桑樹的特點有什么作用

　　桑是桑科、桑屬、落葉喬木或灌木，高可達15米。樹體富含乳漿，樹皮黃褐色。下面是小編給大家整理的桑樹的特點，希望能幫到大家!

　　桑樹的特點

　　落葉喬木，高1.6米，胸徑1米。樹冠倒卵圓形。葉卵形或寬卵形，先端尖或漸短尖，基部圓或心形，鋸齒粗鈍，幼樹之葉常有淺裂、深裂，上面無毛，下面沿葉脈疏生毛，脈腋簇生毛。聚花果(桑椹)紫黑色、淡紅或白色，多汁味甜。花期4月;果熟5～7月。

　　桑樹的藥用價值

　　性狀 多皺縮，破碎。完整者有柄，葉片上面黃綠色或淺黃棕色，有的有小疣狀突起;下表面色較淺，葉脈突起，小脈網狀，脈上被疏毛，脈基具簇毛。質脆。氣微，味淡、微苦、澀。桑葉內有多種維生素及礦物質、氨基酸、碳水化合物和植物纖維。現代科學表明，桑葉是上好的功能食品，它能降壓、降脂、抗衰老、增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成，抑制腸內有害細菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。

　　據現代研究，干桑葉中含粗蛋白25-45%，碳水化合物20-25%，粗脂肪5%，以及豐富的鉀、鈣和維生素C、B1、B2、A等，還有各種微量元素銅、鋅、硼、錳等物質。桑葉中含有蛻皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等許多氨基酸、維生素、絳原酸、葉酸、延胡索酸、內消旋肌酸、植物雌激素等人體所物質，具有抗應激、抗衰老、增強肌體耐力，調節腎上腺素功能等效果。

　　桑樹的繁殖方法

　　種子

　　采收紫色成熟桑椹，搓去果肉，洗凈種子，隨即播種或濕砂貯藏。春播、夏播、秋播均可。夏播、秋播可用當年新種子。播前用50℃溫水浸種，待自然冷卻后，再浸泡12小時，放濕砂中貯藏催芽，經常保持濕潤，待種皮破裂露白時即可播種，按行株距20-30厘米開溝，溝深1厘米，每1小時米2用種量7.5-15千克。覆土。約經10天出苗。苗高3-4厘米間苗，去弱留強，并補苗。春、秋季按株距10-15厘米定苗。

　　嫁接

　　袋接法，于嫁接前20d剪接穗，濕沙貯藏，使砧木剪口處的皮層和木質部分離成袋狀，然后插入接穗，以插緊為止。芽接，春、夏季用T形芽接或管狀芽接(套接)。

　　壓條

　　早春將母株橫伏固定于地面，埋入溝中，露出頂端，培土壓實，待生根后與母體分離。春或秋季進行定植。按行、株距2米×0.4米開穴，穴徑0.5-0.7米，穴底施入腐熟廄肥，上鋪薄土一層，栽入，填表土后，將植株向上提一提，使根部舒展，再填心土，壓實，澆水。

　　植物文化

　　中國古代人民有在房前屋后栽種桑樹和梓樹的傳統，因此常把“桑梓”代表故土、家鄉。

　　其他用途

　　經濟

　　桑木還可以用來做弓，叫做桑弧。枯枝可以作為干柴；樹皮可以作為藥材，造紙；桑木可以造紙；桑木還可以用來制造農業生產工具，如桑杈、車轅等。葉為養蠶的主要飼料，亦作藥用，并可作土農藥。木材堅硬，可制家具、樂器、雕刻等。桑椹不但可以充饑，還可以釀酒，稱桑子酒。

　　園林

　　桑樹樹冠寬闊，樹葉茂密，秋季葉色變黃，頗為美觀，且能抗煙塵及有毒氣體，適于城市、工礦區及農村四旁綠化。適應性強，為良好的綠化及經濟樹種。

　　全身都是寶的樹木——桑樹

　　飲食與時令的關系最為密切，中國傳統文化講究不時不食，所謂春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，什么季節就吃什么季節的東西。現在時值初夏，正是青黃不接的時候，但有一樣東西卻是時令美食，就是桑葚。

　　桑葚每年4-6月成熟，不單是美味果食，還是一味中藥，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目、止渴解毒、養顏等功效。適用于女性、老年人、糖尿病和陰虛便秘等人群。還能做成桑椹汁、桑葚酒、桑葚膏、桑葚醋，解暑佳品酸梅湯也離不開桑葚。

