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杜康是哪個朝代的人有哪些事跡
杜康，據(jù)《史記》記載，夏朝的國君，也是中國古代傳說中的“釀酒始祖”，因杜康善釀酒，后世將杜康尊為酒神，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺。后世多以“杜康”借指酒。以下是小編整理的杜康是哪個朝代的人有哪些事跡，希望對你有所幫助！
杜康究竟是哪個朝代的人
中國古代傳說中的夏代國君，姒姓。夏王相的兒子，母親為有仍氏(今山東省微山縣)人。據(jù)民間傳說和歷史資料記載，少康又名杜康，今陜西白水縣人，夏朝人，是中國歷史上第一個奴隸制國家夏朝的第五位國王。許慎的《說文解字》中說杜康就是夏朝第五世君主少康。
少康，中國夏朝第六任國王(自禹起第六位)，相的兒子，杼的父親。他是相的遺腹子。相被迫自殺時，少康還沒有出生。母親后緡氏當時顧不得失去相的悲痛和王后的尊嚴，急忙隨宮女從狗洞中爬出，逃到娘家有仍氏部落(今山東濟南東南)，第二年生下了少康。
夏王相統(tǒng)治的末期，后羿發(fā)動叛亂，廢相篡奪王位。七年后寒浞殺后羿篡位，并追殺相，相死時妻子后緡時正懷孕，被迫逃回有仍氏，生下相的遺腹子少康。少康長大后為有仍氏牧正，又逃至有虞氏(今河南商丘虞城南)任庖正，在虞娶妻，有田一成(方10里)，有眾一旅(500人)。積極爭取夏眾與夏民，志在復國。后在同姓部落斟灌與斟鄩的幫助下，與舊臣靡等人合力，攻滅了寒浞，恢復了夏王朝的統(tǒng)治，少康還都陽夏(今河南周口太康)，此即史書中所稱的少康中興。少康后遷都于原(今河南濟源西北)。
另一說法杜康為中國史傳的“釀酒始祖”，生卒年不詳，根據(jù)不同地區(qū)的民間傳說，造酒圣人杜康又有黃帝大臣、夏代國君、周代釀酒圣人以及漢代杜康之說。
相傳杜康是酒的發(fā)明者，因此后世將杜康尊為酒神，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺。孔穎達疏引漢應劭《世本》：“杜康造酒，”后世因以“杜康”借指酒。杜康生卒于白水(陜西)，是白水人民的驕傲。杜康酒釀出了淳厚的風土人情，釀出了古老的白水文化。明清、民國年間，白水燒鍋千家，酒坊四鄉(xiāng)。三國時，曹操吟詠出了“慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”的千古絕唱：唐朝詩人杜甫寫出了“夜深彭衙道，月照白水山”、“杜酒勞頻勸”的優(yōu)美詩句：晚唐詩人皮日休亦有“滴滴連有聲，空凝杜康語”的佳句傳頌，濃香的杜康酒將黃土高原的淳樸和熱烈展現(xiàn)得淋漓盡致。
杜康是怎么釀酒的
黃帝建立部落聯(lián)盟后，經(jīng)過神農(nóng)氏嘗百草，辨五谷，開始耕地種糧食。黃帝命杜康管理生產(chǎn)糧食，杜康很負責任。由于土地肥沃，風調(diào)雨順，連年豐收，糧食越打越多，那時候由于沒有倉庫，更沒有科學保管方法，杜康把豐收的糧食堆在山洞里，時間一長，因山洞里潮濕，糧食全霉壞了。黃帝知道這件事，非常生氣，下令把杜康撤職，只讓他當糧食保管，并且說，以后如果糧食還有霉壞，就要處死杜康。
