中小學生安全知識競賽試題及答案

　　安全知識是我們學生必須要掌握的知識，下面小編為大家搜索整理了中小學生安全知識競賽試題及答案，希望對大家有幫助。

　　中小學生安全知識競賽試題及答案1

　　一、單項選擇題：(請將正確選項的符號填到括號里，每題2分，共50分)

　　1、火警電話是：( )A、110 B、119 C、122

　　2、準許行人通過人行橫道的信號是：( )A、紅燈亮 B、綠燈亮 C、綠燈閃爍

　　3、下列答案中屬于遵守交通法規的行為是：( )

　　A、穿越隔離帶 B、在車行道上滑滑板 C、在機動車前排乘坐系安全帶

　　4、我國在道路上行駛車輛，必須遵守( )

　　A、右側通行的原則 B、左側通行的原則 C、中間通行的原則

　　5、未滿( )周歲的兒童不準在道路上騎自行車。A、8 B、12 C、16

　　6、火災現場不正確的逃生方法是：( )

　　A、用濕毛巾捂住口鼻 B、披上用水浸濕的衣物向安全出口逃離 C、慌不擇路，從高樓上跳窗而逃。

　　7、破壞性地震是指( )級以上的地震。A、2 ;B、5; C、6。

　　8、一個人在家時，如果遇到陌生人想要強行入室，你應該怎么辦?( )

　　A、迅速打開門讓他進來 B、緊張得不知所措 C、立即到窗口大聲叫喊或撥打110報警。

　　9、被歹徒勒索錢物后應該怎么辦?( )

　　A、由于怕父母批評，謊稱錢物丟失了 B、害怕報復，花錢保平安 C、及時報告老師和家長或者撥打報警電話110

　　10、在火災現場，未成年人要堅持的原則是：( )

　　A、先救火再逃生 B、先逃生 C、邊救火邊逃生

　　11、每年的11月9日被確定為：( )

　　A、消防安全日 B、安全生產日 C、禁毒日

　　12、上體育課時容易導致傷害事故的做法是：( )

　　A、聽從教師指揮完成規定動作 B、離開教師的保護，擅自做有危險的器械動作 C、在指定區域內有序開展活動

　　13、遇到不了解真相的網友約你見面，你應該怎么辦?( )

　　A、欣然前往 B、無所謂 C、保持高度的警覺，不能去約見

　　14、乘坐出租車要在車停穩后從( )門下車。A、左邊的 B、右邊的 C、隨意的

　　15、汽車的轉向燈左邊閃爍時，汽車向( )：A、左轉 B右轉

　　16、汽車車尾白燈閃爍時，表示汽車( )：A、前進 B、倒車

　　17、在以下哪些地方滑“旱冰”或“滑板”才安全：( )

　　A、禁止機動車行駛和停泊的地方 B、寬敞的馬路上 C、胡同里

　　18、經過一個有信號燈的鐵路道口時，應該：( )A、直接從鐵路上穿過去 B、看看左右沒火車就快速走過去C、在準許通過的'信號燈亮時通過

　　19、大量運動之后，應該如何來恢復體力，補充水分?( )A、適當地補充淡鹽水 B、大量飲水 C、喝糖水

　　20、小明的父母下班比較晚，他每天放學都自己回家。這天回到家，發現家里的門半開著，透過門縫小明發現家里很亂，而且隱約聽到有陌生人的聲音。如果你遇到小明這種情況，你該怎么做?( )

　　A、趕快進去看看到底發生了什么事

　　B、趕快想辦法打110報警 C、叫上小區的朋友，一起進去

　　21、如果看到有汽車撞人后要逃跑了，你應該立即?( )

　　A、記下車牌號并報警 B、告訴老師或家長 C、不需要做任何事

　　22、在有人行道的路上，你應該：( )

　　A、走人行道 B、走非機動車道 C、隨心所欲，哪兒沒車走哪兒

　　23、每年的“中小學生安全教育活動月“是在幾月份?( )

　　A、三月、B、六月、C、十一月

　　24、坐在火車上，對面的乘客請你喝他帶的可樂，你覺得那種做法最妥當?( )

　　A、向他表示感謝，但不接受他的可樂;B、接過可樂，并說聲“謝謝”; C不吭聲，保持沉默。

　　25、當你獨自在家，有陌生人敲們時，最好的做法是( )

　　A、始終不開門;B、覺得對方的理由充分就開門;C、把門打開問他有什么事。

　　二、多項選擇題：(請將正確選項的符號填到括號里，每題2分，共20分)

　　1、容易造成意外傷害的做法有：( )

　　A、雷雨時，不使用電話或觀看電視 B、玩弄火柴、打火機等 C、用潮濕的手觸摸電器開關或插頭

　　2、容易造成喉嚨被卡住的事情有：( )

　　A、吃魚時狼吞虎咽 B、吃飯時，邊吃邊說笑 C、吃果凍時，用小勺挖著慢慢吃 。

　　3、容易引起火災的做法是：( )

　　A、在柴草前燃放鞭炮 B、隨手扔未滅的煙頭 C、祭祀時，燒香燒紙

　　4、被狗咬傷后正確的救治方法是：( )

　　A、立刻用清水仔細沖洗20分鐘以上 B、將傷口的上端(近心端)用布帶結扎 C、及時去醫院，注射狂犬疫苗、破傷風疫苗

　　5、乘坐公共汽車時要做到：( )

