薺菜的品質散文隨筆

　　初次接觸薺菜這個詞，是在中學的語文課本上，作者生動的描述引起了我對薺菜的強烈好奇。

　　后來，發現薺菜原來在鄉間隨處可見。田間地頭，鄉野荒坡，到處都有它們美麗的身影。

　　能干的主婦會將薺菜采回來，淘洗干凈，開水焯過，濾干水分，或直接涼拌，或配以鮮肉、雞蛋包餃子，無論怎樣食用，變幻的，是食用的方法，不變的，是清香的味道。

　　那年，我被分到一個非常偏僻的小山村工作，和我在一起的，只有另外一位同事，她比我早來幾年。我們辦公室后面，是一座廢棄的廠房，斷壁殘垣，滿目凄涼，一如我當時的心境，灰暗、沉重。

　　同事對這里卻格外迷戀。因為，她的眼里，只看到殘垣下雜草深處隱藏的嫩綠的薺菜，這里，儼然成了她的樂園。用她的話說，世界上最幸福的事，莫過于挖遍這里的.薺菜。

　　她是個烹飪高手，挖回來的薺菜，經她巧手加工，感覺真是人間美味。在那些苦澀的日子里，因為有了薺菜相伴，讓單調的日子也變得快樂起來。她還說，人就該像薺菜一樣，不挑環境，不挑地方，在哪兒，都可勁兒地長。

　　如今，喜歡薺菜的人日益增多，我們甚至可以在一些高級酒店覓到它們的身影。昔日百姓餐桌上的鄉野小菜，而今竟然登上了大雅之堂。但對于薺菜來說，雖身價倍增，卻未受寵若驚，依然吐著綠，它們獨有的芳香，讓大家感受到的，依然是最質樸的氣息。

　　不卑不亢，不驕不躁，不怨天尤人，不擇木而棲，不管風吹雨打抑或嚴寒酷暑，都一如既往地生根、發芽，用生命的力量，回報著大地的饋贈，這，或許就是薺菜最真的品質吧。

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