2017年四級營養師考試單選題練習（附答案）

　　1.下列屬于辦事公道的選項是( A )

　　A.堅持真理

　　B.堅守崗位

　　C.堅定信心

　　D.堅定不移

　　2.下列表述職業道德特點的是( A )

　　A.行業性

　　B.統一性

　　C.協調性

　　D.計劃性

　　3.味覺的感受器官是( B )

　　A.口腔

　　B.味蕾

　　C.胃

　　D.牙齒

　　4.下列道德的說法中，表述正確的是( A )

　　A.道德滲透于生活的各個方面

　　B.道德只滲透于人與人之間

　　C.道德只滲透于個人與社會之間

　　D.道德只滲透于個人與自然之間

　　5.下列道德與法律的說法中，正確的是( A )

　　A.道德比法律產生的早

　　B.道德比法律產生的晚

　　C.道德和法律同時產生

　　D.道德和法律產生的時間差不多

　　6.我國居民傳統膳食特點是以( C )

　　A.動物類食物為主

　　B.薯類食物為主

　　C.植物性食物為主

　　D.蔬菜類食物為主

　　7.地中海膳食結構的代表國家是( D )

　　A.日本

　　B.發展中國家

　　C.歐美發達國家

　　D.意大利、希臘

　　8.人體中( A )存在血液中

　　A.5%

　　B.10%

　　C.15%

　　D.20%

　　9.DRIs指的是( D )

　　A.適宜攝入量

　　B.估計平均需求量

　　C.營養生理需要量

　　D.膳食參考攝入量

　　10. 成年男子輕體力活動者，每日能量推薦攝入量是( C )

　　A.2100kcal

　　B.2300kcal

　　C.2400kcal

　　D.2500kcal

　　11.成人一日三餐能量適宜分配比例是( A )

　　A.30%—40%—30%

　　B.25%—40%—35%

　　C.35%—40%—25%

　　D.30%—45%—25%

　　12.長期吃過精細的米面容易引起( A )缺乏

　　A.維生素B1

　　B.維生素B2

　　C.維生素B12

　　D.都不是

　　13.維生素C缺乏會引起( B )

　　A.口角炎

　　B.壞血病

　　C.腳氣病

　　D.佝僂病

　　14.嬰兒缺乏( D )會引起手足抽搐癥

　　A.鋅

　　B.維生素A

　　C.維生素D

　　D.鈣

　　15.食鹽中加碘可預防( B )

　　A.佝僂病

　　B.地方性甲狀腺腫

　　C.腳氣病

　　D.貧血

　　16.治療營養性肥胖的首選療法是( C )

　　A.控制飲食

　　B.手術療法

　　C.控制飲食+運動療法

　　D.藥物治療

　　17.中國提出的判斷標準為實際體重超過理想體重的( B )為超重

　　A.5%

　　B.10%

　　C.15%

　　D.24%

　　18.痛風病人需嚴格限制的食物是( D )

　　A.精白面、大米

　　B.西瓜、蘋果

　　C.牛奶、雞蛋

　　D.酒

　　19.谷類的脂肪主要存在的部位為( D )

　　A.谷皮

　　B.胚乳

　　C.胚芽

　　D.糊粉層

　　20.海帶中的礦物質含量最高的是( A )

　　A.碘

　　B.鈣

　　C.鐵

　　D.鉀

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