催乳的飲食原則

　　乳汁是寶寶來到人世后最好的營養品，媽媽的乳汁豐足與否，直接關系到寶寶的健康。所以，新媽媽們一定要注意產后的飲食。分娩后的食療應循序漸進的原則，尤其在剛分娩后，脾胃功能尚未恢復，不宜食用大量油膩、油炸的食品，多取易消化的帶湯的燉菜。以下是小編整理的催乳的飲食原則，希望對大家有所幫助。

　　新媽媽每日應多喝一些湯、水，每餐中應有湯和粥;宜多吃些牛乳、豆乳及其制品，以利于吸收優質的蛋白質和鈣;需適量吃些主食，保證供給充足的能量;吃一定量的肉類食物，以攝取較多的維生素和礦物質;還應多吃些蔬菜、水果，以攝取足量的維生素等。

　　有效的催乳食譜

　　原料：豬蹄2個，通草5克，漏蘆10克，粳米100克，蔥白段少許。

　　做法：將豬蹄洗凈，切成小塊煎取濃湯;再將通草、漏蘆同煎，取汁; 將豬蹄湯和藥汁、粳米一起煮粥，待粥將熬成時，放入蔥白段稍煮后即可食用;

　　功效：利尿、催乳。

　　2、蝦仁豆腐

　　原料：豆腐300克，蝦仁150克，雞湯40克，雞蛋1個，鹽、味精、料酒、淀粉適量，麻油、蔥、姜少許。

　　做法：把蔥、姜洗凈切成片，蝦仁去沙線，備用。將豆腐切塊，放水中煮一下，慮干水分，備用; 將蔥、姜、鹽、味精、料酒、雞湯、淀粉、麻油放入碗中調成汁。將蝦仁放入碗中，加鹽、料酒、半個雞蛋、攪拌均勻;炒鍋內注入油，燒熱后放入蝦仁，燒熟后加入豆腐同炒。受熱均勻后，加入碗中的汁，迅速翻炒，使汁完全掛在原料表面，放入盤中即可食用;

　　功效：豆腐和蝦仁合用可治療氣血不足、脾腎陽虛，可治療筋骨疼痛，還能夠通乳脈、下乳汁，最適合產婦食用。

　　3、小米粥

　　原料：小米45克，紅糖適量。

　　做法：煮粥如常法，加糖適量。

　　功效：適用于產婦乳少，產后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作為早餐食用。

　　產后催乳食譜

　　1、通草豬蹄催乳湯：先把豬蹄洗凈，刮干凈皮毛，與通草一同放在沙鍋里，加1.5千克清水煮成湯。先用急火，水開后改成慢火，煮1—2個小時。每天喝2次，連續喝3—5天。豬蹄里含有豐富的蛋白質、脂肪，具有較強的補血活血作用，通草可以利水通乳汁，搭配在一起食用不僅通乳效果好，還可促進產婦盡快康復。

　　2、豬蹄金針菜湯：將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗凈，切成小段，待用。把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內，再加清水適量，置于旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可食用。此湯具有養血生精、壯骨益骨、催奶泌乳的功效，對產婦乳汁分泌有良好的促進作用。

　　3、豬骨催乳湯：先洗凈豬骨放在鍋里加上清水，與通草一同在鍋里煮1—2個小時，直至熬成1小碗豬骨湯，再放入少許醬油。1次喝完，連續喝3—5天。豬骨具有補氣、補血、生乳的作用，加上通草后催乳效果更強。

　　4、鯽魚湯：活鯽魚1條(約500克)，去鱗及內臟，洗凈，加水及牛奶煮至半熟時再加少許黃酒，清燉，吃魚 喝湯，每日1次。

　　5、鮮蝦湯：鮮大蝦100克，剪去須足，煮湯加黃酒25克，吃蝦喝湯。

　　6、豆腐湯：豆腐120克，紅糖30克，加水一碗煮熟，再加米酒30克內服。

　　7、羊排湯：羊排，桂圓，大棗，枸杞，放在一起燉，放少許鹽，肉爛后吃肉喝湯，有著很好的促進乳汁分泌的作用。

　　8、木瓜花生大棗湯：木瓜去皮、去核、切塊。將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。

　　有助產婦催乳的食物推薦

　　1、豆腐

　　豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效，也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。

　　2、花生

　　花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產后催乳等病癥。

　　3、絲瓜

　　絲瓜絡是一種中藥材，如果出現乳腺炎癥，發奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，建議將絲瓜絡放在高湯內燉煮，可以起到通調乳房氣血和催乳的功效。

　　4、奇異果

　　又稱彌猴桃，味甘性冷，維生素C含量極高，有解熱、止渴、利尿、通乳的功效，常食可強化免疫系統。對于剖腹產術后恢復有利。因其性冷，食用前用熱水燙溫。每日一個為宜。

　　5、紅棗

　　紅棗是水果中最好的補藥，具有補脾活胃、益氣生津、調整血脈、和解百毒的作用，可以通乳，使產婦大量的下奶。

　　6、木瓜

　　木瓜中含有一種木瓜素，有高度分解蛋白質的能力，能夠在較短的時間被它分解成人體很容易吸收的養分，從而直接刺激母體乳腺的分泌，讓胸部更豐滿，幫助乳汁分泌，可以使產婦能夠更快的下奶。

　　7、豌豆

　　豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。

　　8、黑芝麻

　　黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻中的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分，媽媽身體好了，自然就能下奶。

　　9、萵筍

　　萵筍是很好的催奶食物。它分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名“生菜”，莖用萵筍則稱“萵筍”。萵筍有很好的催奶功效，哺乳期內的媽媽可以用萵筍燒豬蹄，這種食法不僅能夠減少油膩，清香可口，而且比單用豬蹄催乳效果更佳。需要注意的是，據分析，萵筍除鐵質外，其它所有營養成分均是葉子比莖含量高，因此媽媽在食用萵筍時，最好不要將葉子棄而不食。

　　10、茭白

　　茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現在多用茭白、豬蹄、通草，同煮食用，有較好的催乳作用。但也要提醒媽媽，由于茭白性冷，脾胃虛寒的媽媽不要過多食用。另外，茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結石患者也應注意不要吃得太多。

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