　　桑葉也是一味常用中藥，能夠疏散風熱，治療風熱感冒、風熱咳嗽；清肝明目，治療肝陰不足，肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花；清肺潤燥，治療肺陰虛所致干咳少痰等病癥。桑葉要等秋天霜降之后采摘才好，稱為霜桑葉。

　　桑樹的樹枝能夠祛風濕、利關節、行水氣，治療治風寒濕痹，四肢拘攣，腳氣浮腫，肌體風癢。現代藥理研究還能降血壓，改善手足麻木。

　　桑樹的根皮稱為桑白皮，也是一味中藥，冬吃根，所以秋末至次春發芽前采挖桑樹根部，撥出根皮曬干，以備藥用。桑白皮能夠止咳化痰，降壓利尿。

　　桑寄生是寄生在桑樹上的一種植物，經由鳥類吃了別的植物的種子，排泄在桑樹上生長而成，感桑樹的精氣而生，吸取桑樹的營養，也是一味中藥，能夠祛風化濕，強筋壯骨，與桑枝功效相近，但桑枝走四肢，桑寄生走脊背，強直性脊柱炎經常用到桑寄生。

　　蠶以桑葉為食，如果蠶蛾幼蟲感染了白僵菌就會僵硬而死，僵死的蠶寶寶也是一味中藥，叫做白僵蠶，又名天蟲，有祛風解痙，化痰散結的功效，能夠治療驚癇，頭風，喉風，口眼歪斜，小兒夜啼，還有安眠的作用。

　　桑樹不但在物質方面貢獻多多，更寄托了一種情懷，桑麻代表了農耕社會的田園生活，桑梓表達著人們對家鄉的掛念。《詩經·小雅·小弁》“維桑與梓，必恭敬止。”是說家鄉的桑樹、梓樹都是父母留下來的，必須要表示敬意。桑樹也是老祖宗留給后代的希望，《朱熹集傳》"桑、梓，二木，古者五畝之宅，樹之墻下，以遺子孫。”

　　桑樹的特性與栽培技術

　　一、經濟價值：桑樹是我國南方農村常見的樹種之一，主要是采收桑葉飼養家蠶。此外，桑枝條韌性強，可編籮筐；桑皮富纖維，供織布、造紙，桑木材堅韌，不易斷裂反翹，供家具、農具、細木工等用；桑果可食、釀酒及藥用。桑樹對土壤適應性強，不適于栽種糧棉作物的土地，都可以種桑。華南亞熱帶地區，宜于發展養蠶植桑，1年可養蠶8-9次。近年來，為了使蠶繭高產穩產優質，在優良品種選育和合理密植等豐產技術方面，都有了很大的發展。

　　二、分布和品種：廣東是我國主要產蠶地區之一，分布于珠江三角洲和湛江、肇慶、惠陽等地區，但蠶桑主要集中于佛山地區的南海、順德、中山等縣，約占全省桑地面積的70%。我國種桑養蠶歷史悠久，地區遼闊，并由于長期自然選擇和人工選育結果，形成和創造了多種多樣的桑樹品種，據調查，全國約有260多個地方品種，分別屬于山桑、白桑、魯桑三大原種系統。華南地區特別是廣東、廣西兩省（區），主要栽培的優良品種為“廣東荊桑”和“廣西欽州桑”，以及由前者選育出的良種桑—“倫教40”。另外，在長江中下游流域主要品種為湖桑；四川是嘉定桑；山東是魯桑等類型。

　　三、桑樹特性：桑樹屬桑科的落葉喬木。葉卵形，長6-18厘米，先端漸尖，基部圓形或心形，鋸齒粗鈍，不裂、淺裂或深裂。無花柱。多花果（俗稱桑椹）紫黑色或淡紅色。廣東荊桑屬于白桑系統的變種，系實生桑。從湖北荊州引入，經過長期馴化，已適應南方氣候，而顯現優良特性：發芽早，落葉遲，發條力強，耐剪伐，抗寒力弱。枝條細長，發枝多，側枝多。樹勢強健，生長旺盛，1年可采葉7-8次。花果多，結實性強，每年春秋2次開花結果，為種子繁殖提供有利條件。良種桑“倫教40”是從順德倫教的廣東荊桑選育出來。

　　主要特性是：發芽早，成熟快，發條數較多，生勢強，耐伐，產葉量高，抗寒力弱。葉肉厚，水分多，雕萎慢，耐貯藏，適于大蠶期用桑，嫁接易成活，插條成活中等。“倫教40”一般比普通荊桑增產桑葉30-40%，是廣東較有前途的優良品種之一。廣東荊桑喜光，喜高溫多濕氣候，耐寒性較弱，易受晚霜為害；深根性，根系發達，以土層深厚疏松、排水良好的微酸性或中性的沙壤土和壤土最為適宜。

