立夏的湯推薦

　　立夏表示告別春天，是夏天的開始，因此又稱“春盡日”。以下是小編為大家收集的立夏的湯推薦，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　推薦1：

　　立夏是一個喝湯的好季節，這個時候，天氣開始轉熱，人體的消耗量變大，體內的營養元素流失也變得加快，需要補充能量，補充營養。

　　一、冬瓜薏米煲水鴨。

　　1、材料：冬瓜500克，薏米30克，水鴨250克，生姜2片。

　　2、做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙后用清水沖干凈，與薏米、生姜一起放入砂鍋，加水5000ml。先用武火煮15分鐘后改為文火，再煮1——1.5小時，調味后即可食用。

　　3、功效：這款湯清熱利尿解暑。冬瓜味甘淡，性微寒，可以清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。薏米即薏苡仁，味甘淡，性涼，健脾滲濕、清熱利水。水鴨性平涼而味甘，補中益氣、養陰利水。

　　4、注意：薏米洗凈后在冷水時入煲，這樣煮出來的薏米就易軟入味；冬瓜必須連皮煮，因為冬瓜清熱祛暑的功效主要集中在瓜皮而并非瓜肉。

　　二、番茄土豆排骨湯。

　　1、材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克。

　　2、做法：先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水5000ml，先用武火煮15分鐘后改為文火，煮40分鐘后，加入番茄，再煮20分鐘，調味后即可食用。

　　3、功效：健胃消食，生津止渴。番茄味甘、酸，性涼，微寒，具有生津止渴、健胃消食和增進食欲的功效；土豆味甘，性平，能補脾益氣、通利大便。此湯酸甜可口，營養豐富，老少皆宜，尤其適宜天氣炎熱胃納不佳者食用。

　　三、苦瓜黃豆排骨煲。

　　1、材料：苦瓜300克，黃豆100克，排骨500克。

　　2、做法：先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋，加水1000ml，先用武火煮15分鐘后改為文火，再燜煮60分鐘，調味后即可食用。

　　3、功效：清熱解暑，除煩止渴�？喙衔犊�，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利濕、益血補虛、解毒。最宜口干口苦、尿黃、煩熱等熱癥明顯者飲用。

　　4、注意：苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用太多。

　　四、節瓜蠔豉煲豬肉。

　　1、材料：節瓜500克，蠔豉50克，豬400克。

　　2、做法：先將豬洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的節瓜及蠔豉一起放入砂鍋，加水5000ml。先用武火煮15~20分鐘后改用文火煲1——1.5小時。

　　3、功效：滋陰清熱、消暑滲濕。節瓜性平味甘，能健脾滲濕、清熱消暑、利尿消腫。節瓜不寒不熱，相較于冬瓜的寒涼，很具“正氣”，是炎熱夏季的理想蔬菜。蠔豉味咸、澀，性微寒，具有滋陰，養血，補五臟，活血，充肌之功效。此湯滋陰清熱、消暑滲濕，老少皆宜。

　　五、太子參瘦肉湯。

　　1、材料：太子參15克，瘦肉150克。

　　2、做法：先將洗干凈后的太子參放入煲里，加水500ml，煮開后調成小火，大約煮30分鐘后，下瘦肉，再用小火煮15分鐘后即可食用。

　　3、功效：益氣生津。太子參味甘，微苦，性溫，具有補益脾肺，益氣生津之效。此湯老少皆宜，尤適用于虛不受補者。

　　六、冰糖燉木瓜。

　　1、材料：木瓜（小者一個，大者半個）。

　　2、做法：將木瓜去皮去核切件，放入燉盅內，加進適量冰糖，隔水燉1小時。

　　3、功效：本品有潤肺、止咳、解渴之功效。木瓜性平、微寒，味甘，能消暑解渴、潤肺止咳。冰糖味甘、性平，有潤肺、止咳、清痰、去火的作用。此湯老少咸宜，尤適宜煙酒過多、熬夜、久咳者食用。

　　七、番薯紅糖水。

　　1、材料：番薯250克，紅糖50克。

　　2、做法：將番薯切小塊，加水煮20分鐘，加紅糖，放涼后吃薯喝糖水。

　　3、功效：健脾胃、和血通便，適宜夏季炎熱時胃納欠佳者食用。番薯性平，味甘，具有健脾胃、補虛乏、益氣力及潤腸通便等功效；紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃等作用。

