炒茄子作文（精選20篇）

　　無論在學習、工作或是生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，寫作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。你所見過的作文是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的炒茄子作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　炒茄子作文 1

　　“當、當、當……”無情的掛鐘敲了六下。六點了 ，媽媽還沒回來。我靜坐著等媽媽，想著媽媽那半百的頭發，整天拖著疲憊不堪的'身子回家，我決定今天為媽媽做頓飯。

　　雖然我雄心壯志，可是也是第一次下廚，我連做什么菜腦海里還空蕩蕩一片。正在我左右為難的時候，猛一回頭，發現桌上剩下的一根油亮的茄子，不禁叫出“炒茄子”。

　　我騎著車到小區門口買了一斤茄子，回到家先把茄子洗干凈，雙手按住茄子，一下一下的切著，我學著媽媽的樣子把茄子切小塊，這樣吃起來比較好吃。切好茄子，放上鍋，開了火，倒上油，等鍋冒煙了，我就把茄子、蔥花、五香粉一鼓作氣地全倒下去。

　　正在我要創造杰作興奮時，茄子好像在和我作對，我左鏟它右溜，我右翻它左滾，有時它會跳起來，像一個個運動員不停地跳躍，弄得我手忙腳亂。忽然我靈機一動把鏟子放低，果然它們聽話不再跳了。炒到有點微軟時，我放了水加了半勺鹽，把鍋蓋蓋起來，過了五分鐘，把它盛出來放在桌上。

　　媽媽下班回來，迫不及待地品嘗著我第一次炒的茄子，直夸我炒的茄子味道真好！我沖媽媽高興地笑了，媽媽也會心地抱著我笑了。

　　炒茄子作文 2

　　今天，我拿著幾支新鮮的茄子，讓奶奶教我炒茄子。

　　奶奶說：“炒茄子的第一步就是把茄子清洗干凈。接下來第二步把茄子切成片狀。第三部就開始炒了。第四部要把炒好的茄子鏟到盤里。這樣一道炒茄子就新鮮出爐了。”

　　我照著奶奶說的，開始炒了。先打開水籠頭，把茄子用清水洗干凈。接著，我拿來砧板和菜刀。奶奶的手握著我的手，小心翼翼地切了起來。從一面切下去，要轉一下，換一面再切。切好以后，把茄子片泡入水中。因為茄子會吸油，所以要先泡在水中，要不然，炒出來的茄子會油膩膩的，吃在嘴巴里都難受。

　　泡了一會兒，奶奶說差不多了。我打開煤氣瓶，點燃火，在鍋中倒入一些油，把油燒熱，然后要將茄子輕輕放入鍋中。我心里害怕極了，生怕那滾滾熱油會濺到我的`手上。奶奶知道了，說：“你連這點兒小困難都克服不了，還怎么炒茄子呀！”我鼓起勇氣，閉上眼睛，一下子把茄子全部倒入鍋中。成功了，我又可以繼續了。我拿著鏟子上下翻動，并放入醬油，老酒和一點點糖。不一會兒一盤色香味俱全的炒茄子就炒好了。

　　這次炒菜可真好啊！不僅讓我學會了炒茄子，還讓我體會到家長們勞動的辛苦。

　　炒茄子作文 3

　　我總想找機會學炒菜。

　　一個星期天的上午，機會總算來了。爸爸、姐姐外出上班，媽媽有事，中午不能回來。媽媽走時吩咐我：中午自己燒來吃。還指了指籃子里給我買好的菜。菜籃子里有青菜、茄子、蛋和肉等。我一看，喜了！有我最喜歡吃的'茄子。我馬上打定主意：中午來一個“炒茄子三墩”。

　　快近中午了。我把洗凈的茄子切成一顆一顆的墩狀，我又從冰箱里取了一個青椒和10幾粒銀白色的蝦仁，把綠色的青椒切成小塊兒，裝入盤子。

　　一切準備就緒，開始炒菜了。我燒紅了鍋，倒上油，待油冒煙時，倒上茄子、青椒和蝦仁。經快速的翻炒，茄子炒癟了，變成紫紅色的了；青椒炒癟了，變得更綠了，銀白的蝦仁變得晶瀅剔透了。我加了一些水，放上一點鹽，倒上一點酒，再用生粉勾芡，最后加了點雞精和味精。