杜康由一個負責管糧食生產(chǎn)的大臣，一下子降為糧食保管，心里十分難過。但他又想到嫘祖、風后、倉頡等臣，都有所發(fā)明創(chuàng)造，立下大功，唯獨自己沒有什么功勞，還犯了罪。想到這里，他的怒氣全消了，并且暗自下決心：非把糧食保管這件事做好不可。有一天，杜康在森林里發(fā)現(xiàn)了一片開闊地，周圍有幾棵大樹枯死了，只剩下粗大樹干。樹干里邊已空了。杜康靈機一動，他想，如果把糧食裝在樹洞時，也許就不會霉壞了。于是，他把樹林里凡是枯死的大樹，都一一進行了掏空處理。不幾天，就把打下的糧食全部裝進樹洞里了。
誰知，兩年以后，裝在樹洞里的糧食，經(jīng)過風吹、日曬、雨淋，慢慢地發(fā)酵了。一天，杜康上山查看糧食時，突然發(fā)現(xiàn)一棵裝有糧食的枯樹周圍躺著幾只山羊、野豬和兔子。開始他以為這些野獸都是死的，走近一看，發(fā)現(xiàn)它們還活著，似乎都是睡大覺。杜康一時弄不清是啥原因，還在納悶，一頭野豬醒了過來。它一見來人，馬上竄進樹林去了。緊接著，山羊、兔子也一只醒來逃走了。杜康上山時沒帶弓箭，所以也沒有追趕。他正準備往回走，又發(fā)現(xiàn)兩只山羊在裝著糧食的樹洞跟前低頭用舌頭舔著什么。杜康連忙躲到一棵大樹背后觀察，只見兩只山羊舔了一會兒，就搖搖晃晃起來，走不遠都躺倒在地上了。杜康飛快地跑過去把兩只山羊捆起來，然后才詳細察看山羊剛才用舌頭在樹洞上舔什么。不看則罷，一看可把杜康嚇了一跳。
杜康是否是最早的釀酒人
自古以來，中國的各種圣是應有盡有。詩圣有杜甫，書圣有王羲之，醫(yī)圣有張仲景，茶圣有陸羽等等。那么杜康是什么圣呢?很顯然，這個中國釀酒的發(fā)明家，被后人親切地成為酒圣。下面我們就來看看酒圣杜康發(fā)明酒的歷程吧。
這釀酒的歷程主要還是要與杜康的身世結(jié)合起來講。先來講一講身為黃帝管糧大臣的杜康。當時由于糧食供給量比較大，需求又比較少，于是糧食的儲存就成為了一個大問題。身為專門管理糧食的杜康，自然要為黃帝排憂解難。一天，杜康在樹林里散步，發(fā)現(xiàn)樹林里有許多枯死的樹，這些樹都只剩下粗大空蕩的樹干。于是杜康就想，要不就把糧食存在這里吧。
過了一段時間之后，杜康來這里查看，發(fā)現(xiàn)在這些樹前橫七豎八的躺著一些野豬、兔子等，一動不動的，又不像是死了。于是他就上前查看，發(fā)現(xiàn)在這些樹干的裂縫里竟然流出一些水來，湊近一些，清新?lián)浔恰６趴惦S后又嘗了幾口，感覺神清氣爽，就把這些水收集起來，帶回去給別人嘗嘗。大家小心的品嘗之后，覺得味道甚好，就這樣酒在民間漸漸的傳了開來。
還有就是東周時期放牧的杜康。由于思念家鄉(xiāng)，杜康經(jīng)常都沒有什么胃口。所以他放牧時隨身帶的秫米團都會剩下一半，這是杜康就把剩下的一半扔在附近的桑樹洞中。時間一天一天的過去，桑樹洞中堆積了許多的秫米團，有一天杜康又去扔時，忽然聞到了一陣清香，樹洞里也有水向外流出。杜康嘗了幾口，發(fā)現(xiàn)很好喝，于是經(jīng)過研究，改良了這個方法，釀出了供人飲用的秫酒。
人物爭議
黃帝大臣
傳說在黃帝的時候，有一個叫杜康的人，專門負責管理糧食。當時，隨著農(nóng)耕的發(fā)展，糧食每年都獲得大豐收。可是，糧食多了吃不完，只能儲藏在山洞里，山洞陰暗潮濕，時間一久，糧食全部腐爛了。杜康見狀，開始苦思冥想儲糧的方法。