　　A、在指定地點依次候車，先下后上 B、不把頭、手、胳膊伸出窗外 C、不帶危險品乘車

　　6、如果遇到同學中暑或暈厥，你應該怎么辦?( )

　　A、扶他到醫務室找校醫 B、把他扶到陰涼處及時補充水分 C、用手指掐嘴唇上方的人中穴

　　7、游泳時要注意：( )

　　A、要了解水情，不到危險區域游泳 B、憑著高水平可以到有防護措施以外的區域游泳 C、要做好熱身準備，避免出現抽筋等癥狀

　　8、為了避免遭到他人搶劫應該注意：( )

　　A、要和同學結伴上學、回家 B、上學放學路上盡量走偏僻的小路 C、衣著樸實，不追求高消費，身上盡量少帶錢

　　9、雨雪天氣在路上行走要注意：( )

　　A、盡量穿色彩鮮艷的雨衣 B、手撐雨傘盡量不要擋住行進的視線 C、沒帶雨具，慌不擇路，趕快找地方避雨

　　10、造成食物中毒的原因有：( )

　　A、食用腐爛變質的食品 B、使用劣質原材料加工食品 C、沒有飯前洗手等良好的衛生習慣

　　三、填空題(每題2分，共30分)

　　1、每年"中小學生安全教育日"是在( )。

　　2、我國交通事故報警求救電話號碼是( )。

　　3、《道路交通安全法》于( )起施行。

　　4、行人不得( )道路隔離欄。

　　5、乘車人不得向( )拋灑物品，不得有( )駕駛人安全駕駛的行為。

　　6、使用電燈時，燈炮不要( )可燃物。

　　7、放學路上如果被陌生人跟蹤，要趕緊( )。

　　8、行人在沒有人行道的道路上行走，應當靠路的( )行走。

　　9、在火場中，充滿了各種各樣的危險：烈焰、高溫、煙霧、毒氣等。自我保護措施是用濕毛巾捂住( )，必要時( )前行。

　　10、身上衣服著火時，立即采取的正確滅火方法是( )

　　11、家中電視機著火了應該首先做到的是( )

　　12、農藥等化學藥品污染皮膚后，不能用酒精或熱水擦洗皮膚，這是因為( )。

　　13、《學生傷害事故處理辦法》是( )制定的。

　　14、發現用電器著火，應立即切斷( )。

　　15、游泳前，要先做( )活動，避免腿足抽筋。

　　中小學生安全知識競賽試題答案

　　一、單項選擇題：

　　B、B、C、A、B C、B、C、C、B A、B、C、B、A B、

　　A、C、A、B A、A、A、A、A

　　二、多項選擇題：

　　BC、AB、ABC、ABC、ABC、ABC、AC、AC、AB、ABC

　　三、填空題：

　　1、3月份最后一周的周一

　　2、122

　　3、2004年5月1日

　　4、跨越

　　5、車外 影響

　　6、接觸或靠近

　　7、打電話報警或告知家長

　　8、右邊

　　9、口鼻 匍匐

　　10、就地打滾壓滅身上火苗

　　11、切斷電源

　　12、酒精和熱水都會促使毒素被皮膚吸收

　　13、國家教育部

　　14、電源

　　15、熱身

　　中小學生安全知識競賽試題及答案2

　　一、判斷題：

　　01.日常外出或就寢時應確認“五關”，即關閉：水、電、燃氣、門、窗。( )

　　02.長期不在家，須拔掉電話接線，并將門鈴的電池卸下，以免長時間響鈴暴露家中無人。( )

　　03.如果遇到歹徒掐你或用別的方法傷害你，能裝死就裝死，以躲避進一步的傷害。( )

　　04.每個人都應該經常喝牛奶，有益健康。( )

　　05.果汁飲料有一定的營養成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。( )

　　06.110電話是免費電話，投幣、IC卡電話不用投幣或插卡，直接拿起話筒即可撥通，欠費的手機不可以撥打110。( )

　　07.公共場所擁擠時，要與大多數人的前進方向保持一致，要盡量超過別人，沖在前面，不能逆行。( )

　　08.歹徒索要錢包時，要趕緊給他，利用歹徒數錢的時間迅速逃跑。( )

　　09.游泳時，自己遇險或抽筋時，應奮力游向岸邊并大聲呼救。( )

　　10.未成年人如果與網友見面，應有他人陪同，并選擇合適的時間、地點。( )

　　11.在網上盜用他人身份、即時通訊工具、電子郵箱、網站登錄密碼等賬號信息，也可能觸犯法律。( )

　　12.上學時間來不及時，可以搭黑車，方便快捷。( )

　　13.不要將電路保險絲擅自改為鐵絲。( )

　　14.地震時，聽從老師安排，室內學生盡快撤出，室外學生不要回教室。( )

　　15.遇到地震，被壓埋后，注意用濕手巾、衣服或其他布料等捂住口鼻和頭部，避免灰塵嗆悶發生窒息及意外事故。( )

　　16.地鐵列車因停電滯于隧道內時，救援人員到來前，可扒車門或砸玻璃，盡快逃離車廂。( )

　　17.飛機最易發生危險是在起飛和降落的時候。( )

　　18.行人不得有下列行為：在道路上使用滑板、旱冰鞋等滑行工具;在車行道內坐臥、停留、嬉鬧、追車、拋物擊車等妨礙道路交通安全的行為。( )

　　19.為了您和其他乘客的安全，請勿擅自拉動地鐵列車應急拉手閥門，更不能擅自進入隧道。( )

　　20.發現有小偷在沒人的教室偷東西，應該偷偷溜到小偷身后，一下把他抓住。( )

