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麥當勞企業文化帶來的啟示
麥當勞企業是國內家喻戶曉的企業，麥當勞企業文化可以說是比較成功的，那么麥當勞企業文化給我們帶來什么啟示呢？下面是小編為你整理的麥當勞企業文化的啟示，希望對你有幫助。
麥當勞企業文化的啟示
走入中國每一家麥當勞店，里面的員工同樣都是中國人，但是他們身上那種快樂、主動、積極給人的印象卻異常深刻。為什么會這樣?因為麥當勞的文化“熏陶”了他們。
1.贏家思想
麥當勞員工手冊首頁就是“麥當勞箴言”，特別提到了贏家與輸家的區別：贏家永遠是答案的一部分，輸家永遠是問題的一部分;贏家永遠有一個計劃，輸家永遠有一個借口;贏家常說“讓我來幫你做”，輸家常說“那不是我的事”;贏家總是看到每個問題的答案，輸家總是看到每個答案的問題;贏家常說“可能很困難，但希望很大”，輸家常說“可能有希望，但困難重重”。
為什么要強調贏家思想?我們分析一下“贏”這個字。“贏”上面是“亡”字，這是告訴大家要有危機感。做總經理的，要有一種危機意識，也要把這種危機意識傳遞給下面的員工。“企業興亡，員工有責”，現在酒店餐飲行業競爭激烈，曾有人統計，每天新開店100家，卻差不多有120家要關門。如果有了共同的危機感，就會有共同的奮斗目標。
“口”代表什么?可以理解為口碑、口味、溝通。做餐飲行業，客人的口碑非常重要，只要他覺得在店里得到了滿意，下次他還會來，還會介紹其他朋友來。口味，就是產品的口味，是否符合客人的需求，客人會不會叫好?為什么還有溝通這個解釋?因為對酒店內部來說，管理的過程就是溝通的過程，上情下達，傳播渠道是否通暢?對客人來說，用餐的過程、住店的過程，都離不開溝通，如果員工根本就不懂得如何招呼客人，或在言語上得罪了客人，那客人下次還會來嗎?
“月”代表積累。酒店日積月累，每天都把工作做到位，每天都進步一點點，每天都能完成預定的計劃，就會真正實現每個月的盈利。
“貝”就代表了利潤。沒有利潤，企業無法生存，更別說發展了。在我看來，“貝”還能理解為另外一個層次，就是酒店上下擁有的共同的價值觀。
“凡”，張瑞敏說，雖然我們天天做的都是平凡的事情，但是如果天天都能把平凡的事情做好，我們就是不平凡的。
總之，如果酒店的每個人都有危機感，都有責任心，每天做好自己的本職工作，對外塑口碑、塑品牌，創造利潤，在酒店內部打造一個贏的團隊，打造一個贏的氛圍，我們就能變成不平凡的，就能做到酒店、員工和客人的共贏。
2. QSC+V理念
麥當勞有QSC+V的理念。Q是Qualiy(品質)，S是Service(服務)，C是Cleaning(衛生、清潔)，V是Value(價值)。這個理念可以理解為“質量超群，服務優良，衛生清潔，貨真價實。”
比如麥當勞產品加工和烹制程序乃至廚房布置，都是標準化的.，嚴格控制的。每個餐廳的菜單基本相同，而且是有限的菜單服務項目，確保食物口味的穩定性，使客人變成忠誠的。
服務方面，麥當勞強調的是微笑理念、陽光快樂理念和周到快捷的服務理念。每個人臉上都帶著笑容去服務客人。麥當勞還有一種關愛文化，每月有一個VIP之夜，是由經理為員工做服務。所有的經理穿上制服，所有的員工穿上便裝，經理親自為他們炸薯條，做漢堡，之后為他們端上來，讓普通員工感受到管理者對他們的真誠。
衛生方面，員工在工作的時候，30分鐘洗手15秒。衛生間，15分鐘打掃一次，30分鐘檢查一次。
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麥當勞企業的精神文化
麥當勞能成為世界上最成功的快餐連鎖店，就在于有一套獨特的經營理念，正是憑著這套經營理念，使麥當勞走向一個又一個輝煌。簡單說，麥當勞的經營理念可以用四個字母來代表，即Q、S、C、V。具體說，Q代表質量(quality)、S代表服務(service)、C代表清潔(cleanliness)、V代表價值(value)。這一理念是由麥當勞的創始人雷·克洛克在創業之初就提出來的。幾十年來，麥當勞始終致力于貫徹這一理念，說服一個又一個的消費者來品嘗他的漢堡。
