2016年二級營養師考試模擬試題
公共營養師考試很快就到了，各位考生要抓緊時間復習哦!下面是yjbys小編和大家分享的關于考試的練習題，希望對大家有用，更多試題請繼續關注應屆畢業生培訓網。
1. 下列哪些狀況下機體處于負氮平衡。
A 兒童
B 疾病恢復
C 老年
D 饑餓
E 健康狀態
【答案】BCD
2. 以下繪制生長曲線時的注意事項正確的是。
A 每次體重的測量一定要準確
B 在繪制標準參考曲線時，要選擇權威的兒童體格測量值
C 在繪制男孩和女孩生長曲線時應分別單獨制作
D 在選擇參考數據時，城市和農村的兒童之間無明顯差異
E 以上結果都正確
【答案】ABC
3. 糖尿病營養治療原則包括哪幾項。
A 合理控制總熱量
B 進食要定時定量
C 經常選用血糖生成指數較高的食物
D 增加單糖及雙糖食物
E 可以增加煎炸和熏烤食物的攝入
【答案】AB
4.以下是脂溶性維生素的有。
A 維生素A
B 維生素C
C 維生素D
D 維生素E
E 維生素K
【答案】ACDE
5. 癩皮病的三“D"癥狀，包括哪些。
A 皮炎
B 癡呆
C 腹瀉
D 消瘦
E 脂溢性皮炎
【答案】ABC
6.下列哪些人群不適合飲茶。
A 體型肥胖者
B 體質瘦弱者
C 缺鐵性貧血患者
D 容易失眠的人
E 患潰瘍病的人
【答案】CDE
7. 易引起亞銷酸鹽中毒的是。
A 家藥噴灑蔬菜
B 苦井水
C 熟肉
D 剛腌不久的蔬菜
E 新鮮的魚蝦
【答案】AD
8. 演講答疑的基本原則包括哪些。
A 傾聽
B 建立與聽眾的聯系
C 預見、分析問題
D 澄清問題
E 耐心解答
【答案】ABCDE
9. 下列哪些( )屬于菌藻類食物營養特點。
A 蛋白質含量是以發菜、香菇、蘑菇最豐富，在20%以上
B 氨基酸組成較均衡，必需氨基酸達60%以上
C 脂肪的含量較低，約為1%
D 碳水化合物含量差別較大，干品較高，鮮品較低
E 微量元素豐富，但含鐵不高
【答案】ABCD
10.嬰兒的能量需要包括。
A 基礎代謝
B 體力活動
C 食物的特殊動力作用
D 生長發育
E 排泄耗能
【答案】ABCDE
11. 下列哪些( )屬于碘缺乏的表現。
A 嬰幼兒智力落后
B 胎兒甲狀腺功能亢進
C 成人甲狀腺腫
D 嬰幼兒體格發育遲緩
E 大骨節病
【答案】ACD
12. 以下與新生兒低出生體重有關的是。
A 孕前母體體重和身高不夠
B 孕期增重不夠
C 母體孕期蛋白質-能量營養不良
D 孕期貧血
E 孕期總蛋白和白蛋白水平下降
【答案】ABCD
13. 以下營養素補充劑的作用正確的是。
A 補充膳食供給的不足
B 預防營養缺乏
C 降低發生某些慢性退行性疾病的危險性
D 治療慢性疾病
E 有些時候可以代替藥物使用
【答案】ABC
14. 關于老年人營養需求特點正確的是。
A 老年人容易出現正氮平衡
B 蛋白質供應應越多越好
C 老年人容易發生血糖增高
D 膳食中應增加復合碳水化合物比例
E 脂肪供能比以20-30%為宜
【答案】CDE
15. 下列哪幾項是食物頻率法的特點。
A 量化準確度高
B 量化準確度不高
C 簡單費用低
D 可作為研究慢性病與營養關系的依據
E 反映長期營養素的攝取模式
【答案】BCDE
16. 蛋白質的生理功能包括。
A 構成和修補人體組織
B 提供能量
C 構成激素和酶
D 構成抗體
E 增強暗適應
【答案】ABCD
17. 孕中期營養與膳食的要點包括以下哪幾項。
A 補充足夠的能量
B 注意鐵的補充
C 保證充分的魚、禽、蛋、瘦肉和牛奶的供給
D 足夠的膳食纖維
E 補充葉酸
【答案】ABC
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