普洱茶怎樣保存

　　眾所周知，普洱茶是越陳越香，之所以如此，是因為在存放過程，這種的云南大葉種茶葉采制的普洱茶是在不斷發生著轉化。但是到底什么樣的環境可以促進普洱茶的轉化呢?今天，便來和大家聊聊普洱茶怎樣保存。

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　　流通的空氣

　　茶葉中富含許多微生物，流通的空氣中有較多的氧份，利于其繁衍，因而可加速茶葉轉化，但如果將普洱茶掛置在陽臺，就會吹散茶氣，飲用時就會感覺淡然無味。因此要有適度流通的空氣，但不能放于風口。另外，要注意保存茶葉周圍的環境不可有異味，會影響茶氣本身的味道。

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　　恒定的溫度

　　普洱茶放置的溫度應以周圍環境為主，正常的室內溫度以20—30度最佳，太高的溫度會使茶葉加速發酵導致變酸。另外，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，存儲避免直射，陰涼處為佳。

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　　適度的濕度

　　普洱茶的保存分為“干倉”和“濕倉”。現在比較常見均為"干倉"存放，"干倉"就是指在干爽的環境中存放，忌濕。但是，太干燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。

　　但是太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化，這種變化往往是"霉變"，令茶葉不可飲用。濕度應人為相應控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節會高于75%，所以更應注意及時開窗通風，散發水份。恰當的存放方式會更利于普洱茶的轉化，在時光中發酵，越陳越香，與此同時，其價值也會越來越高。

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　　適合的儲茶器皿

　　儲藏器皿宜用陶罐，如果茶量比較多，可用陶甕或陶缸。陶類制品有通風透氣的特點，非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個月將所儲之茶翻動一下，可達到事半功倍的效果。

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