星巴克的獨特之處

　　星巴克旗下零售產品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。以下是小編整理的星巴克的獨特之處，歡迎參考閱讀!

　　1、多維創新

　　成功營銷需要創意和激情。在這個眼球經濟時代，要想吸引更多人的注意，最重要的就是要產生創新，形成差異化，這樣才能把消費者對產品的注意力轉化為消費行為。星巴克為其品牌文化加注的策略創新，在發展中不斷為其獨有的“星巴克”品牌注入活力且歷久彌新。

　　2、服務創新

　　星巴克還十分注重針對顧客的需求開發新的服務內容。總部設在西雅圖的星巴克正在嘗試各種經營思路，吸引人們步入店內，延長駐留時間。進入星巴克，你會感受到空中回旋的音樂在蕩你的心魄。店內經常播放一些爵士樂、美國鄉村音樂以及鋼琴獨奏等。

　　這些正好迎合了那些時尚、新潮、追求前衛的白領階層。他們天天面臨著強大的生存壓力，十分需要精神安慰，這時刻的音樂正好起到了這種作用，讓你在消費一種文化中，催醒你內心某種也許已經消失的懷舊情感。從2002年起，星巴克在北美和歐洲1200家連鎖店里推出高速無線上網服務，攜帶便攜式電腦或個人數字助理(pda)的顧客可以一邊愜意地喝著咖啡，一邊在店里上網瀏覽頁面、收發電子郵件以及下載信息。

　　3、渠道創新

　　1998年，全美國通過超級市場和食品銷售出去的咖啡占當年總數銷售額的一半。在超過26000家的食品雜貨店中蘊藏著比星巴克零售連鎖店和特種銷售渠道更加廣闊的市場。充分利用這個渠道可以為公司帶來幾百萬的消費者，除此之外，將產品打入超級市場還能夠節省公司的運輸費用、降低操作成本。

　　公司的零售能力也將進一步強化，舒爾茨等公司決策者認為，超級市場是繼續開拓星巴克咖啡銷售量的重要途徑。盡管當初舒爾茨因不忍新鮮咖啡豆變質走味而立下“拒絕進入超市”的規矩，但環境的變化不斷要求公司修改行事原則。1997年，舒爾茨和他的高級管理層下令進軍超級市場。盡管風險和困難重重——畢竟超市并不是公司能夠控制的銷售場所。然而，令舒爾茨擔憂的情況并沒有發生，相反，當初的決策卻產生了良好的效果。

　　4、消費教育

　　星巴克在向亞洲國家擴張的過程中，不得不面對的問題是：在一個習慣喝茶的國度里推廣和普及喝咖啡，必然會遇到消費者情緒上的抵觸。星巴克為此首先著力推廣“消費教育”。

　　星巴克各分店每周必須為顧客開設一次咖啡講座。主要內容是咖啡的相關知識、如何自己泡制、器具的使用等。形式上十分靈活，一般選在顧客較多時，時間控制在30分鐘左右。不少顧客紛紛提問，由講解員釋疑，氣氛都很活躍。

　　而在上海星巴克正計劃并實施一項名叫“咖啡教室”的服務，其內容是：如果三四個人一起去喝咖啡，星巴克就為他們配備一名專門服務的咖啡師。咖啡師當然可要可不要，但透露的信息是：結伴前往星巴克的顧客人數正在呈現上升趨勢。

　　拓展內容：星巴克咖啡沖泡方法

　　第一步，買個家用美式滴漏式咖啡機。

　　在家里使用的電動咖啡機一般分為兩種形式，家用半自動意式咖啡機和美式滴濾式咖啡機。意式咖啡機在選擇時最重要的是，萃取的穩定性，包含壓力的穩定以及水溫的穩定。挑選時可以通過成品咖啡的外觀的體現來判斷這種咖啡機萃取的穩定性如何，你可以看到咖啡表面有一層非常豐富的而且很穩定的咖啡油脂，通過這些來判斷這臺咖啡機如何。油脂不是特別明顯或者消散的很厲害，說明這杯咖啡萃取的狀態不是特別理想，這樣就說明這臺咖啡機的性能不是很好。半自動意式咖啡機，這個需要專門配一臺適合磨意式咖啡的磨豆機。全自動意式咖啡機的模式都是設定好的，機器調配的，想喝不同味道不同的咖啡可能比較受限。美式滴濾式咖啡機則用的是非常簡單的方法，讓熱水直接通過咖啡粉，以滴慮的方式進行萃取，跟意式咖啡機最大的區別是沒有高壓。考慮到操作難易程度，更建議購買美式滴漏式咖啡機。

