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海底撈店長心得體會
心中有不少心得體會時，將其記錄在心得體會里，讓自己銘記于心，這么做能夠提升我們的書面表達能力。那么如何寫心得體會才能更有感染力呢？下面是小編收集整理的海底撈店長心得體會，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
海底撈店長心得體會1
之前我們的廳經理在TOP50店長培訓后就帶回了這本書，一直想拜讀一下，很想通過《海底撈店長日記》這本書知道海底撈的管理方法。奈何廳經理們寶貝的很，都要先自己研讀透徹后才舍得割愛。此次的營業主管培訓，終于也擁有了一本，我迫不及待的開始閱讀起來，當看完第一篇后，我已經被里面的內容所吸引，一篇又一篇有了放不下手的感覺，僅僅在乘坐火車回家的7個小時里，我熱切的、認真的、充滿了感動的讀完了這本書。
讀完《海底撈店長日記》，感觸頗深，整本書都是圍繞著作者李順軍從一名小小的服務員做到了一名店總的點點滴滴來寫的，通過一篇篇簡短的日記挖掘出更多的海底撈精神。
"日三省乎己"---李順軍的"三省吾身"給了我很大的觸動，試問有多少人能夠做到這一點�；叵肫鹨郧暗奈遥刻烀γβ德�，是否在工作結束之后，總結自己一天內的工作？是否自我檢討自己當天是否有做的不到位的地方？并沒有！我想，從現在開始，我必須向李順軍學習，學會總結自己每天的工作，學會找出自己的不足，并能夠提醒自己將來如何改正。這樣才能夠不斷進步，提升自我。
第四季度營業廳的整體銷量不好，營業員抱怨自己的工資變少，每天卻還要加班為代理商錄工單。我真的'很生氣，覺得大家每天都充滿抱怨，一傳十，十傳百，惡性循環，永遠沒有盡頭，而且士氣一落千丈，不去想好的營銷點子，不去想如何留住客戶，營業廳的銷量如何好？這種偏激的想法直到我參加了營業主管培訓后，并且讀完這本書后，才真正的終結。海底撈為什么服務評價高，客流量大？是因為每一位員工都真心的以海底撈為家，真心的愿意為海底撈而付出，愿意與海底撈共存亡。而這種真心是我們管理層員工賦予的。海底撈要求管理層邁開雙腿，管理落地生根，走動式管理目的不在于走動，而在于發現工作過程中的存在的問題并給予員工直接幫助，解決員工工作中的困難。海底撈樂于肯定員工，即使員工小小的出色表現也給予表揚和獎勵，即使禮品并不昂貴，但代表的是對員工的肯定與認同。海底撈注重團隊建設，讓員工有歸屬感。海底撈善用榜樣激勵員工，因為榜樣是人的行動的參照。海底撈值得我學習和借鑒的地方實在是太多了，我將根據實際環境，提煉海底撈精華，學著去改變我的管理方式，提高我的工作水平。
首先，為后臺增加一名錄單人員，減輕前臺營業員的壓力，能夠讓營業員擁有更飽滿的精力服務客戶。
第二，微乎其微的表揚和獎勵也許會帶來意想不到的感動與感激。我要學會，并教會廳經理把贊美時刻掛在嘴邊，把肯定與認可時刻給予營業員。
第三，多到營業廳實踐，只有時刻在他們的身邊，才能發現他們的困難與不足，才能幫助他們度過難關，并指導他們。只有通過自己親身體會的銷售，才能夠發現營業廳營銷的不足，從而尋找辦法。
第四，學習海底撈，打造團隊的凝聚力和粘合力，讓團隊成員互相幫助，各顯神通；打造團隊的影響力，讓榜樣領著團隊跑；打造團隊的學習能力，讓團隊永遠增值。
《海底撈店長日記》這本書，說實話，我只是淺顯的閱讀了一遍，里面很多的海底撈精神我并沒有領悟透徹，在接下來的日子里我將會繼續研讀，學會里面的精髓。作為一名營業主管，營業員就是我的鏡子，他們的一言一行，都是我行為的反饋。所以今后我將更加努力，通過不斷的學習，去完善自我，提升自我。也感謝推薦這本書的公司領導們，是你們又給予了我一次學習的機會，我將更加努力！加油！
