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芒果營養價值高嗎

時間:2024-10-26 23:30:11 營養師 我要投稿
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芒果營養價值高嗎

  芒果的營養價值非常高,因此很受廣大群眾的歡迎。芒果的營養價值之所以有這么高,這是與芒果所含有的營養成分不開的。具體有哪些,我們一起來了解了解!

芒果營養價值高嗎

  營養分析:

  每100.0克營養成份含量如下:

  能量: 32.00 千卡、蛋白質: 0.60 克、碳水化合物: 7.00 克、脂肪: 0.20 克、水分: 90.60 克、膳食纖維: 1.30 克、灰份: 0.30 克、胡蘿卜素: 8050.00 微克、視黃醇: 1342.00 微克、維生素B1: 0.01 毫克、維生素B2: 0.04 毫克、煙酸: 0.30 毫克、維生素C: 23.00 毫克、維生素E: 1.21 毫克、鉀: 138.00 毫克、鈉: 2.80 毫克、鎂: 14.00 毫克、鐵: 0.20 毫克、錳: 0.20 毫克、鋅: 0.09 毫克、銅: 0.06 微克、磷: 11.00 毫克、硒: 1.44 微克。

  芒果含有豐富的維生素,蛋白質、胡蘿卜素等,而且人體必需的微量無素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高。有“熱帶水果之王”的美稱。營養價值很高。

  芒果維生素A含量高達3.8%,比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分,均為人體所必需。

  食用功效:

  祖國醫學認為,芒果味甘酸、性涼無毒,具有清熱生津,解渴利尿,益胃止嘔等功能。

  食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在醫藥上可作緩污劑和利尿劑,種子則可作殺蟲劑和收斂劑。

  《食性本草》上載文說:“芒果能治‘婦人經脈不通,丈夫營衛中血脈不行’之癥。”芒果特別適合于胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈船等癥。芒果甘酸益胃,故古時飄洋過海者多購買它以備旅途急用,食之不暈船惡心,堪稱果中神品。 芒果除食用外,具有極大的藥用價值,其果皮也可入藥,為利尿、浚下劑。

  1、止暈:食用芒果具有清腸胃的功效,對于暈車、暈船有一定的止吐作用。

  2、抗癌:據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

  3、美化肌膚:由于芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。

  4、防治高血壓、動脈硬化:芒果含有營養素及維生素C、礦物質等,除了具有防癌的功效外,同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

  5、防治便秘:土芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對于防治便秘具有一定的好處。

  6、抗菌消炎:芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等,芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用,可治療人體皮膚、消化道感染疾病。

  7、祛痰止咳:芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。

  8、降低膽固醇、甘油三酯:芒果中含維生素C量高于一般水果,芒果葉中也有很高的維生素C含量,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會消失的特點,常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。

  9、明目:芒果的糖類及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。

  食療藥方:

  仁與芒果樹葉均可入藥。

  1、治慢性咽炎、聲嘶、暈船嘔吐:鮮芒果1個生食。或芒果2個切片煎水服,每日2次。

  2、治煩熱口渴:鮮芒果1-2個生食。或芒果片30克,蘆根30克,天花粉30克,知母15克,水煎服,每日2次。

  3、治疝氣痛:芒果核50克,柴胡9克,川棟子9克,白芍30克,枳實9克,荔枝核30克。水煎服,每日2劑。

  4、治閉經:芒果1個,生食。或芒果片20克,桃仁9克,紅花9克,當歸9克,赤芍9克,熟地30克煎服,每日1劑。

  5、治慢性咽炎:患慢性咽喉炎、音啞,用芒果煎水,代茶飲用,可去炎消啞,使嗓音甜潤。

  6、治多發性疣:芒果肉1~2枚,分早晚兩次服用,能治愈多發性疣,若取果皮涂擦患處,效果更佳。

  7、美容:

  a、蘋果芒果草莓汁:味道鮮甜味美,蘋果、芒果及草莓含有豐富胡蘿卜素、維生素B、E、鈣、鋅等,能增強身體的抵抗力,全屬于低脂水果,能避免積聚過多的脂肪于體內,亦間接減少油脂的分泌,加上水分能稀釋汗水中的含油量,可減少面上油膩的感覺。蘋果1個、芒果1個、草莓150克,將蘋果及芒果去核去皮切粒,然后與草莓一同放進攪拌機攪拌便可飲用。

  b、芒果外敷:消化蛋白酵素可將皮膚表面的死皮去除,令粗糙的皮膚變得幼滑細致。

  8、其它:鮮芒果葉煎水洗患處,治濕疹瘙癢;芒果核、黃皮核適量,水煎服,治睪丸腫大;芒果生食,止渴生津,開胃消食。

  制作指導:

  芒果除可以鮮食外,還可以制作多種加工品,如糖水片、果醬、果汁、蜜餞、脫水芒果片、話芒以及鹽漬或酸辣芒果等,葉可做藥用和清涼飲料,種子可提取蛋白質、淀粉(可做飼料)、脂肪(可替代可可脂配制糖果,亦可做肥皂)。


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