韓國丸子湯的做法

　　韓國料理有哪些做法?韓國李的丸子湯非常美味，而且泡菜丸子湯的口味微辣，特別適合夏季食用。那么泡菜丸子湯有哪些做法?接下來就一起跟小編來看看丸子湯的做法吧。

　　泡菜丸子湯

　　主料：辣白菜200克口蘑3個海鮮菇30克花樣火鍋丸子300克

　　輔料：食鹽1茶匙植物油1湯匙

　　做法

　　1.韓式辣白菜備好，辣白菜在各大超市有售

　　2.口蘑等菌菇，用淡鹽水浸泡片刻，洗凈備用

　　3.火鍋丸子備好，可用肉丸子、午餐肉等代替

　　4.鍋置火上，燒熱后倒入適量植物油;油鍋燒熱后，將辣白菜放入鍋里炒香

　　5.倒入適量清水燒開

　　6.放入火鍋丸子煮熟

　　7.放入口蘑、菌菇，食材都炒熟后，嘗一下咸淡，調入適量鹽

　　8.翻炒均勻，關火，出鍋，裝盤

　　珊瑚丸子湯

　　原料：豬肉250克，姜蔥汁30克，水淀粉30克，平菇50克，番茄500克，精鹽3克，姜片5克，鮮湯800克，雞蛋50克，料酒5克，蔥段10克，胡椒面1克，香菜10克，味精1克，芝麻油5克，精煉油20克。

　　做法

　　1.選擇“肥二瘦八”的豬肉剁成茸，加入姜蔥汁、雞蛋、精鹽、水淀粉、味精、料酒攪打成餡。

　　2.香菜切成2厘米長的節。番茄去皮，然后用攪拌機打成番茄汁。平菇撕成小塊，用開水汆熟撈起，再用清水漂冷。

　　3.將鍋置火上，加入精煉油、加熱至110～130℃時，放入姜、蔥炒出香味;再加入番茄汁炒香上色，摻湯，放入平菇，加入精鹽、味精、料酒、胡椒面燒開，保持沸而不騰;再將肉餡擠成丸子入鍋煮至剛熟，打去浮沫，盛入湯碗內，撒上香菜，淋入芝麻油即可。

　　豆芽丸子湯

　　材料：豬肉餡，黃豆芽。

　　調料：蠔油、姜末、生抽、老抽、甜面醬、白糖、雞蛋、白胡椒粉、紅薯粉、水。

　　做法

　　1、鍋中燒水，放少許姜末

　　2、水開后將黃豆芽放中鍋中熬煮

　　3、將其余所有調料放入剁好的肉餡中攪拌均勻至肉餡上勁起膠

　　4、水開后，將火調小，用勺子舀出肉餡在手心滾圓后輕輕放入湯中

　　5、待肉丸定型后將火調大，撇去浮沫，煮至肉丸全部浮在湯面再繼續煮幾分鐘

　　6、最后撒上蔥花，上桌!

　　蘿卜丸子湯

　　主料：青蘿卜、蘿卜丸子(自己做的三色蘿卜丸)

　　輔料：蔥、姜、香菜、花生油、鹽、味極鮮

　　做法

　　1、青蘿卜切細絲，蔥切粒，姜切絲，香菜切段。

　　2、鍋燒油至七成熱，放入蔥、姜爆香。

　　3、放入蘿卜絲炒一下，加入鹽，炒至顏色變綠、明顯變軟時加水。

　　4、水燒開后放入蘿卜丸子。

　　5、再次開起后調入味極鮮，撒上香菜即可出鍋。

　　6、這道菜材料極其簡單，沒有過多的調味料，味道卻極其鮮美。

　　腐竹肉丸子湯

　　食材：豬肉餡，腐竹，姜末。

　　調料：干淀粉，白胡椒粉。

　　做法

　　1、準備食材，腐竹提前用冷水浸泡變軟。

　　2、豬肉餡加入姜末、干淀粉、白胡椒粉、鹽。

　　3、將調料混合攪拌均勻。

　　4、用手搓成小肉圓。

　　5、燒開鍋中的水。放入肉圓小火慢煮20分鐘。放入腐竹繼續煮10分鐘。

　　6、調入鹽。調入少許白胡椒粉。出鍋。

【韓國丸子湯的做法】相關文章：

丸子湯的做法10-24

炸灌湯丸子做法06-02

韓國辣湯的做法09-23

韓國醬湯家常做法09-25

韓國海帶湯的做法（圖文）08-13

韓國排骨湯的做法07-12

最全的韓國各種湯做法05-07

韓國料理大醬湯的做法07-14

韓國大醬湯的做法介紹11-08

韓國鱈魚干美容湯的做法10-06