清明祛濕杞葉扁豆湯

　　“清明時節雨紛紛”，4月4日迎來清明節氣，此時人體肝氣正旺，且容易感受濕邪，故養生需注意祛除風濕邪氣、補精益氣。此時節飲食要減甘增辛，利用食物的辛散性質祛除濕邪。古人認為，清明吃枸杞葉最有益，“春天采其葉，名為天精草”，是藥食兩用佳品。

　　枸杞葉又叫甜菜、枸杞尖、天精草，味甘、苦，性涼，入肝、脾、腎經，具有補虛益精、清熱止渴、祛風明目的功效。

　　《藥性論》認為其“能補益精諸不足”;《本草綱目》記載枸杞葉可“除煩益志，補五勞七傷，壯心氣，去皮膚骨節間風，消熱毒，散瘡腫”。單用枸杞葉煎水代茶飲，有除煩止渴、祛風明目之效，也可配合其他食材，做成藥膳。下面推薦一款食療方，供大家參考。

　　枸杞葉白扁豆湯

　　原料

　　枸杞葉50克，白扁豆30克，蔥白2根，豬腎1只，豬瘦肉50克。

　　做法

　　1.白扁豆提前用溫水泡軟。

　　2.炒鍋燒熱，放適量油，加入瘦肉片、豬腎片，翻炒片刻，加適量水，放入鮮枸杞葉和白扁豆、蔥白，大火煮開后轉小火煮20分鐘，加鹽調味即成。功效：健脾祛濕、補腎益精，尤其適用于清明前后容易出現的疲乏、眩暈、腰酸、白帶偏多等癥狀。

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　　谷雨是春季最后一個節氣，谷雨養生的話也是可以通過飲食來調理的，那么谷雨吃什么可以養生呢?谷雨養生的方法有哪些呢?今天就為大家介紹一下吧!下面大家就跟著我一起來具體的看一看谷雨養生吃什么吧!

　　谷雨養生一定要吃這一物

　　1.香椿

　　香椿是谷雨時節的食物，有“雨前香椿嫩如絲”之說。吃椿=“吃春”，谷雨時節吃香椿有養生的功效。

　　2.薺菜

　　谷雨日，摘采新鮮薺菜或炒食或拌食，味道極佳。

　　3.榆錢

　　榆錢是榆樹的種子，因為形狀似錢而小，圓薄如錢幣，故而得名。有榆錢=“余錢”的說法。將榆錢嫩黃部分采摘洗凈，加面粉，清蒸，蘸上調料即可食用。

　　4.地皮菜

　　地皮菜還被稱為地耳、地衣、地木耳等。地皮菜的營養成分是十分高的，礦物質種類豐富，且脂肪含量很低，含有一定量的粗纖維。乘雨揀回，洗凈后鹽醋拌食或晾干制餡，味美絕佳。

　　5.蕨菜

　　蕨菜又叫龍頭菜、如意菜、拳頭菜,是野菜的一種,被稱為“山菜之王”,焯水涼拌，清炒都好吃!是不可多得的野味。

　　6.苦菜

　　味感甘中略帶苦，焯水，泡去苦味，可炒食或涼拌，別具風味。

　　谷雨養生注意4大點

　　1、應當食用一些益肝補腎的食物，適當吃一些含B族維生素較多的食物，如小麥胚粉、標準面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等，以順應陰陽的變化，這樣不僅可以提高身體素質，抵抗春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎。

　　2、谷雨時節要注意如果飲食不當的話對于健康是不利的。從這個意義上講，這一時期又是胃病的易發期。消除病因是治療的關鍵，如戒煙、戒酒、不暴飲暴食、饑餓無度，少吃多餐和避免食用對胃有刺激的食物和藥物等。

　　3、過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。

　　中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

　　4、谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內到外產生不適反應。從中醫養生的角度來說，如此潮濕的環境，濕邪容易侵入人體為患，造成脘腹脹滿、胃口不佳、身體困重不爽、關節疼痛等情況，如若已經患有各類關節疾病，如風濕性關節炎，也容易在該節氣誘發。

　　清明時節雨紛紛，在清明這個時間段里，很多人會有一種乍暖還寒的感覺，而很多人會覺得天氣暖了，可以少穿點，其實越是這樣越容易生病，那么清明養生有什么要注意的呢，清明前后吃什么好，下面不妨跟隨本篇文章內容一起看看吧，希望能夠幫助到你。

　　清明養生

　　一年一度的清明節要到了，清明節、中元節、十月朔在民間被合稱為“三冥節”，冥就象征著陰曹地府，這三個節都與祭祀鬼神有關，都是“鬼節”。而中國人最重視的“鬼”，莫過于先祖的在天之靈了，所以“三冥節”所重視的祭祀就是祭祀祖先。比如清明掃墓祭祀、中元節在家祭祀迎接祖先神靈回家探視、十月朔給逝去的親人燒祭寒衣等。

　　中國人非常重視清明，據統計來看，海外華人比春節更要重視的是清明節，由此可見清明祭祖是有多么的重要。那么在這個莊重的祭祖節日里，有什么養生方法是需要重視的呢。

　　所謂飲食要“清”

　　分開來說就是味道宜“淡”，要少油、少鹽、少糖，稍佐調料即可;分量要“少”，不要吃太多，尤其是晚上不要多吃;品種要“素”，吃的內容要偏素一些，不要大魚大肉，很多肉類都是“發物”，清明時節要避免吃太多，而對蛋白的補充可以通過豆腐、豆芽等植物蛋白來替代;菜品要“鮮”，清明是天清地明，可以適當選吃時令菜。

　　所謂起居宜“閑”

　　就是不能懶，而是要悠閑，清明時候人們常常會感到容易困倦，“春眠不覺曉”，尤其對小孩子而言，早起上學是件比較痛苦的事情。不過，假如約了小伙伴去郊游放風箏，大概早起就沒有那么困倦了，所以這個時候的起居同樣是要“有節”，而這個“節”就表現為“閑”字——有所調控，這不是靠意志力撐著，而是靠興致引導。

　　所謂運動要“緩”

　　就是優游的感覺，不急也不滯。這個原則在《黃帝內經》里闡述為“廣步于庭，被發緩形”，就是散開束發，寬松衣帶，不讓身體受到束縛，到寬廣的庭院中散步，不讓行動受到束縛。清明是祭祀先祖的節日，又值春天發陳的時令，人們在掃墓祭祖的同時也可在郊外聚會冷餐，盡興游樂，比如《白蛇傳》里“游湖借傘”就發生在清明節。不過所有活動的總原則是一個“緩”字，換成今天的術語，大致相當于“有氧運動”吧。

　　所謂精神要“端”

　　是說祭祖這一氛圍里心思在慎重追遠的同時，又不要沉溺其中，陷入悲痛、愧疚等情緒而不能自拔，在我們的文化中先祖在天之靈都是庇護性的力量，足夠友善、寬容，保持對他們的敬意就可以了。而在聚會冷餐，盡興郊游的時候，也不宜放蕩形骸，過于奔放，可以融入到大自然的勃勃生機中，追思先人，感懷當下，從而形成一種深沉的生命意識，加深對家庭的感情，增進對健康的珍視。

　　總體來說，清明養生有很多要注意的地方，而“哀而不傷，樂而不荒”是一種非常重要的生活態度，清明養生的方法還有很多，那么清明前后吃什么好?

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