　　八、豬筒骨苦瓜玉米湯。

　　苦瓜味甘性平，養血滋肝，潤脾補腎，夏日燉湯，苦中帶香，是解暑開胃的佳肴，還有清暑去熱、清心明目的解毒作用�？喙现械目喙纤乇蛔u為“脂肪殺手”，還有較好的消脂減肥瘦身作用哦！

　　1、食材：新鮮豬筒骨、苦瓜、新鮮玉米、姜片、料酒。

　　2、做法：

　�。�1）將苦瓜切片，去除內白膜和瓜籽，放開水里焯一下，可去些苦味。

　�。�2）新鮮玉米洗凈切片。

　�。�3）將豬筒骨先在開水鍋里煮一下，焯去血污水。

　�。�4）然后鍋里水開，放入豬筒骨，加姜片、料酒大火開，小火燉煮至骨酥湯濃。

　　（5）再放入新鮮玉米和苦瓜，加鹽、少許雞精調味即可。

　　九、蓮藕排骨湯。

　　蓮藕的營養價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。濃濃的子排與絲絲蓮藕相溶合，褒出一鍋鮮濃的湯。不但有潤腸道，清熱消痰、補血養顏的功效，而且還能夠有效的健脾胃。

　　1、食材：排骨、蓮藕、姜。

　　2、做法：

　�。�1）蓮藕洗凈，用刀切成小段備用，排骨洗凈備用。

　�。�2）鍋中加水，放入姜片喝蔥白，水開后放入洗凈的排骨焯去血水。

　�。�3）焯好水的排骨用清水沖洗干凈、控水。

　�。�4）鍋中放入足量清水，放入姜片、排骨。

　　（5）蓋上蓋子燒至水開以后轉中小火燉半小時。

　�。�6）加入蓮藕，繼續燉一個小時，出鍋前加食鹽調味。

　　十、綠豆老鴨湯。

　　綠豆味甘，性涼，是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。有清熱解暑，利尿通淋，解毒消腫之功，為夏日解暑除煩，清熱生津佳品。老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。

　　1、食材：綠豆、老鴨一只、薏仁、陳皮。

　　2、做法：

　　（1）鴨肉先焯水然后放入鍋內、鍋內加水。

　�。�2）薏仁、陳皮、綠豆洗凈準備好。

　�。�3）將清水煮沸，把各種材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味即可。

　　推薦2：

　　一、立夏喝什么湯最適合

　　蔬菜湯

　　其實對于在立夏的時候喝蔬菜湯的話也是一個不錯的方法來的，因為對于在夏季的時候更加要增加多一點的蔬菜清湯，例如白菜豆腐湯，或者是紫菜蛋花湯，又或者是冬瓜蝦皮湯這些等等，在這個的時候喝喝蔬菜湯也是可以有著一定的補充到一定的水分的，而且也是有著可以補充到一定的礦物質的。

　　米湯

　　在夏天的時候人們都是會是很犯困，而且食欲不好，所以在這個的時候喝一些米湯也是可以有著促進到消化液的分泌起來，從而讓我們的食物都是可以有著增強起來的哦，而且在這個的時候都誰可以選擇到一系的粗糧哦，或者是一些的燕麥、小米或者是高粱米，而這些都是含有豐富的維生素B，更加的可以提供到比較少量的蛋白質的哦。

　　綠豆湯

　　大家在小時候都是在夏天的時候喝了很多次的綠豆湯了，而對于綠豆湯也是中國傳統的一個夏季的飲品來的，所謂的綠豆湯也是可以有著止渴消暑，又有著清熱解毒的功效，而且對于綠豆也是含有淀粉，或者是維生素B等的那個這些的效果，而且對于在這個的時候都是可以有著很多男女老少所適合到喝的一種的綠豆湯的哦。

　　祛濕粥

　　其實在夏天的時候都是會容易會打盹的，而且在這個的時候人們都是會是有著很嗜睡成癮，而且也是有著容易會到會了在是食欲上都說著很多不振的時候的哦，而且在中醫學上所認為到，這些都是會因為是脾胃弱的最癥狀來的哦，而且對于最好的健脾的方式，就是吃多一些的山藥粥或者是薏米粥，又或者是蓮子粥，而且這些都是會與偶這可以養胃清腸或者是生津止渴的這些的功效的哦，而且這些都誰可以有著增強到自身的一些的方式的。

