健康飲食食譜蛋餅的做法

　　雞蛋是我們日常生活中最常見的食品，雞蛋性味甘平，歸肺，脾，胃經。那么蛋餅怎么做呢?一起和小編來學習學習吧!

　　食材

　　鴨/雞蛋6個 紅/橙/黃/綠椒各30克 姜10克 調味料-白胡椒粉1/8茶匙 -鹽適量

　　步驟

　　1

　　備好材料。

　　2

　　鴨蛋先洗凈，然后打到器皿中，用筷子或打蛋器打散;

　　3

　　彩椒切成小條狀，加到蛋液中，隨后加入調味料，拌勻;

　　4

　　適量油熱鍋，放姜片入鍋慢火煎香，逼出姜味后，把姜片夾出來;

　　5

　　倒適量蛋液進平底鍋，以中小火慢煎，不必翻面，適時蓋上蓋子，使表面容易熟透。

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