九種產品，其中，肉制品企業6家，糧食加工企業6家，飲料企業5家，炒貨食品企業3家、酒類企業1家、植物油類企業1家、代用茶企業1家、調味品企業1家、白酒企業1家、食用菌制品企業1家。

此外，食品生產小作坊105家。

二、主要工作開展情況

（一）加強領導，制定計劃。

根據市局和縣食安辦2015年食品安全監管工作的總體部署，一是成立了以局長為組長的食品安全工作領導小組，加強對全縣食品安全工作的領導；二是定期召開專門會議進行部署；三是制定了2015年我縣食品安全監管計劃其中包括食品生產加工企業巡查計劃和食品質量安全監督抽檢計劃。為確保全縣食品安全工作的順利開展奠定堅實的基礎。

（二）落實責任，加強監管

一是局長與分管局長和監管人員層層簽訂責任書，嚴格實行責任追究制，將食品監管工作分解落實到相關部門；二是縣局分別與食品企業簽訂質量安全承諾書，提高企業法人的責任意識，落實企業質量安全主體責任；三是按照巡查計劃，認真開展巡查工作，對全縣食品生產企業定期進行了巡查。對存在問題的企業，下達了食品生產檢查整改通知書，并監督企業限期整改。四是深入開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項整治行動，有效地遏制了食品違法行為；五是強化食品抽檢工作。今年上半年對肉制品、糕點、飲用水等產品進行了145批次的抽檢，抽檢合格率達93%，對7家存在問題的生產企業及小作坊，縣局下達限期整改通知書，使問題得到及時整改，確保了食品安全。

（三）加大重點產品的整治

在我縣食品企業現有的品種中，我局將肉制品、酒類作為監管的重點。一是加大對上述產品的監督抽查頻次和力度，強化動態監管；二是重點加強原輔料材料購入的監管，購進的每批原料都要有檢驗檢疫的證明文件，索票索證，把好源頭關；三是加強生產環節關鍵控制點的監管，每個關鍵點都要有專人負責，把好生產關；四是強化產品自檢和抽檢，每批產品企業都要進行自檢，縣質檢機構定期進行抽檢，把好檢驗關；五是嚴格抽查后處理，查找問題，分析原因，有針對性的進行整改，總結經驗，有效地避免問題的重復發生。

（四）嚴格監管食品添加劑的使用

一是食品添加劑的購入，必須索取票證，保證票證的真實有效；二是食品添加劑的保管要符合規定要求；三是添加劑的使用應專人使用并進行登記；四做好出廠檢驗。針對在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等行為做到早發現、早預防、早處理。

根據企業產品風險程度的不同，對企業進行分類監管。對不按照規定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確或未索證索票、票證保留不完備的，責令限期整改；對提供虛假票證或整改不合格，一律停止其相關產品的生產和銷售；對因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用含非法添加物的，責令停產停業；對非法故意添加的，一律吊銷相關證

照，依法沒收其非法所得和用于違法生產經營的相關物品，對造成的危害進行賠償，并依法追究其他相關責任，造成嚴重社會危害和后果的，依法移送司法機關處理。

（五）加強質檢機構能力建設，為食品安全監管提供技術支持。

縣政府于2012年為質檢所撥付資金44萬元，將微生物檢驗室和理化檢驗室進行了改造。通過改造，取得了產品檢驗資質認定，提高了檢驗能力，保證了食品常規檢驗工作的正常開展，為全縣食品企業包括小作坊食品質量安全的監管提供了可靠的技術支撐和保證。

（六）建立健全食品安全風險預警機制和突發事件應急機制

一是注重信息的收集，及時收集相關信息。根據國家質檢總局發布的風險預警信息，對照我縣食品企業，如有存在安全風險的，制定專項預案，成立檢查組，深入企業，落實防控措施，及早預防；二是為預防食品安全事故的發生，制定了食品安全應急預案，每年進行一到兩次的應急演練，提高處置突發事件的能力。

（七）加強輿-論監督，積極開展食品安全知識宣傳 廣泛宣傳食品安全的方針、政策、法律法規，利用“315”“520”質量月等進行宣傳，印制和發放“食品生產加工企業必讀”、“食品安全知識宣傳手冊”等宣傳資料。通過

各種宣傳，增強生產企業責任意識，提高廣大群眾的食品安全意識，構建食品安全監管工作的和諧局面。

《開展食品安全工作匯報》全文內容當前網頁未完全顯示，剩余內容請訪問下一頁查看。

三、食品安全監管中存在的問題

1、法律意識淡薄。有些企業法律意識淡薄，企業質量安全意識不高，盡管在每次巡查中強調，但有的難以持續保持企業生產的條件，主要集中在原輔料的購進、使用，各項記錄不完整等。

2、責任意識不強。尤其是小作坊。一是小作坊是由家庭成員組成，文化水平普遍較低，缺乏企業生產知識，生產工藝技術含量較低，大部分運用傳統工藝設備簡陋，原料購入隨意，不具備檢驗能力，僅憑個人經驗定量，普遍存在衛生環境差的現象，今天改了明天還是照犯。二是對小作坊的監管還缺少足夠的法律依據。因《食品安全法》出臺后，對食品小作坊的監管各省還沒有制定出臺具體的管理辦法，因此，對小作坊的監管目前只能是摸清底數，抽樣檢驗，發現問題限期整改，造成監管力度不到位，小作坊目前存在的問題不能有效的根治。

3、檢驗能力與經費不足。盡管縣質檢所在2012年進行了實驗室的改造，但改造只是為了取得資質認證，縣所還缺少高效氣相色譜、原子熒光分光光度計等必要的檢驗設備以提升檢驗能力；二是縣質檢所屬于自收自支事業單位，由于收費困難，縣所不能招入大學生充實檢驗工作，只能招聘臨

