廣西客家祭祖的習俗

　　習俗就是習慣，風俗；個人或集體的傳統、傳承的風尚、禮節、習性。形成風俗的事件都挺大，挺普遍，而習俗可大可小，可普遍也可特殊細小。以下是小編整理的廣西客家祭祖的習俗，歡迎閱讀！

　　一．地理環境

　　1.1臨山而居

　　村落兩面環山，一面山上都是松樹，另一面是桉樹，中間有條小河。山頂有兩處天然的泉水，是全村人的日常用水來源，一處隨著降水量的變化而變化，另一處常年不衰。

　　1.2依河而處

　　河里有很多種類的魚，羅非魚，芭蕉魚，石頭魚較多。每年的冬天，到外邊打工的青壯年回來過年時，就會撐著竹筏，帶上捕魚設備到河里捕魚，拿到河岸上賣，全村人都買。

　　河兩邊有兩種竹子，一種叫黃竹，它的用途很多，一是做竹筏；二是織成雞籠，簍子等竹制品，但是這種工藝就我爸爸這一輩肯學了；三是做竹筍，每年的雨季之后都有大量的嫩竹筍，那個時候我們就采很多回來，一部分當家常菜，另一部分做成腌制做成酸筍。

　　以前河岸上有許多沙石，近兩年來由于建房的較多，基本被采完了。再往高一點就是田地，離村莊比較遠的都承包給了一個老板種橘子，現在已成規模，每年他都請我們村的人去幫他剪橘子。

　　二．交通狀況

　　2.1陸路

　　今年夏天剛鋪了水泥路，村里離去集市的馬路有五公里左右。

　　2．2水路

　　以前走三十分鐘的山路到河下游的村莊就有船到集市，現在水泥路修好了，有車進來，所以基本沒人坐船了。

　　三．主要經濟來源

　　傳統的是松樹脂，每家每戶都分到一小片的松樹林，一直以來都是靠松樹脂維持生活，所以現在能割松樹脂賣的松樹已經不多。現在有點悲哀的是很多人砍了松樹直接種上桉樹。目前能出去打工的年輕人都出去了，都是過年了才回來。

　　四．生活習俗

　　4.1節日祭祀（要莊重）

　　每當節日來臨，全村的人都會到祭祖廟堂里祭拜祖宗，傳統的節日有春節，清明節，端午節和鬼節。

　　4.1.1祭祖廟堂

　　祖宗符前有一個較高的祭祖桌。桌上擺著四個祭祖用的香爐，最前面用來插放蠟燭，后面兩個大的用來插放香。接著事兩排杯子，俗稱三茶五酒。桌子平行的左方有一個祭位，桌子底下也有一個祭位，每個祭位都有一個插放香的香爐。大廳的中間依次排列四張八仙桌，用于擺放祭品。

　　4.1.2大年三十

　　4.1.2.1祭祀物品

　　兩碗閹雞肉，一碗豬肉，三碗米飯，三雙筷子，醬油一小碟，茶酒各一小壺，八個小杯子，爆竹一卷，香十二支，大紅蠟燭兩支，紙錢若干。

　　4.1.2.1祭祀前

　　十二點鐘開始家家戶戶準備殺雞，雞只能用閹雞而且是越肥越好，接著是煮熟。煮好的整雞先拿去拜伯祖宗，不比祖宗隆重，這里不多講，講究的是煮的過程中要把雞頭和脖子煮成2字，雞嘴用刀稍微隔開使它微微張開。拜完伯祖宗后把雞切成塊狀，只要雞肉部分并且在整碗肉的上方放雞胸脯肉，兩個雞腿分別放在兩側，豬肉上要稍微放點鹽。

　　4.1.2.2祭祀中

　　祭祀都爭著第一個到，討一個好的彩頭，先到的要恭恭敬敬地把香爐酒杯等用品刷洗干凈，擺整齊。家長把祭祀物品按規則擺放在八仙桌上：最前面是三個茶杯接著五個酒杯，之后是三碗米飯配有三雙筷子，最后是兩碗雞肉和一碗豬肉；在這期間年輕人也就是自家的青年負責點香點蠟燭。除桌底下的香爐插一根外，廟堂內的每個香爐各插三根，廟堂兩邊門各插一根，插香時要事先一鞠躬三拜，插完香后要給祖宗敬茶酒并叫“祖宗吃晚飯”。隨后來的人依次如此。

