鹽烤秋刀魚的做法

　　韓國的秋刀魚怎么做好吃？秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。下面就和小編一起學習韓國鹽烤秋刀魚的做法。

　　【主料】秋刀魚2條

　　【輔料】粗鹽10克、檸檬1個、黑胡椒少許、蜂蜜5毫升

　　步驟：

　　1.秋刀魚去除內臟魚腮，洗凈瀝干，用刀在魚身上劃幾刀以便腌制入味；

　　2.檸檬切半，一半用來擠汁，一半切片備用；

　　3.用粗鹽抹在秋刀魚上，并灑上少許黑胡椒碎粒；

　　4.擠入少許檸檬汁，涂抹均勻后腌30分鐘左右，放冰箱低溫腌制；

　　5.蜂蜜加適量水攪拌均勻備用；

　　6.烤箱預熱200度，烤盤墊一張錫紙；

　　7.將腌制好的秋刀魚放在烤網上，上面放兩片檸檬片，送入烤箱烘烤10分鐘；

　　8.取出給魚翻個面，刷上一層蜂蜜水，再繼續烘烤10分鐘；

　　9.烤至秋刀魚表皮金黃微焦即可。

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