海底撈店長心得體會2
《海底撈你學不會》這本書，講述海底撈火鍋店的企業文化和經營理念。在董事長張勇確立的服務差異化戰略指導下，秉承服務至上，顧客至上的理念，以創新為核心，提倡個性化的特色服務。將用心服務做為基本經營理念，為顧客提供貼心，溫心，舒心的服務，在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創建公平公正的工作環境，實施人性化和親情化的管理模式。
讀這本書的時候感觸真的很多，尤其是在它獨特的管理模式下形成的員工對企業強烈的歸屬感以及員工對企業的忠誠度，讓人在感動敬佩之余留下深刻的思考，為什么看似簡單的道理在海底撈就能夠實現呢，海底撈的員工同樣來自廣大農村，沒受過任何的高等教育，他們的員工能夠真正把企業當做家，試想一下如果你是這個家里的一份子，你會背叛這個家么，會背叛你的兄弟姐妹么，是不是總想著愿意為這個家做出最大的貢獻呢?那么我們看一下海底撈是怎么來做到的：“我覺得人心都是肉長的，你對人家好，人家也會對你好，只要想辦法讓員工把公司當成家，員工就會吧心放在顧客身上”這是海底撈創始人張勇的原話，多么直白而樸實的`道理，但這也正是海底撈的聰明之處，他是把海底撈的每個員工真正當做家人來對待的，給員工租和城市人一樣的正規樓房，有空調，暖氣，電視，電腦，書籍，有配置的專人給員工打掃衛生，換洗被單，員工們享受的實際上是星際服務，逢年過節慰問員工的同時還能想到員工的父母，每月給中層干部的父母發放補助，并且優秀員工的家人有機會參加公司組織的旅游，許多的人性化的措施能夠一一落到實處并且一如既往，員工身上高成本投入的同時其實換來的是員工對企業的感恩，認同，歸屬感，就想家一般的感覺，所以從員工身上爆發出來的工作激情和無窮的創造力才是海底撈的財富啊！
海底撈店長心得體會3
海底撈在每一個員工提供優越的生活環境的同時還把，尊重，公平的原則滲透到了每一個細節，人人生而平等，出生背景不能改變，但是在人格面前沒有高低貴賤，所以他們尊重每一個員工，正是這種尊敬讓員工產生無盡的幸福感，因為他們通過自己的努力，用自己的業績贏得了同事和顧客的認可，就是說在這里能體現自己的價值，所以他們感到幸福，并且他們有一套合理公平的晉升機制，只要你真誠，努力，踏實，肯干就有機會獲得晉升；并且海底撈把對人的尊敬轉化為對人的信任，因為信任你的操守就不會把你當賊防，信任你的能力，就給唯一重任，讓你一旦背信任了，就有了責任感；而對人最大的信任莫大于授權，于是海底撈有了任何一家企業都不敢嘗試的一線員工員先斬后奏的打折和免單權，這樣讓員工在服務顧客的同時大腦早起作用，因為和顧客打交道的總是一線的服務員，他們最知道顧客的滿意度從哪來，他們能靈活運用手中的權利來最大限度的提高顧客的滿意度；
海底撈在員工關懷方面也有著自己的特色，他們對員工的關心不會僅僅停留在有病關照和關心員工生活反面，更重要的是他們更加關心員工如何學會獨立生活，學會承擔責任，學會不斷進步，如果一個員工在一線很普通，很敬業，你只關心他的生活，他事后不會感激你，但是你教會他如何通過自己的雙手來改變自己的命運，如何更大的時間自己的價值，他會感激你一輩子；企業要求小區經理必須要固定的在有等次的餐廳吃飯，每周必須要主動參加一些社交活動，大區經理以上必須學會電腦和開車，并且會出資讓他們到知名的管理機構深造，這樣的員工會感激企業一輩子，也會更加珍惜自己在海底撈取得的成績；
