健身吃雞肉的方法

　　在日常學習、工作和生活中，大家對健身都再熟悉不過了吧，下面是小編為大家整理的健身吃雞肉的方法，希望對大家有所幫助。

　　健身怎么吃雞肉

　　1、雞胸肉切片的時候要注紋路，切斷纖維紋路會比較好吃。

　　2、水煮雞胸肉不用大火。雞肉時別用大火，以免表面一下子全熟了但中間還是生的。想要熟得快一些的話，也可以簡單切幾刀再煮。

　　3、健身期食用雞胸肉需要少鹽，另根據香料調料的選擇，也可考慮酌量減鹽。如果是簡單的水煮或涼拌雞胸肉，可以根據自己口味加檸檬汁調味。

　　4、如果是炒制雞胸肉，為了保證雞胸肉的嫩滑口感，用料均勻，下鍋后大火快速滑炒，不宜烹飪時間過長。

　　5、雞胸肉可以在健身2個小時前吃，也可以健身完后1—2個小時的時間段吃。最好別健身后馬上吃，雖然雞胸肉富含蛋白質，但是很難快速吸收，健身后半小時需要吃快速吸收的蛋白質，如蛋，雞蛋。這樣才能事半功倍。也不要健身前1個小時里吃，這樣蛋白質在訓練時候就消耗了。

　　6、買雞肉時最好買顏色發(fā)白的。如果雞肉外層微干，不發(fā)黏，用手指壓后立即復原，無異味，則說明雞肉比較新鮮。還可通過看翅膀識別注水雞，如果發(fā)現翅膀上有紅針眼，就證明雞肉被注了水。用手捏一捏皮層，如果感到明顯打滑，也可能意味著注過水。

　　7、把雞胸肉切成你想要的樣子，片啊塊啊或者條也行，切記：雞肉的纖維必須橫刀切哦！之后泡在清水里備用。無論切成什么樣子，都別太厚就可以。

　　8、把切好的雞胸肉（本人都是小片）撈出來，放到一個大碗里面，先放上適量料酒，適量醬油（喜歡的可以再加黑胡椒粉），用手反復的抓。

　　9、雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質，因此不建議食用。

　　10、雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

　　11、雞皮中脂肪和膽固醇含量較高，容易導致肥胖，誘發(fā)高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，建議肥胖和“三高”人群把雞皮剝下后，單獨用水慢慢熬，熬成雞油后，在餛飩、湯類中放一點，可起到調味效果。

　　12、雞肝中膽固醇含量較高，吃時也要適可而止。

　　13、速凍雞和現宰雞在營養(yǎng)上沒有區(qū)別。在禽流感肆虐的當下，人們一定要遠離活禽交易和現場宰殺，避免染上病毒。

　　14、帶血絲的白斬雞也不要吃。

　　15、腌制對于雞胸肉來說是最好的處理方法，它可以保證讓雞胸肉不干。我們建議大家至少在冰箱中腌制8小時來讓香料味道進入雞胸肉內部。最常見的腌料有醋，紅酒，或者是柑橘汁和橄欖油和調料相混合，當然也可以加上一些植物葉子。把雞胸肉和腌料一起放到塑封袋里冷凍，在解凍的時候，雞胸肉會吸收腌料。

　　16、不要在雞胸肉還是熱著的時候儲存。在加熱的時候蓋上蓋子，溫度不要太高，這能夠保留水分和口感，你也可以在加熱前加一些水。

　　健身為什么要吃雞肉

　　1、雞胸肉不僅低脂高蛋白，而且含有大量的鐵元素，鐵元素的缺乏容易引起新陳代謝的降低。

　　2、雞肉是健身人群最可經常攝入的蛋白質，而雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用。雞胸肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類。用水煮的做法，既能滿足增肌人群（雞胸肉可成為健身后肌肉超量恢復條件的營養(yǎng)來源），又很適合減脂人群（雞胸肉可提供超長時間飽腹感）。

