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海苔面拖黃魚的做法

時間:2024-08-28 06:52:20 廚師面點 我要投稿
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海苔面拖黃魚的做法

  小黃魚味道很鮮美,營養價值又高,可以清蒸,可以紅燒,可以燉,可以炸,搭配方法也多多。下面要給大家分享的內容是:“海苔面拖黃魚的做法 味道飄香回味無窮”,一起來看下吧!

  首先來看下海苔面拖黃魚的做法:

  材料:

  小黃魚,玉米淀粉,面粉,海苔,雞蛋,色拉油,料酒,鹽,白胡椒粉,姜片,蔥,雞粉等

  步驟:

  1.小黃魚處理干凈

  2.把小黃魚放入碗里加入料酒、白胡椒粉、鹽、雞粉、姜片和蔥段

  3.腌制一小時

  4.取適量面粉、玉米淀粉、海苔粉、雞蛋和適量清水

  5.攪拌均勻成厚度適中的面糊

  6.把腌制好的小黃魚放入面糊中裹上一圈

  7.油鍋加熱后,放入裹上面糊的小黃魚炸至定型

  8.翻面再炸至兩面金黃色

  9.撈出用廚房紙巾吸干水分,可以把鍋中的油再次加熱后再復炸一次,就可以出鍋開吃了喔

  以上主要介紹了海苔 面拖黃魚的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于黃魚的小知識。

  黃魚的功效與作用

  黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。

  黃魚的制作技巧

  1.黃魚的肉質鮮嫩,適合清蒸,如果用油煎的話,油量需多一些,以免將黃魚肉煎散,煎的時間也不宜過長;

  2.燒黃魚時,揭去頭皮,就可除去異味。

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