餐飲服務經營承諾書（精選8篇）

　　餐飲服務經營承諾書 1

　　為確保重大活動餐飲服務食品安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》等法律、法規及規章，作為重大活動的餐飲服務提供者作出如下承諾：

　　一、建立重大活動餐飲服務食品安全工作管理機構，制定重大活動餐飲服務食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案，并將方案及時報送餐飲服務食品安全監管部門和主辦單位。

　　二、積極配合餐飲服務食品安全監管部門及其派駐工作人員的監督管理，對監管部門及其工作人員所提出的意見認真整改。

　　三、制定重大活動食譜，并經餐飲服務食品安全監管部門審核;實施原料采購控制要求，確定合格供應商，加強采購檢驗，落實索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度，確保所購食品、食品添加劑和食品相關產品符合食品安全標準。

　　四、加強對食品加工、貯存、陳列等設施設備的定期維護，加強對保溫設施及冷藏、冷凍設施的定期清洗、校驗，加強對餐具、飲具的清洗、消毒。

　　五、加強從業人員的`健康管理，確保從業人員的健康狀況符合相關要求。做好餐飲服務從業人員的培訓，滿足重大活動的需求。

　　六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量滿足檢驗需要，并做好記錄。食品留樣存放的冰箱應專用，并專人負責，上鎖保管。

　　七、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關產品：

　　xxx一xxx法律法規禁止生產經營的食品、食品添加劑和食品相關產品;

　　xxx二xxx檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品;

　　xxx三xxx超過保質期的食品、食品添加劑;

　　xxx四xxx外購的散裝直接xxx熟食制品;

　　xxx五xxx監管部門在食譜審查時認定不適宜提供的食品。

　　八、依法承擔餐飲服務食品安全責任，保證食品安全。

　　xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲服務經營承諾書 2

　   餐飲服務承諾書篇我是食品餐飲服務單位(個人)，為了保證食品安全、接受社會監督、承擔社會責任，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定，現承諾如下：

　　一、保持經營場所布局合理、環境整潔、不店外經營，嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對從業人員進行健康檢查和衛生知識培訓。

　　二、在經營場所醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》、《工商營業執照》等相關有效證照。

　　三、嚴格索證索票制度，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。

　　四、嚴格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄保存二年。

　　五、遵守“誠實可信”的'商業道德，明碼標價，如實告知每道菜的主料和配料，不經營涉藥食品，不使用未經消毒的餐、飲具，絕不經營未經檢驗或檢驗不合格及超過保質期的腐敗變質食品。

　　六、嚴格按照許可申請提交的“經營場所布局圖”守法經營，杜絕超范圍經營。

　　七、積極配合政府的監管，自覺接受社會和群眾的監督，發生食品安全事故及時上報。

　　八、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關法律、法規的規定及食品安全標準從事經營活動，如我店的食品出現質量問題，我們愿意承擔一切法律責任。 承諾人：xxxxxxxx

　　單位全稱：xxxxxxxx(蓋章)

　　日期：xxxx年xx月xx日

　　餐飲服務經營承諾書 3

本人自20　20xx年xx月xx日加入有限公司，擔任職務，并愿意向公司作出以下承諾：

　　一、恪守誠信，我保證我所提供的個人履歷資料（包括個人簡歷、身份證、學歷證及相關資料證書復印件）及其他基本情況真實、無誤、絕無欺詐成份。

　　二、本人自20xx年xx月xx日開始在公司擔任工作，至今累計工作年限為xx年。本人20xx年xx月xx日離職，與該公司完全終止勞動關系，無任何事實勞動關系，并在過往的單位工作期間無任何隱匿、偷盜、破壞、故意拖欠賬款等違法行為存在，同時也未有任何違反國家法律、法規在案追查中。

　　三、本人已熟知公司員工相關規章制度等規定，愿意遵守和履行公司的各項規章制度。不故意和過失泄露公司的'經營、管理、技術機密。

　　四、若因本人某種原因離開公司，必須提前三十日（試用期間提前三日）以書面形式通知，且在離職前將本職工作完整地交接清楚，退還領用物品、結清借支款等。若未經批準而擅自離職，公司將保留要求賠償的權力。

　　五、遵守公司薪資保密制度，不向同事透露本人薪資或打聽他人薪資，已知悉薪資的計算方法，月薪已包含社會保險每月繳交的費用，如需公司代為購買，需另交申請代辦。

　　入職員工簽名：

　　入職日期：20xx年xx月xx日

　　餐飲服務經營承諾書 4

　　本著對社會和人民群眾負責的精神，為加強本餐飲服務單位的環境管理，做到既維護居民環境權益，又維護好本餐飲服務單位合法經營、依法經營的'權利，特在此鄭重承諾：

　　一、本餐飲服務單位周邊無環境敏感點，所在地空氣質量良好，區域內水環境、聲環境、生態環境總體良好，不存在嚴重的`環境問題。

　　二、本餐飲服務單位將采取積極措施防治油煙、污水餐廚垃圾、噪聲（特別是廚房風機等引起的低頻噪聲）污染對附近居民的居住環境造成環境污染：

　　1、油煙經專用煙道（不與通風管道、住戶煙道相連通）排放，專用煙道排放口高度高于其所在建筑物主樓的頂層或遠離本建筑物，且排放口設置和方向應當避開易受影響的建筑物；

　　2、按照環保部門要求配套安裝與經營規模相匹配的油煙凈化設施，確保穩定達標排放，在經營期間不擅自拆除或者閑置油煙凈化設施。定期對油煙凈化設施進行維護保養，保證油煙凈化設施正常運轉，并保存維護保養記錄；

