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2014年北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院招生計劃
世界頂級的四年制課程培養體系
北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院是教育部批準的，于2008年成立的獨立學院，這個學校成立的背景還是有一點意思的，當時是學校的舉辦方，也就是投資者，這三家舉辦方分別是富力地產、四方昭德加星牌集團，三家投資商下面都有酒店，但當時的情況是，酒店這邊崗位需求的人數比較多，但是在市場上卻難以找到跟這些崗位相匹配的人才，基于這種背景下，其實當時整個全國的情況也是如此，一方面是酒店業快速發展和擴張的需要，一方面是中國傳統的酒店教育培養出的人才無法滿足酒店業發展的需要，那么這三家投資商聯合就有這樣一個想法，辦一所酒店管理學院，當時找到了在這個領域比較有名氣的北京第二外國語學院，作為舉辦方，然后又把眼光投向了世界，世界上在這個領域最好的酒店管理學院就是瑞士洛桑酒店管理學院。經過很長一段時間的談判，終于跟洛桑達成了協議。
那么學生來到中瑞能夠學到什么?這是家長最關心的問題，也就是說學生來到中瑞學習，中瑞能給學生提供什么?我在兩個方面給大家解答這個問題，一個方面就是學生在中瑞學到的是一個世界頂級的四年制課程培養體系，就是洛桑的這樣一個課程體系，它到底有什么特點?實際上洛桑模式最大的一個特點就是理論跟實踐并重，這個理論跟實踐并重能達到多少?在課程上的比例能夠做到1：1，洛桑模式解決的是學生學到的知識和技能問題，那么洛桑對中瑞的支持是幾個方面，一個是教師的培訓，所有的教師都要經過洛桑的培訓才能夠上崗，他培訓的資格證書叫QLF證書，英文就是Qualified Learning Facilitator，這個證書也很有意思，它叫學習指導師培訓，不是我們傳統意義上的教師，他認為，一個老師在課堂上應該指導學生如何去學習，而不是僅僅是講授，所以他的理念是教師的職能一定是From teaching to learning。
開設專業有酒店管理和酒店管理(酒店財務管理方向)
北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院是教育部批準的，于2008年設立的一個獨立學院，是中國唯一獲得瑞士洛桑酒店管理學院學術認證的本科大學，目前在校的學生一共是3800人，是一支只專注于酒店管理的這樣一個大學，開設的專業有酒店管理和酒店管理(酒店財務管理方向)。
那么中瑞設立的初衷，成立的背景，在2008年成立這所學校的時候，全國的獨立學院已經超過了300家，當時中瑞的投資者設立中瑞酒店管理學院主要就是一個目的，就是為了解決酒店業日益發展的需要跟傳統的中國教育傳統教育培養出來酒店人才無法匹配的問題。一方面是酒店業有大量的崗位需求，一方面是我們傳統意義上的高校畢業生找不到工作，或者到了酒店之后，不愿意在酒店做，留不住，發展不好。那么這種矛盾是日益突出的，中瑞的三家投資者旗下都有酒店，為迫切解決這個問題有他們有一個想法，成立一個專門做酒店管理的一個學校，說到酒店管理，我簡單說一下酒店業。這個業態到底是什么樣子的。
截至2012年年底，中國的五星級酒店已經超過了700家，四星級酒店已經超過2500家，星級酒店一共是14000家，應該說酒店業已經成為國民經濟中發展潛力最大，開放程度最深，綜合效益最好的這樣一個行業，這個行業發展得很快，所以也迫切需要大量的人才。
