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新加坡都有哪些好吃的東西
新加坡都有哪些好吃的東西——海南雞飯
對于新加坡十大美食的評選，也有不同的看法，但無論是誰家評選，海南雞飯都會排在首位。早期的中國海南移民漂洋過海來到新加坡后，把海南當?shù)氐陌罪埮渲箅u肉和姜茸與當?shù)仫嬍澄幕嘟Y(jié)合，發(fā)展成了充滿南洋風味的“新加坡海南雞飯”。海南雞飯的雞肉香滑鮮嫩，用雞湯和雞油蒸煮而成的白飯香氣濃郁，極為美味可口，現(xiàn)在被評為新加坡國家級美食之一。
新加坡以文東記的海南雞飯最為著名，其他家的也相當不錯。注意，吃海南雞飯一定要點原色雞肉的，雖然看起來不如加了醬油的好看，但這才是原汁原味正宗的海南雞飯。價格嘛也不貴，5新元就可以品嘗到。
新加坡都有哪些好吃的東西——肉骨茶
肉骨茶看起來就像是我們常見的燉排骨。據(jù)說肉骨茶是新加坡在當?shù)卮a頭做苦力的華人將閩南、潮汕一帶的飲茶習慣加以改良，在茶中加入當歸、川芎、甘草、枸杞、胡椒等配料制成肉骨茶包，再放入排骨一起熬煮，搭配上白飯、辣椒、醬油作為早餐。吃過這樣的早餐后，就能儲存干活所需要的體力。由于肉骨茶味道鮮美，漸漸流傳開來，現(xiàn)在已經(jīng)成為風靡新加坡的知名風味小吃。
吃肉骨茶最有名的地方是地鐵花拉公園站附近的黃亞細肉骨茶餐廳，其他地方的也很不錯，一般8新元左右一份。
新加坡都有哪些好吃的東西——沙爹
這種食品調(diào)制沙爹醬是關(guān)鍵。沙爹醬用椰漿、花生醬和蝦肉調(diào)制而成(沙爹醬也有很多不同的調(diào)制方法)。再將特制的牛肉、雞肉和羊肉用竹簽串好，放在炭火上燒烤(和我們街邊烤肉串差不多?)，吃的時候蘸上沙爹醬就行了。
新加坡都有哪些好吃的東西——咖椰烤面包
咖椰烤面包是新加坡人的傳統(tǒng)小吃、早餐的最愛。咖椰醬是用椰漿、雞蛋和班蘭葉調(diào)制而成，把傳統(tǒng)的土司面包添加巧克力放在炭火上燒烤，烤好后蘸上一層咖椰醬和牛油，一口咬下去香甜酥脆，滿口留香。吃的時候配上半生的雞蛋，再要上一杯咖啡或茶，這樣的早餐使人欲罷不能!
新加坡都有哪些好吃的東西——福建炒蝦面
用黃色的面條和米粉，加入蝦仁、花枝、雞蛋、豬肉、豆芽等食材一起反復(fù)翻炒，再淋上豬骨蝦湯燜煮一會即可出鍋食用。吃的時候還可以加入辣椒醬拌面，典型的福建人吃法，很香很可口。這種美食由早期的福建移民傳入新加坡，又結(jié)合了東南亞當?shù)氐娘嬍澄幕缃褚呀?jīng)是新加坡著名的特色美食。每份6元新元即可。
叻沙是娘惹美食的一種(娘惹菜是中國菜與馬來菜融合而成的一種獨特的菜系，自成一派)。叻沙是在咖喱湯汁中加入椰漿、辣椒、蝦米、蛤肉、魚餅和油豆腐等食材制成湯頭，然后再加入細白的米粉制成。這種美食味道確實很獨特，鮮、嗆、辣俱全。
新加坡都有哪些好吃的東西——拉茶
拉茶是印度拉茶還是馬來拉茶有些說不清，比較權(quán)威的說法是，拉茶起源于移民到馬來西亞的印度人。拉茶其實就是奶茶，關(guān)鍵在于它的制作方法。制作拉茶時除了嚴格配料外，“拉”是關(guān)鍵技術(shù)，兩個杯子把奶茶拉來拉去，使奶與茶充分混合，得到的拉茶奶香與茶香兼?zhèn)洌绕饋碚嬗小暗蔚蜗銤猓猹q未盡”之感。
新加坡都有哪些好吃的東西——咖喱魚頭
咖喱魚頭采用石斑或紅鯛的魚頭，加入咖喱醬汁燜燉而成。地鐵小印度站C出口附近的“蕉葉阿波羅”餐廳和“德里餐廳”的咖喱魚頭都很不錯，味道嘛，還是那句話，絕對的“重口味”，吃過才知道。
新加坡都有哪些好吃的東西——馬來椰漿飯
馬來椰漿飯是最具代表性的馬來美食之一，用椰漿和米飯混合煮制，得到的米飯自然清香撲鼻，然后用油紙或香蕉葉包裹，吃的時候再配上炸魚、黃瓜和用辣椒醬、蝦米、香料做成的辣椒醬。現(xiàn)在配料也變得花樣繁多，煎蛋、香腸、炸雞等等都成為了馬來椰漿飯常見的搭配。馬來椰漿飯很多地方都可以找到，價格每份5、6元新元。
新加坡都有哪些好吃的東西——水粿
水粿是一種非常地道的新加坡小吃，用白米磨成粉漿后倒入一個半圓形的模具，再放入蒸籠蒸熟成型，吃的時候配上蒜茸和菜脯，再淋上特制的醬料即可。
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