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蘆根的功效與作用及食用方法介紹
簡(jiǎn)介
蘆根，又稱葦根、葦莖。為禾本科多年生草本植物蘆葦灼地下莖。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，聲根性味甘寒，歸肺、胃、腎經(jīng)。蘆根能清肺胃氣分之熱，因其清淡不膩，生津而無(wú)斂邪之弊，所以，常用于溫病初起或熱病傷津而有煩熱口渴之癥。又可清胃熱止嘔吵，用于治療胃熱嘔逆。且能清肺熱、利小便，導(dǎo)．肺部熱毒下行從小便排出，敵又可用于治療肺熱咳嗽、肺癰及肺腎郁熱、咳吐膿血等癥。此外，用于麻疹初起，有透疹作用。
做法與步驟
蘆根的功效與作用
1.熱病傷津、煩熱口渴，或舌燥少津之證：蘆根有清熱除煩，生津止渴之效，常配天花粉、麥門(mén)冬、石膏等同用。
2.肺熱咳嗽、痰稠、口干，及外感風(fēng)熱的咳嗽：蘆根能清瀉肺熱，潤(rùn)燥緩咳。又用于肺癰咳吐膿痰。常配黃芩、栝樓等以加強(qiáng)清肺化痰止咳之功。
3.胃熱嘔吐：蘆根有清熱止嘔之效�？蓡挝都逯嫹�，或配伍竹茹、姜汁等降逆止嘔藥同用。
4.小便短赤、熱淋澀痛：蘆根有清熱利尿作用。常配白茅根、車(chē)前草等同用。
蘆根的保健應(yīng)用
1.熱病煩渴：蘆根性味甘寒，既能清透肺胃氣分實(shí)熱，又能生津止渴、除煩，故可用治熱病傷津，煩熱口渴。
2.胃熱嘔噦：蘆根能清胃熱而止嘔逆，可用鮮品配青竹茹、生姜等煎服，如蘆根飲子；也可單用煎濃汁頻飲。
3.肺熱咳嗽，肺癰吐膿：蘆根入肺經(jīng)善清透肺熱，用治肺熱咳嗽，常配黃芩、浙貝母、瓜蔞等藥用。若治風(fēng)熱咳嗽，可配桑葉、菊花、苦杏仁等藥用；若治肺癰吐膿，則多配薏苡仁、冬瓜仁等用。
4.熱淋澀痛：蘆根功能清熱利尿，可用治熱淋澀痛，小便短赤。
蘆根性狀鑒別
1.鮮蘆根：呈長(zhǎng)筒狀，長(zhǎng)短不等，直徑1～2厘米。表面黃白色或淺黃色，有環(huán)狀突起的節(jié)，節(jié)間長(zhǎng)短不一，節(jié)上有殘根及芽痕。體輕，質(zhì)硬而韌，不易折斷，切斷面黃白色、中空，似竹筒，四周壁厚約2毫米，有排列成環(huán)的小孔，外皮疏松，可剝離。味甘。
2.干蘆根：均去節(jié)，切成長(zhǎng)約寸許的小段，產(chǎn)量較少，多供出口。呈扁圓筒狀，表面光澤、黃白色。節(jié)外質(zhì)較硬，顯紅黃色，有縱橫紋。質(zhì)輕而綿軟。無(wú)臭，味微甘。
蘆根怎么吃
1. 菊花蘆根茶
�。墼希�:甘菊花５克，鮮蘆根２０克。
［制法］:將鮮蘆根洗凈，切成小段，與揀去雜質(zhì)的甘菊花同放入沙鍋，加足量水，中火煎煮２０分鐘，取汁即成。
2. 黃鱔蘆根湯
用料：黃鱔3條，蘆根30克，桑寄生60克，油、食鹽各少許。
制作：黃鱔去腸及內(nèi)臟，切段，洗凈，與蘆根、桑寄生加水同煨湯，以油、食鹽調(diào)味。
功效：清熱，利濕，補(bǔ)氣，養(yǎng)血。用于慢性肝炎患者。服法：吃魚(yú)飲湯。
3. 紅米蘆根粥
用料：鮮蘆根30克，紅米50克。
制作：將鮮蘆根洗凈，切成小段，煎煮取汁，去渣，入紅米同煮粥，煮粥宜稀薄。
功效：健脾生津。適用于脾胃陰虛而致嘔吐、吞咽困難等。
服法：溫服，每日1劑，分2次服。
4. 石膏蘆根粥
石膏30克，鮮蘆根60克，粳米100克。石膏、蘆根煎水取汁，入粳米加水煮粥食。清熱生津、除煩止渴，粳米養(yǎng)胃氣。用于溫?zé)岵“l(fā)熱、煩渴。
5. 五葉蘆根湯
佩蘭葉、藿香葉、薄荷葉、鮮荷葉、枇杷葉各10克，蘆根30克。加水煎湯，不可久煎，取汁，加白糖調(diào)味飲。用于溫?zé)岵『�，余熱未盡，胸脘微悶，知饑不食，苔膩。
蘆根與化妝品
由于蘆根含薏苡素和維生素C，因此有很好的防曬作用；而維生素C有雙重作用，用于發(fā)用化妝品中能調(diào)節(jié)鐵的代謝和某些微量元素的平衡(如Zn、Cu)，可促進(jìn)頭發(fā)黑素細(xì)胞增生，從而使頭發(fā)保持烏黑發(fā)亮。蘆根提取物可用于多種面用、發(fā)用化妝品中。
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