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韓國(guó)的風(fēng)俗禮儀
韓國(guó)素有“禮儀之國(guó)”的稱號(hào)，韓國(guó)人十分重視禮儀道德的培養(yǎng)，尊敬長(zhǎng)是韓國(guó)民族屬恪守的傳統(tǒng)禮儀。
到韓國(guó)朋友家做客禮儀
韓國(guó)人熱情好客，每逢賓客來訪，總是根據(jù)客人身份舉行適當(dāng)規(guī)格的歡迎儀式，接待外國(guó)首腦來訪，要按國(guó)際慣例舉行盛大迎送儀式，數(shù)十萬人夾道歡迎或送別，場(chǎng)面隆重。無論在什么場(chǎng)合遇見外國(guó)朋友，韓國(guó)人總是彬彬有禮，熱情問候，談話得體，主動(dòng)讓道，揮手再見。
邀到韓國(guó)朋友家中做客，主人家事先要進(jìn)行充分準(zhǔn)備，并將室內(nèi)院外打掃得干干凈凈。韓國(guó)人時(shí)間觀念很強(qiáng)，人總是按約定的時(shí)間等候客人的到來，有的人家還要全家到戶外迎候。客人到來時(shí)，主人多彎腰鞠躬表示歡迎，并熱情地將客人迎進(jìn)家中，有飲料、水果等招待。韓國(guó)人素來待客慷慨大方，主人總要挽留客人吃飯，許多人家還要挽留遠(yuǎn)到而來的客人在家中留宿幾天，用豐盛的飯菜款待。
韓國(guó)社交禮儀食俗
韓國(guó)人喜用狗肉招待客人。有客人來，買一只狗，宰殺后帶皮煮成狗肉湯，配上涼拌菜，招待客人飲酒，撕狗肉吃，喝肉湯。
制作豬肉湯進(jìn)，要用煮狗的原湯，加熟狗肉絲、精鹽、辣椒面、香菜、蔥絲、熟芝麻，調(diào)制好，再隨意配醬油、芥末醬、韭菜花及辣椒面，鮮咸辣，其味極煮好的狗肉撒成絲，加蔥絲、姜末、蒜末、香菜、清鹽、熟芝麻，食之肉香不腥，香辣爽口。
煮熟的狗心、腰子、肝等切成片，也可以加上述調(diào)料，拌成菜肴，這些也都是招待客人的傳統(tǒng)酒肴。
韓國(guó)的食“禮”
韓國(guó)飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。
在炕上吃飯時(shí)，男人盤腿而坐，女人右膝支立--這種坐法只限于穿韓服時(shí)使用。現(xiàn)在的韓國(guó)女性平時(shí)不穿韓服，所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。坐好點(diǎn)好菜后，不一會(huì)兒，飯館的大媽就會(huì)端著托盤中先取出餐具，然后是飯菜。
韓國(guó)人平時(shí)使用的一律是不銹鋼制的平尖兒的筷子。中國(guó)人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣，但是韓國(guó)人視這種行為不規(guī)矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌子上，沒有供你手握的把。再加上米飯傳導(dǎo)給碗的熱量，不碰它是合情合理的。至于碗蓋，可以取下來隨意放在桌上。
既然不端碗，左手就一定要聽話，老實(shí)地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手兒”。右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國(guó)人吃飯的順序。勺子在韓國(guó)人的飲食生活中比筷子更重要，它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢?它只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽?jī)翰嗽趺从蒙鬃右矒撇簧蟻恚阋膊荒苡每曜印＿@首先是食禮的問題，其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上。筷子在不夾菜時(shí)，傳統(tǒng)的韓國(guó)式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是這了便于拿起來再用。