　　茄子三墩起鍋了，裝入盤子的三墩熱氣騰騰，飄溢著香味。當時，我顧不得洗鍋了，只顧品嘗。不知是味美好吃，還是我肚子餓了，我足足吃了一半。今天想起來，還真覺得好笑！

　　我永遠忘不了那次炒茄子三墩。

　　炒茄子作文 4

　　今天是雙休日，爸爸媽媽因為有事，早早地出了門。過了幾個小時，我的肚子不停地叫，我一抬頭看都十二點多了，可我并沒看見他們的影子。

　　我想看看有什么吃的，在房子里繞了一圈，在無意中發現了一個茄子，它好像笑著對我說：“來吃我呀！我是生的。”我有了主意，想起了爸媽說我長不大，這回讓他們另眼相看。

　　說干就干，我把茄子仔仔細細地洗了以后，拿來砧板，放在灶臺上，準備切茄子，想起我小時候玩過切菜游戲，所以對于切菜我并不陌生。我系上圍裙，右手拿刀，左手放在茄子上，小心翼翼地切。我切下的茄子，有大的，有小的，有厚的，有薄的，有寬的，有窄的'，一點也不均勻。

　　我打開煤氣，向鍋里倒上了油，等油有了溫度，我去拿茄子。一回頭鍋里正冒著煙，我手忙腳亂，一下子把茄子都倒了進來，就使勁鏟，使勁翻。可那些茄子好像故意和我作對似的，我想往左翻，它卻向右“溜”；我向右翻，它卻往左“跑”。這些不說，它還常往鍋外跳，就這么一會，有三塊險些掉到地上。這不，剛一走神，“蹦”一塊茄子跳了起來，因為離我近，差點蹦到我身上，真沒想到茄子還會跳高。

　　怎么辦呢？我仔仔細細地想，想到了一個好辦法，于是我把鏟子放低點兒，茄子像一個個小寶寶一樣乖乖的。我放了點水和調料，大約過了七八分鐘，我把炒好的茄子放到碗里，端到桌子上。

　　爸媽回來了，看到了我做的菜，高興地笑了，我也笑了，他們直夸我長大了。

　　炒茄子作文 5

　　“叮當、叮當、叮當……”哎！都已經7點鐘了。我的肚子早就開始打“內戰”了，“咕咕……”直響，可媽媽還沒回來，嗯！對了！媽媽不是老說我小，不讓我干家務活嗎？今天借此機會讓我替媽媽做一頓家常便飯，來說服那“倔強”的媽媽。

　　說干就干，我先拿圍裙系好，放好砧板，右手握緊刀，左手按住茄子，一刀一刀、一絲不茍地切起來。很快就切好了，下面就要進行最關鍵的一項工作了――炒茄子。我像是要去完成什么重要的任務似的，我點燃了煤氣爐，放上鍋，倒好油，誰知我轉身拿茄子的'時候，油突然“發怒”冒起煙來，而且越升越高，我連忙把茄子倒入鍋里，又抓了一把蔥花，一些五香粉，一股腦全撒進鍋內，然后用鏟子把茄子翻來翻去。可那茄子好象故意跟我作對，我想往左翻，它卻向右“溜”；我想往右鏟，它卻向左“跑”。這不剛一走神，“嘣”，一塊茄子“跳”了起來，因我離鍋近，差一點“嘣”到我身上。嗬！真沒想到茄子還會“跳高”。這可怎么辦？俗語說急中生智。我靈機一動，把鏟子放低一些，也許行吧。照這個辦法一試，果然不錯，茄子再也不往外“嘣”了。大約過了五分鐘，往鍋里放適量的水，蓋上鍋蓋，燉起來。聽到鍋里發出“滋滋……”的聲音時，我才松了一口氣。見過了七八分鐘，就放入適量的鹽，接著翻了翻茄子，關了火。我又手忙腳亂地把茄子盛到盤子里，端上桌。看著那一盤茄子，我心里像喝了一罐子蜂蜜一樣――甜極了。

　　這時，媽媽回家了，她看見桌子上的飯菜時，吃驚地張大了嘴，不住地看著我，我又沖媽媽神秘一笑。

　　炒茄子作文 6

　　我從來沒做過菜。今天，爸爸媽媽加班，不回家吃飯，我決定自己來動手，燒一碗我最愛吃的油燜茄子。

　　來到廚房，我學著媽媽的樣子，先系上了圍裙，洗干凈手，又洗干凈茄子，開始在菜板上把茄子切成一小塊一小塊，可能是第一次做事，我小心翼翼地切著茄子，生怕切到自己的手。切完茄子塊后，我自己都覺得好笑，原來，我切的茄子塊，大的、小的、長的、扁的，還有的`說不出形狀……真是奇形怪狀。