　　第二步，購買優質的咖啡豆少許。

　　咖啡豆必須是新鮮的，只有新鮮烘焙的咖啡才能有很濃郁的香醇。在購買時還應注意豆的顏色和顆粒是否大小均勻一致，好的咖啡豆不僅外表有光澤，并帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。網友最好去家附近新鮮的咖啡豆烘焙點買一些烘焙好的新鮮豆子或者去知名度高的網店購買烘焙好的咖啡豆。（在家烘焙比較難，網友一般不必嘗試，若真是咖啡超級發燒友可以買一臺小型的烘豆機試試。）

　　第三步，在家親自動手研磨咖啡粉。

　　一般家庭而言，1—2杯的咖啡量，可以買個好看點的手搖磨豆機。手搖磨豆機比電動磨豆機價格更低，更好玩，電動磨豆機適合咖啡館。研磨咖啡最理想的時間，是在要烹煮之前才研磨。因為磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在沒有妥善適當的貯存之下，咖啡粉還容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡。研磨咖啡的磨豆機有各種不同的廠牌與型式，比較理想的是能夠調整磨豆粗細的研磨機。

　　第四步，煮咖啡用水真講究。 就如同水對于泡茶一樣，水對于萃取咖啡同樣至關重要。天然水包括泉水、河水、井水、湖水和雨水等，這類水硬度太大，一般都不太適合萃取咖啡。最適合用來沖泡咖啡的，是凈化后的軟水，比如煮沸的開水。煮咖啡所用的水，水溫一般90---92度都可以。某些咖啡用太熱的水來沖泡會有燒焦的味道。在沖煮過程中，水會滲透咖啡顆粒，并呈現擴散狀態。

　　第五步，開始煮咖啡粉，控制咖啡粉和水的接觸時間最關鍵，注意過濾。

　　美式滴濾式咖啡機的粉水比例一般是1克咖啡粉兌上10-15毫升的水。一杯咖啡的常規規格是200-300毫升之間，你可以用20克的咖啡粉制作。意式咖啡機，7-8克的咖啡粉做出30毫升左右的咖啡液（所謂的濃縮咖啡），注意時間控制在20-30秒之間完成。網友可以在這些范圍內，找到合適的粉水比例，得到自己喜愛的味道。使用美式滴漏式咖啡機,第一要預熱咖啡機；第二，水槽內加半壺水，開啟電源后，把機器里面不新鮮的水頂出來；第三，清洗鍋爐及煮制系統各個管道，清洗咖啡煮制漏斗，最后預熱咖啡壺；第四，在咖啡機漏斗內放一張相匹配的過濾紙，按自己喜愛的粉水比例將咖啡粉放入過濾紙內（小心咖啡粉進入濾紙與漏斗壁夾層），關好漏斗門；第五，加相應的水量至入水槽后，通電后10秒鐘左右即有開水流出，5-8分鐘工作完畢。

　　第六步，選個自己喜歡的咖啡杯，準備品嘗，或者配點點心。

　　咖啡最佳的飲用溫度是攝氏85-88度。咖啡杯的色調相當重要，咖啡液的顏色呈琥珀色，且很清澈，所以為了將咖啡這種特色顯現出來，最好是用杯內呈白色的咖啡杯。喝咖啡一般可選用骨瓷杯。骨瓷杯制作講究，外型通透、薄、精巧，使用這種質地內含有動物骨灰的骨瓷杯，可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢。至于搭配咖啡食用的點心有曲奇餅干、奶油類蛋糕、巧克力類蛋糕（布朗尼、提拉米蘇）、芝士蛋糕、派類等。講究一點的話，喝原味咖啡時（純美式），嘗試搭配一些含有奶味的蛋糕（芝士類的或奶油類的），曲奇也可以。喝花式咖啡時（拿鐵），可以嘗試一些不含奶的蛋糕，例如布朗尼。但搭配的點心都不是絕對的，還要按照個人口味來選擇。

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