領域最具有優勢的瑞士洛桑酒店管理學院
那么中瑞成立之初找到了北京第二外國語學院，在國際上找到了在這個領域最具有優勢的瑞士洛桑酒店管理學院，所以中瑞的課程跟洛桑的課程幾乎是一致的，當然我們是經過了一些改造，走出了一套洛桑模式中國化的道路，家長和考生最關心的問題就是學生到中瑞來，中瑞到底能為他提供什么?學生到底能獲得哪些方面的好處?客觀上來講中瑞提供給學生的是兩個方面，一個是在中瑞能夠體驗到世界最前沿的四年制的課程培養體系，就是我們剛才講到的洛桑模式。中瑞的酒店管理專業、酒店管理財務管理專業，學分跟瑞士洛桑酒店管理學院的學分是互認的，在四年畢業之后，洛桑也會給學生發一個學分認證的證書，學生達到雅思7分，經過洛桑的面試以后，也可以轉學到洛桑去讀書，拿兩個學校的學歷。那么洛桑模式最大的特點是什么?客觀上來講，洛桑模式最大的特點就是理論跟實踐并重，這個理論跟實踐并重在課程設置當中能夠做到1：1的比例，也就是說它的理論課程和實踐課程1：1配合著往前走。比如說，在課堂學了餐飲制作理論馬上就要到中瑞的教學酒店去學餐飲制作應用。中瑞的酒店管理跟財務管理都要會中西餐的制作，都要學會品酒和調酒，那么這些實踐課程都是在教學酒店完成的。他們在教學酒店要了解酒店運營的18個模塊和環節。洛桑模式的另外一個特點就是在師資的培訓上。中瑞所有的教師都要經過洛桑的培訓，這個培訓簡稱叫QLF，英文是Qualified Learning Facilitator，這個培訓很有意思，它叫學習指導師培訓，他認為教師在課堂上的作用不僅僅是teaching，是From teaching to learning,要指導學生如何學習，這是他整個培訓最核心的部分。還有更多的培訓著眼點老師在課堂上如何引導學生學習，而不是簡簡單單的滿堂灌，如果教師通不過QLF的培訓，是沒辦法在中瑞走上講臺的。另外洛桑每年要在中瑞來兩次要進行學術和管理方面的檢查，那么他會按照相應的條款出具一個反饋的意見書，不合標準的會令中瑞在限定的時間內改正。
洛桑這個學校是1893年成立的，是世界上第一所酒店管理學院，我們所熟知的瑞士鐘表業是聞名世界的，還知道它的金融業，實際它的酒店管理也是上最前沿的，瑞士有酒店管理學校30多家，瑞士洛桑酒店管理學院成立121年來，只辦了酒店管理一個專業，從沒改變過。洛桑的畢業生遍布世界上80多個國家和地區，全球上25家最頂尖的酒店管理集團其中有18家的董事長、CEO是洛桑的畢業生，在這個領域，洛桑幾乎占據了壟斷地位。那么中瑞的老師還有一個突出的特點，中瑞現在的老師基本上都是專職教師，共有208個，還有一個特點就是70%是來自于業界，這也導致了中瑞的教學成本很高，因為只有來自業界的老師才能指導酒店管理的學生如何真正學到酒店管理的知識和技能。其實我們評價一個高校的專業是否是實踐型的，那么就看看一點，來自業界的老師占的比重有多大，很難想象，一個從來就沒在公司里干過市場營銷的老師，能教學生怎么做市場營銷，這是匪夷所思的。
中瑞簽了144家酒店和酒店集團作為實習和就業基地
中瑞簽了144家酒店和酒店集團作為實習和就業基地，這些酒店和酒店集團囊括了在中國境內能夠見到的大部門高星級的國際酒店品牌，中瑞的學生四年有兩次實習，一次是在第三學期，一次是在第六學期，第一次實習是認知實習，第二次實習是管理實習，兩次實習保證了學生對酒店的認知能夠做到有一個由淺入深循序漸進的過程。這是四年的本科體系，解決知識和技能的問題，你不光能學到一門系統的知識，你還能掌握若干技能，所以洛桑模式121年來被認為世界上最有效的一種酒店教育模式，這個不是憑空得來的。