　　燒開了油，我把奇形怪狀的茄子倒進油鍋里，把茄子炸成黃色后撈出來，再把切好的蔥、姜、蒜放進鍋里炸出香味來。不好，還沒等茄子放進鍋里，蔥花就糊了。唉，第一次做菜就是手忙腳亂。我趕緊把茄子倒進鍋里，炒了一會兒，放了點鹽，因為我從來沒做過菜，鹽放多放少，心中沒數，我怕咸了，先少放一點鹽，可是一嘗太淡了，又放了一些鹽，還是淡，就這樣反反復復放了好幾次，再一嘗，唉呀，真是和我過不去，又有點咸了。最后放了味精，翻炒了幾下，菜終于出鍋了。可是覺得和媽媽做的不一樣，記得媽媽做的茄子色、香、味都很不錯，對了，媽媽是放淀粉的。我又趕緊去完成最后一道工序，總算把茄子燒好了。

　　這時候，媽媽回來了，她一看我竟然能燒茄子了，她欣喜地笑了，我心里想：這一次我能把茄子燒熟，下一次我一定要燒出更加好吃的茄子，不再當家里的小皇帝，做一個真正的家中小主人。

　　炒茄子作文 7

　　在我這學期，我學會了做飯。我最拿手的菜就是——炒茄子。

　　在我家個個都是大廚，除了我和妹妹。我也要成為大廚，于是我讓媽媽教我和炒我最愛吃的茄子。

　　要做炒茄子，那當然少不了這道菜的主角茄子。于是我跟著媽媽到街上買了兩個特別紫的大茄子，買完菜回來后，媽媽就告訴我該怎么做，然后我在田里摘了兩三個青椒，還有一把野蔥，接著我把青椒和野蔥放到菜板上，用刀把青椒和野蔥切好，再把茄子也切成薄片。可我怎么切的有些厚，有些薄。沒有辦法，我只好跑去問媽媽：“媽媽，這個茄子怎么切才能切薄呢?”"來，媽媽教你”說完我就跟著媽媽來的廚房，媽媽握著我的手教我。

　　切完菜后我把菜放入已經放了油的鍋中。(還好我聽了媽媽的話，不要在油完全燒熱的`時候放，要不然會“爆炸”的)放入菜后我就拿起鍋鏟開始炒，“啊!”我叫了一聲媽媽聞聲而來，“怎么了?”"我的手在炒菜的時候被濺起的油給燙了”"你這樣炒不對，要這樣”媽媽在鍋里不停的炒，原來這么炒，(我學會了)于是我學著媽媽的樣子炒著，過了一會兒，我放完調料，一盤香噴噴的茄子就做好了。我開心極了!

　　炒完菜我覺得我的手很酸，可真是“看花容易繡花難吶”!

　　炒茄子作文 8

　　每一個人都有自己喜愛的食物，有人喜愛糖醋合為一體的糖醋丸子；有的`人不管走到哪里只愛土豆絲；還有的人覺得過油肉是美味。而我就愛燒茄子。

　　記得二零一零年的二月多份，媽媽請她的員工到我家吃飯，也叫了幾個心靈手巧的阿姨在我家做飯。晚上七點多我下課回到家與她們一起品嘗美食。二十多道菜，道道可口，道道美味。但是就有一道菜我死活也不肯吃，那就是我生平感到最難吃的燒茄子。只要菜里有茄子，我連看也不會看一眼。媽媽對我說：“那茄子特別好吃，是那個阿姨老家秘制的茄子。”我看了看，心想茄子上有那一個一個的小點就像一個一個蟲子一樣真惡心。再醮上黃黃的汁一看就沒了食欲。可不想讓阿姨失望，就只好捏著鼻子吃下去了。咽下口中本以為會吐出來。但沒想到剛吃下去，十分甜，過了一會兒又有的酸酸的味道。吃了一塊回味無窮。不禁又來了一塊，最后我一人就掃光了。從那以后茄子成了我最喜愛的食物，不管走到哪也要來上一盤。

　　炒茄子作文 9

　　我從來沒做過菜，班里開了‘不做小皇帝，要有勤巧手’班會后，老師要求大家為家長做一道菜，我決定自己動手，做一道我最愛吃的燒茄子。

　　到了廚房，我學著媽媽的樣子系上圍裙，把手洗干凈，將茄子的‘把’掰掉，然后把茄子放到清水里洗干凈，再放在菜板上切成‘三角塊’。切完茄塊后，我自己都覺得好笑，那茄子塊，大的'大，小的小。

