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茶藝培訓(xùn)

茶藝的文化禮儀有哪些?

時(shí)間:2024-09-26 10:30:13 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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茶藝的文化禮儀有哪些?

  茶藝是一種文化。茶藝在中國優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式,并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域,形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。下面小編為大家介紹茶藝的文化禮儀吧,希望能幫到大家!

  茶藝包括兩方面:一方面是廣義,一方面是狹義,廣義上來產(chǎn)說是指一切與茶有關(guān)的,比如茶葉種植栽培學(xué),茶葉生產(chǎn)加工學(xué),茶沖泡技術(shù)學(xué),茶葉營銷學(xué),及茶葉審評學(xué)等 ,而我們一般學(xué)習(xí)茶藝的只采取狹義的,就是指沖泡一杯茶的技術(shù)與品飲一杯茶的藝術(shù);它的步驟通常是本著,擇茶,備器,候湯,溫杯,沖泡,奉茶,品飲等!

  一般介紹的泡茶的步驟里多是針對綠茶的沖泡方法進(jìn)行的,比如冰清玉潔。用開水再燙洗一遍原本就潔凈的玻璃杯,做到冰清玉潔,一塵不染。

  不溫不火。綠茶屬芽茶類,若用開水直接沖泡,會(huì)破壞茶中維生素并造成熟湯失味,所以在開泡前要晾水。待水溫降至80度左右時(shí)再?zèng)_泡。用這樣不溫不火,恰到好處的水泡出的茶才會(huì)色、香、味俱佳。優(yōu)雅細(xì)膩用茶匙將茶葉置放于冰清玉潔的玻璃杯中。在開泡前向杯中注入少許熱水,起到潤茶的作用。

  高山流水。沖泡綠茶講究高沖水,就是將水壺中的開水有節(jié)奏地注入到水玻璃杯中。慢賞細(xì)品。綠茶的特點(diǎn)就是清湯綠葉。經(jīng)過沖泡后的茶葉在水中舒展開來,尖尖的茶芽稱為槍,展開的葉片如旗。一芽一葉稱為旗槍,一芽二葉稱為雀舌。先是含一小口茶湯在嘴里,不要急于咽下,而是慢慢地咀嚼細(xì)細(xì)地回味然后咽下。這時(shí)口中會(huì)有滑、潤、鮮,喉底生津的感覺才能吸收綠茶的功效與作用。

  而茶藝步驟過程中的動(dòng)作茶文化禮儀卻是不同,而主要的是禮儀和動(dòng)作的搭配,下面就按網(wǎng)絡(luò)上的介紹加以探討。茶藝步驟中的禮儀動(dòng)作、手法要求規(guī)范適度。通過一定的禮節(jié)以表達(dá)對賓客的尊敬,從而也體現(xiàn)了行禮者的修養(yǎng)。

  一、鞠躬禮:鞠躬禮分為站式、坐式和蹲式三種。站式和坐式比較常用。鞠躬時(shí)要求雙手平放大腿兩側(cè)徐徐下滑,上半身平直彎腰,彎腰時(shí)吐氣,彎腰到位后略作停頓,再慢慢直起上身。

  二、伸掌禮:但掌禮是在茶藝過程中使用最頻繁的一個(gè)動(dòng)作,表示“請”。伸手時(shí)要求手斜略向內(nèi)凹,手心要有含著小氣團(tuán)的感覺,手腕要含蓄有力,并同時(shí)欠身并點(diǎn)頭微笑。

  三、捧取法:多用于捧取茶葉罐、花瓶等立式的物品。四、端取法:多用于端取茶巾盤、茶點(diǎn)、茶杯等。五、提壺法:有側(cè)提壺、提梁壺、無把壺、握把壺、飛天壺的手法(會(huì)用到茶道六君子)。

  以上就是在表演或是給他人沖泡茶葉的時(shí)候需要掌握的茶藝步驟過程中的動(dòng)作茶文化禮儀,別小看了這個(gè)禮儀,他是倒茶禮儀的精華所在,也是體現(xiàn)了自身的茶藝水平和修養(yǎng),同時(shí)是一種待客傳統(tǒng)習(xí)慣哦。

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