那么還有另外一塊，就是養成式的教育模式，如果說前者，一個四年制的國際的前沿的本科課程體系解決學生學到的是知識和技能的問題的話，那么養成式教育解決的是學生品德和習慣的問題。那么考生和家長問，品德能夠培養嗎?其實完全可以的。我們是選了一個比較難的事情來操作，我們認為，學生日常的行為習慣會折射到內心影響到他的品德，經過六年多的實踐實際上也證明了這一點，一個學生如果懂怎么尊重別人、怎么被別人尊重，他的品德一定不會差到哪里去。
中瑞養成著裝規范和行為規范
簡單來說，中瑞的養成式教育包括這幾個方面：一個是嚴格的著裝規范和行為規范。今天我特意帶了一個胸牌來，在中瑞酒店管理學院教師戴的是金色的胸牌，學生戴的是銀色的胸牌。這樣，教師知道，如果學生犯錯了，他知道是哪個學生犯錯了，哪個年級，上面有學生的年級、姓名。學生表現得好，他也可以及時做出表揚，從他的胸牌就可以看得出來，學生也可以知道，指出他錯誤的或者表揚他的老師到底是哪一位。
針對這個著裝規范和行為規范，中瑞做了很多事情，從2008年開始一直抓到現在，比如說我們教育學生，學生見到學生，學生見到老師，見到客人要打招呼，最開始為了實現這一點，所有的管理干部，包括我們現在培訓出來的120多名學生蒲公英培訓師，我們分班站在門口，要向所有進來的學生點頭、打招呼，say good morning、good afternoon，這樣把學生就會漸漸養成打招呼的習慣。見到地上有臟的東西要撿起來，走路的時候不能夠手拉手，要靠路邊走，進電梯的時候不能喧嘩。實際上這些看來都是非常非常小的事情，按理說這些事情不應該在大學培養過程里有所體現，至少不應該在大學的管理當中有所體現，但是非常遺憾的是，由于我們在小學一直在高中這么長的時間之內我們沒太關注學生的行為、禮儀、習慣這方面的東西，所以導致我們這方面花的氣力比較大。但是我們的收效也是非常大的，來自業界的評論說，中瑞的學生即便跟其他的學生穿一樣的工裝，他們也能分辨出哪些是中瑞的學生，也就是經過四年不間斷的訓練和培養，他的這種職業精神、職業氣質和習慣，已經深入到他的各個行為當中。我們在5月1號搞了校園開放日，那天來了500多學生的家長，我們用了70多個學生志愿者，他們分在學校的各個崗位，服務臺，那天我是非常感動的。中瑞的學生能夠做到站著服務七個小時，我們跟他們說，沒有客人和家長在的時候可以休息，但是他們是堅持不休息。如果站著服務七個小時的話我自問我做不到，但是學生們做到了，我想這肯定是長期培養和訓練的結果，他們是直到兩點半把最后一批家長送上車，才收拾東西休息。
所以中瑞的學生家長們滿意度比較高，以前可能孩子在家里面油瓶倒了都不扶，沒有一個很好的個人衛生習慣，孩子只要在中瑞學習了一個學期之后，回去可以給家長做飯做菜，做成一桌子菜沒有問題，打掃衛生，尊敬家長。所以家長覺得，把學生放到中瑞來，單從養成式的教育，單從這種養成式的校園文化，就是值得。
扣分式校園管理
我們也有無煙校園，我看到很多學校都有無煙校園，但是中瑞的無煙校園跟這些學校的無煙校園不一樣，很多大學的無煙校園里面是有吸煙區，中瑞沒有吸煙區。在中瑞的校園里，真是一顆煙不能抽，如果發現了吸煙怎么辦?跟行為規范一樣，我們有12分的計分系統，跟警察的扣分系統幾乎是一樣的，學生扣滿12分，要受到相應的處分，他要想解除處分必須要參加一定量的義務勞動才可以，所以在中瑞的校園里，你見到不到抽煙的學生。從北京愛衛會反饋的情況來看，目前在北京的高校里好像做到這一點的只有北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院這一家能夠做到。