　　開始做燒茄子了，我擰開煤氣的開關，架上鍋，等鍋燒熱后再把油倒進鍋里。燒開了油，我把茄子塊倒進油鍋里，把茄子輕輕按下去，炸了一會兒又翻個面，等茄子炸成黃色后撈出來，接著把媽媽切好的肉片放進鍋里爆炒，再把蒜片放進鍋里炸出香味，最后，倒進燒好的茄子、鹽、味精、胡椒，加點醬油、水，用力翻炒了幾下，盛起來。一嘗，唉，太淡了，加點鹽，咸了，又加點味精。

　　這時候，媽媽回來了，她看我竟能做出燒茄子，高興地笑了。

　　炒茄子作文 10

　　星期六晚上，天已經黑了，媽媽還沒回來，我決定自己做飯。

　　我先洗好茄子，系上圍裙，放好菜板，右手緊緊握住刀，左手按住茄子，一刀一刀仔細切起來。然后點燃了煤氣爐，坐上鍋，倒好油，誰知就在我轉身拿茄子的時候，油突然冒起煙來，而且越升越高，我慌忙把茄子倒進鍋里，又抓了一把蔥花，一些五香粉，一股腦全撒進鍋里，隨后便用鏟子把茄子翻來翻去。可那茄子好像故意跟我作對，我想往左翻，它卻向右“溜”；我想往右翻，它卻朝左“跑”。這些不說，它還老想往鍋外“跳”。就這么一會兒，有三塊兒險些掉在地上。這不，剛一走神，“嘣’一塊兒茄子“跳”了起來，因為我離鍋近，差一點兒“蹦”到我身上。嗬！好嘛，真沒想到茄子還會“跳高”，成“運動員”了。這可怎么辦？俗話說，急中生智。我靈機一動，把鏟子放低一些，也許就行了吧。我照自己想的方法一試，果然不錯，茄子再也不往外“蹦”了。大約過了五分鐘，我往鍋里放了些水，加了些鹽，又翻了翻，蓋上鍋蓋，燉起來。聽到鍋里發出“咕嚕咕嚕”的聲音時，我才松了口氣。心想：炒個茄子可真不容易啊！

　　過了一會兒，我關了火，把茄子盛到盤子里，端上桌。看著那油汪汪的'茄子，我心里好像打翻了一罐子蜂蜜——甜極了。

　　炒茄子作文 11

　　從上小學開始，因為爸爸不在家里，燒晚飯是我每天必做是“功課”。但只需要燒飯就可以了，而炒菜的事是歸媽媽管的。我一放學就回家把米放進電飯堡里，讓它這位“田螺姑娘”為我和媽媽煮好香甜的米飯。

　　但有一次，我在家里邊做作業邊等媽媽。但等了好久也不見媽媽，我便自己炒起菜來。

　　那天，我剛剛做完作業，手表就“滴”地叫喚了一聲，我一看表，已經6點了。而我的肚子也早已開始打“內戰”了，“咕咕”直叫，可媽媽還沒回來。對了，媽媽不是每次都說我小，不讓我干活嗎？今天我就讓媽媽大吃一驚，炒個菜給媽媽吃，讓她知道我長大了。

　　雖說立下了“雄心壯志”，可畢竟是自己頭一次動手，我有點束手無策。炒什么菜呢？我打開冰箱，冰箱里有紫又亮的茄子吸引了我的眼球，我眼前頓時一亮，不禁叫出聲來：“炒茄子！”

　　說干就干，我先洗好茄子，準備動手切。因為我以前經常觀察媽媽切菜，所以這次并不是那么緊張。我系上圍裙，放好沾板，右手緊緊握住菜刀，左手按住茄子，一刀一刀仔細切起來。記得媽媽每次切茄子時都把茄子塊兒切得很小，好像是為了炒熟后吃著更香。對，我也這么辦，于是我把茄子塊兒也切得很小。下面就要進行最關鍵的一項了——炒茄子。

　　我像是要去完成什么神圣的任務似的，深深吸了口氣，然后點燃了煤氣灶，放上鍋，到好油。誰知就在我轉身拿茄子時，油突然冒起煙來，而且越升越高，我急忙把茄子倒進鍋里，隨后便用鏟子把茄子翻來翻去。可茄子好像故意與我作對，我想往左翻，它卻向右“溜”；我想往右翻，它卻往左“跑”。這些還不說，它還總想往鍋外“跳”。就這么一會兒，有三塊險些掉在地上。這時，我一走神，“蹦”，一塊茄子“跳”了起來，因為我離鍋近，差一點“蹦”到我身上，呵！好啊，真沒想到茄子也會“跳高”，成“運動員”了。這可怎么辦？俗話說，急中生智。我靈機一動，想出一個辦法。把鏟子放低一些，可能就行了。我照自己的想法一試，果然成功了，茄子再也不往鍋外“蹦”了。大約過了五分鐘，我往鍋里到了些水，蓋上鍋蓋，燒起來。聽到鍋里“咕嚕咕嚕”的'聲音，我才松了口氣，心想：原來炒個茄子竟怎么不容易啊！那媽媽平時做各種各樣的菜，多辛苦啊……