　　3、維生素B6可以讓你在訓練中使用儲存在肌肉中的碳水化合物（糖原）。雞胸肉中同樣含有一定量的鐵元素，它能夠幫助我們把氧氣輸送到目標肌肉中去。

　　4、硒則能夠修復受損細胞，抑制癌細胞的生長，有助于降低癌癥風險。它也有助于人體維持正常的甲狀腺功能，從而有助于保持你的新陳代謝處于較高速率。

　　5、鋅也是一種增強免疫的礦物質，可以幫助我們抵御感冒病菌和支持同化激素的產生。

　　健身一天吃多少雞胸肉

　　雞胸肉的主要成分是蛋白質，所以不用太擔心的脂肪的問題，可以根據健身食譜的設計和訓練量來選擇雞胸肉的量，每百克雞胸肉的蛋白質含量為二十克左右，根據自身需求來攝入即可。

　　健身為什么只吃雞胸肉

　　健身的蛋白質補給不只有雞胸肉，例如牛肉、蝦肉、蛋白粉都是不錯的蛋白質來源，之所以很多人會選擇雞胸肉，因為雞胸肉從價格、蛋白質含量、烹飪難度等方面都是比較出色的，所以很多人只吃雞胸肉。

　　健身后吃雞胸肉的好處

　　健身后吃雞胸肉有降低血壓、降血脂或減肥等好處。食用時注意適量，切忌一次性吃太多，否則會引起消化不良等癥狀。雞胸肉類包含豐富的蛋白質，可以補充身體的營養(yǎng)。水煮雞胸肉，或者橄欖油炒雞胸肉都是較為合理的做法。

　　晚上鍛煉后可以吃雞胸肉嗎

　　晚上鍛煉后一般可以吃雞胸肉。雞胸肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B和維生素E等成分，可以為身體補充營養(yǎng)，有益健康。雞胸肉中含有大量的纖維和豐富的營養(yǎng)，每100克雞胸肉的熱量約為170卡路里，晚上盡量避免暴飲暴食。如果餓了，可以適當補充雞胸肉，不會導致肥胖，還可以有效地補充身體的營養(yǎng)。在減肥或健身的過程中，盡量選擇一些易于消化和吸收的食物作為晚餐，以避免消化不良。熱量轉化為脂肪并積聚在體內，導致肥胖。建議日常生活中均衡飲食，保持心情愉快，適當運動。

　　雞肉不能和什么一起吃

　　1.高脂肪食物

　　雞肉富含蛋白質和脂肪，并不是很好消化，如果再吃高脂肪的食物，容易加重消化負擔。比如說油炸食物、豬肥肉、蛋黃醬等等。

　　2.高鞣酸食物

　　雞肉營養(yǎng)成分中含有大量的蛋白質，會和鞣酸在胃中發(fā)生絡合反應，生成不易消化的鞣酸蛋白質絡合物，增加消化負擔，并且降低蛋白質和鞣酸的吸收量。比如說野梨、李子、石榴、布林、柿子、生香蕉、山楂等。

　　3.糯米

　　雞肉含有較多的蛋白質和部分脂肪，在胃腸道內不是很容易消化，糯米和大米的成分含量上沒有太大的區(qū)別，都是含有大量的淀粉，但是糯米很有較多的支連淀粉，理論上來說糯米是比大米更好消化，但是由于糯米具有粘稠性，在使用后容易形成糯米團，影響消化吸收，糯米和肌肉一起食用不會引起中毒癥狀，只是這兩種一起吃不能吃太多，影響消化功能。

【健身吃雞肉的方法】相關文章：

晚年健身的方法09-02

健身保健的方法06-22

健身吃牛肉的好處07-07

雞肉不能和什么一起吃03-06

健身瘦肚子的方法05-23

干家務的健身方法07-18

女性健身的方法及誤區(qū)08-17

有車族的健身方法09-15

陽剛男人的健身方法05-30