- 相關(guān)推薦
炸肯德基雞翅的做法
肯德基炸雞翅香味主要來(lái)自羊油，在色拉油里放一塊羊油，出鍋時(shí)的香味和肯德基一模一樣！下面是具體做法，為大家圖解。
材料
做法步驟
1. 雞翅解凍，扎孔，加姜片、鹽、料酒、黑胡椒腌制1小時(shí)。然后打個(gè)雞蛋拌勻，裹淀粉，淀粉粘這蛋液裹嚴(yán)實(shí)。
2. 雞翅包裹好淀粉后入油鍋炸，小火5分鐘撈出，再大火1分鐘回鍋。金黃酥脆出鍋。趁熱可以撒點(diǎn)兒鹽或者孜然粉，不撒也可以。
小貼士
有炸雞粉，燕麥片可加可不加。
加燕麥炸出來(lái)會(huì)厚身點(diǎn)，賣相好點(diǎn)。
不加雞翅肉肉口感濃郁點(diǎn)。
附：新奧爾良烤翅的做法
肯德基還有新奧爾良烤翅啊，下面是做法，希望大家好這口哦！
食材
雞翅9個(gè)，蜂蜜15克，蒜片50克，洋蔥碎60克，姜蓉25克，五香粉5克，辣椒粉10克，生抽15毫升，蠔油15毫升，鹽，黑胡椒粒5克，凈水150毫升。
步驟
調(diào)制腌料：辣椒粉、姜蓉、鹽、黑胡椒粒、蒜片、洋蔥碎、五香粉、蠔油、生抽，加入適量?jī)羲{(diào)勻。
處理雞翅：沿翅中部分的骨頭兩側(cè)各豎剖一刀，放入腌料中，冷藏4-5小時(shí)。
烤制雞翅：雞翅以230度，入烤箱烤制10分鐘，取出翻面，刷一層蜂蜜水，再次入烤箱烤7分鐘。
編者說(shuō)：新奧爾良風(fēng)味好壞的關(guān)鍵，在于腌制。我們用9種調(diào)味料組合的腌料秘方，讓烤翅外表光亮，食欲滿滿！
【炸肯德基雞翅的做法】相關(guān)文章：
雞翅的做法大全07-30
肯德基蝦球的做法09-04
肯德基炸雞的做法07-04
肯德基蝦仁的做法10-23
炸冰淇淋做法08-26
炸冰淇淋的做法06-18
可樂(lè)雞翅的做法大全08-16
肯德基爽口木耳做法10-23
自制肯德基雞塊的做法09-25
肯德基太陽(yáng)蛋做法09-20