韓國(guó)人是一個(gè)好動(dòng)感情民族，對(duì)于我們這種把感情通過聚餐表現(xiàn)時(shí)，應(yīng)該給予充分的理解，同時(shí)又必須在理智上承認(rèn)它是一種不衛(wèi)生的“食禮”。
韓國(guó)飲酒禮儀
韓國(guó)人家里如有貴客臨門，主人感到十分榮幸，一般會(huì)以好酒好菜招待。客人應(yīng)盡量多喝酒，多吃飯菜。吃得越多，主人越發(fā)感到有面子。
在飲酒時(shí)，韓國(guó)人很講究禮儀。在酒席上按身份、地位和輩份高低依次斟酒，位高者先舉杯，其他人依次跟隨。級(jí)別與輩份懸殊太大者不能同桌共飲。在特殊情況下，晚輩和下級(jí)可背臉而飲。
傳統(tǒng)觀念是“右尊左卑”，因而用左手執(zhí)杯或取酒被認(rèn)為不禮貌的。
經(jīng)允許，下級(jí)、晚輩可向上級(jí)、前輩敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致詞，為上級(jí)、前輩斟酒，一連三杯，敬酒人自己不飲。要注意的是，身份高低不同者一起飲酒碰杯進(jìn)時(shí)，身份低者要將杯舉得低，用杯沿碰對(duì)方的杯身，不能平碰，更不能將杯舉得比對(duì)方高，否則是失禮。
敬酒者離開時(shí)應(yīng)鞠躬 。被敬酒者則要說些感激或鼓勵(lì)的話。從們從不自己斟酒，而是彼此斟酒。鄰座酒杯一干，就再斟滿。別人為你斟酒進(jìn)，舉起你的酒杯。如你不要再加灑時(shí)，酒杯里留點(diǎn)酒。
婦女給男人斟酒，但不給其他婦女斟酒
韓國(guó)婚姻禮儀食俗
韓國(guó)人的婚禮有獨(dú)特之處。16、17世紀(jì)以前，這里還沿襲著“男歸女家”的舊制。新郞要到新娘家舉行婚禮，并在新娘家住至有了第一個(gè)孩子之后，方擇吉日攜妻歸家，還要再舉行一次婚禮。現(xiàn)在雖然沒有“男歸女家”的習(xí)俗了，但其影響至今仍可見到。比如，韓國(guó)人習(xí)慣上稱娶親為“入丈家”，丈家即丈人之家。一般來說，在結(jié)婚活動(dòng)中，女方花銷也較男方為多。
結(jié)婚的第一階段仍在女方家里舉行，稱“新郎婚禮”。第二階段在男方家里舉行，叫“新娘婚禮”結(jié)婚后的第三天，仍要去妻子家里一趟，也可以說是“男歸女家”的一種遺俗。
新郎婚禮是在新郎到新娘家迎親時(shí)舉行的，分為莫雁禮、交拜禮、房合禮、席宴禮等。席宴禮上的食俗內(nèi)容較多。席上擺滿糕餅、糖果、雞魚(海味)、肉、蛋等。新郞由賓相、鄰居相位入席。席宴將結(jié)束時(shí)，給新郎上飯上湯，在大飯碗底放上三個(gè)去了皮的雞蛋，新郎用飯時(shí)要吃雞蛋，但不全吃，留一兩個(gè)給新娘吃，以示體貼。儀式結(jié)束后，新娘即隨新郎到男方家。行前，新娘要向父母長(zhǎng)輩一一叩首告別。
新娘到新郎家后，要舉行新娘婚禮。也備有婚宴，菜肴還要更豐收些。除備有各種美味外，還一定要擺上一只燒熟的昂首的公雞。雞嘴里面放著一個(gè)大紅辣椒。新郎新娘要分桌赴宴。宴席擺好后，要先請(qǐng)陪伴新娘前來的女方親友過目，以示男方不虧待新娘。舉行婚禮的當(dāng)晚，是婚禮最熱鬧的時(shí)候，近親與鄰居要為新郎、新娘舉行一次聯(lián)歡會(huì)，唱歌跳舞，直至深夜。然后，由姐姐把夜餐送進(jìn)洞房，讓新娘、新郎共進(jìn)夜餐。
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