　　21.禽流感是禽流行性感冒的簡稱，是一種由甲型流感病毒的亞型引起的傳染性疾病，也能感染人類。( )

　　22.腸出血性大腸桿菌病菌主要通過食物和染病人畜的排泄物傳播，食物在70℃以上的水或湯汁中煮幾分鐘就能滅菌。( )

　　23.受雷擊而燒傷的人，身體帶電，不能直接接觸。( )

　　24.如發生火災的建筑物周圍有腳手架、雨篷、窗沿等可以攀爬的`地方，均可借助用來躲避火勢，安全逃生。( )

　　25.一旦火車失事，背朝行車方向的人應該馬上用雙手護住后腦部，同時屈身抬膝護住胸、腹部。( )

　　26.火山噴發是一種嚴重的地質災害，從公元1000年以來，全球已經有幾十萬人死于火山噴發。( )

　　27.遇到危險化學品運輸車輛發生事故，應盡快救援司機等可能受傷的人員，并立即撥打報警電話。( )

　　28.遇到搶劫，作案人得逞后，可以悄悄尾隨其后，觀察逃跑方向，并盡量準確記下罪犯的體貌特征，為警方破案提供線索。( )

　　29.警務人員對綁匪發起攻擊時，其他人應立即趴倒在地，雙手保護頭部，隨后迅速按警務人員的指令撤離。( )

　　30.遇到危難時，除了喊叫求救外，還可以吹響哨子、擊打臉盆、木棍敲打物品、斧頭擊打門窗或敲打其他能發聲的金屬器皿，甚至打碎玻璃等物品向周圍發出求救信號。( )

　　31.遇到危難時，利用回光反射信號，是最有效的辦法。( )

　　32.在野外遇到危難時，連續點燃三堆火，中間距離最好相等。白天可燃煙(燃燒新鮮樹枝、青草等植物產生濃煙)，夜晚可點燃干柴，發出明亮耀眼的火光向周圍求救。( )

　　33.采用地面標志法求救時，可利用樹枝、石塊、帳篷、衣物等一切可利用的材料。如把青草割成一定標志，或在雪地上踩出一定標志，與空中取得聯系。( )

　　34.水痘傳染性很強，病人不是唯一的傳染源。( )

　　35.一旦觸電應立即切斷電源，挑開電線。忌空手或手持非絕緣物去“救”觸電者。( )

　　36.體育鍛煉時，如看到有同學意外受傷骨折，應該馬上把他背到學校醫務室請衛生老師處理。( )

　　37.人工呼吸時，要用手捏住患者的鼻子，口對口用力對患者吹氣，同時觀察患者胸部是否上升，看到患者胸部上升，停止吹氣。( )

　　38.不論在什么地方爬山，一般都應選擇清晨4點鐘左右開始。( )

　　39.在地下場所遇到火災時應冷靜地觀察煙氣流動的方向，順著同一方向，沿著墻壁，邊移動邊尋找出口，因為煙氣總是朝出口處流動的。( )

　　40.給燒傷者降溫時，傷者如果感覺燒傷處灼熱、疼痛，可以浸在涼水中，在可以忍受的前提下，水溫越低越好。( )

　　二、填空題：

　　41.________(推薦最后食用日期)是指標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過該日期的食品不宜食用。