Q(質量)：為保證食品的獨特風味和新鮮感，麥當勞制定了一系列近乎苛刻的指標。所有原材料在進店之前都要接受多項質量檢查，其中牛肉餅需要接受的檢查指標達到40多個;奶漿的接貨溫度不超過4℃;奶酪的庫房保質期為40天，上架時間為2小時，水發洋蔥為4小時，超過這些指標就要廢棄;產品和時間牌一起放到保溫柜中，炸薯條超過7分鐘、漢堡超過10分鐘就要扔掉。
S(服務)：麥當勞提倡快捷、友善和周到的服務。麥當勞餐廳的侍應生謙恭有禮，餐廳的設備先進便捷，顧客等候的時間很短，外賣還備有各類消毒的食品包裝，干凈方便。餐廳布置典雅，適當擺放一些名畫奇花，播放輕松的樂曲，顧客在用餐之余還能得到優美的視聽享受。有些餐廳為方便兒童，專門配備了小孩桌椅，設立了“麥當勞叔叔兒童天地”，甚至考慮到了為小孩換尿布問題。麥當勞餐廳備有職員名片，后面印有Q、S、C三項評分表，每項分為好、一般和差三類，顧客可以給其打分，餐廳定期對職員的表現給予評判。
C(清潔)：走進麥當勞餐廳，你會感覺到那里的環境清新幽雅、干凈整潔。麥當勞制定了嚴格的衛生標準，如員工上崗前必須用特制的殺菌洗手液搓洗20秒，然后沖凈、烘干。麥當勞不僅重視餐廳和廚房的衛生，還注意餐廳周圍和附屬設施的整潔，連廁所都規定了衛生標準。麥當勞老板認為，如果一個顧客在用餐之后，走進的是一個骯臟不堪的'洗手間，很難想象他下次還會再光顧這家餐廳。
V(價值)：所謂價值，就是說要價格合理、物有所值。麥當勞的食品講求味道、顏色、營養，價格與所提供的服務一致，讓顧客吃了之后感到真正是物有所值。同時，麥當勞還盡力為顧客提供一個宜人的環境，讓顧客進餐之余得到精神文化的享受，這是無形的價值。
麥當勞的企業文化戰略
一、引言
戰略與文化的關系就好比是“雞先生蛋還是蛋生雞的問題”，有沒有可能使這兩者合起來形成企業的一種競爭優勢—— 企業文化戰略，使得文化與戰略能夠相適應。本文通過對麥當勞全球經營的研究，認為這是有可能的，并且文化與戰略能夠統一于愿景。這樣一種思路對于中國企業進入國際市場，實現跨國經營來說是一種借鑒。
二、概念解析
1、企業文化
企業文化有廣義和狹義之分，廣義企業文化包括企業物質文化，行為文化，制度文化和精神文化，狹義企業文化是指以企業價值觀為核心的企業意識形態。從狹義的角度來講，它是企業全體員工在長期的創業和發展過程中，培育形成并共同遵守的最高目標、價值標準、基本信念和行為規范。
2、企業戰略
企業戰略是指企業為謀求長期生存和發展,在分析外部環境和內部條件的基礎上對企業主要目標、經營方向、方針策略以及實施步驟做出長遠、系統和全局性的謀劃。
3、企業文化戰略
企業文化戰略就是指在正確理解和把握企業現有文化的基礎上，結合企業任務和總體戰略，分析現有企業文化的差距，提出并建立企業文化的目標模式。將企業的文化與戰略融合,使企業的文化提升戰略的高度來看待，作為戰略的一種手段來進行管理。
三、戰略與文化的協同
1、戰略與文化的協同理念
戰略與文化的關系是相互協調相互適應的，文化決定戰略的基本假設，而戰略又決定的公司的發展方向，任何一個組織的建立，從一開始肯定有戰略思維，這個戰略思維中有一部分是屬于企業文化的范疇，這就是企業的愿景、使命和戰略目標。當戰略與企業文化適應性比較低，而文化比較弱時，企業文化會顯得無足輕重，擾亂戰略的實施。若是企業的文化比較強勢，則會給戰略變革帶來阻力。當戰略的適應性較高，但是企業的文化又比較弱，那么戰略實施會缺乏動力。只有當戰略的適應性比較高，同時企業又有優秀的企業文化，這樣才能形成企業的競爭優勢，即利用文化促進戰略的變革。(參見下圖)
2、麥當勞的戰略與文化的協同
以麥當勞來說，它是全球規模最大、最著名的快餐集團，從1955年創始人雷·克洛克在美國伊利諾依州開設第一家餐廳至今，它在全世界的120多個國家和地區已開設3萬多家餐廳，現在仍快速發展。
