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茶藝培訓(xùn)

鐵觀音茶葉如何保存

時(shí)間:2024-10-30 23:43:30 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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鐵觀音茶葉如何保存

  在日常生活中,我們在購置鐵觀音茶葉時(shí)一般都是購買一整包,泡一小部分,剩下的大部分鐵觀音茶葉則是要保存起來。對于茶葉來說保存起來也是有講究的,下面我們來看看鐵觀音茶葉如何保存吧。

鐵觀音茶葉如何保存

  1、現(xiàn)代貯藏方法中,效果較佳的是:

  抽氣充氮貯藏法

  是在密閉的盛器中,用氮?dú)馊〈諝猓共枞~在無氧條件下貯藏。具體做法是:先將經(jīng)過乾燥的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內(nèi),然后抽去空氣,充入純氮?dú)猓詈竺芊狻2枞~貯存在充氮的盛器中,能夠防止茶葉內(nèi)含物耿氮化變質(zhì)。在常溫下,一般在一年內(nèi)可保持品質(zhì)不變。如能置于低溫狀態(tài)下貯藏效果更佳。

  低溫貯藏法

  是在低溫狀況下,防止茶葉氧化變質(zhì)。具體做是:先將干燥的茶葉(茶葉含水量百分之五以下),裝入密封性較好的貯器中,置于攝氏三度以下低溫貯藏。大宗茶葉貯存,要建造專用冷庫,防潮、隔熱,庫內(nèi)空氣相對濕度保持在百分之五十左右。

  2、居家飲用的少量茶葉,常采取:

  罐藏

  最好是錫罐,或雙層蓋的鐵皮罐,將茶葉用紙包好,或直接裝入罐,盡量搖緊裝足,不留空隙,減少罐內(nèi)空氣,以有利于保持茶葉的品質(zhì)。裝好后,蓋好雙層蓋,蓋日縫用膠紙緊封。罐外再套兩層尼龍袋,并緊扎袋口,如將罐茶貯于冰箱內(nèi)或干燥器內(nèi),效果更好。

  尼龍袋貯藏等簡易方法

  尼龍袋貯藏,要選用無毒無味、密閉性較好的尼龍袋。先將茶葉用干凈的白紙包好,再裝入袋中,輕輕擠壓,使袋內(nèi)空氣排出,緊扎袋口,然后再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面,排氣后緊扎袋口,置于乾燥、無味的鐵筒內(nèi)貯存。

  茶葉保存方法大同小異,但只要把握以下幾點(diǎn),就可以做到高枕無憂。

  首先,茶葉盛器應(yīng)密閉,密閉性越好就越容易保持茶葉的鮮度,保存的時(shí)間也就相對越長。

  其次,茶葉盛器應(yīng)放在避光處,光線直射可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化。

  第三,茶葉盛器應(yīng)放在干燥處,以防受潮。茶葉盛器有的不一定完全密閉,放在干燥處,吸潮的機(jī)會(huì)相對少一些,有利于茶葉保存。第四,茶葉盛器不應(yīng)該放在溫度過高處,以防茶葉“陳化”。炎熱夏日,特別是南方,茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處。


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