- 相關(guān)推薦
適合處暑吃的食物
“處”含有終止之意，處暑表明暑天將近結(jié)束。古人云有“處暑寒來”的一說，正說明夏天的暑氣逐漸消退，但天氣還未出現(xiàn)真正意義上的秋涼，此時(shí)晴天下午的炎熱亦不亞于暑夏之季，這也就是人們常講的“秋老虎，毒如虎”。處暑期間的氣候特點(diǎn)是白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，降水少，空氣濕度低。在這樣的環(huán)境下，人容易出現(xiàn)口鼻干燥，咽干唇焦的燥癥。
【處暑飲食小貼士】
1滋陰防燥
處暑后的天氣多半以干燥為主，因此這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該多吃一些具有滋陰潤燥功效的食物，避免燥邪傷害。除此之外飲食還應(yīng)該以清淡為主，隨著水果的大量上市，不妨多吃些梨、葡萄之類的水果，以此來滋陰潤燥。
2 健脾祛濕
經(jīng)過一個(gè)夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相對(duì)較弱，食欲不強(qiáng)，因此飲食上別吃口味太重的食物，也不要暴飲暴食，少吃過涼以及不好消化的食物。現(xiàn)在仍然很濕熱，比較適合吃健脾祛濕養(yǎng)胃的食物，如赤小豆、薏仁米、蓮子、扁豆、冬瓜，也可以吃些茯苓，如茯苓夾餅等。
3 飲食清淡
處暑應(yīng)該保持飲食清淡，合理營養(yǎng)。不吃或少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、花椒、蔥、桂皮及酒等。從中醫(yī)上講，這些食品容易加重秋燥對(duì)人身體的危害。適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品和豆制品等。
4 少食肥甘
肥甘是泛指肥膩甘美的厚味食物，如動(dòng)物脂肪、甜膩食品、煎炸之物等。這類食品雖味美香甜，但不可多食。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，過食肥甘厚味是引起老年人高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。處暑時(shí)此類病更要注意預(yù)防。
5 多吃酸果
夏秋交疊，可以多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，少吃甜味的西瓜等。葡萄不但“酸”，還益氣補(bǔ)血、生津止渴、健脾利尿，初秋時(shí)多吃能幫助機(jī)體排毒，解內(nèi)熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化瘀，白葡萄潤肺，綠葡萄清熱解毒，紫葡萄美容抗衰老，黑葡萄滋陰養(yǎng)腎。
處暑起居小貼士
處暑節(jié)氣正處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，這時(shí)不要急于增加較厚衣衫，“春捂秋凍”之意，就是讓體溫在秋時(shí)勿增高，以利于收斂陽氣。但是，夜里外出要增加衣衫，以保護(hù)陽氣，避免寒氣入體。此時(shí)作息也要相應(yīng)地調(diào)整。要注意早睡早起，早起有助于肺氣的舒展。睡覺應(yīng)關(guān)好門窗，腹部蓋薄被，防止秋風(fēng)騷動(dòng)使脾胃受涼。白天只要室溫不高不宜開空調(diào)。可開窗使空氣活動(dòng)，排出暑期留在房內(nèi)的濕濁空氣。
處暑運(yùn)動(dòng)小貼士
運(yùn)動(dòng)不宜太過，盡量選擇運(yùn)動(dòng)量較小的活動(dòng)，避免大量出汗，以免傷害陽氣和陰精。可選擇做廣播體操、打太極拳、散步等。此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野登高望遠(yuǎn)的好時(shí)機(jī)，可以開闊心胸、鍛煉體魄、陶冶情操。
處暑保健小貼士
秋風(fēng)秋雨愁煞人，此時(shí)的氣候特點(diǎn)易導(dǎo)致人們情緒低落。怎樣克服秋季的不良情緒呢？首先要保持精神上的安寧，減少肅殺之氣對(duì)人體的影響；減少神志外馳，以保肺之清肅之氣。盡量排除雜念，以達(dá)到心境寧靜狀態(tài)。
【處暑推薦湯飲】
01 苦瓜蛤蜊清火湯
材料：苦瓜，蛤蜊，姜絲，蔥絲，麻油。
做法：先將苦瓜洗凈切成圈狀，蔥姜切絲；蛤蜊泡入水中，加入一點(diǎn)鹽，使其吐沙；鍋中加入冷水，放入苦瓜，姜絲；再倒入干凈的蛤蜊，開大火煮沸直至蛤蜊張口即可，加入一點(diǎn)鹽；撒點(diǎn)蔥花，加點(diǎn)麻油調(diào)味。
功效：這個(gè)季節(jié)常喝鮮美的蛤蜊湯可以滋陰潤燥，化痰明目，對(duì)干咳，失眠還有調(diào)理作用，而苦瓜則有助于肝臟排毒。
02 茶樹菇老鴨湯
材料：鴨子1只，干茶樹菇50克，姜3片，鹽適量。
做法：將鴨子去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈，切成小塊，用沸水焯去腥待用。將干茶樹菇用溫水泡開去根，撈起來瀝干切段待用。將茶樹菇、鴨塊、姜片一起放入鍋內(nèi)，加適量清水沒過食材，用大火煮開至2分鐘，微火燉3小時(shí)后，放少許鹽調(diào)味即可食用。
功效：茶樹菇具有健脾止瀉、清熱平肝、補(bǔ)腎滋陰功效，適宜高血壓、心血管病人食用。鴨肉有健脾補(bǔ)虛、利濕消腫、止咳化痰等功效，適宜體弱、食欲減退、大便干燥和水腫人群食用。
03 白果冬瓜老鴨湯
材料：白果100克、冬瓜1000克、芡實(shí)20克、光老鴨1只、生姜3片、陳皮1／4個(gè)。
做法：白果去殼、熱水燙去衣、芯；芡實(shí)洗凈；陳皮浸軟去瓤；冬瓜連皮洗凈、切塊；光鴨洗凈、去尾部。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可。
功效：具有滋補(bǔ)生津、潤肺益氣功能。
04 芡實(shí)薏米淮山蓮藕排骨湯
材料：淮山15克、薏米10克、芡實(shí)10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節(jié)、排骨1斤
做法：將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫；加入淮山、芡實(shí)、薏米，轉(zhuǎn)小火，同燉1個(gè)小時(shí)，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鐘；加入鹽調(diào)味，出鍋即可。
功效：健脾養(yǎng)胃，適合脾胃虛弱者食用。
05 羅漢果煲豬肺
材料：羅漢果1個(gè)，豬肺24克，調(diào)料品適量。
做法：將成熟的羅漢果洗凈，切成薄片，豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗凈放入砂鍋中，加水適量，再放入羅漢果片同煮，確后加入調(diào)料即可食用。
功效：潤肺止咳、清熱化痰，適用干燥熱咳嗽。
【適合處暑吃的食物】相關(guān)文章：
處暑吃的兩款食物少不了08-04
適合男人吃的冬季養(yǎng)生食物07-02
最適合女人睡前吃的10種食物09-29
最適合女性在睡前吃的10大食物09-10
養(yǎng)生應(yīng)該吃的食物06-18
孩子睡前吃的營養(yǎng)食物07-02
處暑養(yǎng)生必吃三種蔬果07-30
一吃就會(huì)流產(chǎn)的食物03-10