　　3、經營場所排放的噪聲不超過區域環境噪聲標準，封閉直接面對居民樓的門窗、排風扇等，在經營場所顯著位置設置警示標志，嚴禁用餐人員在23時至次日8時內高聲喧嘩、產生噪音，影響周圍居民正常休息。

　　4、不將殘渣、廢物和餐廚垃圾直接排入小區生活污水管網，產生的污水采取隔油、殘渣過濾等處理措施，達到規定的污水排放標準后排入城市污水管網。

　　三、自覺接受社會和輿論的監督，積極配合餐飲管理部門對本單位的監督檢查，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經營、誠信經營。若違反承諾或者作出不實承諾的，本餐飲服務單位自行承擔由此導致的相應法律責任。

　　承諾單位簽字：XX

　　法人代表/負責人簽字：XX

　　承諾日期：XX年XX月XX日

　　餐飲服務經營承諾書 5

親愛的顧客們：

　　你們好！

　　為保護廣大消費者的'身體健康及生命安全，本店鄭重承諾：

　　1、嚴格遵守《食品安全法》等相關法律、法規，依法誠信經營，承擔食品安全主體責任。

　　2、落實食品安全管理制度，配備專兼職食品安全管理人員。

　　3、定期組織從業人員健康查體和培訓教育，保持良好個人衛生。

　　4、嚴格執行餐飲服務操作規范，做好關健環節的質量控制。

　　5、全面推行“六T”管理法，做到天天處理、天天整合、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進。

　　6、自覺接受食品職能部門的監督檢查，及時報告和處置食品安全事故，重視并妥善解決消費投訴和糾紛，與監管部門一起共同營造食品安全消費環境。

　　本店將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

　　承諾人：xxx

　　20xx年x月x日

　　餐飲服務經營承諾書 6

　　為加強餐飲服務單位食品衛生安全管理，保障群眾身體健康和生命安全，特作如下承諾：

　　一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規從事食品生產加工經營。

　　二、完善組織，配置專門人員。餐飲服務單位的負責人是食品衛生安全的第一責任人。負責人要把餐飲服務單位的食品衛生安全列入重要議事日程，定期召開會議，進行專題研究工作；建立健全食品衛生管理制度、崗位責任制和責任追究制，并監督檢查落實情況；制定切實可行的群體性食物中毒突發事件應急預案，確保事故發生時的科學有序處置；將食堂食品安全納入學校日常管理，全面落實食品安全各項法律法規。

　　三、食品原料和商品的進貨，必須按照《食品安全法》的有關規定，嚴把質量關，實行索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。不要購買、儲存、使用亞硝酸鹽和含鋁食品添加劑。不要使用散裝食用油。不要使用未經檢疫或不合格的肉類。不使用過期食品或回收食品作為食品原料。購買發票（或收據）應如實填寫賣方的詳細居住地址和名稱。禁止購買無生產日期、廠名和生產許可證號的假冒偽劣產品。

　　四、飲食服務場所和倉庫內外，必須保持清潔衛生，并應采取必要措施殺滅（防止）蒼蠅、老鼠和其他有害昆蟲。儲藏室內禁止存放有毒有害物質。每個操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，防止食品污染。

　　五、禁止非餐飲服務單位工作人員進入操作間和倉庫。主副食品倉庫由專人嚴格上鎖。有條件的餐飲服務單位可以安裝監控設備。餐飲服務單位應具有監管部門頒發的餐飲服務許可證。所有員工都應持有有效的健康證明。新招聘的員工必須進行體檢，取得健康證后才能上崗。

　　六、餐飲服務單位的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責。每餐后餐具必須嚴格清洗消毒。

　　七、確保所售食品的衛生安全。完善食品留樣制度，做到每餐至少保留100克的每道加工菜，并在專門的帶鎖冰箱中保存48小時。不采購過期、發霉、變質或不新鮮的食品和無產品的原料；蔬菜如豆類、野生菌類、出芽土豆、青番茄等。不得進入餐飲服務單位；不出售剩菜剩飯，不加工或使用感官性狀異常的食品和原料。禁止向消費者出售變質、過期的食品和國家禁止銷售的有毒、污染的食品。