　　我看了看表，見已經過了七、八分鐘，就舀起小半勺鹽，放到鍋里，又倒了一勺醬油，接著，翻了翻茄子，關了火。我把燒好的茄子倒入碗中，端上桌。看著那油旺旺的茄子，我心里好像打翻了一罐子蜂蜜，甜極了。

　　這時，媽媽會來了，她看到桌上的“紅燒茄子”，吃驚地張大了嘴，不住地瞧我，我卻沖她神秘地一笑。

　　整整一晚上，我的嘴樂得怎么也合不攏，因為媽媽總是不住地夸我：“琳琳長大了，會炒菜了，真是媽媽的好女兒！”

　　晚上，我躺在床上不住地想：炒菜真是件快樂的事！今后，我還要干更多的活，這樣，不僅能減輕媽媽的負擔，還能使我享受更多的快樂……

　　漸漸地，我睡著了。那晚，我做了一個夢：我正系著圍裙，拿著鏟子，站在煤氣旁邊炒菜。媽媽站在一旁看著我笑了，我也笑了。啊，笑得那么甜，笑聲那么脆，那么響……

　　炒茄子作文 12

　　“紫色樹，開紫花，開過紫花結紫瓜，紫瓜里面裝芝麻。”看到這個謎語，我就想吃謎底——茄子。

　　那香噴噴的紅燒茄子啊，多少回夢中口水濕枕巾！

　　難得暑假，我決心學好一門重要的手藝——紅燒茄子。這一輩子就有口福了。

　　學著媽媽的樣子圍起了圍裙，在客廳里顯擺了好一會兒，就像一名武將在上戰場前要為自己助威一樣，助完威便進戰場開始奮戰。

　　我先把茄子切成薄片，往菜盆里裝滿水，再把切好的的茄子放進去泡泡。據說茄子里有大量的堿，如果不泡的話吃起來會澀澀的`。

　　大約一個半小時后，我把茄子從菜盆里拿出來，放在篩盆里把水濾干，然后再把火開起來，在里面倒較多的油，再把鍋搖一搖，讓鍋里的面上都沾上油。不出一會兒，鍋里響起了“噼噼啪啪”的聲音，我知道一定是鍋熱了，便拿起我的盾牌——鍋蓋，走到鍋前把茄子“嘩”地倒了下去。鍋里不斷地有油濺出來，我急忙拿起鍋鏟想翻翻茄子，但是茄子像個不聽話的孩子一樣，我往右鏟它往左跑，我往左鏟，它還是往左跑。我慌了，連忙喊來救星——媽媽。媽媽走進來，把火關小了一點，很熟練地翻炒了幾下后，“噼噼啪啪”聲漸漸小了，于是媽媽又把鏟子交給我，走了出去。我看了看鍋里的茄子，決定加點鹽，舀了一勺鹽，在茄子上抖了抖，沒想到一不小心全抖進去了。天啊，放太多了。唉，我嘆了口氣，關鍵時候手軟，現在肯定炒不好了。

　　我沉浸在失敗里，于是隨后胡亂加了點糖和醬油，在起鍋前又加了些味精，又翻炒了一會兒，見紅燒茄子的顏色已經出來了，便拿了個盤子把茄子盛起來，端了出去。

　　媽媽過來嘗了一口，說：“真好吃！你嘗嘗。”“騙人，肯定太咸了！”我不敢相信。媽媽把筷子遞給我，我夾了一片，一嘗，沒想到咸一點的紅燒茄子更好吃。

　　吃飯時，我做的茄子成了主菜，不一會兒就被搶了個精光。

　　真沒想到啊，不小心失誤之后，還能失而復得，真開心！

　　炒茄子作文 13

　　在愉快的暑假中，我沒啥事干，于是，在我再三的游說下，媽媽終于答應給我一次下廚的機會。

　　今天下午，媽媽拎著一袋茄子回來對我說：“今天燒茄子，你主廚。”說完就走出了廚房。我不以為然地笑起來，心想這道菜太簡單了，我得意洋洋的說：“媽媽你也太小看我了，張飛吃豆芽，小菜一碟。”

　　我穿上圍裙，儼然一副廚師的樣子。我先削茄子皮，可是茄子好象在和我作對。用力輕了，削刀順皮滑，用力重了，又削成了茄塊。終于，我把茄子削好了，盡管他們一塊厚一塊薄的，但我總算把茄子的外衣脫掉了。