社團由學生自己來辦
我們還有一個特點，也是養成式一個重要的組成部分，就是我們鼓勵學生自我管理和參與學院管理。怎么理解?就是中瑞的學生活動，全部放給學生自己去管，學校的管理部門、學生部門，往后撤，做指導者，中瑞大一點的活動，面向40多個社團招標，哪一個社團提供的方案最好最優化就采用哪一個社團。所以現在到中瑞去參觀的領導、客人、家長，基本都是學生講，管理干部和老師不講，學生帶著參觀，大型的活動全部是學生組織。中瑞有一個學生活動搞得比較有名氣，就是亞洲酒店業青年領袖峰會，這個峰會是從全球酒店業青年領袖峰會演變而來的，因為全球酒店業青年領袖峰會每年都在舉辦，舉辦的地點是在瑞士的洛桑酒店管理學院，中瑞每年都會派學生參加，為此專門設立一個獎學金，就是被選中的學生，往返的機票、整個參加的費用十幾萬全部由學校出。全球酒店青年領袖峰會在洛桑舉行，中瑞在2012年的時候，把這個模式引進到了洛桑，引進到了中瑞，是由中瑞酒店管理學院一個學生社團叫hoteliers(j酒店人)引進的。經過全球酒店業青年領袖峰會批準，他們可以在亞洲舉辦亞洲酒店業青年領袖峰會，所以每年這個社團要邀請亞洲20多個國家的酒店管理高校的學生參加，資金的募集、選手的接待、活動的議程、嘉賓的邀請全部由學生來負責，中瑞所有部門只提供指導，只提供技術上的支持，不參與活動的具體工作，所有活動都是由學生來舉辦。
參與學校管理體現在學院的各個方面，比如說我們的學生社團，相關的委員會，如餐飲管理委員會，他們負責對學校的餐飲中心進行管理。比如說我們的學生自治委員會，每個月要召開相關的會議，針對學生管理和學校管理運行當中的問題，要提出意見和建議，提出解決方案。
在中瑞，學生犯了錯誤，不是由學校給處分，相關的紀律處分也好，學業處分也好，是由學生紀律委員會來提出處分建議的，委員會的主任和成員也是由學生來擔任，每次會議所有參會委員會通過一個系統隨機確定。被處分的學生和學生家長可以參加會議，控辯雙方可以辯論，學生對自己的行為可以進行陳述，家長可以發言，所有學生委員投票來決定給予這個學生什么處分。這樣做的目的實際上我們是嘗試一個特別珍貴的東西，就是把民主的權利交給學生，事實證明這樣一個活動，這樣一個形式，對學生的幫助也很大，學生對自己所犯的錯誤有一個內省，別人會有一個借鑒，所有的學生也知道在行使權利的時候遵循什么樣的一個原則。
我們還有120名蒲公英學生，他們的職責是跟隨我們的督導辦公室的相關工作人員進行質量督導，為了質量督導這件事情，我們專門從新加坡請來一個質量督導總監來，這個督導室跟蒲公英的學生他們的職責就是要監督、督導全校師生的行為規范，遇到違反行為規范和著裝規范的，都要計入到計分系統。
這個養成式的教育模式對學生的幫助，應該是多方面的，換句話說，即便學生在畢業之后不從事酒店業，從事其它的行業，也是具有先手優勢的。那么他的這樣一種習慣，這樣一種職業精神，一種職業技能，會讓他在新的崗位、新的行業上，不比別人要差，很可能還要高出一頭。
這是學院能夠提供給學生兩方面的收獲。
招生省份增加了四川
學校的招生計劃和專業設置相比較2013年基本上沒有太大的變化，只是在招生省份增加了四川。
那么還有考生和家長關心在報考北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院的時候要注意哪方面的事情。
填報志愿時要以興趣為導向