　　八、加強對餐飲服務單位工作人員的管理，嚴格獎懲制度。定期組織食堂工作人員學習相關規章制度和食品加工常識，并做好記錄。建立餐飲服務單位食品安全管理檔案。

　　九、接受并配合市場監管部門對本單位食品衛生的.檢查和監督，如實提供有關資料，并認真落實提出的整改意見。

　　十、發生食物中毒事件，要積極送治，立即報告并保護現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。造成后果的，由國家司法機關追究責任人的一切民事和刑事責任。

　　餐飲服務單位的管理者是食品安全的主要責任人，對餐飲服務單位的安全負全面責任，必須嚴格執行上述規定。

　　本承諾書一式兩份，一份由市場監管部門備案，一份張貼在餐廳醒目位置。

　　承諾單位（簽字）____________

　　單位負責人簽字：____________

　　餐飲服務經營承諾書 7

　　為進一步加強行業自律，自覺規范餐飲服務行業生產經營活動，切實保障人民群眾飲食安全，我xxx單位xxx承諾如下：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規，保證持有有效的《餐飲服務許可證》從事餐飲業經營活動，保證食品安全。

　　二、認真履行和承擔餐飲服務食品安全主體責任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監督，強調和落實食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。

　　三、保證所有食品從業人員xxx包括臨時的和新參加工作的xxx均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓合格證上崗。

　　四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度;保證從食品原料采購，食品加工、銷售實施有效的全過程質量管理;保證大宗食品及食品原料定點采購，并簽訂定點采購合同;保證所采購的食品及食品原料與索取的發票，有效證件與臺賬記錄相一致。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯;保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質進入本單位。

　　五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛生標準》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

　　六、保證不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過保質期的食品和食品添加劑。

　　七、保證具備餐飲消費安全的環境條件，加工設施和相關輔助設備。熟食間嚴格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱xxx柜xxx、專用消毒設施，嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過程的規范要求，采取有效的'措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。

　　八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實餐飲業有關法律法規等要求，爭創餐飲服務食品安全監督量化分級管理A、B級單位，爭創餐飲服務食品安全示范單位。

　　九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48小時，一旦發現疑似食物中毒事件，立即向食藥監局等相關部門報告。

　　十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求，做一個誠實守信的餐飲業經營者。積極配合食品藥品監管部門，依法進行監督檢查。

　　以上承諾如有違背，愿承擔一切責任，懇請社會各界予以監督。

　　xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲服務經營承諾書 8

　　為進一步加強行業自律，自覺規范餐飲服務行業的生產經營活動，切實保障人民群眾的食品安全，我（單位）作出如下承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規，確保您持有有效的餐飲服務許可證從事餐飲經營活動，確保食品安全。

　　二、切實履行和承擔餐飲服務食品安全的主體責任，主動接受政府部門、消費者和社會的監督，強調和落實食品安全第一責任人的意識，加強本單位的食品安全管理。

　　三、確保所有食品從業人員（包括臨時工和新員工）持有有效的`健康證明和食品安全知識培訓合格證。

　　四、確保建立食品、食品原料和食品添加劑采購索證索票和驗收制度；確保從食品原料采購、食品加工、銷售全過程的有效質量管理；保證大宗食品和食品原料的定點采購，簽訂定點采購合同；確保采購的食品和食品原料與要求的發票、有效憑證和臺賬記錄一致。確保采購的豬肉、蔬菜原料來源可追溯；確保不使用病死、毒死或死因不明的豬肉、畜禽及其制品，劣質食用油、不合格食品及其原料，無有毒有害物質進入本單位。

　　五、保證不使用不符合國家食品添加劑使用衛生標準和未列入國家公告目錄的食品添加劑；不得超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

　　六、保證不采購標簽不全、包裝破損和超過保質期的食品和食品添加劑。

　　七、保證餐飲消費安全的環境條件、加工設施及相關輔助設備。熟食間應嚴格配備專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設施。嚴格執行餐飲加工、經營、儲存等過程的標準要求，采取有效措施防止生食與熟食、原料與待加工食品、成品之間的交叉污染，確保合格餐具的供應和使用。

　　八、確保本單位各崗位工作人員工作職責明確，認真監督各崗位工作人員履行職責，認真落實餐飲行業相關法律法規要求，爭創餐飲服務食品安全監管A級、B級單位量化分級管理，爭創餐飲服務食品安全示范單位。

　　九、確保單位不超過接待能力承接宴席，做好宴席各類食品的留樣工作，并在冷庫保存48小時。一旦發現疑似食物中毒事件，將立即向食品藥品監督管理局和其他相關部門報告。

　　十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度地滿足消費者的合理建議和要求，做一個誠實守信的餐飲經營者。積極配合食品藥品監管部門依法進行監督檢查。

　　如違反上述承諾，愿承擔一切責任，并懇請社會各界監督。

　　承諾單位名稱（蓋章）：____________

　　法定代表人（負責人或業主）簽字：____________

　　______年______日

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