　　一場戰斗打完了我已經精皮力盡了，但我還沒有做完。我故作熟練的打著了火，往鍋里放進油，我休息了一會兒，忽然聽見鍋里劈啪作響。我往前一望，鍋里的油點子像被烤熟了一樣一個一個的`往外濺，我手忙腳亂的把切成塊的茄子扔進了鍋里，油又向冷了一樣，躺在里面不動了。我這時心里美滋滋的想：一會兒我就能炒出一盤好吃的燒茄子來了。想著想者，發現茄子要好了，就把茄子撈了出來，把多余的油倒了出來。再把西紅柿和蔥放進鍋里，炒兩下把茄子放了進去。然后我又像媽媽一樣放鹽和調料，放了一勺鹽，心想；“恩，淡吧？再放點兒。”

　　又放了一勺，“恩，這才差不多！”過了一會兒，一道色香味俱全的燒茄子就出鍋了。我一臉得意的望著媽媽，希望能夸獎我幾句，可當茄子一進我嘴的時候，發現太咸了，我像泄了氣的皮球看著媽媽，媽媽一邊安慰我一邊笑，叫我下次在努力。

　　唉！到現在我才明白，平常看著好做的事情不一定好做，不信你親自試試。

　　炒茄子作文 14

　　“媽媽，快幫我找一下菜，老師讓自己炒一道菜。”“好，馬上來。”。……一聲聲呼喊從廚房里傳出來，咦，這是在干什么呀？大家不知道了吧，這可是孫老師今天布置的一道家庭作業。

　　一開始媽媽建議我做燒茄子，我一聽，咦，這個倒是挺新鮮的，一定很好吃，想著想著，我的口水都流出來了，不過炒茄子看似簡單，其實并不容易，首先我請出茄子和小刀，用小刀把茄子的紫“外衣”脫掉，這是我第一次削茄子，身手不太熟練，所以我每次只能削一點，我有些手忙攪亂，一不小心還把手削破了，哎！終于削完了，我把茄子盛放在了盤子里。

　　接著我拿起刀，又把茄子放到菜板上，準備把茄子切成正方形大小的方塊，一開始，我有些緊張，手不小心抖了一下，方塊切斜了，方不成方，圓不像圓。第二次我吸取了上次的教育，手不再讓它抖，切著切著，我看了一眼，終于成方的了，我又在切好的茄子塊上撒上了一層鹽。然后我把生抽、白糖和白醋摻合在一起，由于我家沒有白醋了，所以只好用一般的醋代替了，不過也很不錯，我又把淀粉導入碗中，和水均勻攪拌，這一步又順利完成了。

　　然后我把蔥、姜和蒜剝好、切碎，剝蒜的時候媽媽教了我一個小竅門，可以先把蒜在水里泡幾分鐘，然后就很容易就把它的外衣剝掉了，接下來，我把油倒入鍋里，這次的量可是以前炒菜的'兩倍，等油熱了之后，我把蔥和姜倒入鍋里，等它們的皮膚變黃之后，火候就算到家了，接著再把切好的茄子塊放到鍋里，來回不停地翻炒，等它的全身像水晶一樣的時候，就可以把切好的蒜放進去了，再用勺子讓它們的身體在鍋里來回翻幾個跟頭，再燜上2分鐘就大功告成了。

　　這次做菜讓我體會到了媽媽的不易，我以后要多幫媽媽做家務，不讓媽媽那么勞累。

　　炒茄子作文 15

　　我們家很少做飯，平時都是早上買個面包，喝盒牛奶，簡單方便。中午和晚上去姥姥家吃現成的。

　　一個周末，姥姥出門旅游了，爸爸也出差了，媽媽又不會做飯，這可怎么辦？媽媽知道我最愛吃紅燒茄子，自導奮勇要自己動手給我做。

　　媽媽先下樓買了一個茄子和肉餡，然后上網搜索了紅燒茄子的做法，就準備嘗試著做了。我想，媽媽沒有做過紅燒茄子，一定不會好吃。

　　只見媽媽細心地用刀切開了茄子，又切成寬寬的片，然后從中間切個口，塞進準備好的'肉餡。下一步開始制作面糊，把面粉和水調成糊糊，把茄子一個一個放進去，讓他們一個個穿上白色的毛衣。

