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餐廳如何讓顧客時刻感覺自己是VIP
有很多方法可以讓顧客感受到你對他們光臨的謝意，當(dāng)然最關(guān)鍵的是食物和服務(wù)。下面，小編為大家講講餐廳讓顧客時刻感覺自己是VIP的方法，快來看看吧!
馬上解決問題
你無法避免地會碰到投訴，不要因為覺得不好意思就躲避問題。相反，馬上了解問題并且著手解決，無論是菜品賣光了還是服務(wù)慢了一點。
處理網(wǎng)絡(luò)上的投訴問題也很重要，如果你在社交平臺上收到了投訴，請直接和投訴人對接，不要無視，更不要刪除(這是更糟糕的處理方法)。
花時間和投訴面對面會對你的餐廳產(chǎn)生很大的影響，要知道，用戶口碑是最厲害的廣告。
給予特別關(guān)注
不要害怕走到顧客桌旁，介紹自己，并且詢問他們這餐吃得如何。顧客會覺得自己有點特別，值得老板親自過來詢問。你不需要和每張桌子的客人進行促膝長談，就簡短的自我介紹，告訴顧客如果他們有任何問題，你隨時在他們身邊解決。
去認識你的常客
常客是支撐成功餐廳的中堅力量，去認識他們，知道他們的名字、配偶或孩子是誰。問問他們工作是做什么的，如果你開的是小酒館，有一個客人來你這兒看每場球賽，那就去聊聊體育(如果你不是球迷，可以假裝有點兒興趣，我試過好多次)，向常客表現(xiàn)出你樂意看見他們，讓他們感覺賓至如歸。
小小心意
一旦你有了數(shù)量還不錯的顧客基礎(chǔ)，你可以時不時地提供免費酒水、甜品，甚至一頓餐。不需要定期做這種活動，不過一份免費的小食開胃菜對顧客來說都是很大的驚喜。
樹立良好榜樣
餐廳的員工會有樣學(xué)樣，如果你對顧客態(tài)度友好又風(fēng)度迷人，你的員工也會這樣做，那么當(dāng)你不在餐廳的時候，顧客還是可以享受到所期待的五星服務(wù)。
做一個好的領(lǐng)導(dǎo)有時候就是要展現(xiàn)你在意他們，當(dāng)然這有很多辦法，發(fā)獎金是，問一句“你今天過得如何”也是。
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