時工，對有些檢驗項目不能啟動運轉，影響了檢驗工作；三是缺少監督檢驗經費。按國家規定，食品抽樣檢驗費用由國家支付，不許從業戶收取，但國家沒有安排這部分資金，縣所多年來都面臨這種情況，人員工資和檢驗費用都由企業承擔，容易給企業造成檢驗就是為了收費的印象。

以上是我局開展食品安全監管工作的基本情況。在今后的工作中，我局將以科學發展觀為指導，認真踐行黨的群眾路線教育實踐活動，進一步建立健全各項工作機制和管理制度，不斷強化監管力度，努力提高監管與服務的有效性，為確保全縣食品安全履好職、盡到責，并做出新的更大貢獻。

開展食品安全工作匯報 [篇3]

這段時間以來，在市食品安全委員會的正確領導下，結合我縣工作實際，以搞好食品安全整頓和食品安全專項整治為工作重點，整體推進，工作取得了明顯成效。現將近期我縣食品安全工作開展情況簡要匯報如下：

一是加強農產品質量安全整頓。加大農資打假和農業投入品監管力度，對農藥、肥料、種子銷售和使用開展拉網式檢查，對發現的違法違規問題依法嚴處，確保農民群眾用上“放心藥”、“放心肥”和“放心種”。在使用環節上，對農產品生產過程使用禁用和限用農藥等行為進行檢查,組織開展蔬菜農藥殘留監測、“三品一標”產品質量監測、殘留例行監測和監督檢查。對水產品質量開展專項整治， 10月初組織執法人員，對縣內水產品養殖場進行了氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類等禁用藥物行為和濫用保鮮劑行為的查處。對全縣畜產品的生產、加工、銷售運輸環節開展多次拉網式檢查，強化監督檢查的頻率和加大執法的力度，對發現的問題和存在的隱患當場進行了整改。 二是加強食品生產加工環節整頓。針對存在的問題，責令有關食品生產企業進行整頓，并以整改為契機，對轄區內所有食品生產加工主體開展了全面執法檢查。依法嚴厲打擊無證生產、制售假冒偽劣食品、食品非法添加和濫用食品添加劑等違法行為，重點查處食品生產加工小作坊生產無標簽預包裝食品、冒用他人廠名、廠址以及“高仿造”、“取大名”等標識標注

違法行為。對于小部分小作坊存在的產品標識標注不清、廠區衛生不干凈等問題，實行限期整改。開展了肉制品專項整治行動，嚴厲打擊食品生產加工環節使用“血脖肉”、“注水肉”的違法行為，對全縣8家豬肉產品生產企業進行了全面檢查。嚴格查處非法屠宰窩點，嚴厲打擊私屠濫宰、制售劣質肉品等行為，強化出場肉品檢疫檢驗，嚴把市場準入關，凡上市銷售肉品必須經檢疫檢驗合格并開具“兩章三證”（檢疫檢驗章、定點屠宰章、檢疫證、檢驗證、市場準入證），未經定點屠宰和未經檢疫檢驗的肉品一律不準上市銷售，確保從源頭上杜絕非正常肉品上市銷售。

三是加強食品流通環節整頓。在全縣范圍內開展了食品經營戶專項檢查，主要檢查證照是否齊全，是否銷售假冒偽劣食品、過期食品等不合格食品，食品“四項制度”、“一票通”落實情況等。重點開展了農村市場、食用油市場集中整治行動，縣成立了專項整治領導小組，組織8個檢查組，以食用油批發經營戶、農村集貿市場、城區結合部、農村食雜店、學校周邊經營戶為檢查重點，共檢查食品經營戶700余戶，食用油經營戶200余戶，對檢查出的問題進行限期整改，對違法犯罪行為依法移交到公安機關進行處理。強化酒類流通監管，全力推行《隨附單》的使用，有效規范酒類流通渠道，酒類流通備案率達90以上。近期查處銷售假冒偽劣酒案件2起。同時加大食品安全宣傳工作，充分利用媒體、宣傳彩頁、廣告牌等方式，在

農村集會、集貿市場設立咨詢臺、宣傳臺，積極宣傳食品安全法律法規及有關安全知識，共發放宣傳彩頁8000余份，通過宣傳，有效提高了消費者的食品安全自我保護意識和鑒別能力。 四是加強餐飲消費環節整頓。在前期整治成果的基礎上，近期開展了食品非法添加和濫用食品添加劑、農村食品安全綜合整治、餐飲服務環節食用油三項專項檢查。檢查過的每一個餐飲單位下達監督意見書或者整改通知書，然后按時間要求整改，對拒不整改的單位按食品安全有關法律法規進行處罰，直至吊銷餐飲服務許可證。整改活動共出動執法人員100人次，下達監督意見書33份，通過整改我縣餐飲服務環節單位基本上達到了質量管理規范的要求。

我們雖然在食品安全工作開展了一些工作，但工作中也還存在的一些不足，相應工作推進還需進一步加強，對于存在的問題我們在今后的工作中將切實加以改進和完善。同時，也敬請各位領導提出寶貴的意見和建議，以便我們在今后的工作中認真加以改進。

【開展食品安全工作匯報】相關文章：

學校開展安全工作匯報11-25

社區開展工作匯報11-25

關于開展安全工作匯報11-25

開展村居工作匯報材料11-24

食品安全工作開展08-03

食品安全工作匯報11-24

社區開展工作匯報材料11-25

村級開展創衛工作匯報11-24

開展疫情防控工作匯報11-20