　　42.游泳時，不要游離岸邊太遠，泳技差者不要到________，以免發生危險。

　　43.如果溺水者尚未昏迷，施救者要特別防止被他抓、抱，不要從______接近溺水者。

　　44.在未經許可的情況下，為提高點擊率，在自己的博客上刊載別人的文字、圖像、音頻作品等，都是__________。

　　45.網絡游戲中的道具、虛擬貨幣等與________有對價關系，或者是通過智力勞動所得，受到法律保護。

　　46.騎自行車，要在非機動車道上行駛，在混行道上要靠____邊行駛，不能在機動車道和人行道上行駛。

　　47.軌交車廂的報警定位標識由中文“車廂號”3個字加____位阿拉伯數字組成。

　　48.在行駛中的公交車上站立時，應______汽車前行的方向，這樣重心更穩。

　　49.一氧化碳中毒者，要迅速移至空氣新鮮處，解開衣領、腰帶等，保持呼吸暢通，呼吸困難的要輸氧，停止呼吸的要進行__________。

　　50.氯氣進入眼睛的應急處理措施是，用2%的小蘇打水或__________洗滌。

　　51.全國統一的交通事故報警電話是____。

　　52.國際通用的求救信號是______，三長三短，不斷地循環。

　　53.經過長時間游泳自覺體力不支時，可改為______，用手足輕輕劃水即可使口鼻輕松浮于水面之上。

　　54.斷流泉水復活或泉水井水忽然干涸，巖土因摩擦錯動出現聲響，并從裂縫中冒出氣或水。這是發生________的前兆。

　　55.溝內有轟鳴聲，河水上漲或正常流水突然中斷。動植物異常，如豬、狗、牛、羊、雞驚恐不安，樹木枯萎或歪斜等。這是發生________的前兆。

　　56.原則上，無論何種病因的休克，都應采取平臥且______抬高15°—20°角的體位。

　　57.傳染病的流行要具備三個條件：傳染源、傳播途徑和__________。

　　58.______的學名叫做傳染性結膜炎，又叫暴發火眼，是一種急性傳染性眼炎。

　　59.當熱帶氣旋中心附近最大平均風力大于____級時，它有了一個我們更為熟知的名字——臺風。

　　60.上學或放學時記住三個一：最好與一個同學結伴而行, 選擇一條相對熱鬧和固定的__________，書包里放一個手機或備一張寫有自己姓名、父母聯系電話的紙條。

　　61.中國位于世界兩大地震帶——__________地震帶和歐亞地震帶的交會處，這樣的地理位置決定了我國地震頻繁，震災嚴重。

　　62.發生火災時千萬不能鉆到床底、衣櫥、閣樓、公共建筑的廁所等容易聚集________的地方避難。

　　63.家里宜配備的消防器材主要有：滅火器、手電筒、繩子和______。

　　64.發生緊急情況家人無法聯系時，可以直接到事先制訂的家庭應急計劃中確定的__________會合。

　　65.適當的______援助可以幫助地震受災者減輕壓力，盡快地進入災后重建。

　　66.躲避泥石流不應順溝向下游跑，應向溝岸兩側跑，但不要停留在______處。

　　67.加強學習，增強法制觀念，同學們尤其要學習《刑法》《治安管理處罰法》《未成年人保護法》《預防__________犯罪法》。

　　68.油鍋起火要迅速蓋上鍋蓋使火熄滅，絕不能用______撲救。

　　69.乘坐手扶電梯時，請____________。上下列車，請先上后下。

　　70.騎自行車時，在變化行車方式之前要________。

　　71.乘長途汽車，一定要忍住______，因為如果司機急剎車，巨大的慣性可能給你造成傷害。

　　72.應急逃生繩的承重力應不小于______千克，繩直徑為25毫米至30毫米，外裹阻燃材料。

　　73.日最高氣溫達35℃以上的天氣現象稱為高溫，達到或超過37℃時稱______。

　　74.利用毛巾防煙時，在沒有水的情況下，應把毛巾折四折變成16片，能過濾煙氣的______。

　　75.把指南針水平放置。磁針靜止后，標有____的一端所指便是北方。

　　76.年輪幅度較____的一方即是南方。

　　77.對傳染病人要早發現、早診斷、早報告、__________。

　　78.出血情況不嚴重時，可用壓迫法來止血;如果止不住，用指壓法來止血;還是不行時，則用________來止血。

　　79.化學事故具有__________、擴散快、范圍廣、時間長、后果復雜等特點，必須引起高度警惕。

　　80.遇到劫持，不要過分掙扎，以免犯罪分子對被綁架者進行身體傷害。要盡量__________，記住犯罪分子的體貌特征、車輛型號和牌照號碼等。

　　三、選擇題：

　　81.外出時，對陌生人的主動搭訕要保持( )。

　　A.禮貌 B.警惕 C.微笑

　　82.當我們在墜落的電梯中時，要保持冷靜，做好防護措施，下面正確的是( )。

　　A.背部緊貼電梯內壁，膝蓋彎曲，腳尖踮起，吸氣

　　B.手抱頭，背部緊靠電梯內部坐下

　　C.雙手抱頭，在電梯中央蹲下

　　83.如果遭遇歹徒跟蹤，要適時改變行走路線，甩掉歹徒，也可用書包或鞋觸碰路邊的停車，以( )。

　　A.阻擋歹徒 B.驚嚇歹徒 C.引起別人注意

　　84.商場發生火災后，不能( )。

　　A.乘電梯下樓 B.用毛巾堵住口鼻 C.從樓梯跑下樓

　　85.我國大陸通用火警電話號碼是( )。

　　A.999 B.119 C.911

　　86.發生火災時，下面做法正確的是( )。

　　A.不能隨便開門或窗 B.只能開門 C.只能開窗

　　87.身上著火怎么辦?( )

　　A.就地打滾 B.趕快呼喊請人幫忙滅火 C.跑到河、湖等有水的地方跳進去

　　88.公共娛樂場所安全出口的疏散門應( )。

　　A.自由開啟 B.向外開啟 C.向內開啟

　　89.任何人發現火災時，都應當立即報警。任何單位、個人都應當( )為報警提供便利，不得阻攔報警。

　　A.有償 B.自愿 C.無償

　　90.屋內最不利避震的場所是( )。

　　A.承重墻墻根、墻角 B.有水管和暖氣管道處 C.大窗戶旁

　　91.下列對被地震壓埋獲救者處理不當的是( )。

　　A.將獲救者的眼睛蒙住，避免強烈光線刺激

　　B.不要使其突然呼吸大量的新鮮空氣

　　C.要多喝水、多吃東西，補充營養

　　D.不要讓其情緒過于激動

　　92.等候地鐵列車請務必站在( )內，列車進站不要探頭張望。

　　A.白色安全線 B.黃色安全線 C.紅色安全線

　　93.夏季是( )高發期。

　　A.手足口病 B.細菌性食物中毒 C.流感

　　94.關于雷雨天，下列說法錯誤的是( )。

　　A.不要赤腳站在水泥地上 B.不要洗澡或淋浴

　　C.可以打固定電話。 D.不要使用帶有外接天線的收音機或電視機

　　95.對中暑患者的處理，下列不正確的是( )。

　　A.迅速撤離高溫環境 B.轉移至陰涼通風處

　　C.如果患者意識清楚，每15分鐘慢慢地喂少許水

　　D.如果患者嘔吐應多喝水催吐

　　96.如果發現可疑爆炸物，下列處置不當的是( )。

　　A.把可疑物轉移到無人處 B.及時報警 C.迅速撤離

　　97.12小時內可能受強熱帶風暴影響，平均風力可達10級以上，或陣風11級以上;或者已經受強熱帶低壓影響，平均風力為10—11級，或陣風10—12級并可能持續。這屬于( )。