這一天，杜康來到樹林里散步，發(fā)現(xiàn)了幾棵枯死的大樹，只剩下粗大空蕩的樹干。杜康靈機一動，把糧食全部倒進了干燥的樹干里。過了一段時間，杜康來到樹林里查看糧食，他驚奇地發(fā)現(xiàn)：儲糧的枯樹前，橫七豎八地躺著一些野豬、山羊和兔子，一動不動，好像死了一樣。他連忙走近看個究竟：原來盛糧的樹干裂開了幾條縫，由里向外不斷滲水。看來，這些動物是舔吃了這水才躺倒的。可這究竟是什么水呢，杜康湊過去一聞，只覺一股清香撲面而來，他不禁嘗了幾口這濃香水，頓覺神清氣爽。后來，杜康把濃香水帶回家，請大家品嘗，大家你一口，我一口，都說好味道。就這樣，酒在民間逐漸普及開來，杜康也被人們尊稱為“酒神”。
夏代君主
據(jù)《說文解字·巾部》釋：“古者少康初作箕、帚、秫酒。少康，杜康也。”啟襲禹位，標志了中國歷史上第一代王朝的正式誕生。繼啟登位的太康荒淫無道，被后羿乘機奪位后失國。但后羿隨即又被自己的親信寒浞取代。太康逃到同姓部落斟鄩那里，后羿滅掉斟鄩，擁立仲康。仲康之子姒相逃奔商丘。此時，相的妻子后緡正懷有身孕，她逃到有仍氏，生下了少康，因希望他能像爺爺仲康一樣有所作為，所以，取名姒少康。
杜康造酒圖
生活年代
杜康雕像
中國的文化總是豐富飽滿的，在酒的始創(chuàng)者尚無最終定論時，人們還在樂此不疲地做著種種離奇的猜想。除了上面幾種影響比較大的造酒說之外，民間還流傳著堯帝造酒、黃帝造酒等說法。宋人高承《事物紀原》稱：“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也。”而從考古和歷史文獻記載來看，夏代洛陽已經(jīng)出現(xiàn)酒器，商代朝歌（今河南淇縣）就有“酒池肉林”的傳說，到了周朝，統(tǒng)治者認為殷商滅亡的原因有很多，酗酒亂德是重要的一條。周公還頒布了《酒誥》，旨在樹立和弘揚優(yōu)良的酒風。可見，作為“酒祖”杜康，其生活年代應該不晚于夏商時期。
主要成就
從歷代典籍的記載看，杜康的貢獻主要是作秫酒：
關(guān)于杜康造酒，歷史文獻多有記載，如《世本》云：“杜康作酒。少康作秫酒。”
《短歌行》“何以解憂，唯有杜康“。杜康指酒。
杜康雕像
《尚書·酒誥》“惟天降命，肇我民惟元祀”孔穎達疏引漢應劭《世本》：“杜康造酒。”
東漢，許慎《說文解字·巾部》：“古者少康初箕作帚、秫酒。少康，杜康也。”
晉代，江統(tǒng)著的《酒誥》中有這樣的記載：“酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委余空桑，郁結(jié)成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方。”
宋，朱翼中《酒經(jīng)》：“杜康作秫酒。”
明，許時泉《寫風情》：“你道是杜康傳下甕頭春，我道是嫦娥擠出胭脂淚。”
清，陳維崧《滿江紅·聞阮亭罷官之信并寄西樵》詞：“使?jié)u離和曲，杜康佐釀。”
張華《博物志》云：“杜康作酒。”
顧野王《玉篇》云：“酒，杜康所作。”
李瀚《蒙求》云：“杜康造酒，倉頡制字。”
朱肱《酒經(jīng)》云：“酒之作尚矣。儀狄作酒醪，杜康作秫酒。豈以善釀得名，蓋抑始于此耶？”
《類書纂要》云：“儀狄作。杜康造。”
杜康是中國釀造秫酒的鼻祖。據(jù)戰(zhàn)國史書《世本》載：“辛女儀狄作酒醪以變五味，杜康造秫酒。”《北山酒經(jīng)》中說，“杜康作秫酒，以善釀得名”。
酒圣遺澤
中國是世界上具有悠久釀酒歷史的國家之一，早在殷商時期的甲骨文里就已經(jīng)有了酒的象形字，至周朝，我國的釀酒技術(shù)就已發(fā)展到了相當?shù)乃健！抖Y記》、《周禮》中都記載了釀酒的過程，漢代成書的《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中記述了黃帝與岐伯討論釀酒的情景，唐代時流傳下來的《酒經(jīng)》中說：“王績追述焦革酒法為經(jīng)，又采杜康、儀狄以來善酒者為譜。”