　　媽媽開始炸茄子了，只見她手忙腳亂的開火，倒油，放入穿著白毛衣、裹著肉餡的茄子，炸成金黃色后撈出來。再接著就看見媽媽開始不知所措的一會兒糖，一會兒鹽，一會兒生抽、一會兒水、一會兒味精。最后，她終于端出了一盤黑乎乎的看不出什么原料的菜來。我硬著頭皮嘗了一口，立刻吐了出來，說：“這菜賣相不好，就算了，可這味道，不酸不甜不苦不辣，一股怪味。”媽媽滿臉歉意，保證下次一定能做好。

　　第二次，她又做的太咸了，顏色也太紅了。我說：“媽媽，這次做的有進步，下次少放點鹽，味道太重了！”媽媽說：“下次，下次改正！”第三次，她的紅燒茄子顏色鮮艷，令人垂涎欲滴，可是鹽放少了。

　　一次一次的嘗試過后，最終，媽媽的紅燒茄子終于做成了，我嘗了一口，大叫到：“好！好！好吃！香噴噴、美滋滋，太好吃了！”媽媽也高興地感慨道：“功夫不負有心人！太不容易了！我終于會做好吃的紅燒茄子！”

　　啊！為了讓我吃上好吃美味的紅燒茄子，媽媽吃了許多苦，付出了多少努力啊！那盤紅燒茄子，不正是母親對我無私的愛嗎？

　　炒茄子作文 16

　　香辣可口的油燜大蝦，肉質鮮美的紅燒雞塊，讓人的口水直流三千尺。今天我的媽媽做了拿手好菜——燒茄子。

　　燒茄子雖做法很復雜，但絕對是一道美味佳肴，令人百吃不厭。首先茄子的皮去掉，洗凈，切成塊，將肉切成片，再把茄子裹上雞蛋和面，放入鍋中炸，炸至七分撈出來，將油控凈，這時的茄子干脆，而且金燦燦的，像一塊塊金元寶。接著，把切好的蒜和蔥還有肉片放如鍋燒，還要把番茄汁，鹽，味精，醬油，姜等也倒入鍋中，添加點水，在慢慢地拌均勻，一道色味俱全的茄子就做好了。哇！快來嘗嘗吧！

　　瞧，金黃色的茄子塊和褐色的肉片在紅彤彤的茄子湯中，讓人看。立刻讓食欲大增，再看那黃色的蒜瓣似一輪彎月嵌在茄子的中間，四周散落的翠綠香菜末，可謂是點睛之作，誰看了不流口水？

　　我禁不住清香的誘惑下，實在忍不住了，拿起筷子夾了一塊金色的茄子放入口中，里軟外脆，那茄子的'清香完全控制了我，我有夾了一片肉，啊！肉片的味道更是可口，既有鮮，還透著一股番茄湯那甜絲絲的味道，讓我真正知道了百吃不厭的意思。我在喝一口紅亮的油潤，滋濃美味美的番茄湯，哇！甜而不膩，還侵著一絲絲酸味，喝起來順滑爽口，好吃得無法比喻。

　　天啦！我媽的燒茄子就是一個字：“牛！”

　　炒茄子作文 17

　　因為上綜合實踐課老師叫我們學煮菜，我把這件事情告訴了媽媽。

　　星期六下午，媽媽教我燒茄子，然后，媽媽獨自去外面看電視了。我先系上圍裙，放好菜板，右手緊緊握住刀，一刀一刀仔細切起來。然后打開煤氣爐，放上鍋，倒好油，誰知就在我轉生拿茄子的時候，油突然冒起火來，而且越升越高，我慌忙把茄子倒進鍋里，對抓了一把蔥花，一些五香粉，一股腦兒全撒進鍋里，隨后便用鏟子把茄子翻來翻去。可那茄子好像有意跟我作對似的，我想往左翻，它卻往右“溜”，我想往右翻，它卻朝左“跑”。

　　這些不說，它還老想往外“跳”。就這么一會兒，有塊兒差點掉在地上。這不，剛一走神，“蹦”，一塊茄子“跳”了起來，因為我離鍋近，差一點“蹦”到我身上。好嘛！真沒想到茄子還是“跳高運動員”埃這可怎么辦呢？俗話說，“急中生智。”我機靈一動，把鏟子放低些，也許就行了。我照自己想的`方法一試，果然不錯，茄子再不往里外“蹦”了。大約過了五分鐘，我往鍋放了些水、加了些鹽、又翻了翻，蓋上鍋蓋，燉起來。

　　聽到鍋里發出“咕哈咕哈”的聲音時，我才放松了口氣。心想：“燒個茄子可真不容易啊。過了一會兒，我關火，把茄子盛到盤子里，端上桌。看著那燒好的茄子，我心里好像打翻了一罐蜂蜜——甜極了。燒好茄子后，我自豪地把媽媽叫進來，對媽媽說：“媽媽，我燒好茄子了。