麥當勞的'企業文化由三個部分組成：第一部分是“Q、S 、C、V”精神：即“質量、周到的服務、清潔的環境、為顧客提供更有價值的食品”。第二部分是麥當勞的作風：顧客第一、高效、快速、“苛刻”的管理。第三部分是麥當勞的營銷策略：麥當勞叔叔、以情感人、連鎖經營、知人善任。麥當勞的家庭式的快樂文化，支撐著麥當勞的戰略走向，這樣一種優秀的文化與戰略形成較強的適應性，并且形成一種競爭優勢，使麥當勞成為全球規模最大最著名的快餐集團。首先顧客走進世界各地的任何一家麥當勞餐廳,都會發現它的建筑外觀、內部設施、食品規格和服務人員的著裝等諸多方面毫無二致。世界各地任何一家麥當勞餐廳都能為顧客提供同樣高水準的服務和同樣高標準的食物,而這些正是麥當勞在競爭激烈的餐飲業中脫穎而出并且遙遙領先的關鍵所在。麥當勞已成功地在世界各地樹立起了自己的品牌形象,這一形象的樹立不僅僅是因為它巨大的資金投入,更重要的是因為將企業文化提升到企業戰略的高度來對待。使全球化的戰略與企業文化相一致，傳承麥當勞的傳統文化，做到了戰略與文化的相適應，形成了獨特的文化競爭優勢。
四、愿景—— 戰略與企業文化的協同系統
1、愿景的概念解析
愿景就是企業所向往的前景。一個成功的愿景清晰地描繪了企業形象，盡管說的是將來，但愿景總是以現在時出現，就似已然正在實現一樣。只有明確的愿景，企業才有長遠的發展奮斗方向。美國知名演講人及商務顧問加里·胡佛說，沒有什么比一種清晰的愿景更能吸引和留住人才，一個清晰的愿景、一個明確的目標，可以成為不斷促進和激勵人的因素。愿景是文化與戰略的交集，既是戰略的指引，也是文化的導航。企業戰略最重要的是方向，這個方向長遠的看是愿景，短期的看是戰略目標。愿景是戰略與文化的交叉。并且首先體現于戰略，愿景制定之后，戰略將圍繞愿景制定階段戰略指標體系、年度經營計劃以及相輔相成的關鍵業績考核系統。沒有愿景就不會有正確的戰略目標，戰略目標是愿景的分解，因此愿景是戰略的前提。而對于企業文化來說愿景是一個向心力與凝聚力的源泉。
2、麥當勞戰略與文化的協同系統—— 愿景
“麥當勞不僅僅是一家餐廳”這句話精確地涵蓋了麥當勞集團的經營理念。在全球麥當勞的整體制度體系中，麥當勞餐廳的營運是很重要的一環，因為麥當勞的經營理念和歡樂、美味是通過餐廳的人員傳遞給顧客的。所以，麥當勞的愿景定位在餐廳服務“最佳”，對麥當勞而言，“最佳”意味著麥當勞的品牌在全球得到信賴和尊崇。這就成為麥當勞戰略的一個前提。對顧客而言，“ 最佳”意味著在世界的任何地方，每一次光臨麥當勞都能享受出眾的品質、服務、清潔和物有所值，并且能夠為顧客帶來歡笑。對員工而言，“ 最佳”意味著機會、獎勵、全球性的發展及有意義的工作。這就形成了麥當勞企業文化的向心力與凝聚力的源泉。對供應商而言，“ 最佳”意味著讓他們有信心投資，并相信能與麥當勞一起得到利潤的增長，與麥當勞成為業務的伙伴。對股東而言，“ 最佳”意味著發展和獲利，并能得到最好的回報。對聯合伙伴而言，“最佳”意味著與全球最優秀的組織合作。這樣麥當勞的愿景不僅是麥當勞制定全球戰略的一個前提，還是麥當勞企業文化的部分。形成了兩者的協同系統。
愿景的清晰、明了、精確，使得麥當勞能在世界各地迅猛發展。成為世界最佳用餐經驗的快速服務餐廳已不再是一句簡單的口號，而是具體到化為行動。首先麥當勞有一群以麥當勞為榮愿意奉獻的伙伴，一個會讓顧客微笑的快速服務餐廳，繼而采取以市區為重點精兵促銷的策略，由計時員工做起流動率高，最重要的是品質安全衛生。進而使文化成為一種品牌的象征，成為戰略的一種方式。(參見下圖)
五、總結
麥當勞之所以香遍全球，是因為他們在其全球所有的分店產品中都加入了共同的添加劑—— 企業文化。企業文化為麥當勞不斷持續發展提供了潛力和后勁。從麥當勞可以看到許多著名的跨國公司的戰略發展，都是放之四海而皆準的精神準則，是任何基于商業倫理的價值觀的必然選擇，關鍵是在價值觀行為化中是否可以做到身心一致，也就是理想與現實的一致性，而這恰恰就是企業文化與戰略能否統一。
對于這樣的一種模式，中國企業能否在其發展中吸取這樣的戰略，以企業的強勢文化指導戰略，樹立品牌影響力，使之在擴張發展中文化先行，溝通融合，形成一種競爭優勢。中國企業要想打入國際，形成跨國企業，應當致力于建立企業文化戰略，重點是對于文化的一種整合，以強勢文化解決文化沖突，形成統一價值觀管理。中國企業應進一步提高企業文化在戰略管理中的地位，并完善企業文化管理體系，為真正提升企業核心競爭力系統，成就世界品牌奠定堅實的基礎。
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