百科知識20篇欣賞

　　百科知識

　　1、方便面的保存在冬天一般以多長時間為宜？三個月

　　2、北京著名的有一百三十多年歷史的烤鴨店的字號是什么？全聚德

　　3、“西施舌”是以西施命名的一道菜，它其實是什么？蛤蜊

　　4、哪一種蔬菜具有抵抗腸胃癌的功能？包心菜

　　5、“道拉基”是哪國的食品？朝鮮

　　6、涼皮面是哪里的特色小吃？西安

　　7、以下哪個是臘月初八的傳統食物?八寶粥

　　8、面食文化的發祥地在哪里？黃河流域

　　9、人類最早種植的糧食作物是什么？小麥

　　10、歧山掛面源于哪里？陜西

　　11、湯圓是哪個節日吃的？元宵節

　　12、清代名廚肖美人最擅長于做什么？點心

　　13、谷類蛋白質中最缺乏的氨基酸是什么？賴氨酸

　　14、佛跳墻是哪個菜系的代表菜？福建菜系

　　15、“沙茶面”是哪個地方的風味小吃？福建

　　16、素有天然抗生素之稱的什么食物，不但可壓抑膽固醇，還能抑止成瘤前的惡性細胞，對心臟血管也有很好的療效?洋蔥

　　17、“土筍凍”是哪個地方的風味小吃？福建

　　18、方便面的主要原料是什么？小麥粉

　　19、以下哪一個是追逐飲食而又不失其雅的文士的代稱？老饕

　　20、鴛鴦戲飛龍是哪兒的著名菜肴？黑龍江

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