　　紙錢和炮仗放在堂外，由幾歲的小孩來把紙錢一張一張的分開，堆成一座小山。等所有的人都到齊后，大家相互拜年，都是一些客套話。閑聊十幾分鐘后，村里的長者帶領剛成家不久的年輕人叩拜祖宗。長者在中間，年輕人兩邊，地上鋪著草席，一跪一扣頭一站，做三組。跪拜完后長者大聲叫喚，拜祖宗咯，所有的人都停下談話，家長叫喚小孩拜祖宗，不一會兒四面八方都有小孩跑來拜祖宗，大家齊刷刷地站在廟堂前一鞠躬三拜做三次。之后點鞭炮，炮聲震天，響得越久越大聲越有喜慶。鞭炮燒完后就燒紙錢，等紙錢燒完后再拜祖宗，祭祖結束。

　　4.1.2.3祭祀后

　　祭祖完成后，祭祀信仰的諸神，如石神，樹神。我家信仰的是石神，那是一塊靠近河邊的石頭，石頭很高很大。村里幾乎都有自家要祭的諸神，據說可以保佑自家的孩子健康成長。祭石頭神的祭品與祭祖的一樣，把茶酒換新的，在石頭神的左上角點燃三根香即可。在這期間也要敬茶酒，就過三巡后點燃鞭炮，鞠躬三拜。

　　回到家后，家家戶戶都要在庭中祭天，祭祀逝去的親人，小孩要敬酒，感謝上天祖宗及親人的恩德。

　　4.1.3大年初一

　　4.1.3.1祭祀物品

　　三碗糖水糕，三雙筷子，茶酒各一小壺，八個小杯子，爆竹一卷，香十二支，大紅蠟燭兩支，紙錢若干。

　　4.1.3.2祭祀前

　　六點鐘起床做糖水糕，主要的原料有糯米粉和紅糖。

　　4.1.3.3祭祀中

　　流程與大年三十的一致。

　　4.1.3.4祭祀后

　　與大年三十一致。值得一提的是這天早餐全家人吃糖水糕，直到中午才能開葷。之所以要在大年初一吃糖水糕，流傳說法是全家人生活要從年初一開始甜甜蜜蜜，和睦相處。

　　4.1.4大年初二

　　4.1.4.2祭祀物品

　　兩碗閹雞肉，一碗東坡肉，三碗米飯，三雙筷子，醬油一小碟，茶酒各一小壺，八個小杯子，爆竹一卷，香十二支，大紅蠟燭兩支，紙錢若干。

　　祭祀流程與大年三十一致。

　　4.1.5大年初三

　　4.1.5.1祭祀物品

　　三個大粽子，用紅色的紙貼在粽子的表面，祭祀一天。

　　這一天不用全村人去祭祀，只把粽子敬祖即可。

　　4.1.6清明節

　　4.1.6.1祭祀物品

　　發糕兩碗，瘦豬肉一碗，香一包，蠟燭一包，祭祀用的紅紙一袋。

　　4.1.6.2祭祀前

　　準備工作要做好，村長組織大家去掃墓，聯系本村有車的人開車載全村人去掃墓，家家戶戶帶上鐮刀和鏟子，發糕多帶點在路上吃，一出去就是一整天，持續時間為三天左右。

　　來到墓地時要把祖宗的墳墓上的旁邊的雜草統統清理掉，在外圍邊上做一條水溝，防止水浸到墓地，沿著圈放紅色的紙，用泥巴壓住不讓風吹走。再換一塊泥巴做的圓圓的墳頭并在中間夾著一張紅色的祭祀紙。

　　4.1.6.3祭祀中

　　村長先在墓前鞠躬禱告，說我們子孫來看望祖宗，感謝祖宗的恩德。然后點上蠟燭兩支和香若干柱，各家依次把祭祀用的發糕，豬肉擺敬放在墳前。年老的展開紙錢點上，嘴里念念有詞為全村人祈禱，希望祖宗保佑我們子孫綿延不絕，生生不息，子孫平安，生活美好。我們圍成一個大圈虔誠地鞠躬三拜，做三次。點爆竹，放煙花。待到紙錢燒盡后集體再次鞠躬叩拜，祭祀結束。

　　朝下一個墓地前進，流程基本一致。

　　五．調研感受與總結

　　祭祀祖宗是我們村里頭等的大事，大凡村里的紅白大事都要祭祖，例如，嫁娶，建房，小孩滿月，喪事等都要求祭祀，但是要求不一樣，準備的祭品也不一樣，流程更不一樣了。村里的人對祭祖也很看重，尤其是節日，不論多遠能回來的一定要回來，不然你自家有事要全村人幫忙時沒有人會幫忙的。大家都會說那人連個年都不回來，忘了祖。

