如何制作泡菜湯-泡菜湯的做法

　　泡菜湯屬于韓國料理，大家吃過這道美食嗎?知道是如何制作出來的嗎?下面，小編為大家分享泡菜湯的做法，希望對大家有所幫助!

　　泡菜湯的做法一

　　主料：

　　辣白菜、金針菇、豆腐、肉、青椒、紅椒

　　輔料：

　　鹽、雞精、韓式辣醬

　　做法步驟

　　1. 材料切塊。

　　2. 鍋中倒入適量的油，倒入肉炒熟。

　　3. 再倒入辣白菜翻炒幾下，盛出。

　　4. 砂鍋中倒入淘米水，倒入辣白菜，肉煮開。

　　5. 倒入金針菇。

　　6. 倒入豆腐。

　　7. 倒入豆芽。

　　8. 最后加入1勺韓式辣醬拌勻，即可。

　　泡菜湯的做法二

　　主材料：

　　五花肉半斤(依個人口味加多還是加少)也有一些人喜歡用牛肉，總之你鐘意 ，泡菜一棵(最好是淹很久的那種有點酸的，才夠味)，辣椒粉，大蔥 ，姜(依個人口味選擇加還是不加)

　　你可以加些自己喜歡的配菜，不過通常最普遍的就是：豆腐，土豆，絲瓜，豆芽等等 總之您老喜歡就成。

　　調料：

　　豆油，醬油，鹽少許，味精少許.

　　制作方法：

　　(1) 將豬肉切成小片輿醬油攪拌。

　　(2) 將切成小段的泡菜和豬肉一起放入鍋里，翻炒5分鐘.然后倒入一大碗水，加少許辣椒粉

　　(3)姜切碎，以強火煮開后入鍋，溫火燉10分鐘之后加上你喜歡的'配菜，再加上蔥和調味料用小火慢煮即可.煮的時間長短也由你來決定,像我就喜歡吃嫩的,她則喜歡吃煮時間很久的內種：)~香啊~~~另外還有放餃子或面條煮的，都很美味.

　　泡菜湯的做法三

　　準備材料：

　　韓式泡菜1/4棵、 大蔥半個、蒜泥半勺、小拇指大的小魚10條、香油少許

　　做法步驟

　　1、泡菜最好選那種發酵程度比較高略有酸味兒的，大概切成3-4厘米長待用。如果泡菜發酵程度過高，酸味兒太重的話，可以先用清水洗一下再用。

　　2、大蔥要斜著切成塊。

　　3、小魚是為了增添湯的鮮味兒的，因此最好先用清水把他泡軟。

　　4、在一個大小適中的鍋里，放入切好的泡菜，倒入事先準備好的小魚和水，用中等火候燉。

　　5、泡菜基本上煮熟了之后，撈出小魚，用手把它弄碎，再放入湯中，充分燉熟。要想使泡菜燉得更柔

　　軟，還可以一邊煮，一邊在湯里倒入一點清水，直到泡菜燉得熟透為止。

　　6、燉熟之后，把切好的大蔥和蒜泥一起倒入，因為在制作泡菜的時候，需要放入很多的佐料，包括蒜泥、生姜等等，因此在這里就不需要放很多的佐料，佐料放得多了，反而會起到畫蛇添足的效果。

　　7、泡菜燉熟，湯水剩下不多的`時候，倒入準備好的香油，注意不能放得太多，因為泡菜湯本身是一種非常清淡的料理，放香油只是為了減少辣味兒，增添泡菜湯的香味兒，放得太多了，就會變成油膩的飲食了。

　　泡菜湯的做法四

　　材料：

　　韓式泡菜一大碗，洋蔥適量，鮪魚罐頭(或各式豬肉)一碗，水一大量杯，蒜泥一大勺，韓式辣椒粉兩大勺，油少許

　　做法步驟

　　切好洋蔥。

　　2.在鍋里放油熱鍋后，加入泡菜、洋蔥、鮪魚罐頭翻炒至變色。

　　3.加入水煮一下后，放入蒜泥和韓式辣椒粉各一大勺拌勻。

　　4.加入泡菜汁(裝泡菜的碗里)煮完即可。

　　泡菜湯的做法五

　　材料：

　　辣椒…1大勺 切好的蒜…1大勺 大蔥…1個豬肉…100g辣白菜…半棵 白糖…1大勺 食用油…2大勺芝麻油…1大勺…1小杯左右 … 韓國辣椒醬 1大勺子

　　1.先在鍋里放油炒豬肉，豬肉顏色變了之后，再放辣白菜一起炒。

　　2.然后放適當的水后，放白糖和辣椒。

　　3.辣白菜半熟了之后，放粘糕、蔥、蒜、芝麻油等，再煮一會兒就可。

　　用料準備：

　　1.辣白菜：要選稍酸的'辣白菜，并切成4cm大小。

　　2.豬肉：切成2cm大小。

　　3.蔥：先橫切后，再切成4cm大小。

　　制作要點：

　　剝魷魚的皮的時候，也有很多方法，但最容易的方法是，去掉內臟和爪子，洗干凈后，去掉水份，再用干抹布從上部剝最容易。

　　食用：

　　青菜炒魷魚：把洗干凈的魷魚去皮后，放在熱水里涮一下，再切成大片。青菜也切得大一些。調料醬是在辣椒醬里再放辣椒、蔥、蒜、和芝麻、鹽、楜椒粉等。

　　最后把準備的材料一起炒就可。

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