小時候的年味散文隨筆
自己愈發年長,懷念小時候的年味愈濃。
改革開放的春風,仿佛給每個人注入“雞血”般,迸發出勃勃生機,包括那時候的孩子,有幸我是在那個時候懂事并對年味有記憶的孩子。我們家居住在縣城的西門街,離那個繁華喧囂的中山街、南門橋步行不超過10分鐘路程,小小的縣城今天看來都是鄰居了。
我記憶中的年是從我家樓梯下的簡易儲物間開始的。由于父親的職業關系,入冬的臘月開始,我家地上就有一袋袋的信豐蘿卜、荸薺、紅頭大蒜、圓圓滿滿的包菜,就像在家開個菜鋪了;接著一袋袋生的紅瓜子、紅衣花生、葵花籽,往鐵皮桶里塞,生怕老鼠來偷吃。母親,是一位會持家又能干的媽媽。臘月十五以后,我們也放了寒假,媽媽就開始置辦孩子們的新衣服,到裁縫師傅小店給每個孩子量身、選布,直到滿意。接著就是安排炸豆腐、做豆腐渣、炸炒果子、炒炒米糖、蒸魚絲(假燕),這些客家人喜愛的食物。印象深刻的是我上初一的那年寒假,媽媽在炒炒米,就是用一種叫大禾米,用我們客家傳統的沙,炒置而成,而后用糖、花生米、芝麻等做成炒米糖。同學玉珍,叫我去看電影,一邊是媽媽需要我幫忙數炒炒米(多少量筒一格),一邊是與同學約好電影院等,貪玩的心早已忘卻眼前的事,忐忑不安的數著,向母親告知要上廁所,一溜煙就跑了。清楚記得看的電影《紅高粱》。回來很是不安。看著還是忙前忙后的媽媽,忍不住幫媽媽做完剩下的炒米糖。蒸魚絲,是媽媽的拿手菜,用草魚下到魚肉,手工剁碎,和上魔芋粉(一定比例),搟成鍋蓋大小,上鍋蒸,熟了晾干,卷成條,切絲,晾干就成了。最令人回味無窮的是下了魚肉的魚骨頭,媽媽會放到大鍋熬,加上姜、蒜,做成一道俗稱“魚凍”的菜,在寒冷的冬天,一邊火鍋,一邊魚凍,那是一種美侖美幻的美食境界。一天天準備各種各樣的美食年貨,期間,父親就會利用他空閑時間炒制花生、瓜子、葵花籽,也是讓我我佩服的五體投地的。
很快就到了大年三十,俗稱除夕,母親早早起床準備,殺雞、斬魚等等年夜飯各種食材,我們就聽從母親安排,洗菜(洗好幾天的)、洗碗、切菜,父親回來了就準備貼對聯的.漿糊,一家老小都有自己的事忙著,很快一桌豐盛的菜肴就讓我們直流口水。
母親信佛,也是客家人的習俗,除夕晚飯后就要洗凈家什,最后一道美食是洗凈家什后做的,韭菜米果俗稱韭菜粄,都是母親在主持,我們就是按照母親的吩咐,極力做好幫手:剁素陷(包菜、蘿卜、香菇)、做粄胚子、包粄,或蒸或炸的吃。到晚飯后,洗好澡,一家人一邊看春晚,一邊做粄,一直到春晚結束,粄也做好了,一年的美食,歲也就算結束了。零點的鐘聲敲響,辭舊迎新的爆竹聲也是彼起此伏,父親送給每個孩子的壓歲錢,嶄新的五毛或一元,開開心心的疊好,放在新衣服的口袋,睡前還不忘抓上一把香香脆脆的葵花籽放口袋。(第二天一起來口袋幾個小洞洞)在睡夢中的我們總是被迎新年的爆竹聲吵醒。母親,早已用腐竹、香菇、黃花菜素炒敬奉各路大神,再有這些素食材料煮粉或面,蒸好前晚做好韭菜粄,美好一年的早餐就是這樣開始的。
今天,還是很懷念正月初一的素食早餐。這一天,不管怎樣睡怎么吃,大人們都是樂呵呵的,睡醒了的孩子們穿上新衣服,口袋塞滿各種吃的,就出門去了,或結伴無圍塔或姐妹幾個游龍泉湖,無憂無慮開開心心的吃酸蘿卜、捉迷藏。而后給親人們拜年,隨母親去佛堂拜佛等等。
小時候的年就這樣讓我們回味,時光流逝,年也年年過,卻發現生活越來越簡單,形式越來越多,味道卻是越來越淡了。
【小時候的年味散文隨筆】相關文章:
年味經典散文隨筆08-30
小時候經典散文隨筆08-29
憶起小時候那幸福的年味作文06-23
年味何處尋散文隨筆08-31
年味淡了,鄉村冷了散文隨筆08-27
古早味散文隨筆08-31
茶味人生散文隨筆05-15
淡淡的年,淡淡的味散文隨筆08-29
年味濃濃的童年記憶散文隨筆08-31