　　A.臺風藍色預警信號 B.臺風紅色預警信號 C.臺風橙色預警信號

　　98.當地3小時內降雨量將達50毫米以上，或者已達50毫米以上且降雨可能持續。這屬于( )。

　　A.暴雨藍色預警信號 B.暴雨紅色預警信號 C.暴雨橙色預警信號

　　99.不滿( )周歲不能在道路上騎電動車、摩托車。

　　A.16 B.18 C.20

　　100.下列標志中表示連續彎路的標志是( )。

　　答案：

　　一、判斷題：

　　1.√ 2.√ 3.√ 4.× 5.√

　　6.× 7.× 8.× 9.× 10.√

　　11.√ 12.× 13.√ 14.× 15.√

　　16.× 17.√ 18.√ 19.√ 20.×

　　21.√ 22.√ 23.× 24.√ 25.√

　　26.√ 27.× 28.√ 29.√ 30.√

　　31.√ 32.√ 33.√ 34.× 35.√

　　36.× 37.√ 38.√ 39.√ 40.√

　　二、填空題：

　　41.保存期 42.深水區 43.正面 44.侵權行為 45.人民幣

　　46.右 47.4 48.側對 49.人工呼吸 50.食鹽水

　　51.122 52.SOS 53.仰泳 54.滑坡 55.泥石流

　　56.下肢 57.易感人群 58.紅眼病 59.12 60.回家路線

　　61.環太平洋 62.煙氣 63.毛巾 64.家庭成員集合處 65.心理

　　66.凹坡 67.未成年人 68.水 69.左行右立 70.打手勢

　　71.瞌睡 72.200 73.酷暑 74.80% 75.N

　　76.寬 77.早隔離 78.止血帶 79.突發性強 80.拖延時間

　　三、選擇題：

　　81.B 82.A 83.C 84.A 85.B 86.A 87.A 88.B 89.C 90.C 91.C

　　92.B 93.B 94.C 95.D 96.A 97.C 98.C 99.A 100.B

　　中小學生安全知識競賽試題及答案3

　　1、《食品衛生法》規定，國家實行:( A )

　　A 食品衛生監督制度

　　B 食品衛生管理制度

　　C 食品衛生評價制度

　　2、對違反《食品衛生法》的行為，有權檢舉和控告的是:( B )

　　A 消費者

　　B 任何人

　　C 食品經營者

　　3、在食品生產經營過程中必須保持:( C )

　　A 內環境整潔

　　B 外環境整潔

　　C 內外環境整潔

　　4、有下列哪項情形的，作出衛生許可決定的衛生行政部門或上級衛生行政部門應當予以撤消，并作出《撤銷衛生行政許可證決定書》: ( C )

　　A 衛生行政部門法定職權作出的衛生許可決定

　　B 衛生行政部門法定程序作出的衛生許可決定

　　C 申請人以欺騙、賄賂等非法手段騙取衛生許可證的

　　5、屬于禁止生產經營的食品是 。 ( C )

　　A 含有寄生蟲的食品

　　B 含有微生物的食品

　　C 含有致病性寄生蟲、微生物的食品

　　6、餐飲企業的選址不得設在易受到污染的區域，建筑周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質和 。 ( C )

　　A 非食品經營

　　B 商場或超市

　　C 其他擴散性污染物

　　7、餐飲業應當配備專職或者兼職的 人員。(C)

　　A 行政管理

　　B 服務管理

　　C 食品衛生管理

　　8、餐飲業從業人員必須經健康檢查和衛生知識培訓，取得 和衛生知識培訓合格證后方可上崗。 ( C )

　　A 職業技能上崗證

　　B 暫住證或身份證

　　C 健康證明

　　9、凡患有有礙食品衛生的疾病的，不得參加接觸 的工作。 ( A )

　　A 直接入口食品

　　B 非直接入口食品

　　C 食品

　　10、餐飲業不得 衛生許可證。 ( A )

　　A 偽造、涂改、出借

　　B 偽造、涂改

　　C 偽造

　　11、食品的產品說明書，不得有 的宣傳內容。( B )

　　A 讓人看不清楚

　　B 夸大或者虛假

　　C 未經批準的

　　12、衛生監督部門可以 造成食物中毒的食品及其原料。 ( B)

　　A 儲存

　　B 封存

　　C 保存

　　13、食品衛生監督員執行任務向餐飲業了解情況時，餐飲經營者不得 。 ( C )

　　A 申辯

　　B 解釋

　　C 拒絕

　　14、一般操作區指:( A )

　　A、粗加工、切配、餐用具清消、食品倉庫;

　　B、粗加工、切配、烹調、餐用具清消、食品倉庫;

　　C、粗加工、切配、餐用具清消、食品倉庫、更衣室

　　15、準清潔操作區指:( C )

　　A、烹調區;

　　B、餐用具保潔區;

　　C、兩者都是

　　16、清潔操作區指:( C )

　　A、冷菜間、裱花間;

　　B、備餐間;

　　C、兩者都是;

　　17、非食品處理區指 和非食品庫房等非直接處理食品的區域。 (A)

　　A、辦公室、廁所、更衣場所

　　B、備餐場所、辦公室、更衣場所

　　C、餐用具清洗消毒場所、更衣場所、辦公室

　　18、專間的衛生要求描述錯誤的是: (C)