據(jù)1991年《虞城縣志》載：“虞城自古就是‘糟坊相連，聞香下馬’的著名酒鄉(xiāng)。”“虞城縣釀造業(yè)歷史悠久，遠在4000年前，釀酒鼻祖杜康就在這里發(fā)明秫酒。”
白酒，作為世界著名的六大蒸餾酒之一，聲名遠播世界各地。但遺憾的是杜康酒的釀法卻隨著歷史的發(fā)展失傳了。杜康酒得以恢復并興盛，要感謝新中國的釀酒技術(shù)人員。
新中國成立后，河南省商丘地區(qū)虞城縣楊燦樓酒坊擴建為虞城縣綸城杜康酒廠，并于1980年經(jīng)國家工商局核準注冊“綸城”牌商標，拳頭產(chǎn)品“綸城杜康”以窖香濃郁、綿甜柔和享譽四方，在省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)系統(tǒng)連獲名優(yōu)產(chǎn)品獎和金杯獎，并應邀參加北京國慶農(nóng)副工產(chǎn)品展銷會。然而由于經(jīng)營不善，該酒廠已停產(chǎn)多年。
曹操為何對杜康酒情有獨鐘，寫下“何以解憂，唯有杜康”的流芳千古名句？這和他與商丘一帶的深厚感情有關(guān)，他睢陽求學師從橋玄，封地永城鄪亭，食邑于柘城，起兵于己吾城（今屬寧陵），得到襄邑（今睢縣）衛(wèi)茲資助，得大將典韋、重臣梁習，盜墓芒碭山獲得發(fā)展軍餉，可以說商丘是“曹魏興地”，盤踞活動于此的曹操領兵打仗之余以酒解憂壯志當是常事，而他最喜歡飲用的就是綸城所產(chǎn)味道醇厚的杜康佳釀，并借著酒力打了不少勝仗。
周總理與田中角榮
1968年，河南洛陽市組建杜康酒廠，1972年日本首相田中角榮訪華之后，田中角榮在宴會上說：“天下美酒，唯有杜康。”希望喝到杜康酒，周總理當即答復一定滿足首相的愿望。遵照周總理的指示，杜康酒廠把杜康酒送給了田中首相。隨后周總理提出“復興杜康，為國爭光”，爾后在省、市地各級政府的支持下，于1975年建立汝陽杜康酒廠。
黨和國家領導人對杜康酒的發(fā)展十分關(guān)懷和支持，多次為杜康酒廠排憂解難，題詞鼓勵。周恩來總理倡導“復興杜康，為國爭光”。
人物評價
人物總評
關(guān)于酒的起源的多種說法中，真正與酒的釀造有關(guān)系的，是杜康。他的歷史貢獻在于創(chuàng)造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料制成的清酒，即糧食造的酒。杜康奠定了中國酒品制造業(yè)的基礎，被后人尊崇為釀酒鼻祖和酒圣，又被稱作酒祖。
歷史評價
三國時期，曹操寫有著名的《短歌行》，其中有句是：“慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。”高度贊揚了杜康酒的美妙功效。中國古代釀酒的歷史源遠流長，為釀酒業(yè)作出杰出的貢獻，非一人之力可以完成，但杜康是一位代表，在某種意義上，傳說中的酒神杜康代表了古代中國人的文明精神、科學精神和獨創(chuàng)精神。
明代，馮時化所著的《酒史》講到，杜康死后，人們尊杜康為酒神、酒祖，并立廟祭祀，逐漸將杜康發(fā)展成了一種光輝燦爛的文化，可見人們對于杜康于其在釀酒業(yè)上的地位更是極度推崇的。
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