團年飯上的祖傳菜散文

　　我家每年的團年飯上有一道祖傳菜——清燉卷心菜。老家深山里種的卷心大白菜，無論菜葉多寬多大，直接掰下來放進清水中清燉。上菜時，用了最大的海碗，青青綠綠的菜葉嫩得發亮，在滿桌的美味中溢著獨有的清香。

　　這道菜是奶奶的獨創。用父親的話說，這道菜不僅是它特別美味，關鍵是它有著特殊的紀念意義，能讓我們在品嘗滿桌美味時懂得生活的不易，吃出珍惜和美滿。

　　爺爺奶奶膝下共有八個子女，在那個年代，一大家子人成天饑腸轆轆，食不果腹，即使春節也吃不上一頓飽飯。在那樣的年月，即使自家種一株菜，也會被視為資本主義的尾巴“割掉”，所以即使是白菜也吃不上。

　　有一年的大年三十，家里沒有一粒糧食，全家人坐在火堂邊挨餓。爺爺是個好面子的人，不肯出去借糧，奶奶不忍心讓大家挨餓，獨自背著小背簍想去村里找人借點兒吃的。大雪天寸步難行，奶奶顛著小腳，咬著牙，一步一踉蹌，幾步一跟頭，摔得遍體鱗傷。

　　天快黑了，奶奶一粒糧食都沒有借到，在一個山坡上，她再次摔倒，直接滑下了山崖，幸好被一棵大樹擋住了。

　　摔暈了的奶奶從疼痛中醒過來，發現自己躺在一個山洞旁，山洞前有一片開闊的土地。讓奶奶激動的是，那片地里有兩顆圓圓的'卷心大白菜，應該是別人有意偷偷種在那里。天無絕人之路，奶奶如獲至寶，摘下其中一顆放進了背簍。爺爺打著火把，把奶奶和那顆卷心大白菜一起背回了家。

　　父親說，那一晚，奶奶帶著傷，把卷心菜的菜葉一匹一匹掰下來，就著清水煮，每個人吃了幾匹大菜葉，就當是吃了團年飯。

　　后來，爺爺奶奶每年都去那個山洞前種下一整片卷心大白菜。那個山洞和那一片土地，被爺爺奶奶視為上天賜給我們家的救命福地。卷心大白菜，也被爺爺奶奶尊為我們家的福菜、祖傳菜，說團年飯上必須要有這道菜。

　　爺爺奶奶雖然去世了，但我們的團年飯上一直沒少了這道祖傳菜。尤其是經過雪霜之后的卷心菜，吃著感覺特別甘甜，而且還能吃出來之不易的幸福。

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