　　A、應為獨立隔間

　　B、應設有專用工具清洗消毒設施和空氣消毒設施

　　C、溫度要求應達到26℃以上

　　19、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》適用于以下哪些行業: ( A ) A餐飲業經營者(包括餐館、小吃店、快餐店、食堂等)和集體用餐配送單位 B無固定加工和就餐場所的食品攤販

　　C食品生產加工企業

　　20、下列方法中屬于消毒的是( B )

　　A 將食品或原料置于冰點溫度以下，使食品或原料保持冰凍狀態

　　B 用紫外線燈對涼菜間內環境照射

　　C 用洗潔精清洗餐用具

　　21、加工場所滅蠅燈懸掛方法為( A )

　　A 離地面2米左右

　　B 離地操作臺2米

　　C 懸掛在墻壁里

　　22、王某經營一家農家樂餐館，需長期圈養、宰殺活禽，他正確的做法是( C )

　　A、在他的餐館內可以宰殺活禽，但不得圈養

　　B、在他的餐館內可以圈養、宰殺已經檢疫合格的活禽

　　C、在他的餐館內不得圈養、宰殺活禽，應在餐館外專門設立一個圈養、宰殺活禽場所

　　23、以下衛生設施中不用于防塵防鼠防蟲害的是( C )

　　A、排水溝出口按裝金屬隔柵

　　B、與外界相通的門設置空氣幕

　　C、在水蒸汽較多的的場所設置有坡度的天花板

　　24、不用于防止交叉污染的措施是( B )

　　A、食品處理區按生進熟出的單一流向布局

　　B、庫房內設置離地離墻10CM以上的貨物存放架

　　C、切配動物性和植物性食品的工具和容器設標志，區分使用

　　25、下列紫外線消毒燈安裝方式哪種是正確的?( B )

　　A、任何方式均可以

　　B、離地2米懸掛

　　C、離桌2米懸掛 26、下列不得設置明溝的.功能間的有( A )

　　A、涼菜間、裱花間、備餐專間

　　B、涼菜間、烹調間

　　C、涼菜間、裱花間

　　27、下列關于餐用具洗消哪條描述是正確的?( C )

　　A、餐用具清洗水池與原料清洗水池可以混用

　　B、餐用具清洗水池與清潔用具(如拖把)清洗水池可以混用

　　C、餐用具清洗水池應專用，不得與原料清洗、清潔用具清洗水池混用

　　28、食品用工具容器最佳質材( A )

　　A、不銹鋼

　　B、木制品

　　C、竹制品

　　29、四周墻裙鋪貼墻磚必須到頂的場所為( C )

　　A、粗加工間

　　B、食品倉庫

　　C、食品專間

　　30、加工前應認真檢查待加工食品，發現 不得加工和使用。( C )

　　A有腐敗變質跡象的

　　B感官性狀異常的

　　C有腐敗變質跡象或者其他感官性狀異常的

　　31、各種食品原料在使用前應洗凈，動物性食品、植物性食品應 清洗，水產品宜在專用水池清洗，禽蛋在使用前應對外殼進行清洗，必要時消毒處理。( B )

　　A 分別

　　B 分池

　　C 分時

　　32、加工前應認真檢查待加工食品，發現 不得加工和使用。( C )

　　A 有腐敗變質跡象的

　　B 感官性狀異常的

　　C 有腐敗變質跡象或者其他感官性狀異常的

　　33、冷菜專間每餐(或每次)使用前應進行 。( B )

　　A 空氣消毒和操作臺的清洗

　　B 空氣和操作臺的消毒

　　C 空氣和操作臺的清洗消毒

　　34、切配好的半成品應避免污染，并應根據 分類存放。( C )

　　中小學生安全知識競賽試題及答案4

　　1 、煤氣中毒有哪些癥狀?（ D ）

　　A、頭昏 B、惡心 C、嘔吐 D、全是

　　2 、下列關于溺水 救護的知識，哪點是正確的（ C ）

　　將溺水的學生救上岸以后，不應該立即倒水B、倒水時用衣物將頭部墊高 C、撬開溺水者的口腔，取出口腔中的泥土、雜草并將舌頭拉出口外D、經急救，溺水者已恢復心跳，可用濕毛巾擦遍全身

　　3 、學生行為具有危險性，學校、教師已經告誡、糾正，但學生不聽勸阻，拒不改正的，造成學生本人或者他人傷害事故， 應當依法承擔相應的責任。（ C ）

　　A、班主任 B學校 C、學生或者未成年學生監護人 D、值日教師

　　4 、學生或者其監護人知道學生有特異體質，或者患者有特定疾病，但未告知學校，造成學生傷害事故， 應當依法承擔相應的責任。（ A ）

　　A、學生或者未成年學生監護人 B、校醫 C、體育老師D、體檢醫生

　　5 、一般泡沫劑滅火器的射程是多少？（ A ）

　　A、4米 B、3、米 C、5米 D、6米

　　6 、什么樣的水不能喝（ D ）

　　A、每天早上水龍頭最初流出的水 B、煮開時間太長的水、泡了很久的茶

　　C、長時間沒有更換濾芯的凈水器濾出的水D、全是

　　7 、燃氣用具使用完畢后，_______。（ C ）

　　A 要關掉灶具閥門，總閥門可以不關 B 要關掉總閥門，灶具閥門可以不關

　　C 首先關掉總閥門，然后關掉灶具閥門

　　8 、在日常生活中，熱燙傷是常見的。當你遇到手部熱燒傷時，正確的應急處置方法是（ A ）。

　　A 迅速將燒傷的手置于冷水中，并不斷用冷水沖洗 B 迅速將燒傷的手脫離熱源，并對燒傷的手進行包扎C 迅速將燒傷的手置于熱水中，并不斷用熱水沖洗 D 不采取任何措施