　　作為新一代接班人，作為新青年，我們這一代有必要將這種傳統的習俗傳承下去，感謝祖宗的恩德，感謝父母的養育之恩。

　　拓展：廣西客家人過年風俗

　　廣西客家人過年講究的是熱鬧、隆重、團圓。一般冬至前后就開始做準備工作，主人把鵝、雞、鴨用籠子關住，以減少它們的活動量，每天用充足的食物喂養，這個過程謂之“槽”。到了過年的時候，鵝、雞、鴨就會養得肥肥的，主人宰殺時就會十分高興，如果家禽養不肥，主人就會感到沒面子。

　　以前農歷十二月二十三日都要舉行祭灶儀式，把灶臺刷干凈，把舊灶君取下燒掉，年三十凌晨把新灶像貼上，一送一迎，都要擺置酒肉、糖果、燒餅之類祭品，在灶前燒香送、迎灶神。不過，這個儀式到現在只存于一些偏遠的客家村寨，大部分地方都消失了。到了農歷十二月二十五日前后，要擇吉日打掃衛生，漿洗衣裳、被褥、蚊帳、窗布等物，干干凈凈迎接新年。這時，家家戶戶開始忙碌起來，包粽子、爆米花、炸“油鼓”。陸川縣北的客家人喜歡爆米花，縣中的客家人喜歡包粽子，縣南的客家人喜歡炸“油鼓”——-“油鼓籺”(he)。

　　“油鼓籺”是糯米添加適量粘米打粉再加糖水做成，中空而圓，要掌握火候，經油一炸就鼓漲起來，這大概是“油鼓籺”一詞的來歷吧。“油鼓籺”呈金黃色，入口香而軟，并且耐貯藏，的確是獨特風味的客家小吃。

　　廣西客家人喜歡吃鵝肉，雞肉反成其次，有“無鵝不像年”之說。據老一輩人說，從前客家人顛沛流離，生活比較貧困，而鵝個頭大，生長速度快，耐饑少病，沒有飼料時還可用青草喂養，非常適合客家人遷徙時帶在身邊。而且鵝大肉多，可以“大碗喝酒，大塊吃肉”，體現客家人豪爽的性格，走親戚時帶上一大塊肉也有面子。筆者小時候見農村家家戶戶都養有鵝，少的幾只，多的十幾只，一到春節鵝的叫聲此伏彼起，未見人影，先聽鵝聲，饒有情趣。現在，養鵝已成規模化產業，尤其是陸川縣烏石鎮的養鵝業蓬勃發展，烏石白切鵝也成為一道餐桌佳肴，風靡廣西，走向全國。

　　大年三十是過年氣氛最為濃厚的一天，家家拜山神、社公、土地，戶戶在廳堂掛像祭祖宗。在大門口貼上春聯，房間、谷倉、禽畜欄、家具、床鋪，甚至水缸都貼上紅紙條，即所謂的“利市”。大人小孩都要洗澡、穿新衣。除夕之夜，不管多遠的親人都要趕回來吃團圓飯。吃罷團圓飯，晚上要守歲，每個房間都要燈火通明，叫“點歲火”，連豬舍牛欄也不例外。

　　正月初一不準殺生，早上要互相講吉利話祝賀，給小孩和老人壓歲錢。從初一到十五都不準講不吉利的話，否則就要被摑嘴，名曰“打發新年財”。

　　初二是走親戚拜年的時間，特別是新婚夫婦一定要去岳父母家拜年，去時要帶一對小母雞，要祭拜岳父母家的祖先，并告知祖先女兒已出嫁成家。

　　初三客家人認為是“三窮”日，不喜歡到別人家，也不歡迎別人到家里。這一天一大早要開門掃地，喻示把“窮鬼”掃出門，一邊掃地一邊唱：“金銀財寶擔擔來，乞兒窮鬼出門去，你出不出？不出掃把打屎忽（屁股）”，接著又用掃把左右打幾下。把垃圾堆成一堆燒掉，放一串鞭炮，表示送走了“窮鬼”。有些地方早上有吃“歲飯”的習俗，即前一天晚上先把飯蒸好，等到明早吃。吃飯前先要供奉神仙和祖先。

　　初四也是拜訪親朋戚友的時間。“初五、初六，有酒無肉”，這是過去客家人生活的寫照，現在生活富裕了，別說初五、初六，就是到了年十五（元宵）也會餐餐有魚有肉。改革開放以來，陸川的年輕客家人大多外出打工，初五、初六也是該啟程到外面闖世界的時候了。

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