韓國料理的特色及其發展前景

　　韓國飲食的特點十分的鮮明，以辣見長，清淡少油膩，品種豐富營養高，是兼具中國菜肉豐味美與日本料理魚多汁鮮飲食特點的菜肴。所以在中國也是非常流行，深受大家的喜愛。現在有很多想開韓國料理美食店的，那么韓國料理有何特色，其發展前景如何?下面，小編為整理了一下信息供大家參考。

　　韓國料理特色

　　韓國料理除了有微辣感、豐富營養的特點外，做法也很簡單，但隨吃法的改變味道也是不盡相同的，實屬不可多得的美味。韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國燒烤口味非常討中國人的喜愛。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養，不會令人暴飲暴食。

　　最受歡迎的韓國料理

　　韓國烤肉

　　韓國料理最受中國消費者歡迎的是烤肉、泡菜和大麥茶。韓國燒烤尤以烤牛排和烤牛里脊最有名，其肉質的鮮美爽嫩，讓每一個品嘗過的人都會津津樂道，再配上十幾種調料精心配制的蘸醬汁，頓時滿口生香，香入肺腑。

　　韓國泡菜

　　韓國泡菜總的來說，是一種發酵食品。所取的原料都是新鮮的各種蔬菜，含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，能給人提供充足的營養，增強人體的免疫力，還可預防肥胖癥、高血壓、糖尿病、消化器官癌癥等各種疾病。所以自古以來，泡菜成了韓國上至國宴，下至千家萬戶飲食中不可缺少的菜肴。據說韓國人無一例非典病例與韓國人常年吃泡菜有關。

　　韓國大麥茶

　　韓國料理店提供的茶幾乎都是大麥茶，大麥茶吸引了一大批忠實的韓國料理食客，其是將大麥炒制后再經過沸煮而成，聞之有一股濃濃的麥香，喝它不但能開胃，可以助消化，還有減肥的作用。在韓國、日本，隨著人們對健康、健美的追求，大麥茶逐漸成為了健康人士的首選飲品。

　　韓國料理發展前景

　　正因為韓國料做法簡單、理味感好、營養健康、又符合中國人的飲食習慣，所以使得其深受廣大中國消費者的喜愛，已成為時下非常流行飲食，發展前景很可觀。

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