面對在服務過程中遇到難纏的顧客或者故意刁難的顧客，他們總會用最真誠的微笑來面對，永遠秉承服務至上，顧客至上的理念，下面是他們的'一個案例：“1月8日，凌晨兩點來了一桌客人，他們一坐下就讓人感到來者不善。他們對什么都發問，吃雪花牛肉時問我，一份是多少兩?我說是4兩。一個女客人說，你確定是4兩嗎?我說是。然后，她親自去后廚稱，一稱還4兩多一點，于是什么也沒說就回來了。到了包間后，她感覺很沒面子，就說，你們什么都收費，豆漿和檸檬水也要錢，還這么貴！然后，又問，羊肉一份幾兩?我說是4兩。她說，4兩就賣28元?你們這簡直是敲詐！我要去物價局告你們。她還說她就是工商局的，邊說邊用勺子敲盤子，越說越可怕�！敖又麄儼衙恳环莶硕歼^了秤。有一盤稍稍差了一點，我剛說對不起，還沒等我說馬上給你們加一些。他們中的一個人就把一杯水潑到我臉上。此時，值班經理過來了，要把陶霞換下�？墒撬涯槻粮珊螅蹨I又微笑著進了包間，此時，那一桌客人都安靜下來了。諸如此類的案例在海底撈還有很多，正是因為他們的這種端正的心態，才造就了他們現在的成績，張勇說：什么是好的服務，就是讓客人滿意，什么是更好的服務，就是讓顧客感動，如何來感動顧客，就是要超出顧客的期望，讓顧客意外”，海底撈就是這么來做的；
任何一個企業發展壯大的過程都不是一帆風順的，海底撈也同樣會面臨很多的危機和挑戰，張勇在創建海底撈之前也有過失敗的經歷河教訓，但是正是因為這些經歷讓張勇形成了腳踏實地的辦事風格，用他的話說就是做生意和做人一樣，該干活時是干活，該吃飯時吃飯，不能你想開幾個店就開幾個點，要根據生意的情況和自己的能力該開幾個店就開幾個點；也正是他的這種謙虛，誠懇，謹慎的為人之道成就了他日后生意場上步步為營，穩重取勝的驕人戰績；但是隨著市場的慢慢擴張，再加上媒體的熱捧，使得海底撈有點飄了起來，市場的迅速擴張加上干部培養機制的缺陷使得一部分的海底撈人慢慢變得散漫起來，這就造成了在管理中不能做到有效的監督，中層干部缺少足夠的危機意識，感覺不到一些壞的風氣對整個團隊的惡劣影響，因此就對企業造成了一些負面的影響，在大眾評論網上一些負面的評價也慢慢多了起來，比較好的一點是他們的小區或大區經理如果發現了問題能夠做到循循善誘，幫助和改變那些犯了錯誤的員工進行改正，但是一旦觸犯了海底撈的底線，那就是鐵腕手段，毫不留情了；同時海底撈也同樣面臨著行業內的一些問題，比如隨著企業的做大突顯出流程和制度的弊端，傳統的傳幫帶的干部培養機制無法在短期內及時的培養出符合標準的管理人才，還有在管理慢慢松懈下對權力的濫用現象等，這些都是海底撈急需解決的問題，當然相信具有獨創精神的海底撈人應該會找到適合自己發展的一條非凡之路，也非常期待他們再創奇跡；
“海底撈”的張勇總經理認為，制度與流程對保證產品和服務質量的作用毋庸置疑，但讓客人滿意不可能完全靠標準化的流程和制度，只能靠一線服務員臨場根據自己的判斷完成，只要給予他們充分的信任，就會調動員工的工作積極性，員工就有了責任感，就會用腦用心的為每一個顧客服務，于是就創造出了海底撈特有的，同行業無法復制的差異化服務，正是在一線員工的服務創新才使得海底撈擁有了在創建到今天的良好口碑和不斷翻新的業績；服務是取勝的關鍵，服務的目的是讓客戶滿意，并且超出客戶的期望值，形成自己的服務差異化競爭策略�！昂５讚啤钡膯T工是在用“雙手改變命運”，他們真正的做到用心服務。
我們要學習海底撈，關鍵是要學習海底撈取得驚人成功表象背后的精髓，那就是理解員工，尊重員工、信任員工、善待員工。用了將近一個月的時間才看完了這本書，深深的被海底撈的精神感動和吸引了，作為寬帶通的一名老員工，真的非常榮幸能來到我們寬帶通這個大家庭，給了我們這么多學習和提高的機會，我會更加的努力，讓我和梨園廳的同事每天都有進步，成為寬帶通最亮的那顆星，正所謂世上無難事，只怕有心人，希望我們的寬帶通越來越好。
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