　　炒茄子作文 18

　　星期天，我跟媽媽學做了一道菜“燒茄子”。我本以為非常簡單，但真正學習做的時候才發覺并不那么簡單。

　　媽媽為我準備好了需要使用的材料：切成厚片的茄子，被切成段的蔥，被切成碎末的蒜、姜和切塊的西紅柿。媽媽說：“首先是把鍋內倒入油，等到油溫有五成熱的時候放入切好的茄子，把茄子兩面煎成五成熟，就是茄子的兩面都變成了金黃色盛出備用。第二步，把蔥姜蒜和西紅柿放入鍋內剩余的油中進行翻炒；最后把煎好的茄子放入和其它的配料一起翻炒，倒入一點生抽、適量的鹽和雞精，加入適量的水，等到茄子軟爛就可以出鍋了。非常的簡單！’”

　　我按照媽媽說的，一步一步來操作，媽媽在一旁給我指導著。但是，真正的'做起來可不像媽媽說的那么簡單，值熱的我一身大汗。就在茄子做好，我把茄子盛入盤子的時候，弟弟跑進了廚房說道“哇，好香啊，我最喜歡吃燒茄子了，哥哥做的一定很好吃！”聽著弟弟說的話，我心里滿滿的成就感，原來做好一道菜，得到別人的夸獎是這么的有成就感啊！這句話，更加堅定了我以后多學習做飯的決心。

　　這一次，我不僅學會了做一道菜，也體會到了父母平時為我們做飯的辛苦。我只做了一道菜就熱的滿身大汗，那父母每天為我們做飯豈不是更辛苦，我以后要多學習一些日常生活中的技能，以便于能夠多幫助父母分擔自己力所能及的家務，做一個爸爸媽媽的“好幫手！”

　　炒茄子作文 19

　　在一個特別的暑假里，我看到姥姥燒得茄子非常香，也想學會燒茄子，姥姥說：“我現在就告訴你。”

　　我先洗好茄子，然后系上圍巾，放好菜板，右手緊緊握住刀，左手按住茄子，一刀一刀仔細切起來。切好茄子后，我點燃了煤氣爐，放上鍋，倒好油。誰知就在我轉身拿茄子的時候，有過突然冒起了煙，而且越來越濃，我慌忙把茄子倒進鍋，又抓了一點兒蔥花，一點五香粉，一股腦全灑進鍋里，隨后便打算用鏟子把茄子翻一翻。可那茄子好像故意跟我作對，我向往左翻，他卻向右溜；我向往右翻，他卻想做跑。這些不說，他還老想往鍋外跳。這不，我剛一走神，一塊茄子跳了出來，因為我離鍋近，差一點兒蹦到我身上。翻炒了幾下，菜終于出鍋了。這時候，媽媽回來了，他一看我竟然能燒茄子了，欣喜地笑了。我心里想：“這一次我能把茄子燒熟，下一次我一定要燒出更加好吃的茄子，做一個真正能做飯的.小主人。”媽媽好像猜出我的心思，笑著說：“我相信你是我們家做飯小能手，全家都支持你。”我開心的笑了。

　　炒茄子作文 20

　　今天，媽媽下班回到家說她在網上學了一道新菜是“炒茄子”，我一聽連口水都流出來了，畢竟這是媽媽第一次做燒茄子，我好期待啊！可惜爸爸不在嘗不到了，好可惜啊！

　　首先，媽媽把茄子削了皮、切成扇形的小塊，就像一把把小扇子，然后她給這些小塊的茄子都裹上了粉面，這時，媽媽拿來一瓶油倒入鍋里開始煎茄子塊，接下來媽媽開始準備蠔油、蔥和姜。

　　只見，她把蔥和姜都切成細絲，就像一條條小絲帶。茄子塊煎好以后盛出來放一旁，然后把鍋洗干凈，重新倒入油炒蔥和姜絲，然后倒入茄子塊和備好的蠔油，頓時，一股香噴噴的`氣味出來了，就像燒烤的味道，然后媽媽加入溫水蓋好鍋蓋，煮了大約五分鐘，一盤香噴噴的燒茄子出爐了，我忍不住嘗了一口“哇，好燙啊！，媽媽笑了，說：“小心一點兒，先讓它晾一會兒再吃。”過了一會兒，我吃了一口“真香啊!，不過我心里還是有一點失望：爸爸為了工作，都沒吃上媽媽第一次做的燒茄子，不過能吃到媽媽做的燒茄子，我已經很滿足了。

　　今天，我吃到了愛的味道，幸福的味道，我愛爸爸媽媽。

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