　　四、苗木繁殖：桑苗繁育有桑籽有性繁殖和嫁接、插條等無性繁殖。

　　1、實生苗：桑果在廣東一般3月上旬和9月中旬成熟，成熟桑果呈紫紅色或紅色，即可采種。果采回后，應適當堆放數日，并淘洗，陰干。每1公斤果可得凈種2-3公斤。播種期通常有春播、夏播和秋播。夏播與秋播應隨采隨播。春播因氣候條件不同而有遲早，如珠江流域在3月上中旬，長江流域在4月中下旬播種。種子發芽率在90%以上的，每畝播種約0.75-1.0公萬，條播少于撒播。1年生苗即可定植。

　　2、嫁接苗：廣東桑苗的嫁接多用倒袋接和代接兩種方法。倒袋接又叫根接，是廣東蠶區廣為采用的嫁接方法。它是在袋接法基礎上發展的，操作簡便，每人每天可嫁接1000株左右，成活率達80%以上。嫁接期多在桑樹休眠前9-10月，或桑樹開始萌動的1-2月。接穗宜選擇1年生、芽豐滿肥大的枝條，接穗長9-12厘米（2-3芽），頂端芽要飽滿健壯。上端齊芽尖平剪，下端在芽的反面斜剪，斜面長2厘米，呈馬耳形。砧木用1年生的實生苗，于根頸部斜削一刀，斜面長約1厘米。用手使接穗木質部與皮層分離而成口袋小插入，與接穗緊接，包扎即可。袋接法操作技術要求較高，化工多，成活率較低，現廣東除桑接穗缺乏地區外，一般已少采用。

　　3、插條苗：在粵西地區利用廣東荊桑的變種糠桑，以培育插條苗，糠桑枝條生根發芽機能特強，成活率達90%左右。選1年生枝條為插穗，插穗長12-15厘米（3一4芽）。春插可稍短，夏插可稍長。插條上下端皆削成斜面，以一定距離直插或斜插入土，踏實，與土密接，并蓋草防干旱。

　　4、無性繁殖苗的預措處理：近年來，在廣東有些地區，為了冬春季節保溫、保濕，以促使嫁接愈合或插條發根，在嫁接或剪取插穗后至入圃培育前，采用沙床預措的做法。沙床設于苗圃附近，用磚塊砌成方形，取中粗河沙或新鮮煤灰，先鋪3-4厘米厚，將插穗橫豎排列，然后用含水量約3-4%的沙蓋至插穗頂上2厘米左右，最后用塑料薄膜密蓋。嫁接預措8-10天，見接穗的芽膨大脫苞，即可移入苗圃中培育；插條發根時間較長，需預措15-20天才可入圃培育。

　　五、栽培技術：

　　1、桑園選擇：建立新桑園時，首先做好園地選擇，應向山地丘陵、河灘地以及零星土地發展，不要占用現有水旱耕地。但開墾桑園時，必須搞好各種水土保持及土壤改良措施。在珠江三角洲地區，由于地勢低注，易受水患，但該區又是傳統養蠶區，為適應蠶桑發展要求，勞動人民創造了“桑基魚塘”式桑園經營法，即蠶沙殘桑養魚，魚糞肥泥，塘泥用來培桑，桑葉飼蠶，獲得桑、魚、蠶繭三豐收。桑地與魚塘面積比例一般是“四水六基”或“五水五基”等，規模大小以6-15畝水面為標準，基面以有利于機耕為原則。

　　2、栽植密度：廣東地區栽桑，提倡合理密植，一般每畝種植500-6000，株行距15-20×50-60厘米，每畝有效枝條控制在1.2萬-2.2萬條左右，這樣密植是為了培育根刈樹形，養成時間短，全年能采7-8造，對采摘、伐條、防治病蟲害等都適宜。但其余桑園類型，如丘陵山地栽桑，應從土壤狀況和管理條件出發，培育中刈干型桑園，因地制宜適當密植。

　　3、栽植季節：南方植桑一般多春植、秋植，尤以冬植為普遍。冬植適期在“小寒”、“大寒”季節。“桑基魚塘”區，結合冬季平基改土進行種植。河灘地宜秋植，使翌年洪水期之前，植株已有定高度，避免洪水沒頂，加速桑園建成。

　　4、栽植方法：廣東一般培育根刈桑。定植前細致整地，施足基肥；定植時，在苗木青頸部之上12—15厘米處剪去上部，種植要整齊，壅土要適當，一般以壅到青頸部以上3-6厘米為止。

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