蝦仁的做法最正宗做法

　　蝦仁營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。下面是小編整理的關于蝦仁的做法，歡迎參考!

　　食材準備：

　　蝦仁1袋

　　雞蛋

　　蝦仁的做法步驟：

　　1.成品蝦仁自然解凍

　　2.蔥葉切碎

　　3.解凍后的蝦仁加鹽調勻腌5分鐘

　　4.再用廚房紙吸干水分

　　5.擦干的蝦仁加鹽、料酒、蛋清、淀粉

　　6.全部攪拌均勻腌制片刻

　　7.蛋黃加鹽、白胡椒粉攪拌均勻

　　8.水淀粉攪勻準備好

　　9.將蝦仁入鍋汆燙至七分熟，撈出盛入大碗內

　　10.將蛋液倒入盛蝦仁的碗內

　　11.再倒入水淀粉

　　12.放入切好的蔥葉

　　13.一起攪拌均勻

　　14.鍋內熱油

　　15.將混合蝦仁的蛋液倒入，正反兩面略煎

　　16.用鏟子鏟開炒熟即可

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