庖丁解牛的故事

庖丁解牛的故事1

　　有位庖丁替梁惠王殺牛，只見他用手按住牛，肩膀往牛身上一靠，腳往下一踩，膝蓋往前一頂，手起刀落，只需幾下，那頭牛頃刻間便皮肉分離了。殺牛時的動作和聲音，竟像演奏“桑林之舞”的韻律和“經(jīng)首樂章”的節(jié)奏一般和諧美好。

　　梁惠王說：“啊，妙極了！你的技術(shù)怎么能精熟到這般程度呢？”

　　庖丁放下刀子回答說：“我研究牛體解剖的技巧，遠遠超過了對肢解牛的操作技巧的鉆研。剛開始宰牛時，眼中看見的是一只完整的牛，經(jīng)過三年，我已經(jīng)完全掌握了牛體解剖方面的學(xué)問，任何一只完整的牛擺在我的面前，我都能把它看成是由許多部分組合而成的，由于了解了牛身體各部分之間組合的規(guī)律，因而在我的心中，再也沒有完整的牛了。到了現(xiàn)在，我只要用手一摸，便對牛身上的'各個部位都了如指掌，不必用眼睛去觀看了。感覺器官已經(jīng)不起作用了，而精神活動卻積極起來。順著牛身上自然的紋理，劈開筋骨之間的空隙，導(dǎo)向骨節(jié)間的竅穴；依照牛的自然結(jié)構(gòu)去用刀，一些支脈、經(jīng)脈、筋骨肉、肌腱，以及筋脈交結(jié)的地方，我的刀刃沒有一點兒妨礙，更不用說那些大骨頭了。好的廚師每年要更換一把刀子，因為他是用刀在解剖牛；普通的廚師每月要換一把刀子，因為他是用刀去砍骨頭。到此時為止，我這把刀已經(jīng)用了十九年，用它宰殺的牛已有幾千頭了，可是，這刀刃卻像剛剛開了口的新刀一樣鋒利。是什么原因呢？因為牛的骨節(jié)間有空隙，刀刃又很薄，以薄刀刃插進骨節(jié)間，寬綽有余，活動方便。所以十九年了，我的刀刃還能像剛剛開口的新刀一樣。盡管如此，每遇到筋骨脈絡(luò)交錯聚集的地方，我也感到不易下手，總是提醒自己謹慎小心。干活時目不旁視、動作舒緩、用力微妙，只需幾下，牛的骨肉就松散開了，如一堆黃土散落在地上。這時我提刀站起，四周望望，心滿意足，把刀擦干凈好好地收藏起來�！�

　　梁惠王聽完后說：“好啊！聽了庖丁的這一番話，我懂得養(yǎng)生的道理了�！�

庖丁解牛的故事2

　　從前，有一個叫丁的廚師，特別善于宰牛。梁惠王知道后，便請他為自己宰牛剔肉。

　　庖丁宰牛剔肉時，凡是他手碰到的地方，肩靠到的地方，腳踩到的地方，膝蓋頂著的地方，都發(fā)出淅瀝瀝、嘩啦啦和諧的響聲。只見他揮刀一刺，嘩的一聲，骨肉更分開了。一切聲響，都和音樂的節(jié)奏一樣，姿勢優(yōu)美，猶如古代的《桑林》之舞；動聽的聲音，仿佛是古樂《咸池》的旋律。

　　看到這里，梁惠王拍手稱贊說：“啊，太好了！太好了！技術(shù)怎么能達到如此神奇的境地呢？！”

　　廚師丁放下刀子回答說：“我知道宰牛的規(guī)律，這比掌握一般的宰牛技術(shù)更進一步。我剛開始宰牛的時候，眼中所見的是一頭完整的牛，不知從什么地方才可以進刀。三年以后，我對牛體結(jié)構(gòu)已完全了解，呈現(xiàn)在眼前的，已不再是一頭完整的牛了，我知道該怎樣剖開牛體。到了現(xiàn)在，我宰牛的時候，不用眼睛去看，而是憑精神去接觸牛體，感覺器官的功能都不用了，精神的作用活躍起來了�！�

