咖啡廳的工作職責（優選4篇）
咖啡廳的工作職責1
1、店長負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經營計劃，領導全體員工積極落實制定的各項任務和經營指標。
2、分析并報告年度、季度和月度的經營情況。
3、推廣咖啡店產品，宣揚咖啡店經營理念和文化。
4、負責本地促銷計劃的制定和銷售過程。
5、妥善處理客人面，收集顧客的信息反饋。
6、制定適合本店的各項考核制度。
7、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平。
8、定期收集處理各類數據，保持與投資人的良性溝通。
9、向上級提供合理建議。
10、處理客人投訴，調解員工糾紛。
咖啡廳的工作職責2
1、人員到職與離職的相關辦理。
2、各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理。
3、員工請假，調休假作業，出勤狀況，稽查，統計作業。
4、員工考勤，督導并薪資核算。
5、對本店各項工作的.紀律檢查。
6、做好每次會議的會議記錄。
7、做好咖啡屋每次招待知名人士的經驗記錄，以便下次招待借鑒。
8、協調本部門與其他部門的聯系。
咖啡廳的工作職責3
保潔員愛崗敬業，遵守咖啡廳所有規則制度，在服務部主管領導下履行工作。
一、責任區域
1、二、三、四樓所有包房衛生間的衛生；
2、樓梯間、電梯間的衛生；
3、所有垃圾桶的垃圾更換和清潔衛生；
4、所有換洗物品的清潔衛生；
5、員工活動室、更衣室的清潔衛生；
二、保潔范圍
責任區內的保潔范圍：地面、地角線、墻面、天棚，護欄、扶手，內外窗臺、門、窗、窗簾，燈具、開關、插座、烘干機、卷紙盒、垃圾桶、洗手液瓶、煙灰缸、花盆花卉、工藝品等設施及其他擺設品。
三、工作保潔標準
（一）地面、墻面、天棚、無塵土、無雜物、無污跡、無蜘蛛網、無痰跡、無斑點。所有瓷磚部位要保持凈亮；
（二）門、窗、玻璃及各種共用設施，要保持亮潔；
（三）各種設施、電器、燈具、開關、插座等部位要清潔光亮；
（四）花卉葉面、主干及花盒保持亮潔；
（五）衛生間各種設備清潔、亮潔、無水銹、無異味；
（六）隨時清倒垃圾桶、換理垃圾袋；
（七）及時補充衛生紙和洗手夜等物資，反映到當班領班處；
（八）發現公用設施損壞的及時報修，異常情況及時報告；
（九）定時清洗桌布、餐墊布等，保證隨時有干凈備用更換物品；
（十）及時完成當班領班安排的臨時性工作；
四、主要區域的保潔流程
所有清潔工作均應自上而下進行。
1、每天例行清理的內容。順序是：樓梯、電梯間、臺階、衛生間。地面清理：濕布拖擦后再用干布擦干，如果有水果汁、油漬等，應用適量去污劑擦除，再用濕布和干布擦干。所有擺設的物品，均用干布擦拭干凈。清凈煙灰缸、衛生箱內的雜物，并擦拭干凈。
2、定期清理的內容，門、窗、燈具、開關、插座，玻璃、烘干機、卷紙盒、垃圾桶、洗手液瓶、每1天擦拭一次，保持亮潔。
3、清潔工具擺放整齊，放在指定位置，愛護清潔工具及用品，定時清洗垃圾車和清潔用具；
4、衛生間
（1）每天上、下午各清除一次垃圾筒內雜物（沖洗時要在廁所外樹好標牌）；并套上新的薄膜袋。
（2）用除漬劑清洗大、小便池下水口、清潔缸圈上的'污垢和清垢，并用抹布擦干。擦凈大、小便池外側。
（3）清潔洗臉盆和鏡面、洗臉盆下的水管。
（4）擦凈窗臺、和衛生間內的所有設施。
（5）擦凈地面。
（6）定期清理的內容與上述相同。
（五）綠化帶。每天清除一次里邊的雜物。
五、巡視保潔
每天完成例行保潔和定期保潔任務后，即進行巡視保潔。巡視范圍：二、三、四樓所有包房衛生間；樓梯間、電梯間；員工活動室、更衣室等每30分鐘巡視一次，發現雜物，立即清理。每次巡視結束后，回到指定區域，維護公共區域衛生，使其保持凈亮。
咖啡廳的工作職責4
1、自覺遵守咖啡廳內的各項規章制度，服從安排。
2、儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務熱情周到。
3、按要求做好責任區內的環境衛生。
4、做好餐具各項補充，以使替換。
5、嚴格遵守咖啡廳內的'服務程序。
6、熟知咖啡廳內提供的菜品和價格及特點。
7、做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。
8、做好收尾結束工作，做好防火、防盜工作。
9、積極參加業務培訓，不斷提高服務技能。
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