菠蘿炒年糕的做法介紹

　　導語：菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效，早春適當的吃一些菠蘿可以達到美容，清理腸胃，保健的功效。菠蘿炒年糕，香香脆脆，再適合不過了。下面是小編為你整理的菠蘿炒年糕的做法介紹，希望對你有幫助！

　　食材：

　　步驟:

　　1.菠蘿先用淡鹽水浸泡10分鐘后，等去掉水分。

　　2.年糕用來切條，菠蘿、紅椒也是一樣的道理。

　　3.炒鍋倒油爆香蒜末。

　　4.倒入年糕條翻炒。

　　5.稍加一些清水翻炒片刻。

　　6.加入鹽。

　　7.加入白糖。

　　8.再加檸檬汁。

　　9.然后倒入菠蘿翻炒。

　　10.加入紅椒翻炒。

　　11.最后淋入水淀粉翻炒均勻關火。

　　小貼士：

　　菠蘿要用淡鹽水浸泡才能除去一些有害物質。

　　年糕我用的是熟年糕，所以可以直接炒至，如果是那種質地硬一些的年糕可以咸煮一下過涼水再炒至，口感才好。

　　這道菜加一些檸檬汁，可使菜品的口感更加清香，沒有可用白醋代替。

　　這道菜口感清香，所以鹽的用量要適可，不要太咸。

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