　　二、立夏飲食禁忌

　　不可以吃一些生冷的食物或者是一些熱法的食物，而且對于如果是冰鎮的食物或者是冰凍的飲料都是會是容易會傷害到了脾胃哦。一些刺激性的食物或者是產氣的食物都是盡量少吃點，例如一些的芥末，或者是濃茶，咖啡或者是咖啡粉的那個等。一些的榴蓮或者是芒果，濕熱的水果都是盡量少吃點比較好。

　　推薦3：

　　一、綠豆海帶湯

　　海帶綠豆湯是非常適合立夏前后喝的湯。海帶和綠豆都有清熱解暑的好處，對于愛上火的朋友非常適用。

　　食材：綠豆200克，海帶200克，百合適量，冰糖適量，清水適量。

　　做法：將海帶泡發洗凈，系成節放入砂鍋里，加入洗凈的綠豆和百合，冰糖，加入沒過所有食材的清水大火煮開，轉小火煮至湯汁有點稠后關火即可。

　　二、紅豆湯

　　立夏前后最適合喝紅豆湯，紅豆湯有祛濕補血的好處。煮紅豆湯是加些薏米對脾胃有好處。

　　食材：紅豆150克，薏米150克，冰糖適量，清水600克。

　　做法：將紅豆和薏米洗凈放入高壓鍋里，加入冰糖和清水，蓋上蓋子，按下煮湯鍵即可。

　　三、排骨蓮藕湯

　　立夏也最適合喝蓮藕排骨湯，蓮藕排骨湯口感香咸可口，非常好喝。蓮藕排骨湯營養豐富，做法簡單。

　　食材：蓮藕200克，排骨250克，生姜適量，蔥適量。

　　做法：先將排骨洗凈放入鍋里加些清水，生姜，料酒，煮開，再把排骨撈出來放入砂鍋里。蓮藕削去外皮，切成小塊放入砂鍋里，加入清水，生姜蓋上鍋蓋煮開，轉小火燉至湯色奶白，再加入食鹽和胡椒粉調味。

　　四、鯽魚豆腐湯

　　鯽魚豆腐湯是一種非常好的靚湯，現在的鯽魚非常肥美，最適合煮湯或是紅燒來吃。立夏喝鯽魚豆腐能補鈣又能補充蛋白質。

　　食材：鯽魚一條，美豆腐一塊，生姜適量，小蔥適量。

　　做法：先將鯽魚處理好洗凈備用，豆腐洗凈切成小塊備用。鍋里倒入食油，油熱下入鯽魚煎至兩面金黃。加入清水煮開，下入豆腐，生姜，食鹽，胡椒粉煮至湯汁奶白，倒入湯盆里，撒上蔥花即可。

　　五、西紅柿雞蛋湯

　　立夏后是西紅柿大量上市的時候。西紅柿富含很多維生素C等營養物質。西紅柿和雞蛋搭配是最好的。西紅柿雞蛋湯酸甜可口，非常適合大人小孩食用。

　　食材：雞蛋2個，西紅柿2個，蔥適量。

　　做法：先將西紅柿洗凈用來燙下剝去外皮，放入案板上切成小塊備用。雞蛋去殼打入碗里用筷子攪散備用。鍋里倒入食油，油熱下入西紅柿炒出汁水，加入清水煮開，下入雞蛋液煮開，加入食鹽和胡椒粉調味裝入湯盆里，撒上蔥花即可。

　　六、蛤蜊絲瓜湯

　　蛤蜊絲瓜湯是一道清爽不油膩的靚湯，立夏后最適合多吃絲瓜，絲瓜有清熱解毒的好處。絲瓜含有大量維生素C，蛋白質等營養物質。絲瓜和蛤蜊一起煮湯，味道非常鮮美好喝。

【立夏的湯】相關文章：

立夏的含義03-06

寫湯的作文09-14

烏發湯的作文06-30

煲湯的作文09-23

養生湯的講究07-17

湯譜大全03-13

冬季經典養胃湯10-19

冬季經典養胃湯09-02

關于立夏的作文05-09