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食堂檢查整改報告

時間:2024-10-22 08:43:55 整改報告 我要投稿

食堂檢查整改報告(通用)

  在經濟發展迅速的今天,報告不再是罕見的東西,不同的報告內容同樣也是不同的。那么報告應該怎么寫才合適呢?以下是小編整理的食堂檢查整改報告,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

食堂檢查整改報告(通用)

宜章縣食品安全委員會:

  xx年9月貴單位組織人員對我校食堂進行了食品安全衛生工作檢查,并提出相應的要求和希望,在此,由衷地感謝你們對我校工作的關心和支持。

  在虛心聽取你們的意見后,學校領導和食堂管理人員十分重視,專門召開了食堂管理工作會議,針對我校食堂存在問題并參照其他學校食堂存在的問題,進行了全面分析和認真整改:

  一、進一步強化校長為第一責任人的校長負責制度,強化學校食品衛生管理,進一步明確專人負責學校食堂衛生管理和監督,建立建全監督管理與定期檢查制度,加大檢查力度,完善設施設備。

  二、進一步健全食品、食品原料、食品添加劑和相關產品的采購查驗和索票索證制度,完善供貨商檔案,實行定點采購,簽訂購銷,建立健全各類臺賬。

  三、組織人員對原有貨物進行徹底排查,清理“三無”及過期產品,對不合格產品堅決銷毀,對檢驗檢疫不嚴格或者手續不全的產品進行清退。如將原采購的食用豬油退貨,改用合格的產品“元寶牌”餐飲大豆油。

  四、加大資金的投入,改善倉儲設施,加裝倉庫排風扇,并計劃在最近時間內改裝地樓。同時要求倉管員加強倉庫管理,合理擺放,定期盤查,確保貨物質量。

  五、改善消毒設施,加強消毒管理,增設餐具保潔柜,進一步加強場所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作,安排人員對保潔消毒工作進行全程監管。

  六、加強添加劑使用管理,不使用非食用物質加工食物。

  七、進一步規范餐廚廢棄油脂的處理,與潲水收取人員簽訂《潲水處理協議》,安排值班人員對潲水處理情況進行登記,并隨時跟蹤考察。

  八、對于其它做得較好的工作,如環境衛生、食品安全預警、食品留樣、含毒測試、消毒及記錄、健康管理、衛生許可等,我們一并予以完善和加強。

  再次感謝上級對我們的關心和支持,歡迎上級相關部門隨時對我校食品安全工作進行監督指導!

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