中瑞所辦酒店管理專業，畢竟是屬于旅游行業，所以對形象有基本的要求，比如色盲不建議報考，面部有大面積的疤痕或者刺青也不建議報考，再就是特體，什么叫特體?比如身高，兩米以上一米四以下，二三百斤的體重這樣不建議報考，因為中瑞畢竟所處的行業是旅游行業。還有一點是專門要指出來，就是前面已經提到，要認同中瑞的辦學理念，因為中瑞有嚴格的行為規范和著裝規范，校園是無煙校園的，沒有吸煙區，這個剛才也講到了。
說到填報志愿，考生如何填報志愿?我這有一個原則上的建議，我的建議就是考生在填報志愿的時候，一定要以興趣為導向，以專業為索引，以院校為保障。專業和院校有沖突的時候，應該優先保障專業，為什么這么講呢?因為這么多年從事教育以來，我有一個特別特別糾結的問題，就是我在面試輔導員、面世相關思政教師的時候，會發現一個問題，就是學生在本科的時候，由于填報志愿的問題，他選了一個自己并不喜歡的專業，然后四年畢業之后他發現這個專業找工作很難，他就咬緊牙關又讀了碩士研究生，還有一部分學生又讀了博士，也就是說他在不喜歡自己的專業上面，要花費七年到十年的時間，最后畢業找工作的時候發現，自己還不愿意從事這個行業，不得已再換一個領域，我覺得這就是我們俗稱的結構性失業的原因所在，也就是他花了七年到十年的時間學習了自己不喜歡的專業，在自己不喜歡的專業上面，他很難能夠學出成就來，我覺得這是資源和時間巨大的浪費。所以學生在填報志愿的時候，一定要問清楚自己，到底想干什么，四年之后畢業你到底想做什么。因為你的專業是你畢業之后安身立命的根本或者是基礎，這個馬虎不得，最要不得的情況是什么呢?只要我進北大清華，隨便給我一個什么專業都可以，這是最要不得的，所以一定要以興趣為導向，以專業為索引。
那么專業為索引是什么意思呢?就是如果你確定了相關專業，比如說酒店管理，你要尋找酒店管理這個領域哪個學校辦得最好，去尋找相關的院校，在是否服從調劑的時候，剛才我也講到了，這個要特別特別地小心，是否服從調劑，你一定要想清楚，因為如果你要服從調劑，很有可能調到你不喜歡的專業，那你去還是不去，所以我個人的建議是只要你選準你的專業，在一二三批次志愿上上都圍繞這個專業或者圍繞相關專業選擇，這叫以興趣為導向，以專業為索引，以院校為保障，就是尋找在這個領域最有優勢的學校，避免了學非所用，那么這里面有一個問題，考生的家長也說了，說如果一本的分數，我在一本沒有在這個專業上被錄取，在二本也選擇相應的專業，這對我來講是吃虧的，因為我一本的分數最后被一個二本的相關專業相關院校錄取，這對我實際是吃虧的，我個人是這么看的，高考的這種選拔人才的模式，它對一個人一生的發展不是一錘定音的，換句話說，十年之后沒有人會問你你當年高考考了多少分，只會關心你現在的發展高度，所以關于分數虧不虧的問題，家長和考生自己要想好，從我這么多年做高招咨詢的情況來看，在選擇專業上，有一個特別好的變化，就是學生的自主權，自主意識越來越強，比如說報考中瑞酒店管理學院的學生，從我們去年統計的情況來看，有20%多，21%左右是由親戚朋友推薦來的，也就是他們有子女在這兒讀書推薦給學生，還有57%的學生是他自己特別特別愿意學這個專業選過來的。這加起來大概有80%多左右，還有百分之十幾確實是調劑過來的，是這樣一個情況。
