寶寶補血應該吃什么

　　給寶寶的輔食要多樣化，葷素搭配，營養均衡，有利于寶寶健康成長發育。幼兒時期是孩子生長發育最快的時期，血容量增加很快，鐵質需要量相對較多。但一些寶寶卻因為飲食習慣不良如偏食、挑食、拒食等，或營養供應較差，患上了缺鐵性貧血。另外，鉤蟲病、潰瘍病、血小板減少、長期腹瀉、嘔吐、腸炎等，也會影響寶寶對鐵的吸收。

　　牛肉粥

　　原料：小白菜20克，牛肉20克，大米粥、植物油各適量。

　　做法：

　　1。小白菜洗凈切碎；牛肉洗凈，剁成泥。

　　2。鍋中放油，油熱后，將牛肉泥放入鍋中快速翻炒，牛肉炒至將熟時，再放入小白菜，一同炒熟。

　　3。將炒熟的.牛肉小白菜倒入大米粥中，拌勻即可。

　　適合月齡： 8個月以上的寶寶。

　　豬肝泥

　　此肝泥軟爛，鮮香，含有豐富的鐵和維生素a、b1、b2、b12等多種營養素。其中維生素a含量極為豐富，對防治嬰兒維生素a缺乏所致的夜盲癥，具有良好的作用。還含有大量的鐵，能預防缺鐵性貧血的發生。制作中，要去掉肝上的筋膜和脂肪。

　　主料：豬肝50克。

　　輔料：香油1克，醬油、精鹽各少許。

　　制法：

　　① 將豬肝洗凈，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。

　　②將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上籠蒸20-30分鐘即成。

　　什錦蛋羹

　　主料：雞蛋10個，蝦米25克，番茄（或鮮番茄）125克，菠菜末125克。

　　輔料：香油3克，水淀粉15克，精鹽少許。

　　制法：1.將雞蛋磕入盆內，加適量鹽和溫開水攪勻待用。

　　制法：2.鍋內加水，放在旺火上燒開，把雞蛋盆放入籠屜內，上鍋蒸15分鐘，成豆腐腦狀待用。

　　制法：3.炒鍋內放入適量清水，水開后放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽，勾芡淋入香油即成。吃時芡澆在蛋羹上。

　　注意事項：蛋液內要加涼開水或溫水，不能加涼水。勾汁時不能放醬油，芡不要勾得太稠。

　　適合6個月以上的寶寶三色肝末

　　材料：豬肝50克，胡蘿卜50克，白蘿卜50克，菠菜25克。

　　輔料：精鹽少許，肉湯適量。

　　制法：1.將豬肝洗凈切碎；胡蘿卜、白蘿卜洗凈切碎；菠菜擇洗干凈，切碎待用。

　　制法：2.把切碎的豬肝、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋內加肉湯煮熟，最后加入菠菜、精鹽，繼續煮片刻即成。

　　注意事項：此菜有紅、白、綠、黑等，頗為美觀，營養全面。但制作過程中蘿卜、豬肝下鍋不要煸炒，必須加湯煮。菠菜不能下鍋過早。

　　菠菜土豆肉末粥

　　原料：菠菜50克，土豆50克，蒸熟肉末、高湯、熟植物油各適量。

　　制作方法：將新鮮菠菜洗凈用開水燙過后剁碎；土豆蒸熟后去皮放入研磨器中用勺子壓成泥備用。將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥及適量高湯一起放入鍋內，用小火燒開至煮爛。加入適量熬熟的植物油和少量鹽混勻即可喂食。

　　功效：補血健脾，對生長期貧血的寶寶尤為適宜。

　　魚泥豆腐莧菜粥

　　原料：熟魚肉30克，盒裝嫩豆腐半塊，莧菜嫩葉3片，米粥3大匙，高湯、熟植物油各適量。

　　制作方法：豆腐切細丁，莧菜取嫩芽用開水燙后切細碎，

　　熟魚肉放入研磨器中壓碎成泥（不能有魚刺）。將米粥中加入魚肉泥、高湯（魚湯）煮至熟爛。再加入豆腐、莧菜泥及熬熟的植物油，煮爛后加少量食鹽混勻即可喂食。

　　功效：利于小兒補充鈣質。

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