創意餃子散文隨筆

　　愛人想吃鹵面，已跟我絮叨了多次。做鹵面有點復雜，把時間浪費在這上面，我有點不舍得。但愛人的心愿又不能不滿足，某日晨練返回時路過肉攤，見肉十分鮮嫩，我便決定買些中午做鹵面。

　　做鹵面是用不了多少肉的。我指著一塊兒肉說：“吃鹵面，少割點。”賣肉的手起刀落，“一不小心”割多了。多就多唄，反正肉不錯，愛人肯定不會批我。果不其然，到家后，她得知我要做鹵面，沒埋怨，沒批評，還“嚴重”表揚了我：“肉多了就多吃。老公，你太好了！”

　　愛人上班走后，我坐在電腦前開始碼字。10點鐘，我起身上街，買了一斤韭菜、一把菠菜。到家擇洗干凈，把菠菜剁碎，包在布里擠出半碗綠汁，又洗了三個西紅柿，擠出半碗紅汁，然后用清水、綠汁、紅汁分別和出白、綠、紅三種顏色的面，置于盆中。接著開始洗肉、切割、剁碎，與切碎的.韭菜放在一起，放入調料，攪拌均勻。

　　一切準備就緒，已是11點半。時間不早了，我有點慌張，再有半個小時愛人就下班到家，要是看到飯還沒有做好，不批我才怪。

　　先拿出紅色面團，搓揉至細搟面杖那般粗細后，用菜刀均勻切成小段，撒些白面，逐一按壓后，搟成面皮，開始包起來。

　　打住打住，不是做鹵面嘛，怎么像是包餃子呢？是的，是在包餃子！做鹵面復雜，包餃子更復雜，既然肉割多了，既然復雜一次了，干脆包餃子得了。況且，我早聽聞用果蔬汁和面，可包出彩色餃子，卻一直沒機會嘗試，今天搞個創意練下手，相信愛人一定會樂意的。

　　時間把握得正好。聽見屋門響時，餃子正好包完。

　　“咋沒聞見鹵面味兒……啊，餃子！”愛人邊說邊走到廚房，“彩色餃子，紅的是‘西紅柿皮’，綠的是啥？”她得知是“菠菜皮”后，高興得合不攏嘴：“親，你太棒了！”

　　鹵面好吃，餃子更好吃，還是創意餃子，飯量不大的愛人破天荒吃了兩碗。我呢，不僅吃了一個肚子圓，心里還有滿滿的成就感。

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