　　說到這兒，廚師丁見梁惠王大惑不解的樣子，又接著解釋道：“在肢解牛體時，要順著牛體的自然生理結(jié)構(gòu)，把刀子插進筋骨間縫隙，通過骨節(jié)間的孔道，一切動作都完全順著牛體結(jié)構(gòu)本來的樣子進行。刀子所經(jīng)過的地方，連經(jīng)絡(luò)、筋腱都沒有碰過，更何況那些大骨頭呢。好的廚師，一年換一把刀，這是因為他們要用刀割肉；那些一般的廚師，一個月?lián)Q一把刀，這是因為他們在肢解牛體時，要用刀子去砍骨頭。”說到這兒，廚師丁拿起自己的刀，掂了掂說道：“我的`這把刀，已經(jīng)用了十九年了，宰的牛也有幾千頭了，然而刀鋒還像剛剛在磨刀石上磨過一樣鋒利。要知道，牛的骨節(jié)之間是有空隙的，刀鋒卻薄得幾乎沒有厚度，把這樣的刀鋒插入有空隙的骨縫中去是寬寬綽綽的，舞動刀子也有回旋的余地。十九年過去了，我的刀子還是這樣的鋒利。盡管如此，我也從不掉以輕心，每當(dāng)遇到筋骨交錯聚結(jié)的地方，我便把動作放慢，下刀也很輕。當(dāng)牛體嘩地一下分開，像泥土一樣散落在地上時，我便提刀站立，環(huán)顧四周，從容自得，心滿意足，把刀子插拭。干凈，好好地收藏起來�！�

　　聽到這里，梁惠王說：“太妙了！有幸聽您的這番話，我從中悟出了養(yǎng)生的大道理啊！”

　　庖丁解牛成語故事

　　在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都有聽故事的經(jīng)歷，對故事很是熟悉吧，借助故事可以提高我們的語言組織能力，下面是我為大家整理的庖丁解牛成語故事，希望對大家有所幫助。

庖丁解牛的故事3

　　庖丁為梁惠王宰牛。手到的時候，肩倚的時候，腳踩的時候，膝頂?shù)臅r候，那聲音十分和諧，就跟美妙的音樂一樣，合于堯時的《經(jīng)首》旋律；那動作也很有節(jié)奏，就像優(yōu)美的《桑林》舞蹈。

　　梁惠王看得出了神，稱贊說："哈，好啊！你的`技術(shù)是怎么達到這樣高超的地步的呢？"

　　庖丁放下刀對梁惠王說："我喜歡探求的是道，比一般的技術(shù)又進了一步。我開始解剖牛的時候，看到的無非是一頭整牛，不知道牛身體的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，不知道從什么地方下手。三年以后，我眼前出現(xiàn)的是牛的骨縫空隙，就不再是一頭整牛。到了今天，我宰牛就全憑感覺了，不需要再用眼睛看來看去，就能知道刀應(yīng)該怎么運作。牛的肌體組織結(jié)構(gòu)都是有一定規(guī)律的，我進刀的地方都是肌肉和筋骨的縫隙，從不碰牛的骨頭，更不消說碰大骨頭了。技術(shù)高明的廚師，一年換一把刀，因為他是用刀割。一般的廚師，一個月就更換一把刀，因為他是用刀砍。而我宰牛的這把刀，已經(jīng)用了十九年；所宰的牛，又經(jīng)有幾千頭，然而刀口鋒利得仍然像剛在磨石上磨過的一樣。這是為什么呢？就因為牛的肌體組織結(jié)構(gòu)之間有空隙，而刀口與這些空隙比起來，薄得好像一點厚度也沒有。用沒有厚度的刀在有空隙的肌體組織間運行，當(dāng)然綽綽有余羅！所以十九年過去，我的刀還跟新的一樣。雖然我的技術(shù)已達到了這種程度，但我在解剖牛的時候，還是絲毫不敢馬虎，總是小心翼翼，心神專注，進刀時不匆忙，用力時不過猛，牛體迎刃而解，牛肉就像一攤泥土一樣從骨架上滑落到地上。這時，我才松下一口氣來，提刀站立，顧視一下四周，心滿意足地把刀揩拭干凈，收藏起來。"

　　梁惠王聽了，高興地說："好極了，聽了你的這一席話，我從中悟到了修身養(yǎng)性的道理。"

　　寓意：

　　世間一切事物，都有它自身的規(guī)律，掌握了事物的規(guī)律，辦事就可以得手應(yīng)心。

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