　　9 、在操場或室外應該怎樣避震？請問：以下方式哪種是不正確的？（ C ）

　　A 若在開闊地方，可原地不動，蹲下，注意保護頭部； B 注意避開高大建筑物或危險物；

　　C 發生地震時趕緊回到教室去； D 不要亂跑、亂擠，待地震過去后，再按老師指揮行動。

　　10 、個人避震就近躲避的不當的做法是：（ C ）

　　A 降低身體重心，蹲下或席地坐下 B 緊抓桌腿或身邊牢固的物體，以免摔倒

　　C 張大眼睛，用濕毛巾捂住口鼻以防灰塵、毒氣 D 用手保護頭部或后頸，或用衣被頂在頭上

　　11 、震后救人時對處于黑暗窒息、饑渴狀態下埋壓過久的人，正確的護理方法是（ C ）。

　　A 盡快救出來，盡快見光亮 B 盡快救出來，盡快進食

　　C 蒙上眼睛救出來，慢慢呼吸、進食 D 盡快救出來，盡快輸氧

　　12 、天然食品中，營養最完整和易于吸收的是：（ D ）

　　A．水果 B 魚類 C 谷物 D．乳類

　　13 、在雷雨天不要走近高壓電桿、鐵塔、避雷針，遠離至少（ ）以外。（ C ）

　　A．10米 B．15米 C．20米

　　14 、發生火災時要迅速判斷火勢的來源，朝與火勢趨向 的方向逃生。（ A ）

　　A、相反 B、相同 C、向上 D、向下

　　15 、與呼吸道傳染病患者接觸時，須帶上 （ C ）

　　A、手套 B、防毒面具 C、口罩 D、隔離服

　　16 、在學校體育活動中中暑，應 （ D ）

　　A、用熱毛巾敷頭部，并擦身 B、喝濃鹽水或清涼飲料

　　C、將病人轉移到室內 D、解開衣扣，平躺休息

　　17 、下列常用英語求救單詞與意思對應正確的是 （ A ）

　　A、S0S 求救 B、LOST 受困 C、HELP送出 D、SEND迷失

　　18 、如果不幸遇綁架，下面的哪些自救方法是非常有效的？（ D ）

　　A、不要激恕歹徒，盡量保護自己不受傷害B、不放棄希望，尋找機會報警或逃離

　　C、牢記與救援和破案有關的信息：如歹徒的人數、姓名、身形、口音等特征，還有劫持的時間、地點、劫持的方向，劫往地點，自己所處環境等 D、以上都是

　　19 、中小學生 參加商業性慶典演出活動。（ B ）

　　A、在得到主管局同意后可以B、不可以C、學校組織嚴密可D、學校有申請報告可以

　　20 、在教育教學活動過程中，教師叫學生到辦公室取有關教學器材，造成學生傷害的，學校（ B ）

　　A、負直接責任 B、負間接責任C、無責任 D、無責任，教師有責任

　　21 、在放學后、節假日或者假期等學校工作時間以外，學生發生的傷害事故，學校 法律責任。（ B ）

　　A、有一部分 B、無C、有 D、無，但要賠償醫療費用

　　22 、上下學路上遭雷雨時：（ C ）

　　A、躲到樹下 B、躲到高樓墻邊 C、盡量避開大樹與高樓墻邊

　　23 、發生火災，樓道已被大火封鎖，自救的辦法：（ C ）

　　A、跳樓 B、打開門窗大聲呼救 C、躲衛生間，關好門窗打開水龍頭等待救援

　　24 、發生火災，樓道已被大火封鎖，自救的辦法：（ B ）

　　A、跳樓 B、打開門窗大聲呼救

　　25 、活動時造成腿部骨折，我們應該：（ C ）

　　A、馬上拉他起來 B、自己動手包扎好 C、不能隨便移動，叫老師來處理

　　26 、12周歲以上的學生騎自行車：（ B ）

　　A、可以帶人 B、不準帶人 C、可以撐傘騎

　　27 、在野外被蛇咬傷：（ A ）

　　A、用布帶等在離傷口3-5厘米的地方扎緊、B、趕快跑回家 C、坐在原地等大人來

　　28 、購物時你是認準 （ ）標志嗎？（ C ）

　　A、“SQ” B、“sq” C、“QS” D、“qs”