那么我們在進行咨詢的時候，經常會遇到這樣的問題，就是這個專業我喜歡，我想選擇，然后父母聽我的意見，這是我最希望看到的結果。那么我比較困惑的一個問題就是，也比較難解答的問題就是考生的家長經常問我，于老師，你看我孩子學什么專業好?你覺得我孩子學什么專業好?這個問題，我是很難回答的，主要取決于你希望自己的孩子在什么行業發展，然后圍繞這個行業你去選擇相關的專業，這個要想好。這個一定要花時間想好，我在跟高中的校長和老師做座談的時候，也說，實際上我說高中的這些校長和老師們一定要記住一件事，就是千萬不要只想著把學生送到一本和二本就可以了，我這個高中一本的升學率是多少，二本的升學率是多少，因為我想了一下，關于在學生專業選擇上面，恐怕除了家長和社會要出力之外，很多的工作量實際上落在了高中和大學的身上，但是到大學的時候選擇專業或重選擇專業，遲了，專業興趣的培養，最晚最晚要從高一高二開始，所以高中的學校要承擔起這個責任來，可以跟大學聯合，定期地開展職業規劃，職業興趣，職業導向方面的講座，以早早幫助孩子確定專業選擇，如果這個事情做好了，我想一定會有效地解決這種結構性失業的問題。我們現在每年的畢業生有700多萬，北京每年的畢業生現在大概有23萬左右，北京的碩博研究生畢業的數量占了三分之一。作為學生來講，本科畢業找工作，如果你學的這個專業在這個領域不具有競爭優勢的話，你會面臨來自于碩博研究生的擠壓，所以在專業選擇上，特別特別地關鍵。那么家長會問說，讀酒店管理，能掙多少錢，這個問題呢，也不是很好回答。那中瑞的情況來看，中瑞是2008年是第一級，2012年有第一屆的畢業生，這兩屆畢業生，應該說就業率都是百分之百，因為酒店領域目前來講是比較缺人。那么從我們得到的數據來看，快速發展的酒店業中間的這種管理人才的素質和架構是什么樣子呢?我簡單說一下。在目前的高星級酒店當中，總經理的學位是本科學士學位的不足20%，在這個20%當中，學酒店管理出身的，不足4%，說這個領域客觀上來講，競爭力沒那么大，所以本科畢業的學生只要你學的得當是能找到一份很好的工作的。中瑞的情況也如此。
中瑞目前集中了中國大陸地區比較頂尖的酒店和業界的資源，就是我們在大街上能夠看到這種高星級國際品牌的酒店，大部分都是我們的合作伙伴。那么中瑞的學生畢業之后，確實能夠留得住有發展，從統計的數據來看，70%的中瑞的畢業生進入的是酒店業或者旅游相關行業，還有20%左右進入的是金融、投資、會展的相關行業，10%左右選擇的是出國留學 或者在國內讀研究生或者是創業。那么從我們的畢業生來看，我們在澳門和海外就業的學生薪水比較高，比如說我們在澳門英皇娛樂酒店、澳門永利酒店，澳門君悅酒店，在迪拜的帆船酒店，迪拜的海岸酒店，都有我們的畢業生，包括在美國的一些高星級酒店也有，那么境外學生的薪水比較高，他們問我，于老師，你一年能掙多少錢，我說我一年大概一輛邁騰，他說我一年大概能掙兩輛，他們才畢業一到兩年，所以說境外這塊是我們下一步的工作重點。在北京，在大陸地區的起薪不是很高，但酒店業是這樣的行業，一線人員，尤其是初入酒店人員，他薪資不是很高，但是你要走向管理崗位，那這個薪資拉得就比較開。
國外合作院校九個院校可供選擇
那么目前中瑞在這個國外合作院校上面有這樣幾個院校可供選擇，也就是說我們目前能有九個國外合作的院校，大家可以登錄中瑞的網站上來看。瑞士一個，是瑞士洛桑酒店管理學院，EHL;迪拜一個，迪拜的卓美亞阿聯酋酒店管理學院是我們一個很好的合作伙伴，它是卓美亞酒店管理集團的，剛才講的海岸酒店和阿拉伯塔酒店，也就是我們俗稱的帆船酒店都是卓美亞集團的;荷蘭的斯坦德大學;美國一共三所大學，美國加州大學河濱分校，美國的北亞利桑那大學、美國的圣地亞哥州立大學，這是美國的三所。還有新加坡的三所，新加坡的南洋現代管理學院、新加坡的香陽環球廚師學院，新加坡的新銳教育學院。那么這些學校都與中瑞簽訂了學分轉換協議，學生可以選擇交換學期，其中的幾個學校也可以選擇轉學。這是海外院校合作的方面。
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