　　29 、如果在校外有人向你勒索金錢，事后你最應該做什么？（ C ）

　　A、不能讓任何人知道這件事，免得遭報復B、以后每天帶點錢，免得沒錢挨打

　　C、盡快告訴爸爸媽媽或老師

　　30 、學校確無過錯的情況下，學生因行為不當對自己造成傷害，其責任由 來負。（ D ）

　　A、學生 B、學校 C、班主任 D、家長

　　31 、購買食品時，你要注意：（ C ）

　　A、生產廠家 B、生產日期C、生產廠家、生產日期、保質期 D、A與B

　　32 、機動車右轉向燈亮表示：（ A ）

　　A、右轉彎 B、左轉彎 C、危險報警閃光 D、靠左停車

　　33 、用手提式滅火器滅火的'正確方法是：（ D ）

　　A、撥去保險插銷 B、一手緊握滅火器噴嘴C、一手提滅火器并下壓壓把 D、ABC

　　34 、在汽車上發生火災時如何逃生，正確的做法有：（ A ）

　　A、立即讓司機停車 B、打開車門有秩地下車C、緊急情況下，可在車停穩后從車窗下 D、ABC

　　35 、在校園里未經老師同意，擅自溜出校門購物，玩耍出了事。（ A ）

　　A、學校負責 B、班主任負責 C、學生自己負責

　　36 、建筑物起火后，多少分鐘內是滅火的最好時間：（ A ）

　　A、5——7 B、3——5分鐘 C、5——6分鐘 D、2——4分鐘

　　37 、使用人工點火的燃氣灶具，在點火時要堅持 原則：（ A ）

　　A、“火等氣” B、“氣等火 ” C、先放氣 D、氣火同時

　　38 、在野外遇到龍卷風，應迅速向龍卷風前進的 方向或者向 移動躲避（ A ）

　　A、逆、側 B、順、正 C、東、西 D、西、東

　　39 、誤將碘酒喝下而引起中毒，用 沖洗？（ A ）

　　A、米湯 B、牛奶 C、肥皂水

　　40、進入公共場所，一定要注意觀察：（ D ）

　　A、安全指示標志 B、疏散方向 C、疏散通道位置 D、ABC

　　41 、油鍋著火時，正確的滅火方法是？（ B ）

　　A、用水澆 B、用鍋蓋蓋滅 C、趕快去端油鍋

　　42 、按臺風可能造成的影響程度，從輕到重向社會發布 臺風預警信號。（ B ）

　　A、藍紅黃橙 B、藍黃橙紅 C、紅橙黃藍 D、紅藍黃橙

　　43 、浙江省的洪災多發于 。（ A ）

　　A、7月-9月 B、6月-8月 C、6月-9月 D、7月-8月

　　44 、地震時身體應采取 的姿勢躲藏。（ D ）

　　A、伏而待定 B、蹲下或坐下C、盡量蜷曲身體，降低身體重心 D、ABC

　　45 、蘿卜和水果能同時食用嗎？（ B ）

　　A、能 B、不能 C、因人而宜 D、小孩不行

　　46 、飲用豆漿應注意什么？（ D ）

　　A、豆漿徹底煮開，不要用保溫瓶儲存豆漿B、豆漿中不能沖入雞蛋

　　C、不要空腹飲豆漿，不要過量飲豆漿 D、以上都是

　　47 、“QS”是食品質量安全市場 的簡稱。（ B ）

　　A、英文縮寫 B、準入證 C、廠家的代碼 D、出售證

　　48 、在對抗性或者具有風險性的體育競賽活動中發生意外傷害的，學校已履行了相應職責，行為并無不當的，學校 法律責任。（ A ）

　　A、無 B、有 C、有一部分 D、無，但要賠償經濟損失

　　49 、事故發生在校內，但純系學生違反校紀校規引起，并在此事件中學校能證明沒有任何過失，學校 責任事故。（ A ）

　　A、無 B、有部分 C、學生監護人 D、承擔間接

　　50、撲救火災時，應注意先切斷火場的 ；同時要注意先轉移火災及其附近的易燃易爆危險品，實在無法轉移的應當設法降溫冷卻。（ C ）

　　A、電源 B、氣源 C、電源、氣源 D、易燃物品

　　51 、止血方法有幾種？（ D ）

　　A 、加壓包扎法、填塞止血 B、手壓止血 C、止血帶止血法 D、ABC

　　52 、包扎法有哪幾種？（ D ）

　　A、繃帶包扎法 B、三角帶包扎法 C、多頭帶包扎法 D、ABC

　　53 、交通信號分為哪幾種（ D ）

　　A、指揮燈信號、車道燈信號 B、人行橫道燈信號 C、交通指揮棒信號、手勢信號 D、ABC

　　54 、發現食物中毒后，自己能采取的最有效的一項應急措施是什么？（ A ）

　　A、催吐 B、服藥 C、休息 D、呼救

　　55 、如果不幸溺水，當有人救你的時候，你應該怎么樣配合別人？（ C ）

　　A、身體放松 B、讓救你的人托著你的腰部 C、AB D、拉著救你的人

　　56 、公共聚集場所發生突發事件被踩倒不能站立時，應采取 姿勢。（ B ）

　　A.平爬地上 B.身體蜷縮成球狀，雙手抱頭 C.仰面朝上

　　57 、遭遇地震時，如果室內沒有可藏身的家具怎么辦？（ D ）

　　A．地震發生時，若室內無可藏身的家具，應立即躲到墻根、墻角或遠離窗子的室內門道里 B．身體應緊貼墻根、墻角，頭部盡量靠近墻面C．可隨手取些被褥、枕頭，掩住自己的頭部。D、ABC。

　　58 、埋在廢墟中如何維持生命？（ F ）

　　A．樹立堅定的生存信忥 B．不要大哭大叫，應保存體力。C．不要坐立不安，勉強行動，盡量休息，閉目養神D．尋找食物和水，維持生命。若無法找到水，可以利用自己的尿液應急 E．若有傷，應設法包扎，多休息。F、以上都對。

　　59 、家庭常備應急物品儲備箱里應包括：（ ABCD ）

　　A.計算器B.收音機 C.手提電腦 D.飲用水及其他

　　60、緊急情況下可以通過 發出求救信號求援。（ABCD）

　　A.火焰、濃煙 B.顏色鮮亮的旗子或布料 C.罐頭盒蓋、玻璃或金屬片 D.聲音

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